当你准备自己动手制作生日蛋糕时，选择一款好的裱花奶油至关重要。首先，如果你追求的是性价比，那么金钻品牌的奶油是一个不错的选择，大约18元一罐。不过，这类奶油的口感可能并不是最上乘，但其塑性较好。对于更注重口感的烘焙爱好者来说，雀巢淡奶油或安佳奶油会是更好的选择，它们的价格在35至40元一罐之间，口感更加细腻，更能满足对品质有高要求的烘焙爱好者。
在选择奶油时，建议优先考虑品牌和口感。知名品牌通常会更加注重产品的品质，如雀巢和安佳，它们的奶油口感更佳，更适合用于精细的裱花装饰。如果你想要尝试更多种类的奶油，不妨多做一些对比，看看哪一种更加符合你的口味。此外，奶油的保存方式也非常重要，需要确保在开封后尽快使用，避免其失去新鲜度。正确的保存方法可以延长奶油的使用寿命，保持其最佳状态。
在进行蛋糕装饰时，奶油的选择不仅要考虑口感，还要注意其稳定性。例如，植脂奶油虽然便宜且塑性好，但口感往往不如动物奶油丰富。因此，在选择奶油时，可以根据个人口味和需求进行权衡。如果你喜欢口感细腻的蛋糕，那么动物奶油会是更好的选择；如果你更注重蛋糕的造型效果，那么植脂奶油则是一个不错的选择。
此外，购买奶油时，最好选择正规渠道购买，确保产品的质量和安全。同时，要注意查看生产日期和保质期，避免购买过期产品。最后，如果你对奶油有特殊需求，如无糖奶油或低脂奶油，也可以考虑购买这些特殊配方的奶油，以满足不同人群的需求。
总之，在选择奶油时，品牌、口感、稳定性、保存方式和购买渠道都是需要考虑的因素。通过综合考虑这些因素，你就能选择到最适合自己的奶油，为你的蛋糕增添更多美味和美感。
⑵ 奶油在哪买
奶油人家一般都是自己做了加工食品的,没有的卖的
如果只是买点回来做个甜点什么的,那去蛋糕房买好了,我估计只要你付钱都肯卖
如果你是开店赚钱的话就不一样了,做这个要机器的
简单的说，需要如下材料和工具：
材料：糖（我用糖粉），生鸡蛋的蛋白，heavy
cream一盒（在店里面买，和牛奶放在一起，
属于冷藏品）
工具：电动搅拌机（必备）
步骤：混合蛋白和heavy
cream，注意，因为heavy
cream在温度低的条件下打发的效果比较出色，所以，建议你将heavy
cream
和蛋白混合之后，将容器底部浸入冰水里面（事先准备好冰水），用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖，在打发的过程中一点点地加糖，自己体会甜度，合适就可以。需要注意的是，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！
⑶ 做蛋糕用的奶油在哪里可以买到
方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了。
再涂抹在做好的蛋糕上，抹平。然后用裱花枪，装入奶油，制做各种花样。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龙果等），一个生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店里做出来的差。
如果比较难买到雀巢的淡奶油，那第一个方法是最好的了，够方便！
⑷ 做生日蛋糕的奶油是动物油好还是植物奶油好
制作生日蛋糕时，使用动物奶油可能会是更好的选择。首先，动物奶油由牛奶中的脂肪分离而来，是天然牛奶提取物，又被称为鲜奶油或淡奶油，富含更高的营养价值。相比之下，植物奶油多由棕榄油和玉米糖浆等人造成分制成，外观上的美丽源于食用色素，而牛奶风味则依赖于人工香料。动物奶油由于其天然特性，不仅营养价值更高，而且成本也相对较高。
在制作过程中，植物奶油具有更高的打发率，更容易制作出精美的蛋糕造型，且耐高温。而动物奶油则因其天然属性，在打发和造型上较为困难，即使稍微接触手温，也容易融化。从口感上讲，植物奶油往往带有香甜的气息，奶油颜色洁白，而动物奶油则略显偏黄，口感清新，带有天然的牛奶香。
值得注意的是，植物奶油中含有大量氢化油，这是反式脂肪酸，对人体健康存在严重威胁。长期摄入不仅可能导致肥胖，还可能引发高血压、高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病，甚至增加患糖尿病的风险。因此，许多国家已经禁止使用氢化油脂。虽然我国尚未对反式脂肪酸含量做出详细规定，但早前已明确表示，婴幼儿食品中不得使用氢化油脂，食品中反式脂肪酸最高含量应小于总脂肪酸的3%。
奶油主要分为两大类：动物奶油和植物奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油则是以大豆等植物油为原料，通过添加水、盐、奶粉等加工而成。从味道上讲，动物奶油口感更佳。植物奶油通常在蛋糕店可以购买到，热量比动物性奶油低一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
购买时，动物奶油可以在大型超市找到，品牌较多。植物奶油则可在烘焙市场购买到。制作西点时，基础常用的黄油应选择块状的黄油。奶油按制造方法可以分为三类：鲜制奶油，酸制奶油和重制奶油。鲜制奶油由杀菌稀奶油制成，酸制奶油则通过添加发酵剂发酵制成，而重制奶油则是通过熔化稀奶油或奶油制成。
⑸ 生日蛋糕上面的奶油是怎么做的
方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了。
⑹ 哪有卖奶油的多少钱
麦德龙之类的大超市有，另外一些专门买烘焙原料的店也有，如果你要去蛋糕店买，最好是去私人的小店，正规的大蛋糕店是不会卖原料的。做生日蛋糕的奶油一般有两类，一类是植物奶油，价格比较便宜，一升装的大概是十几元到二十几元，但是这类奶油经常吃对健康有影响。另一类是动物奶油，也就是天然奶油，价格要贵一些，一般一升要几十元。一升奶油大概能做三个8吋的蛋糕，或者两个10吋的蛋糕。顺便说一下，奶油买来的时候是浓稠的液体，需要冷藏后用打蛋器打发才是平时看到的做生日蛋糕的那样。而且如果你买的是淡奶油还要自己加糖。