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㈡ 八宝蛋糕怎么做
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材料
大米2杯，少量糯米。水1又1/2杯，冰糖80公克，蜜红枣少许，糖莲子少许，蜜红豆少许，葡萄干20公克，青木瓜丝少许，红木瓜丝少许，红豆沙120公克，糖水适量
做法
1.将大米，糯米洗净泡水2小时，沥干水分，再加入1又1/2杯的水，放进电锅内煮熟。
2.煮熟的糯米饭趁热加入冰糖，搅拌至冰糖融化(若冰糖无法完全融化时，外锅用1杯的水再蒸至冰糖完全融化)。
3.取一中型的马口碗，底部铺上一层保鲜膜，将蜜红枣摆中间，糖莲子、蜜红豆、葡萄干、青红木瓜丝依序摆好，取1/2量的糯米饭放入马口碗中，压紧实，中间铺上一层红豆沙，再铺上剩下的糯米饭，压紧实与碗口平，再盖上保鲜膜。
4.将作法3的八宝饭放入电锅中蒸约30分钟，蒸好后取出倒扣，淋上糖水即可。
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㈢ 八宝蛋糕 配方及制作方法
制作八宝枣糕需要准备以下材料：精白面粉650克、鸡蛋650克、白糖650克、猪板油1千克、密樱桃200克、核桃仁500克、蜜橘饼50克、密玫瑰100克、黑芝麻15克、桂圆肉50克、蜜枣250克、蜜瓜片250克。若用料过多，可根据个人食量适当减少。具体步骤如下：
1. 将猪板油去皮筋，洗净，沥干水分，切为豌豆大小的颗粒；将密樱桃、核桃仁、桂圆肉、蜜枣去核并切成绿豆大小的颗粒；蜜瓜片也切成相应大小。
2. 鸡蛋打入盆中，加入白糖，搅拌至乳白色；将面粉逐渐加入蛋液中，充分搅拌均匀，再将切好的原料及密玫瑰一同加入，继续搅拌均匀。
3. 可选择传统方法使用蒸笼，将蒸笼内铺上皮纸，放入磨具，倒入调好的原料，均匀铺开，撒上黑芝麻，放入沸水中蒸约30分钟至熟。
4. 若使用烤箱烘焙，需在烤盘上抹油，将调好的原料倒入烤盘，180度预热10分钟后，放入烤箱中层，烤约30分钟至熟。待冷却后即可食用。
希望你能够成功制作出美味的八宝枣糕，享受烹饪的乐趣。