① 顺德旅游攻略好吃好玩顺德旅游攻略美食
1.顺德攻略旅游攻略美食
顺德有这么多好吃的，你可以几天内完成不了。选择具有代表性的城镇和街道列表：
梁：凤城野鸡卷，双皮奶，黄金奶，四杯鸡，李西记跳沙，鱼皮角。
教学：伦教饼，烤鹅配羊的额头
君安：蒸猪，烧猪，炸鱼饼。
容桂：龚澎鹅，鸡蛋糕。
乐从：乐从鱼腐。
龙江：炸堆，水蛇粥，东部烤肉。
北窖：芋头蟹爪塞花红烧肉。
刘乐：水蛇粥、金丝烧鹅和竹筒鼠。
陈村：陈村粉，华严
杏坛：盘龙鳝鱼、鱼肠
2.顺德美食游玩攻略路线
顺德大排档有很多好吃的。
嘉诚——炒陈村粉；康福红绿灯处直行100米；
加爵——咸猪骨粥、鸭肉粥；在刘彩十字路口行驶100米。
四季-猪肉粥：四季小学门口。
桂花肉猪肉粥：老贵港对面(现存两家)
猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉
记住——船粥；刘彩十字路口
大笏地——鱼片粥；荣山路(乐一个市场)；
香型——生粥；祥生滚-德胜路(老电视台对面)；
季华-去除鱼粥和油炸南瓜粉。季华-德胜路(近凤翔路尽头)；
红星-咸鸡粥；文化路(近文塔)应该是陈星出品。
南苑，榕树——生粥；南国——文化宫附近；大榕树卷——李蓉云端街；
田歌、小坡、刘绶——肠粉；田歌肠粉——唐欢路；小坡肠粉——容奇工业路；在肠粉里留个手——榕山路；
永猪骨粥、肠粉；-贵州叶公路；也就是风扇一厂用来铺过去的雅士饼。
红旗-水煮牛肉，炒面，玉米饼，咸骨头，煎饺。
还有很多。
3.寻味顺德美食攻略
，国家级非物质文化遗产祥云纱时装秀上演，展现了古代面料与创意设计的完美结合。顺德名厨现场展示厨艺，引得众人的赞美；台下，顺德鱼汤，君一只烧猪，凤城四杯鸡等美味让人大快朵颐。顺德制造的小熊电炒菜机、东菱三明治早餐机、炒菜机器人等产品，让人仿佛置身于一场家电盛宴，可以忍不住开始买买买模式。
食为媒，凤舞鹏城。从12月18日到19日，第一站探索顺德——，世界顺德美食之都全国路演由顺德区政府主办在深圳举行。采用了推广引流的方式，不仅集中展示了顺德特色美食、文化底蕴和城市魅力，还推荐美食产品、文化旅游景点、顺德制造的智能产品等。吸引更多的深圳投资者和消费者来顺德投资发展，促进凤武鹏城的开放。
4.顺德美食好去处
广东顺德美食最集中的地方是顺德盖华路步行街。
鲁花步行街两侧有明末清初具有骑楼特色的岭南西洋建筑，主色调为粉黄、粉绿、粉蓝。七彩街机，老民信双皮奶店。步行街上有免费观光车供游客乘坐。步行街长达两公里，街上有上百家国际知名品牌连锁店。主要经营服装、百货、小吃，是购物的好去处。
:码头
5.顺德旅游美食地图
1.68，特色顺德美食：it’很大气，它it’它非常漂亮、宽敞，而且。非常漂亮，适合拍照。还有门口还有一艘船，上菜很快，而且它这绝对是独一无二的！强烈推荐：中国乳鸽，it#039真是100赞，朋友们都惊呆了。它it’真的很好！
2.顺德奇胜村美食：好色
4.顺德梅妃饭堂，特色顺德菜(长芦店):味道很好，推荐！推荐！姐妹们，你们一定要吃这么好吃的东西。走吧。多吃鱼！多吃鱼！氛围很好。让走吧，姐妹们，带你们的姐妹来吃！盐水虾和过桥豆腐超级好吃！
:
6.顺德美食攻略必吃地方
1.顺德的炒牛奶和野鸡卷
梁雉卷，绰号梁大肉卷，是粤菜中的名菜之一。由脂肪切片制成，特点是甜、脆、焦、香、肥而不腻。适用于酒和茶。
二、君顺德蒸猪
蒸出来的猪皮滑嫩可口，俘获了不少食客。妙笔均匀蒸猪的关键在于蒸，在不损害猪肉本身美味的情况下去除猪的脂肪。
三、顺德美食炸鱼饼
炸鱼饼香甜爽滑，鱼肉富有弹性，配上蛤蜊酱更美味。这种传统食品在顺德已有100多年的历史，曾获得中国着名小吃。其特点是色香味俱全，爽滑香甜。
顺德四杯鸡，顺德的美食
四杯鸡是顺德传统名菜之一。以四杯调料命名，即一杯油或一杯水，一杯酒，一杯糖，一杯酱油。同样瘦的三黄鸡，在与糖、酒、油、酱油亲密接触后，表皮光滑，汁浓味甜。
五、顺德美食凤城酒瓜。
亮亮郊区出产的黑毛西葫芦又矮又嫩。当地人利用这一特色制作一道着名的家常菜，——塞西葫芦。特点是甜、软、甜、香、美。
六、顺德美食顺德清蒸鱼
顺德厨师的第一绝技是做鱼。清蒸鱼是顺德厨师的必备。顺德的厨师蒸鱼，代替了千年来平蒸的习惯，将鱼蒸回天空，有利于蒸操作，也便于鱼的烹饪。同时，鱼从平面静物画变成了立体雕塑，给人以清新的印象。
七、顺德美食鱼汤。
鱼汤是以鳙鱼肉为主要材料，鱼汤为汤底，以及其他材料，由顺德传统烹饪技术。鱼汤呈乳白色，味道鲜美，层次分明，口感丰富，气味芬芳。
八、顺德菜远炒水蛇片
青菜油炸水蛇片是刘乐(龙江)的传统名菜。水蛇去皮，去骨，切片。用新鲜的竹笋、豌豆和其他蔬菜炒。蛇肉的甜润和蔬菜的香味相得益彰。鲜肉是白色的，蔬菜是绿色的，卖得很好。
九、顺德美食的脆皮烧鹅
作为顺德美食的代表之一肉，烧鹅皮脆、油多、肉香，是一种美味在顺德街坊口耳相传。刚出炉的烧鹅油光锃亮，如红枣般鲜亮，香脆嫩滑，薄如丝无褶皱，清香的肉汁顺着果肉流下，让人垂涎。
十、顺德美食家乡酿鲥鱼。
清末民初，顺德姑娘阿彩去了香港的一个大户人家当母亲和姐姐。本少爷垂涎一个蔡想让她做妾，所以他给蔡制造了麻烦。不刺而吃鲥鱼。
聪明的阿蔡想出了一个制作鲥鱼糊的办法，加入八种材料，搅拌均匀，冲泡回鱼皮，恢复鱼的原状，做成家乡酿造的鲥鱼，受到少爷的称赞，要她回国嫁人。
除之外
双皮奶：双皮奶是顺德的一个标签。说到顺德美食，估计大家都会异口同声地说出它的名字。
2.生鱼片：顺德被称为鱼米之乡。吃鱼的方法有成千上万种，生吃鱼就是其中一种！
7.顺德美食一日游顺德美食攻略
大良炸虾饼、大良脏鸡、大良野鸡卷、大良双皮奶、开炉乳猪、大良硼砂、金榜奶、凤城鱼皮角、杏仁饼、秘制檀香骨、绉鱼卷、凤城酿瓜、凤城四杯鸡以水乳为原料的双皮奶有两层奶皮和一层。好硼砂硼砂砂创始于清朝干隆年间。起初，它又脆又硬，看起来像一只金色的蝴蝶。改良后逐渐加入其他口味，口感甜脆，咸甜适中。流动的心芝士挞无忧岛所有门店与微商城同步上市。刚出炉的芝士挞略显焦黄，配上一杯咖啡散发出浓浓的芝士味。它s简直完美享受外面酥脆的蛋挞皮，软糯的芝士包裹的芝士从心里流出来。采用新西兰进口的安佳奶酪，一个流动的奶酪蛋挞可以站着、坐着、躺着三种方式吃。哈哈，当然不是。1.当新鲜和热的(在微波炉中加热)从烤箱中出来时，它它流动着切开内部。买回来之后，你可以享受到和新鲜出炉的奶酪糊一样的吃法。2.常温下，一半的奶酪是凝固的、柔软的，另一半的奶酪仍然保持流动。这两种味道加在一起刚刚好。3.放入冰箱冷冻后，切流动的心把它变成奶酪冰淇淋。外面的挞皮也变成了饼干的味道。梁大潮奶梁大潮奶，创立于民国初年，是软炸法在中国烹饪技术。食材有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾、榄香烯、火腿等。成品菜色泽洁白，奶香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富。博克牛奶博克牛奶始于明朝，起源于大良金榜村。将醋和盐混合在水牛奶或牛奶中，使牛奶蛋白凝固，然后将其制成脆白的圆形切片，味道略带咸味，香甜可口。亮亮山鸡卷大良山鸡卷是粤菜中的名菜之一。它由脂肪切片制成，其特点是甜、脆、好吃，肥而不腻。适用于酒和茶。美食伦教伦教饼、冀州滑鹅、羊s额头烧鹅，霞石鸡伦教饼伦教饼是由米浆发酵蒸熟而成，饼体晶莹洁白，表面光滑。内眼孔横向均匀有序连接；软滑，香甜。烤鹅配羊叉烧是顺德伦教的传统工艺食品之一。它创建于明末清初，至今已有360多年的历史。羊肉烧鹅嫩脆香甜可口。在烘焙的过程中，我们非常注重火候、技术材料和秘诀烧鹅汁。美味的食物来自鱼腐、清蒸鲳鱼、生鱼、母鸡s腿乐从鱼腐是广东顺德最熟练的地方，乐从鱼腐属于粤菜。以色泽金黄、味道鲜美、口感滑甜、诱人食欲而闻名。料理君安俊一份炸鱼饼，君一只蒸全猪，君安猪肉猪肉猪肉猪肉，蛤蜊，七色鱼汤，君一只烤猪君安蒸肉，广东传统名菜，吃起来肥而不腻，干而香。因为蒸的时候全猪用钢针扎，油通过圆孔滴入锅里，猪肉吃起来肥而不腻；特制的蒸柜可以吸收多余的水蒸气，使猪肉干清凉飘逸。君一份炸鱼饼君安炸鱼饼是顺德当地的传统名称，已有100多年的历史。鲥鱼青被压成薄饼状，用文火煎至金黄色。成品香甜爽滑，鱼肉富有弹性。这是一个很好的葡萄酒产品。美食：刘乐刘乐乳香肉、金线烧鹅、刘乐水蛇粥、清蒸鲥鱼、炸鱼嘴、菊花水蛇汤、蛤蜊肉莴笋包、六味彩绘长鱼、家乡鱼肠菜炒水蛇片白红黄酱，菜远绿。它们是白色和绿色的，卖得很好。与其他配料一起炒，有独特的香味
陈村勾卤肉、陈村粉、原味南瓜蒸猪排、凉拌鱼皮、陈村花宴.美食北郊北郊芋头红烧肉，虾仁云吞面，蟹爪酿花.碧江虾仁云吞面碧江虾仁云吞面，馄饨皮薄而鲜，馅料裹着原鲜小河虾拌猪肉胶。煮熟后只有肉色，新鲜。面条爽口有韧性，汤底是猪骨鲫鱼，鲜甜浓郁。由容桂猪制成的美食粥脚姜、龚澎鹅、鸽子松白菜、鸡蛋糕、咸生菜干粥、猪猪肝s心，猪腰部和其他内部器官。松软的粥底，配以新鲜美味的猪的内脏，是用火煮的。猪s杂碎煮的适中，粥底味道鲜美。大头菜至少有一百年的历史了。它有独特的味道，被称为容桂鲍。清淡的口味菜作为配角，起着特殊的作用，可以用不同的肉类做成更美味，味道鲜美，口感特别。杏坛好吃的黑醋泡的扁鱼，顶骨大鳝，盘龙大鳝，家乡的鱼肠八宝蒸鲥鱼的国金菜，四肉四素，营养丰富，嫩滑无骨，老少皆宜的咸宜。菜品精美，栩栩如生，让你食指大动。黑毛瓜黑毛瓜也叫水影甜瓜，是杏坛桑麻的特产。是黑发节日盛宴中当之无愧的主角。冬瓜、干贝冬瓜、咸蛋黄、鱼酿冬瓜等等，口味各异，让人回味无穷。龙江煎饺、龙江米沙肉、家乡炸蚕蛹、龙虱、洞头烧腊、顺德地老鼠面包、吉北水蛇粥、龙鱼生龙江煎饺龙江煎饺是一种过年这是明代制作的年夜饭。除了美味的食物，它的外观是圆的，它也意味着炒桩忙，满屋金银。皮脆馅甜，质脆。这是最有特色的传统美食之一。北水蛇粥是用蛇段、蛇皮、蛇胆、蛇肠、蛇肝、大枣熬制而成。味道很好。蛇可以现场烹饪，还可以选择吃法：椒盐蛇、水煮蛇、清蒸蛇、烤蛇、火锅蛇、炸蛇皮，各种美味让人念念不忘！还有米砂粥，可能不太出名，但绝对正宗。你可能在千里之外的北京买到凤城双皮奶，但有些好吃的只有顺德才有，其他地方没有。米砂粥就是其中之一。就连离顺德只有50公里、饮食相同的广州，也没有米砂粥。但米砂粥对顺德人来说是不寻常的，他们喜欢在早餐时吃一碗。顺德人所说的米砂实际上是把大米磨成沙子。一般用沙盆这个工具。当然，如果你想吃米砂，你可以去超市买现成的米砂粥。顺德人通常用米砂熬制各种粥：鸡肉粥、大鱼粥、鱼片粥、白菜粥喜欢吃米砂粥的顺德人，其实很享受那种细细的颗粒在嘴里的感觉。龙儿龙儿，又名龙里在一些地方，端午节吃点心，这意味着好运。苹果叶角苹果叶角，其实顺德的传统名称是at(类似英文发音，可以不要用语言来表达。一般用苹果叶或冬叶包裹，故名。类似于北方的巴赞。水晶蛋糕水晶蛋糕又名水晶蛋糕，因其外观晶莹剔透，所以用此名。
8.顺德美食攻略
顺德美食有很多特色。让让我们简单介绍一下今天的几个菜系：
1.双皮奶制作技巧：双皮奶是顺德大良有名的小吃之一。它创建于清末，延续至今。是顺德知名的乳品小吃。脂肪干净凝固的双皮奶，被誉为甜品中的上品。2005年5月12日，乳制品制作技艺(双皮奶制作技艺)被列入广东省第七批省级非物质文化遗产名录。
2.顺德s厨艺：顺德最大的特色的烹饪技巧是色泽正宗，用料新鲜，风味原汁原味，充分利用各种材料的原汁原味的特点，相得益彰，纯正可口。乳制品的烹饪是独一无二的。以高脂肪含量的水牛奶为原料，国内少见s烹饪技巧将胶状液态奶炒成半固态热菜，创造了软炸法。凤城小吃讲究糯气，即气、热、味、色、气质的结合，也讲究加粗精准。体现材料新鲜度和精致度的简单方法。2011年5月9日，顺德其烹饪技艺被列入顺德区第三批区级非物质文化遗产名录。
油炸牛奶
3.粥水制作技艺：粥水制作技艺是由传统的粥制作方法演变而来，具有老汤和火锅底汤双重功能的传统食品制作技艺。它起源于100多年前顺德妇女自我梳洗的过程，是顺德重要的传统烹饪技艺。2011年5月9日，粥水制作技艺被列入顺德区第三批区级非物质文化遗产名录。
4.伦教饼的制作技巧：伦教饼的制作技巧是顺德的制作技巧伦教饼是美国着名的小吃。其产品伦教饼洁白如镜，有玉、冰、纯、甜、滑、韧。2013年1月8日，伦教糕点制作技艺被列入顺德区第四批区级非物质文化遗产名录。
5.陈村制粉工艺：陈村制粉工艺是指以大米为原料，经过选米、淘洗、刷洗、浸泡、磨粉、混合等一系列传统工艺制作河粉。其产品是顺德区陈村镇生产的最正宗的产品：薄，透明，爽滑，因此得名陈村面粉制作技术。2013年1月8日，陈村制粉技艺被列入顺德区第四批非物质文化遗产名录。
6.礼品蛋糕制作技艺：礼品蛋糕制作技艺是用面粉、猪油、花生等原料，通过剥皮、制馅、烘烤等一系列传统工艺制作礼品蛋糕的美食制作技艺。馅饼蛋糕是顺德的重要组成部分婚礼习俗。当进行三本六礼，男方需要赠送礼金、芝麻、茶叶、冰糖、蜜枣等礼物。其中，礼盒蛋糕是大礼的主角，一方面可以渲染喜庆的气氛，另一方面也是向亲朋好友宣布结婚喜讯的象征，礼盒蛋糕的丰富显示了双方的尊严和气派。2016年6月29日，礼品蛋糕制作技艺被列入顺德区第六批区级非物质文化遗产名录。
7.顺德红米酒的酿造工艺：顺德红米酒的酿造工艺流行于广东顺德。它是一种传统的酿造工艺，以红曲和大米为原料，酿造酱香型白酒顺德红米酒通过蒸煮、摊晾、制曲、制曲、发酵、蒸馏、浸肉、勾兑酒工艺。2008年9月25日，顺德红米酒酿造技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。
8.金榜牛奶制作工艺：金榜牛奶制作工艺是流传于广东省佛山市顺德区大良街道金榜社区，制作牛奶的传统手工技艺。它始于明清，兴盛于民间解放后的美国公社，在改革开放时期衰落，在21世纪初复兴。因为金榜小区位于大良街道，
9.凤城鱼皮角的制作技巧：凤城鱼皮角的制作技巧是顺德着名小吃凤城鱼皮角的制作技巧，其名称取自大良县古称。凤城鱼皮角的制作工艺因其皮为鱼肉而得名，成品呈扁平半圆形。其特征在于添加了鱼胶(由鱼打浆而成)，增强皮肤的韧性和新鲜度。2008年9月25日，凤城鱼皮牛角制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。
10.龙江锅贴的制作技巧：龙江锅贴的制作技巧是锅贴，节日必备食品，南宋时由南方移民传入珠三角，后传至顺德龙江。寄托古人对家乡和祖先的记忆。后来，非常重视贾桂丽的岭南人把功利色彩和吉祥寓意注入油锅，他们用油、糖、谷花、芝麻来传达繁荣昌盛、生活丰腴、生活甜蜜、日见上升的寓意。2008年9月25日，龙江煎饺制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。
11.洞头烧腊制作工艺：洞头烧腊制作工艺是龙江的一道名菜。它的名字取自龙江镇洞头社区，是当地居民经过反复调试生产而发展起来的一种独特的生产技术。2008年9月25日，洞头烤肉制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。
12.君一种蒸猪制作技术：君一种蒸猪制作技术是着名的食品君一种蒸猪制作工艺。创建于清朝同治年间(1862-1874)，有利于顺德祠堂文化的深远。君蒸猪的制作工艺是精选优质中号猪，宰杀后加入调料腌制2小时，将整头猪放入特制的杉木箱中，大火蒸熟。一只清蒸猪具有皮光滑、肉滑、肥嫩、口脆等特点。2008年9月25日，君一只蒸猪被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。
9.顺德美食旅游攻略自由行
I.炒牛奶和野鸡卷
鸡肉卷是粤菜中众所周知的菜肴之一。是必点菜品之一，外酥里脆，外嫩里鲜。
二、君蒸猪
清蒸猪都是内嫩外糯，鲜美可口，肥而不腻。它们不仅数量丰富，而且价格实惠。它们是朋友的最佳食物聚会和节日！
第三，炸鱼饼
炸鱼饼是传统美食的代表之一。其味道鲜美，香甜爽滑，鱼肉富有弹性。配蛤蜊酱更美味。这种食物曾被授予中国着名小吃。
顺德四杯鸡
四杯鸡是顺德传统名菜之一。虽然和三杯鸡同名，但味道却很独特。你得去顺德感受一下四杯鸡的魅力，体会一下味道。
第五，凤城酿瓜。
甜瓜是大良郊区的特产。黑毛瓜短、嫩、甜、软，香甜可口。
6.清蒸鱼
蒸鱼是厨师顺德的特产。清蒸鱼能充分发挥鱼的鲜美，装饰起来，视觉上看起来美如画。
七、捞出鱼汤
鱼汤是以鳙鱼肉为主料，以鱼汤为汤底，采用顺德传统烹饪工艺烹制而成的菜肴。是不可多得的补品之一。汤呈乳白色，层次分明，香味浓郁。
八、蔬菜炒水蛇片
菜炸水蛇片是龙江的传统名菜。颜色是白色的，蔬菜是绿色的。蛇肉的香甜润滑和油炸水蛇片的清香相得益彰。
九、脆皮烧鹅
作为顺德美食的代表之一肉，色泽如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，烧鹅皮酥，堪称一quo
② 佛山特色美食简介
佛山的传统美食享誉珠江三角和港澳地区，乃至海外。在传统美食的基础上，佛山人发扬光大，创出越来越多的特色美食。本专题对佛山的传统美食进行了“地毯式”搜索，让食客们一饱眼福。
禅城区
酝扎蹄
佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。
其制法不外下面四方面：一是选料，二是酝制，三是调味，四是火候。选料：要选一些娇嫩的猪手脚，肥肉要选其爽而不腻的猪脊头肉，瘦要选精肉，不要带筋膜。酝制：先将猪手脚刮洗干净、开皮，如果制扎蹄，还要抽去猪脚筋和骨，然后放入釜中用慢火酝至八九成熟，取出针刺�针刺是用针在猪皮外边扎孔。作用是使猪皮胶外溢，吃起来爽口，针刺后，放入釜中再酝，跟着把猪手脚取出放在清水中过冷河。猪肥肉要用幼沙糖或盐来腌渍，瘦肉要用油来走油，还要用烧酒、糖来处理。各种原料配备后，把猪肉切成幼薄长条，肥瘦相间包在皮内，外用水草扎住，再放入卤水中配浸。卤水是用花椒、八角等多种调味而创成。过去，卤水中还加入蟾蜍，以提高卤水的质显。这样，配制出来的产品，“堪软中带爽，不腻、和味甘香”。
佛山九层糕
禅城、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕，做工讲究。民间用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。节日期间，人们将蒸好的九层糕切成菱形小块，每四块叠成一盘（三块在下，一块在上），先敬神、后敬祖先，然后是全家吃糕，取其吉祥之意。
蟠龙大鸭
始创于佛山英聚酒家，距今已有100多年历史，由名厨吕昌传主制。
风味特点：鲜甜香滑，味美可口。
柱侯鸡
风味特点：骨软肉滑，豉味浓郁。
汾宁白糖棉花糕
是汾宁美食街发掘。该店解放前“广记”松糕的传统小吃加以创新发掘起来的。主要原料采用精选大米磨浆，加上乘白糖经传统方法蒸制而成。是佛山人的必备食品。
南乳肉 粒粒脆
据说，南乳花生肉，相传由清末“盲公德”所创。他把花生仁用南乳酱水泡浸一夜，凉干。然后用大铁锅内装大粒黄砂和花生仁一起炒熟，即成粒粒脆的南乳花生肉了。
应记云吞面
佛山应记云吞面始创于1936年。该店制作的上汤鲜虾云吞面，以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面着称。其制作沿用传统过扛方法巧制，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽滑，蛋香浓郁，驰名省港澳
顺德区
在珠三角一带，顺德美食早有“食在顺德，厨出凤城”之说。
勒流美食
勒流的菜软炒水蛇片是顺德的金牌名菜：蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧、鲜美可口。这里的煎焗甘鱼也很特别，由于是煎不是炸，所以，鱼能保持一定水分，吃起来特别鲜美。
集北水蛇粥一条街
顺德龙江集北，是广州和四乡食客觅食的必到之地，这里的招牌美食是水蛇粥。粥城内还有粉面、油菜等供应，也可以把挑选购买的蛇做成椒盐蛇碌、白灼蛇等。
烘禾虫
在顺德传统名菜中占有重要席位，据记载：“ 禾虫能补脾胃，生血利湿，可治水肿，有强心之效 ”。一般的制法是将新鲜禾虫用清水漂洗干净，隔清水分，用瓦钵装置，放入适量的油盐、陈皮等， 搅拌成胶状，隔水蒸熟， 再加瓦盖，上下用炭火烘干，原钵上席。
炆大鳝
顺德出产的大鳝身有回形暗纹，故又称纹鳝。鳝的肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质，有肉食人参的美称。火文、蒸、烘、炒等制法均味美可口。
双皮奶
大良“双皮炖牛奶”是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格。
均安煎鱼饼
甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德均安镇已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。
大良炒牛奶
此菜有七十多年历史，风行港、澳及南华各地，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。后又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶，外皮酥脆甘香，内裹松化软滑，奶香宜人。有补气养血，生津润肠等功效，可用于辅助治疗气血不足、病后体虚、胃及十二指肠溃疡诸症。
大良煎虾饼
此菜制作简易而食味甚佳，特点是色泽金黄，食味甘香，鲜美爽口。配料有鸡蛋、炸榄仁等。
大良野鸡卷
别称：“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
顺德草鱼肠
许多人嫌腥不食，但顺德人巧加烹调，创造了煎、炸等多种制法，使之变成肥腴可口而全无腥味的美食。这是一种传统的食法，特点是甘香嫩滑，美味可口。
凤城酿节瓜
大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。配料有鲜鲮鱼肉，肥瘦猪肉，湿冬菇、虾米、湿鱿鱼等。
乐从鱼腐
为该区乐从镇的传统名菜，当地人摆酒设宴多以鱼腐飨客。特点是色泽金黄，甘香鲜美。
凤巢三丝
始制于清代，因用三种丝状食料纵横交织状若鸟巢的炸鸡（雅称“凤”）蛋丝制成，故名。特点是鲜香味美，肉丝爽嫩，色泽和谐，造型美观。
金榜牛乳
始于明代 ，原产大良金榜村。为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口，正气补身，有降火功效，可佐粥下饭。。
大良虫崩虫少
为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“虫崩虫少”，故名。
凤城鱼皮角
选用鲜活鲮鱼起肉刮青焖烂，与上等面粉搓均碾薄作皮，瘦猪肉松、鲜虾仁、韭黄、鲜笋、白芝麻（炒香）等拌均作馅，包成小巧玲珑的饺子状。
伦教糕
始制于明代伦教镇石桥头一家梁姓的粥品店。糕体色泽雪白晶莹，横竖小眼相连，均匀有序，质地爽软滑润而有弹性，不易断裂，食味清甜透凉，齿颊留香。至今风行海内外
南海区
九江煎堆
与众不同，制法独特的年宵食品之一。其特点是色泽金黄，皮薄馅精，不含油分，入口甘香酥化，形状扁圆，已列入我国第一部介绍中国土特名产的大型辞书——《中国土特名产辞典》。
九江米酒
清道光年间已行销省港澳及东南亚各地的一种受大众喜爱的米酒。具有“玉洁冰清，豉香纯正，醇滑绵甜，余味甘和”的独特风格。
全鱼宴
南海人养鱼历史悠久，对鱼的烹饪制作更有独特心得，九江的着名菜式十大鱼宴正是汇聚了南海鱼美食大全。
这十道菜分别是：五彩鱼蓉汤、满载而归（雀巢腰果炒鱼肉丁）、甘香肉麒麟（酥炸鱼脊鱼腩）、金银利是鱼（日式烧汁焗福寿鱼）、醉翁白玉卷（酥炸鱼肉冰肉水果卷）、家乡酿鲮鱼、紫苏鱼头煲及寒衣织锦（凉拌鱼皮）。正是炸焗煎炒样样都有，甜酸苦辣五味俱全，再加上配菜分量足且爽口精致，弥补了只有鱼一味的单调。其中，最具特色的是家乡酿鲮鱼，肉馅爽口弹牙，令人叫绝。这款菜的关键是鱼胶的制作，搭鱼胶时要同一方向，烹饪时要先煎后煮，配合好火候，肉馅才能做到好味又弹牙。
西樵大饼
西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。它颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。因饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人。
西樵山野菜
西樵山这里较出名的还有野菜，如：走马峰、紫背菜、捞山芋，再加上村民种植的佛手瓜和佛手瓜苗（又叫龙苏菜），组成了西樵山独特的野菜美食。 野菜不但含有许多维生素，还有一定的食疗效果，如走马峰可清心肺热、紫背菜可以滑大肠、龙苏菜可以明目等。
西樵云雾茶
此茶已有一千多年历史，又名“苦登茶”，其叶比普通茶叶大，颜色乌黑发亮，一经开水冲泡，全叶张开，色淡青，清香袭人心肺，入口涩味，但回味清适。多在日出之前采摘，因而得名。游西樵山，用无叶井水泡茶，更添风韵。
松岗荷塘介兰
这是山南乡着名的传统特产，有上百年的种植历史。其特别之处是菜棵大小适中、疏筒、爽脆、无渣。
里水霸王鸭
原来叫莲王鸭。最初是广州市郊泮塘的民间食谱。清光绪年间，大臣李鸿章的母亲八十寿辰，召集大批南北名厨为其母摆寿宴，名厨师每人煮一味菜以显身手。当里水一位厨师做出这味莲王鸭上席后，大家称赞不绝，压倒群芳，一时雄霸全席。
罗村竹笋
罗村竹笋以沙口出产的为最佳，其外表金黄，内如玉琢，香滑可口。沙口竹笋没有粗纤维，外表有皱纹，至今在罗村仍不失为一种人人爱吃的佳肴。
丹灶慈菇
慈菇是珠三角人民传统的春节“压岁”食品，取其宗枝衍叶，如意吉祥之意。丹灶慈菇早在70年代已开始种植，其特点是个头大、肉质好、味鲜美、色雪白，绝大部分出口港澳及东南亚等地
高明区
高明美食以西江河鲜（如鳊鱼）、山林野味（如石蛙、山笋）、家常菜（如炒田螺）最具特色；传统小吃有濑粉、大团等。土特产有高明生姜、三洲黑鹅、杨梅凉果、粉葛、西安莲藕等。
三洲黑鹅
体形小，除腹羽有少量白色外，全身均黑，骨细肉嫩、肉味鲜美。
合水、更楼肉姜
该姜肉厚无渣，品质优良，出口港澳、欧州等地，已进入英国皇室。该品在合水镇年产576吨左右。
合水粉葛
粉葛是高明区土特产之一，主要分布于合水等山区镇。合水人种粉葛大约始于上世纪六七十年代，由于合水土质以疏松的沙壤土为主，种出来的粉葛爽甜无渣、淀粉率高，具有较高的食用、药用价值，很快便名声远扬。
合水西瓜
合水西瓜以其肉甜、籽小（或无籽）、瓜形好而远近闻名。每到西瓜销售高峰期，全国除西藏等地外的20多个省（市）的众多瓜贩齐集更楼市场，场面甚为壮观，近年来以“新红宝”为主发展到种植“益农”等无籽瓜为主
三水区
三水河鲜
三水的河鲜不同季节有不同的特产，三水民间有“春秋鲤夏三泥（即鲥鱼），冬天大塘挞沙”之说。也就是说，懂行情的食家到三水品尝河鲜，春季时节鲥鱼是首选，夏季必选三泥，秋季非鲤鱼莫属，冬季的大塘挞沙鱼则不可不吃。
因为这些鱼到了特定的季节最肥美，而且肉质嫩滑。最值得一提是三泥鱼，此鱼每年的五月才有，因为此鱼生长于咸淡水交界处，每年五月游至三水区产卵，然后又游回大海。其美味甘香独特，难以用词语形容。每年五月前后，佛山、广州等地的美食家就像猫闻到了鱼香一样，远道前往都是为了一尝这难得的河鲜。
和顺鱼、西北江清明虾、北江毛蟹．．．．．．这些海鲜珍品都是海内外食家到三水品尝河鲜必选之品。
有一种嘴如老鼠、鳞在皮内、名叫嘉鱼的鱼，更令所有食家垂涎三尺。据三水史料记载，嘉鱼是三水在清朝进贡给朝廷的贡品，当时此鱼并不叫嘉鱼，嘉鱼此名为皇帝所赐。据有关资料记载，在清朝嘉庆年间，有一天皇帝仁宗在吃饭时，当吃到三水进贡的一条鱼时，觉得从未吃过如此嫩滑美味的鱼，于是问侍从此鱼何名，但众人均无人能识，仁宗略思片刻，即将此鱼赐名为嘉鱼。从此，嘉鱼声誉鹊起，有钱人家家中大凡有人升官等大喜事，必有嘉鱼助庆。
③ 南海影视城附近有什么有名的美食
1、状元及第粥
状元及第粥是广东省传统小吃之一，起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关，多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。状元及第粥以大米主料，放入猪杂等食材熬制而成。吃起来，鲜味爽滑，香浓可口。
2、汾宁白糖棉花糕
汾宁白糖棉花糕，是广东省佛山市的一道传统特色糕点小吃，是汾宁美食街根据该店解放前“广记”松糕的做法，加以创新发掘起来的。
主要原料采用精选大米磨浆，加上乘白糖经传统方法蒸制而成。棉花糕又名大发松过年、喜庆糕，是佛山人的必备食品。
3、西樵大饼
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉，白砂糖，清水，猪油，食粉，鲜酵母。西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
4、佛山酝扎蹄
佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫"扎蹄"。
5、六味炒长鱼
六味炒长鱼是一道菜品，属于家常美食，属于粤菜系。主要原料有鳝鱼、竹笋、肉等，主要配料有青椒、红椒、韭黄等，主要通过翻炒的方法制作而成。
④ 乐从附近有啥好吃的
乐从附近有以下好吃的地方：
- 华南海鲜：位于广东省佛山市顺德区华南国际物流钢铁交易中心A座，提供新鲜的海鲜美食。
- 雅达利超级牛扒：位于广东省佛山市顺德区乐从镇乐从大道东B270号，以高品质的牛扒着称。
- 正新鸡排：位于广东省佛山市顺德区金威名轩129铺，提供香脆可口的鸡排小吃。
- 呵呵海鲜：同样位于广东省佛山市顺德区乐从大道东路B270号，提供多种海鲜选择，口味鲜美。
- 东灶鱼头火锅：位于广东省佛山市顺德区乐从镇乐从大道葛岸东闸商业区4号，以鱼头火锅为特色，味道鲜美。
- 至善素食：位于广东省佛山市顺德区新桂路20号艾帝欧商务酒店2层，提供健康美味的素食料理。
- 华莱士炸鸡汉堡：位于广东省佛山市顺德区乐从跃进路A144号，提供经典的炸鸡汉堡等快餐美食。
- 上品轩饼屋：位于广东省佛山市顺德区镇安路121号，提供各种精致的糕点和面包。
- 妙香居韩国料理：位于广东省佛山市顺德区乐从镇乐从大道购物广场三楼，提供正宗的韩国料理，口味独特。
- 上品轩艺术蛋糕坊：位于广东省佛山市顺德区德华路盈翠园小区2号铺，提供各种艺术蛋糕和甜点，适合庆祝特殊场合。
以上这些餐厅各具特色，可以根据自己的口味和喜好进行选择。