① 电烤箱做蛋糕方法
使用电烤箱做蛋糕的方法如下：
准备材料：
- 鸡蛋3个
- 精制白糖150克
- 低筋粉120克
- 奶油15克
- 牛奶15毫升
预热烤箱及准备模具：
- 将电烤箱预热至180度。
- 在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，以便脱模。
制作面糊：
- 融化黄油和奶油：将黄油和奶油烤化备用。
- 拌打鸡蛋和白糖：将鸡蛋加入白糖，使用打蛋器拌打至起泡状。若鸡蛋温度太冷，可用40度的温水稍微加温，有助于制作松软有弹性的蛋糕。
- 加入低筋粉：将过筛的低筋粉加入蛋粉中，搅拌均匀。
- 加入牛奶和奶油：将隔水溶化的牛奶和奶油倒入面糊中，快速搅拌混合。注意搅拌程度，搅拌不够会导致蛋糕气泡大且口感粗糙，搅拌过度则会使蛋糕硬化。
倒入模具并烘烤：
- 将面糊倒入涂抹了黄油的模具中，倒入8分满即可。
- 将模具放入预热好的180度烤箱中，烘烤约30分钟。
出炉与冷却：
- 烘烤完成后，取出蛋糕模具，稍微冷却后脱模。
- 将蛋糕放在冷却架上完全冷却，即可享用。
② 烤箱烤肉和烤蛋糕 水怎么放
只有烤奶酪蛋糕需要放水。
水直接放在烤盘里，蛋糕模具可以放在水里，活底的模具要用锡纸包住底部。也可以用架子支撑，离开水面。
烤肉不用放水，可以用烤盘接住滴下的油脂。或者直接放在烤盘里烤制。
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④ 电烤箱烤蛋糕，怎么用水浴法
有两种方式
第一种就是烤箱内空间足够，将蛋糕模具放入水盆，向水盆注水，水的高度大致到模具高度的3/4左右，然后入烤箱加热
加热时，水温到100度后不再升温，因此加热过程平稳
还有一种办法就是空间不足，将模具放在中层，在烤箱底放一碗水
加热时，水变成蒸汽，循环加热蛋糕