① 面包上撒的那种巧克力碎屑在哪里可以买到是条状的,有些甜甜圈上一般会的.
不知道你讲的是什么形状的～
如果有网上购物的习惯，在淘宝上全部有的卖～
有“巧克力针”“巧克力豆”等等，建议在“烘培”的卖家里搜索，一般都是烘培产品
巧克力针是最普遍的，价格大约是500G 12元－－30元之间～
最好选择巧克力原色的，因为其他彩色的都是加了食用色素做成，对身体不好。
如果是像屑屑一样的巧克力，自己就能做成
取一块块状巧克力，用刨子从边缘刨下，就出现巧克力屑
或者食用削苹果的削刀，也能达到这样的效果。
在制作的时候，一定要带一次性手套，体温会让巧克力屑迅速的融化，粘手。。。
朱古力针、很多面包房或者蛋糕店会有卖！巧克力做的有白色、粉色、红色、绿色
② 佛山哪里有蛋糕抽钱工具那里有卖
佛山蛋糕抽钱工具在佛山烘培市场佛山市顺德容桂西巷南路四号有卖的。做蛋糕需要准备的工具主要有：电动打蛋器、烤箱、电子秤（精确到克）、蛋糕模具、装饰工具（刀具、托片类。花嘴、花袋类。纤维毛笔、喷笔、花捧类等）。
③ 蛋糕上怎样切刀
1. 家用平齿水果刀
这类刀是最常见的，基本每家厨房都会有，当您在没有专用蛋糕刀的时候，这种刀也完全可以暂解燃眉之急，而且平齿刀的好处是不易掉渣。但是由于大多数蛋糕质地比较柔软，用这种刀从上向下切的时候，会容易将蛋糕压扁，影响美观。
2. 粗齿蛋糕刀
这类刀具是专用的蛋糕和面包切刀，锯齿呈半圆月牙状，锯齿较长。使用这种刀切蛋糕和面包时，要采用锯的方式，从蛋糕边缘开始，来回拉伸式的切法，很容易切出完美的切面。
3. 细齿蛋糕刀
这类蛋糕刀由于锯齿较细较短，所以不适合切面包。切蛋糕的手法同粗齿蛋糕刀，但面对质地较松散的蛋糕时，如果手法过重过快，可能会有轻微的掉渣现象。
各类蛋糕的切法
1.油脂含量不太的蛋糕
一般来说，戚风、海绵、天使等这类油脂含量不太高的蛋糕，都适合用锯齿蛋糕刀来切，切的时候不要一刀到底，适当的移动着切，用力温柔一些，这样就能切出比较好的切面了。
2.组织较紧密、油脂含量高的蛋糕
而对于奶酪蛋糕，重芝士蛋糕或布朗尼等这类组织较紧密，油脂含量高的蛋糕，完全可以用普通的平齿水果刀来切。不过切的时候最好将刀稍稍加热一下，这样切出的切面会更完美，油脂不会沾刀。
切蛋糕的注意事项
1. 奶酪蛋糕、布朗尼蛋糕等重油蛋糕在刚刚出炉时内部是很黏腻的，所以切这类蛋糕时最好放在冰箱冷藏4-5个小时之后再切，这样切面会比较完美。
2. 切圆形蛋糕时，一般情况下切成三角形。如果需要切成4等份， “十”字形垂直切开为关键。
3. 还有一种是将蛋糕分片，这里就需要借助一个小工具“蛋糕分层器”，用它配合锯齿刀就可以将蛋糕分成薄厚均匀的片状了。
④ 切蛋糕用什么刀不掉渣
1.粗齿蛋糕刀：这种是切蛋糕和面包的专用锯齿刀，大多数蛋糕和吐司面包都能用它来切。它的锯齿呈半月牙形且较长，也叫长锯齿刀。使用这种刀切蛋糕时，必须使用锯切的方法，从蛋糕的边缘入刀，像锯东西一样来回拉伸切割，这样很容易切出理想的切面。
2.细齿蛋糕刀：在某些情况下，蛋糕的质地松散，或者蛋糕很小，用长锯齿刀切割会导致蛋糕不均匀或浮渣。此时，您可以选择锯齿更细更短的细齿锯刀。切蛋糕的方法与粗齿的方法相同，但是要注意轻轻、缓慢的切割，否则也可能会出现轻微的浮渣现象。
3.家用平齿水果刀：这种刀是较常见的，刀刃没有锯齿。当您没有专门的蛋糕刀时，这种刀还可以应急。平齿刀的优点是不容易掉渣，但是大多数蛋糕偏软柔软，用平齿刀从上到下切割时，很容易将蛋糕压扁并影响其外观。
二、切蛋糕怎么不倒：
切蛋糕容易倒可能是刀具选择不一样，较好不要使用平齿刀，也就是家里面常见的道具，因为蛋糕都是比较蓬松、柔软的，有很多微小的气孔。如果用平常的刀往下切割，施加的力就会压扁蛋糕，影响美观。这种情况较好使用锯齿刀，刀刃上会有均匀的锯齿，这样切割的时候不会影响受力问题压倒蛋糕。具体选择参考上文哦。
三蛋糕怎么切较整齐漂亮：
1.切单层蛋糕：单层蛋糕适合用薄而锋利的刀。首先在蛋糕上对角画一条线，然后垂直于它再画一条线。然后将份分成相等的大小。沿着标记的线切蛋糕。完全切下去后，再将其抽出，将一块盘子放在蛋糕下面垫住。
2.切奶酪蛋糕：切奶酪蛋糕和其他厚蛋糕时，较重要的是每次切蛋糕之前先将刀片加热并彻底清洁。将刀放在温水中加热，以更好地切开蛋糕、不沾刀。然后用厨用纸将刀擦拭干净。现在，您可以开始进行第一次切割了。切割后，擦拭干净刀，将其再次放入温水中加热，然后擦拭小刀上的水滴，然后再切割第二把刀。重复此操作，直到蛋糕完全切好为止。
3.切戚风蛋糕：对于易碎的戚风蛋糕或天使蛋糕，请使用锯齿刀以锯切的方式轻轻切开蛋糕。您可以使用刀的平坦一侧将切好的蛋糕块移动到盘子上。
四、面包蛋糕保质期多久：
1.超市，散装包装的蛋糕保质期相对较长，有的可以达到3或4个月。 主要特征是低水含量，高脂肪含量和高防腐剂。
2.面包房新鲜烘烤的蛋糕，重油型蛋糕恒温下保质期为4至5天，戚风等轻油型蛋糕冷藏下的保质期为3天，在第四天会出现拉丝，这种就说明坏了。
3.生日蛋糕因为都会有一层新鲜奶油，所以应尽快食用。即使将奶油放入冰箱，隔夜之后它的味道也很不好，会起泡。
⑤ 我想自己在家做生日蛋糕我需要用到什么器材啊怎么做蛋糕详细点。我第一次做。要什么材料。谢谢
工具的话需要：
打蛋器：用来打发蛋清，淡奶油
橡皮刮倒：切拌蛋黄糊和蛋白糊时用到
打蛋盆：一个容器，打发东西用到
电子称：称量克数，确保准确性
面粉筛：筛面粉，更细
蛋糕模具：做几寸的就用几寸的
烤箱：烘烤蛋糕胚
烤网：一般烤箱都有的，晾凉烤好的蛋糕
脱模刀：把烤好的蛋糕从模具里脱出来
锯刀：把蛋糕横切片（中间抹奶油，加水果，夹心蛋糕嘛）
抹刀：抹奶油用的
转台：在这个上面抹奶油
我回忆了一下我做蛋糕的情境，也许有遗漏，我尽量了
具体做法麻烦网络
美食天下阳果子
我的制作方法在里面，如果没有帮到你，里面也有其他做法。
不会再问我，祝你好运
⑥ 切蛋糕用什么刀不掉渣
切蛋糕不容易掉渣的刀主要有以下几种：
粗齿蛋糕刀：这是切蛋糕和面包的专用锯齿刀，锯齿呈半月牙形且较长，也叫长锯齿刀。使用这种刀切蛋糕时，需采用锯切的方法，从蛋糕的边缘入刀，像锯东西一样来回拉伸切割，这样能切出理想的切面且不易掉渣。
细齿蛋糕刀：适用于质地松散或体积较小的蛋糕。这种刀的锯齿更细更短，切割方法与粗齿蛋糕刀相同，但需注意轻轻、缓慢地切割，以避免出现轻微的浮渣现象。
家用平齿水果刀：在没有专门的蛋糕刀时，平齿水果刀可以作为应急之选。其优点是不容易掉渣，但由于蛋糕通常较为柔软，使用平齿刀从上到下切割时可能会压扁蛋糕并影响其外观。因此，在使用时需谨慎，尽量保持切割动作的轻柔。
⑦ 做蛋糕用弯刮刀好还是直刮刀好
在烘焙蛋糕的过程中，选择合适的抹刀对于蛋糕的美观和质感至关重要。直柄抹刀的刀片通常由不锈钢制成，可弯曲，刀片末端呈弧形。这种抹刀适用于大多数蛋糕抹面工作，因其坚固耐用，易于清洗。而弯的抹刀，也被称为曲吻刀，与直柄抹刀相似，但在刀片与手柄连接处有一处较短的弯折。这种设计使得弯抹刀在移动蛋糕或修整蛋糕表面时更加灵活，尤其适合处理蛋糕边缘或需要精细操作的部分。
直柄抹刀操作简单，适用于快速均匀涂抹蛋糕表面，适合初学者使用。其稳定的结构使得在大面积涂抹时不易发生滑动。而弯抹刀则更适合需要精细操作的情况，如修整蛋糕边缘或添加装饰。弯抹刀的灵活度使得它在处理蛋糕细节时更具优势。
总的来说，选择直柄抹刀还是弯抹刀取决于个人的烘焙需求和喜好。对于追求简单快速的烘焙者，直柄抹刀是理想之选；而对于那些希望在蛋糕表面实现更加精细效果的烘焙者，弯抹刀无疑是更好的工具。不论是哪种抹刀，正确使用和保养都是确保烘焙成果的关键。
值得注意的是，无论是直柄抹刀还是弯抹刀，保持其清洁和锋利都是非常重要的。定期清洁和适当保养可以延长抹刀的使用寿命，确保每次使用都能达到最佳效果。对于初学者来说，建议先从直柄抹刀开始学习，熟悉基本操作后再逐步尝试弯抹刀，以便更好地掌握烘焙技巧。
⑧ 蛋糕师用那个刀涂匀奶油的那个长长的刀叫什么名字
那个刀叫抹刀。
蛋糕切刀有齿，抹刀没齿，抹刀不好切蛋糕，但可以用切刀背面当抹刀用。