‘壹’ 古早万丹是哪里的品牌
浙江杭州。
古早万丹是浙江杭州宜兰食品有限公司旗下的连锁台湾美食品牌。是一家集食品研发、生产、销售为一体的综合型食品制造企业，成立于2016年。该品牌经营着众多正宗台湾特色美食，主要以古早味的蛋糕、蛋黄酥以及饼干为主。古早万丹源自台湾古早味，代表着一种古朴勤劳的品质和幸福的味道，其招牌产品包括古早蛋糕、芝士烤布丁以及备受欢迎的车轮饼等。
‘贰’ 开蛋糕店要哪些设备
开设一家蛋糕店，需要根据店内的功能区分配置相应的设备。如果经营的是传统的蛋糕店，通常需要设置裱花间和烘焙间。在裱花间内，必须配备打奶机、绘画喷枪、转台和保鲜柜等专业工具，以确保蛋糕的装饰效果。烘焙间则需要烤箱、打蛋机、醒发室、电子称、冷藏柜、冰箱、台车和烤盘，用于蛋糕的烘焙过程。此外，还需要一些小工具，如量杯、油纸、裱花袋、裱花嘴、剪刀、模具、粉筛、走锤、不锈钢盆和刮面板等。
如果经营的是以传统手工现烤现售的古早风味蛋糕店，设备的需求会相对较少。只需烤箱、打蛋器、冰箱和案台，这些设备足以满足蛋糕的基本烘焙和储存需求。净水器也是必不可少的，以确保蛋糕制作的用水安全。此外，一些小工具如烤盘、油纸和刀等也是必需品，用于蛋糕的烤制和切割。因为我们的蛋糕用料纯粹，造型简单，所以制作流程更加简化。
我们的古早风味蛋糕深受消费者喜爱，作为这一领域的领军者，我们致力于为消费者提供美味、健康、传统的蛋糕。如果你也对古早味蛋糕感兴趣，欢迎关注我们，了解更多关于蛋糕制作的信息。
‘叁’ 古早蛋糕为啥叫古早
古早蛋糕被称为“古早”，源于“古早”一词在闽南语和台湾地区方言中的含义。
1. 传统怀旧之意：“古早”在方言里代表着过去、古老、传统，带有怀旧色彩。古早蛋糕的制作方法传承自过去传统的烘焙工艺，承载着人们对往昔岁月的记忆和情感，因而得名。它不像现代一些追求新奇口味和复杂造型的蛋糕，而是保留了较为原始简单的风味与做法。
2. 经典风味延续：这种蛋糕有着经典的口感，质地细腻、绵密、柔软，味道纯粹，以鸡蛋、面粉、牛奶等基础原料为主，烤出的蛋糕香气浓郁。这种经典风味历经时间考验，始终受大众喜爱，“古早”之名也强调了其经典传承的特质，让品尝者能感受到传统烘焙的魅力 。