1. 郑智化的全部资料
郑智化，上个世纪90年代最具影响力的华语人文歌手之一，在诸多70和80年代生人中，郑智化则更多的意味着是一个另类、反叛、孤傲的代名词。在诸多偶像中，郑智化是一个当红期最短，但影响力却绝不微弱的歌手。
从入选华语百佳唱片的《老么的故事》开始，郑智化就以一种独特的人文关怀，清醒的批判视角出现在90年代初期的华语歌坛。无论是《单身逃亡》的绝望或《年轻时代》的张狂、《堕落天使》的另类或《游戏人间》的戏谑，都被郑智化用歌声，牢牢地锁定在了一个特定的思维记忆之中。
郑智化的流行，与当时国内的大气候有关，当时全国正处于申办2000年奥运会的热潮中，需要一首励志歌曲来鼓舞精神，而《水手》的应运而生，成就了郑智化。
事实上，就音乐性而言，《水手》之前的郑智化，显然更有魅力，而现在诸多真正迷恋郑智化的歌迷中，喜欢《水手》之前音乐的绝对比喜欢《水手》、《星星点灯》要多的多。
《老幺的故事》、《单身逃亡》、《堕落天使》这三张专辑，凝聚了郑智化音乐的全部精髓，尤其是《单身逃亡》专辑，其中的所有歌曲，无论是词或曲，都将郑智化音乐那种内心绝望的挣扎、洞悉世俗的人文精神，表现到了最顶峰。也可以说，郑智化对音乐所有的天才，都挥洒在这三张专辑里了。
郑智化，注定是一个不会被历史忘记的另类歌手。
姓 名： 郑智化
籍 贯： 台北
性 别： 男
出生地： 台北
身 高：171cm
体 重：63kg(2003)
所在地： 台北
血 型： O 星 座： 天蝎座
生 日 ： 1961-11-14 职 业： 歌手
创作历程
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1984年 进入广告公司，“开心洗发精”、“芙丽思香浴乳”、“龙角散”……等作品获得热烈回响，从此在广告界受到肯定。在从事广告创作的同时，为给广告配乐，开始从事音乐创作，发表第一首歌曲《给开心女孩》，被“点将”唱片公司看中。
1988年12月 推出首张个人专辑《老么的故事》。
第一张：1988年12月：《老么的故事 》
出版公司： 点将唱片公司
郑智化的创作专辑——老么的故事。
“老么的故事”是郑智化个人的第一张专辑，专辑里收录的9首创作歌曲全部由他本人作词、作曲、主唱。他的音乐创作才华在这张专辑里表现得淋漓尽致。事实上，在这张专辑之前，郑智化早已是广告界炙手可热的创作天才。更令人惊讶的是，在绘画、写作……他同样展露了个人独特的创作天赋。创作、创作！只有创作是他存在仅有的目的和理由。
专辑曲目：
01 老幺的故事
02 远离这个城市
03 表情
04 一封信
05 驿站
06 不要说黎明
07 给开心女孩
08 Secret Box
09 达奇达奇嘟
1989年8月 毅然离开成绩斐然的广告界。
1990年2月28日 出版第二张个人专辑《单身逃亡》”，也是加入“可登”唱片公司后的第一张专辑。
第二张：1990年3月 ：《单身逃亡》
出版公司： 可登唱片公司
郑智化的歌，和他深邃的情感有密不可分的关系——
不是结构的组合；而是所有的不合理。
不是华丽的装饰；而是真实的白话。
不是形式或口号；而是有血有肉。
不是逻辑；而是人性……
他想……
修筑一条脐带，让音乐与人性紧紧相连！
他活在真实和梦幻的交界边缘，那是化外，没有人类能介入的地方，所以他只好单身。
他的爱和自我常常矛盾，最后他选择了自我，所以他必然逃亡。
“单身逃亡”是一张可以听、可以读、可以爱、可以哭、可以痛；但永远无法评论的专辑唱片，因为它代表的不只是国语流行歌曲，而是一种思想，是郑智化的爱和泪，所交织出人性的绝望与凄美……
单身逃亡，是一个孤独的灵魂对他情感世界的交代……
01把情感收藏起来
02单身逃亡
03别哭，我最爱的人
04卸了妆的女人
05陷阱
06猫
07悔过书
08单身逃亡(演奏曲)
09画中梦
10淡呀淡的光
1990年11月30日 推出第三张专辑《堕落天使》。
第三张：1990年12月：《堕落天使》
专辑名： 堕落天使
出版年月： 1990年12月
出版公司： 可登唱片公司
批号： 局版台音字第0724号
由于对生命的执着，有了这张专辑。
我用音乐写下了29年来曾经期盼、沉浮、迷惘及狂爱的青春。
这一路走得有点不安；有点孤独。但是，每当濒临绝望的时候，总有一股力量支持着我。
我想，那是梦……
于是梦写成了诗；诗又谱成了歌。
我愿是那游唱诗人，永远地唱着……
“堕落”，因为天堂无聊、地狱苦痛，所以沦落人间。
“天使”，因为有一张干净的脸，却常做肮脏的事。
“堕落天使”是一首歌；也是一个真实的故事。
“堕落天使”写一个被现实和爱，两边玩弄的世间女子。
为了现实，她扮演了一个妓女；
为了爱，她扮演了一个母亲。
这场人生，她扮演过孩子、扮演过女人、扮演过很多角色；但是她从未扮演过自己！
“堕落天使”写这个时代迷惑的你我；也写你我对这个时代的迷惑……
歌曲注释：娇阿喀：“鸟仔脚”，指瘦长的腿。
01堕落天使
02用我一辈子去忘记
03青春启示录
04你的灵魂
05幻灭的女神
06青春祭坛
07蕾丝花边
08入侵
09成熟1/2
10摆渡
1991年9月14日 脱离“可登”加盟“飞碟”后推出第四张专辑《年轻时代》。
第四张：1991年9月：《年轻时代》
专辑名： 年轻时代
出版年月： 1991年9月
出版公司： 飞碟唱片公司
制作人： 郑智化
批号： 新出音字99-27号
那段日子有点荒唐，我冲动、疯狂、叛逆……成天都在作梦，梦就像一块块拼图的碎片，怎么也拼不出一个完整的图形。现实根本就是个无底的漩涡，所有天真的想法都被噬没了，我开始憎恨大人的世界。
但说也奇怪，如果没有当初的敌意；现在的我，可能怎么也学不会爱和珍惜……
这是一张用音乐写成的日记，一张记载生命的专辑，郑智化加入飞碟的第一张专辑《年轻时代》，我们很高兴能拥有这张在一贯性和完整度皆精的作品，与您分享。郑智化的真性情在以往我们以为是叛逆的，因为他将许多人不敢说的话说出来。在这些年中，郑智化更用心去生活，我们也看到了唱片书、绘画的多貌呈现，对一个创作艺术而言，生活本身即是最动的作品来源，如同原住民对土地郑智化对于歌；可以完全的公开自己的血液，自己的身体，自己的冲动，这种自然而然的感觉，将蕴酿的心事变成动人的歌。
郑智化说：“这是我最没有企图的一张专辑。”然而，却是他最宽广的一张作品，专辑里记录的生活轨迹，在心的读取中，高低起伏的旋律，唱着生活的高低起伏。“年轻时代”的狂放与不羁，是少年你我横冲直撞后的心情“让风吹”、“我这样的男人”抖露男子藏在心中的泪和爱，所有的逞强，伪装全在温柔中投降，“你的生日”的抚慰，“找路的人”的鼓舞……这些生活中的血肉，在郑智化的吟唱中重现，郑智化——心灵原住民，不是尖锐，而是对自己的端详，在人世的挣扎中，愿意承认自己的人，如果你愿意看到自己，你会在这里找到感动。
专辑歌曲
1、让风吹
2、年轻时代
3、你的生日
4、我亲爱的宝贝
5、让我拥抱你入梦
6、找路的人
7、告诉我
8、挥别你的眼泪
9、我这样的男人
10、裁缝
1992年4月20日 推出第五张专辑《私房歌》。
第五张：1992年4月：《私房歌》
专辑名： 私房歌
出版年月： 1992年4月
出版公司： 飞碟唱片公司
制作人： 郑智化
批号： 新出音字99-28号
专辑文案
私房歌，我的私生活，
写这些歌，因为不愿被这个世界改变；
却又无法改变这个世界。
写歌，好像是跟这个世界闹别扭……
写歌，是一种发言权！
写歌，希望人家听；更希望人家听了私房歌，
像分享了的私房钱一样……“快乐”
1、水手
2、中产阶级
3、大同世界
4、未婚爸爸
5、淡水河边的烟火
6、火伊去（台语）
7、等待一世人（台语）
8、一封信（台语）
9、三十三块
10、就这样流浪
1992年12月4日 推出第六张专辑《星星点灯》。
第六张：1992年12月：《星星点灯》
专辑名： 星星点灯
出版年月： 1992年12月
出版公司： 飞碟唱片公司
制作人： 郑智化、罗吉镇
批号： 新出音字99-29号
专辑文案
一次又一次的，郑智化在自己的歌里掏心，坚持着一个创作者该有的敏感和坦白，从“老么的故事”、“单身逃亡”、“堕落天使”、“年轻时代”、“私房歌”一直到“星星点灯”。郑智化就象是一个勇敢的代言人，他借着犀利的词曲，大胆的剖析了这个时代的他自己。
每一首郑智化的歌，就象是他真实或梦境里的故事，不论叛逆、温柔、激情、渴望、调侃或戏谑……总是那么毫无保留的向世人公开他的内心世界，而却那么赤裸、适切地唱出了你我心中隐藏了许久的声音……
多久；没看到星星了？
多久；没做梦了？
文明沾污了星星；和曾经有梦的人……
渐渐地，我有了一种错觉；
以为这个世界只剩下一个小小的我，
抱着一点点仅有的良知和憧憬活着。
郑智化·1992岁末·星星点灯
1、星星点灯
2、麻花辫子
3、补习街
4、蜗牛的家
5、冬季
6、雨
7、朋友，天堂好吗
8、南台湾
9、烟花江畔
10、不能告诉你
1993年10月4日 推出第七张专辑《落泪的戏子》。
第七张：1993年10月：《落泪的戏子》
专辑名： 落泪的戏子
出版年月： 1993年10月
出版公司： 飞碟唱片公司
制作人： 郑智化、罗吉镇
批号： 局版台音字第0521号
专辑文案
“落泪的戏子”原本是我的最后一张专辑。原本以为可以悄悄的离开这个绚烂耀眼，五光十色的演艺舞台……
父亲的骤然去世，给了我很大的打击，我开始认清自己是个不孝而且放纵的人。一直随着喜好在安排；甚至对抗自己的人生！然而，我却忽略了去做一个认命的人……
终于学会，不管我喜不喜欢这个虚荣的演艺圈，毕竟创作，演唱是我的一切，我必须对我自己的一切负责；当我面对所有人的期盼时，我没有资格逃避或退缩。
人——只不过是生命中被冥冥摆布的傀儡。如果命运是无法改变的，就象父亲的死，就象我注定是歌手……那么，不论我用泪水或笑容，我都得接受。
1、落泪的戏子
2、露水
3、凤凰花
4、避风港
5、沉默的羔羊
6、风在唱着一首歌
7、此生为了美
8、有关于承诺
9、大国民
10、我的明天
1995年3月 推出第八张、也是第一张台语专辑《烟斗阿兄》。
第八张：1995年3月：《烟斗阿兄》
专辑名： 烟斗阿兄
出版年月： 1995年3月
出版公司： 飞碟唱片公司
制作人： 郑智化、罗吉镇
批号： 局版台音字第0521号
专辑文案
想写《烟斗阿兄》是在去年省选举，进行得如火如荼的时候。活在这个是非不明、价值观混淆的时代；我想借着创作《烟斗阿兄》反映一种“新流氓文化”，提醒世人在过去传统江湖兄弟的伦理中，那些不复存在的当今社会的正义感和勇气。
《烟斗阿兄》是一个过气的英雄，一个在现实生活中打拼求生的悲剧人物。他渴望改变自己的命运却无鲂为力，于是沉沦于灯红酒绿。买醉浇愁的尘世渊薮。在放逐自己的同时；等待明天的奇迹……
《烟斗阿兄》是一首痛快的歌，它唱出了你我压抑了很久的心声。
人在江湖、身不由己……但路还是要继续走下去，每每在记忆中，总会浮现儿时布袋戏《史艳文》剧中那缺一支眼、一支耳、一支手的“三缺浪人”，一边唱着“人的目屎”、一边挥舞着正义之剑，铲奸除恶，大快人心的画面……
对这块土地有太多的热爱；也有太多的不爽！错纵复杂、纠结矛盾的情结，也许只有藉着歌声，才能获得暂时的解脱。
1、烟斗阿兄（台语）
2、日月人的目屎（台语）
3、江湖心声（演奏曲）
4、日月人的目屎（演奏曲）
1995年4月10日 推出第九张专辑《游戏人间》。
第九张：1995年4月：《游戏人间》
专辑名： 游戏人间
出版年月： 1995年4月
出版公司： 飞碟唱片公司
制作人： 郑智化、罗吉镇
批号： 局版台音字第0521号
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■ 专辑文案
拿不起、放不下；人都是这样
高不成、低不就；但心有不甘
说得多、做得少；是种通病
人生也许如梦；但几人能够洒脱？
幸好！我们有了音乐；
苦闷终得解脱……＄％＆＊＠
活着；别活得太过认真！
有空；让心灵放个假，
欢迎到我的音乐世界里来玩玩——游戏人间
1、游戏人间
2、阿飞和他的那个女人
3、面子问题
4、我愿意
5、上海滩
6、小草
7、我是风筝
8、新绿岛小夜曲
9、原来的样子
10、斗室（Instrumental）
1996年1月 配合电影《麻将》的上映，推出第十张、也是第二张台语专辑《麻将》。
第十张 1996年1月 ：《麻将》
专辑名： 麻将
出版年月： 1996年1月
出版公司： 丰华唱片公司
制作人： 郑智化、陈复明
批号： 局版北市音字第69号
1、麻将（台语）
2、Ain’t I flying like a bird（台语）
3、拉客（台语）
4、一个人卡快活（台语）
5、麻将（演奏曲）
6、Ain’t I flying like a bird（演奏曲）
1998年4月 推出第十一张专辑《夜未眠》，这也是他最后一张正式的个人专辑。
第十一张 1998年4月 ：《夜未眠》
专辑名： 夜未眠
出版年月： 1998年4月
出版公司： 丰华唱片公司
制作人： 郑智化、林一平
批号： 广录进字第1807号
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■ 专辑文案
什么是最感动？是感动得流泪；还是流泪前的一瞬间？为了寻找那一瞬间的感观，我被自己放逐了
两年。
因为流浪；所以不需要沈重的行李，遗憾的是∶我就是一件丢不掉却又不需要的行李，希望这件行
李不会太沈重。
不能停止追逐和迁徙的宿命……心的游牧民族！
冰岛，一个接近北极圈，位居世界边缘的寒冷国家；却蕴藏着丰富的火山熔岩。巨大的冰块从天而
降，掉落在炽热的熔岩层中……这些冰块在熔浆中相互推挤碰撞发出巨响，声音传至数百里之遥……大
自然证明火与冰可以共存、可以相互激荡成为天籁；就像某种音乐……在清吟悠扬的旋律之下隐藏着巨
大的热情。
初春，气温迫近冰点……湛蓝的夜色为温哥华海湾描绘出柔和的轮廓。夜是静的、海是静的、风也
是静的……如果，我也是静的……就能听见自己内心深处最细微、也是最感动的声音。
蜕变……从叛逆、激情转变成内、深遂……
我醒来，结束了漫漫的冬眠。
我知道，对于我、或对于我的音乐，都是一个全新的开始……
1、夜未眠
2、颜色
3、尘埃
4、罪恶感
5、我好累
6、宠物
7、Say Goodbye
8、爱
9、我的
10、离开吧
1996年1月第十二张《Music Party in 北京》
第十二张 1996年1月：《Music Party in 北京》
专辑名： Music Party in 北京
出版年月： 1996年1月
出版公司： 飞碟唱片公司
制作人： 郑智化
批号： 0630 10841 2
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■ 专辑文案
像取之不尽用之不竭的宝藏一样
永远用他的生命在吟唱、在怒吼
尽情挥洒心中始终激昂热烈的情感
细心捕捉周遭稍纵即逝的触动
总教人觉得在他的思绪中
其实装戴着整个世界
永远在他的音乐里
可以听到他在诉说
一出又一出人生喜怒哀乐的剧情
可以看到他在扮演
一幕又一幕生命悲欢离合的角色
不断将心底的语言
以独特的风格
转化成瞬息万变的旋律
他就像游走人间的精灵
用他的音乐
唱出了这个时代的声音
绝对的郑智化
舞台的郑智化
在这场命名为“MUSIC PARTY”的现场演唱会里
以他独一无二的演唱方式，重新诠释了这些年来
他所创作的成名曲，并在节目中各即兴地
表演了一首日文及英文歌，展现了他
多才多艺与深厚的演唱功力
MUSIC PARTY IN 北京
只是个开始，郑智化希望他的“PARTY”
演唱会，能IN台北、新加坡、东京……
及全世界演出
1、我这样的男人
2、把情感收藏起来
3、组曲（让风吹+你的灵魂+凤凰花+青春祭坛）
4、年轻时代
5、找路的人
6、星星点灯
7、别哭，我最爱的人
8、三十三块
9、干杯（日、中文）
10、Speak Softly Love（英文）
11、用我一辈子去忘记
12、堕落天使
13、你的生日
14、水手
1998年4月 推出第十三张专辑、也是第三张台语专辑《最后的夜都市》。
第十三张 1998年4月：《最后的夜都市》
专辑名： 最后的夜都市
出版年月： 1998年4月
出版公司： 丰华唱片公司
制作人： 郑智化、林一平
批号： 广录进字第1808号
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■ 专辑文案
感谢丰华唱片公司；在专辑录制期间，给与的协助和支持。
感谢所有幕后工作人员劳心劳力，默默付出，大家辛苦了！
感谢一平：谢谢你在音乐上的建议和坚持，与你共事非常愉快，虽然我常嫌你老是比别人“慢半拍
”；但是，在音乐的专业素养上，你决对是跑在别人前面的！P.S.你的口琴吹奏，比我想象中的还好；
真的！
感谢继康：你真的真的是个音乐奇才！没有你；这张专辑无法顺利完成。
感谢秉皇：没想到丰华录音室那么狭窄的空间，能收到这么干净的鼓音；真是服了你。
感谢腾佑：下次再请你到我家听Tom Waits的音乐。
感谢Eric：你的“玩具”有够多；害得我开始想玩Percussion。
感谢阿佑：Bass弹得不错；但是，人太帅、太会抢镜头（我有点吃味）。
感谢李佳龙：下次万一玩“大老二”赢了钱，麻烦去买一把好一点的小提琴。
感谢文德：想不到除了和声写得好、唱得好，你还是个模仿高手--向“卑北族”的二头目致上十二
万分的敬意。
感谢刘文毅：你低沉浑厚的噪音，已成了我消除疲劳的良药。
感谢小K：名不虚传！果然是白金无故混音终结者：佩服、佩服！
感谢小林：虽然是老友；但是，还是要感谢你亲自出马帮我做Mastering；甚至，在我情况最危急时
，借给我昭和44年制的手风琴！这一切的一切……，我会永远记得。
1、野花（台语）
2、一封信（台语）
3、最后的夜都市（台语）
4、港边惜别（台语）
5、一个人卡快活（台语）
6、坠落黑暗的江湖（台语）
7、风筝（台语）
8、再会吧我无缘的人（台语）
9、最后的谈判（台语）
10、约束（台语）
1999年1月 结了婚的郑智化正式宣布退出歌坛，但是他还会继续从事歌曲创作、写作、绘画、广告策划等相关的工作，并正式进入IT界，正在策划他的个人网站的建设。
2007-05-15 正式推出复出后的个人EP《飞鸟》
郑智化最新EP：飞鸟（CD）
歌手/演奏者：郑智化
出版商： 发行经销商：广东星外星文化传播有限公司
1 飞鸟
2 我们之间
3 飞鸟(演奏版)
4 我们之间(演奏版)
简介
《我们之间》与《飞鸟》，典型的郑式情歌，上口的旋律、新锐的“摇滚+弦乐”编曲、充满男人味而悲壮的歌词气质，将郑式情感内涵表现得极致完美。年轻一代新锐音乐崔恕、谭伊哲、李延亮、李雨潼等在制作方面的加盟参与，让“郑式”音乐在新音乐时代的背景下注入了新的音乐元素。
单曲
1、飞向未来
2、黎明东方
3、拉客（台语）
4、黎明东方（大陆版）
5、英雄之歌
6、日月人的耳屎
7、相认
8、英雄之歌（台湾版）
一生好过（伪郑智化）
这张专辑不是郑智化的的专辑，但是冒其名而发行的，当时还是首其感动而买了，初始以为录音质量不好郑智化的声音有点变形呢。可惜的是不知道这人叫什么名字了。
1、一生好过
2、失去你
3、听而不闻
4、只等你来
5、先爱自己
6、黑夜太冷
7、我不愿孤独
8、今天的记忆
歌 手 履 历
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02岁 患小儿麻痹，至此他失去双腿。
03～06岁 一段与医生、药物持续抗斗的童年。爱上了画画，立志当画家，第一张作品画的是关公。
07岁 在马偕医院接受手术矫治，终于可以撑拐杖走路。
08岁 上小学，领到一张东圆国小一年八班的名牌。
09-14岁 小学六年出尽风头，成绩一直坐1望2，无数次美术、书法、作文比赛第一名，家中奖状、奖品一大堆。看了太多的文学名着，最喜欢基督山恩仇记。
14-17岁 上了国中，迷上了存在主义，卡夫卡成了他一生中的偶像。
17岁 因为讨厌穿制服，背书包上学，决定进入台北工专土木工程科就读。
22岁 自台北工专毕业，进入工程公司工作，因为不习惯上班打卡的生活，决定离职。
23岁 进入广告公司，担任writer一职，展开一连串广告探险活动。
25岁 发表第一首歌曲“开心女孩”，同时——开心洗发精、芙丽思香浴乳、龙角散……等作品获得热烈回响，从此在广告界受到肯定。
26岁 认识阿桂（点将唱片公司的老板），决定推出个人专辑唱片“老么的故事”。
31岁，参加中央电视台春节联欢晚会，演唱水手，次年。红遍大江南北。
38岁 郑智化与认识三年多的张钰雅举行婚礼。
2. 晋城旅游有哪些晋城特产推荐
晋城位于山西省东南部，东、南与河南省接壤，丹河中下游。豫陕晋三省通衢，自古以来就是中原的重要门户。它叫做山西南部的平汉，中原的平汉，河北南部的南雄镇在历史上。晋城有什么好吃的？
转面
面条是山西省高平市汉族传统面食之一。
油膏角
娇娇是陕西汉族的小吃，色泽金黄，豆馅酥脆香甜，菜馅鲜嫩。创作于唐代。用面粉做角，用鸡蛋、豆腐、粉条、粉条、韭菜、芝麻、萝卜等蔬菜馅包好，再放油里炸。
白墨
白馒头是晋城着名的小吃。每年农历二月初二，家家户户都要吃白馒头。白馍馍，顾名思义，就是在馍馍里卷几百个菜。当然，那这只是字面上的理解。它it’你肯定不可能卷几百个盘子，但是你可以想卷多少就卷多少。
高平市大湾
高平十大碗，又称高平水席。水宴是中国古代着名的宴会之一。因为所有的菜都可以不离汤，吃一道菜换另一道菜如流水，每一道菜都是汤的一半，故名。有人说高平十碗是现存最早最系统的中华美食，显示了高平人的烹饪技艺和智慧。
酸菜黑圪套
酸菜条，当地又称浆水菜条，是陕西省晋城市汉族传统名吃。旧时由于当地白面粉短缺，人们为了调剂生活，用白面包和高粱面粉擀成面条，又因为晋城酸菜腌制得好，所以用酸菜腌制，配以黑面。撒上芫荽、芝麻，也可以撒上胡椒。
穆尔格贝
黑木耳是山西晋城一种有数百年历史的汉族名吃。这是十大碗宴席，并且因其特殊的配方而在当地广为流传。
金城炒凉粉
油煎凉粉是晋城的传统民间小吃，已有100多年的历史。先将凉粉切成长3-4cm，厚1cm左右的方块，备用。锅里放少量食用油，加热，把切好的凉粉块放在锅里翻炒。然后倒入蒜沫和醋酱，盖上盖子，蒜和醋入味后出锅。
晋城味汤肉
晋城沤汤的内容很多，有酥肉、丸子、豆腐、薯仔、木耳、粉条等。沤汤是长治、高平、长子、阳城等地的特色小吃。沤汤里的各种食材都是事先加工好的，可以在汤里沤，容易准备，制作简单。
葱烧
烧大葱是山西省晋城市汉族传统名菜。以大葱为主要材料烹饪菜肴在其他地方很少见。吃的时候没有洋葱的异味。是冬季的理想菜肴。
红烧鲍鱼片、鱼肚和鸡肉
烧三鲜是沁水县的名菜。三鲜就是猴头菇、木耳、黄花菜，都是沁水的特产。经名厨精制加工，配以调味品，勾兑而成的汤料，既保留了其独特的营养价值，又使味道更加鲜美。
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晋城有什么着名小吃？
1.大华市场第二家也做米线，但是只有第二家生意最火爆。我和老公试过第一次和第三次的米粉，发现味道没什么区别，价格也一样。奇怪的是，食客只有在第二家没有位置的情况下才会选择其他的。奇怪！这里要说米粉的特色，整锅卤菜和好吃没关系。什么此外，卫生条件很差，但这里的生意一年到头都很火爆。经常有很多漂亮MM光顾米粉。2.我和老公喜欢重庆饭店建设路旁边的米线。虽然店很小，但是很多人光顾过，想必也能找到很多知心朋友，只是这里的女老板没那么吸引人。如果你选择了一家按时吃饭的餐厅，只吃米粉，即使有米粉女主人，你也会被拒之门外。)还有一些陕西其他地方的小吃，秦镇米皮：好吃的背后是展锋的卫生堪忧。金城小吃让很多远道而来的食客饱餐一顿。其中有多少是有特色的？我恐怕不行普通食客很难分辨清楚。让让我们先谈谈我们所知道的，但我们不我不知道我们是否能继续。晋城烧大葱、炒凉粉、绿豆丸子、米糊、馒头、嚼片(也叫骂娘)、菜稠饭(米虫的钻沙)、晋城十碗木耳、高平烤豆腐(也叫白起肉)、高平酸菜黑排骨、痱子汤、馒头、河洛(榆树面河洛、玉米面河洛)鹅蛋、馒头、菜饭、豆面锅铲、灵川肉丸、羊肉烧、阳城肝烧、擀薄馒头、阳城高米庄包子那这就是我印象中所知道的一切。我当我想起来的时候我会继续。
晋城的特色小吃是什么？
烧大葱相传慈禧太后西逃时途经泽州(今晋城)，当地官员为招待她举行了盛大的宴会。然而，在宴会过程中，厨师在慌乱中发现少了一道菜。为了避免被打死，厨师急中生智，马上拿来一把八公葱放在菜案上，几刀剁碎，烧成菜，端上来，叫烧葱。谁知慈禧品尝后，觉得这道菜是桌上菜肴中最好吃的。根据传说，慈禧没有t西逃时路过晋城，但作为当地名菜，烧大葱吃起来又香又软，却流传至今。晋城油煎凉粉是晋城的传统小吃，已有100多年的历史。先将凉粉切成长3-4cm，厚1cm左右的方块，备用。锅里放少量食用油，加热，把切好的凉粉块放在锅里翻炒。然后倒入蒜沫和醋酱，盖上盖子，蒜和醋入味后出锅。口感软嫩，麻辣鲜香。香菇葛贝香菇葛贝是晋城一种有着上百年历史的地方名吃。这是十大碗宴席，并且因其特殊的配方而在当地广为流传。其色泽洁白清澈，绵软可口，汤味清香。酸菜黑糊是晋城的一种地方名吃。旧社会由于当地白面粉短缺，人们为了调剂生活，就用白面包和高粱面粉来擀面，又因为晋城酸菜腌制得好，就把酸菜当作卤水，配以黑面。撒上芫荽、芝麻，也可以撒上胡椒。味道又酸又辣，高粱粉特有的香味胜过精米和白面，让人越吃越爱，越吃越香。在很长一段时间里，它成为了晋城一种受欢迎的当地食物。高平豆腐豆腐是高平特有的传统食品，已有2000多年的历史。相传在公元前260年的长平之战中，赵括被秦将田雷一举击败，40万赵国士兵被田雷杀死。白起的残忍激起了后人的仇恨，所以他们把豆腐比作白起肉并用水煮来缓解他们的愤怒。没想到的是，人吃了之后感觉还挺新鲜的，有一种独特的风味。所以烧豆腐是高平传下来的。现在，烧豆腐不仅仅是
解放后，许多党和国家领导人都曾品尝过高平s 烧豆腐当他们参观高平时。地摊包子在高平很有名，特点是纸层薄，软糯香甜。烤猪肝是羊城的一道名菜。新鲜猪肝加调料，裹花油，炸、蒸、炸至焦黄嫩滑。特点是外酥里嫩，味道鲜美，下酒可口，不油腻热食。阳高米庄馒头是用麦芽粉发酵，用一定比例的水面揉搓而成。越嚼越香。烘焙后变得又脆又甜，类似蛋糕。因其形状比普通馒头更高更尖，是当地白面制品中最有名的，据说已有几百年历史。灵川烧羊肉烧羊肉是灵川的传统名吃。其特点是口感香脆可口，软硬适中，暖胃散寒，风味独特。李哥爪，全称羊肉，是沁水小吃中的一朵奇葩。相传有个叫李的牧羊人喜欢吃羊肉泡馍，但吃多了就腻了。他突发奇想，借了邻居做煎饼，想用油煎包子，但是包子又厚又难做。他在手上抹了点油，把包子拉薄，这样会油而不腻，风味独特。烤三鲜沁水名菜。三个是鲜猴头菇，木耳，黄花菜，都是沁水特产。经名厨精制加工，配以调味品，融入汤中，既保留了其独特的营养价值，又使味道更加鲜美。把碱和盐溶于水做成面条，用擀面杖把光压出来，用植物油擦干净，醒后30分钟擀成面条。用笼布盖紧。香味释放出来的时候在锅里煮。其特点是鲜、香、滑、美。绿豆丸子是用绿豆面、花生、豆芽和调料，在煎锅里炸成丸子，泡在热汤里，味道很好。味道鲜美，营养丰富，具有清热解暑的作用。馒头用刀背将猪油剁成糊状，与用辣椒炒过的葱白、椒盐混合成糊状，铺在擀好的面片上，擀开，拉成条状，切成段，放入笼中蒸30分钟。它的特点是纸薄、软、香，既可以当主食，也可以当菜。暴食油炸食品。将白面粉加水、鸡蛋、糖混合，揉成四五厘米的麻花，放入油锅炸至金黄。吃起来又嫩又甜。多做点早餐或者零食。因为大家都爱吃，所以取名馋酥。
3. 网上有哪些好吃又便宜的四川特产美食推荐
西充狮子糕
狮子糕哩，脆绷绷，绷绷脆，脆绷绷”狮子膏原名寿王膏，创始于清末。香甜酥泡、入口化渣，长方形，表面平整，无斜边缺角，有不同的花形色之金黄就像狮子毛。西充晋城牌狮子糕比较出名。
灯影牛肉
灯影牛肉是传统四川特产，由达州刘氏做出名，是即食食品里知名度最高的四川特产之一，已有上百年历史。
张飞牛肉
张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚风味的四川特产。张飞牛肉表面为棕黑色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代干隆年间就远近驰名，已有二百年历史。
黄老五花生酥
黄老五花生酥内江威远着名的特色小吃，四川省内江市非物质文化遗产，清朝光绪年间即出名，制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼，具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。
4. 糕点名称有哪些
1、海棠糕
海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为江南传统糕类小吃之一。同梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口，热食尤佳。