⑴ 做蛋糕用哪种底托无毒
做生日蛋糕的托一般也就是塑料还有硬纸的，其实这两种都是没有什么毒的，毕竟生日蛋糕不经过加热的，只是做好后放上去而已，只要擦干净，可以说是无毒的。
⑵ 做翻糖一般会用到哪些工具
一，手工成型工具
这类工具是翻糖手工制作卡通花卉等的必要工具。一般有木制、塑料、亚克力、不锈钢这几种材料制成的。
二，不同花色擀面棍
材质现在一般都用亚克力或塑料的
三，同心圆不粘垫
根据表面的刻度可以按照蛋糕的直径来擀面皮，也可以根据其刻度将糖皮分成等分进行装饰。
四，翻糖蛋糕抹平工具
将糖皮覆盖到蛋糕便面之后，用来抹平覆盖好的表面，保证平整、光滑、无手印。
五，粘合剂
粘合剂其实是一个统称，起到粘合各个部件的作用。我们可以用很多材料代替。例如Piping Gel（饰胶）、镜面明胶、吉利丁液、蛋白糖霜等等。另外，如果将piping gel 加到糖霜里，拉线的时候比较不容易断。
六，各种笔刷
用来涂抹粘合剂、钩线、画花用。
七，各种塑型工具
塑型工具有很多，如组合花朵的模具，各种几何图形模具，心形、花叶、动物、字母等等，这要靠平时自己的收藏，主要是方便自己用。
八，色素喷泵
用来给蛋糕表面喷色，喷笔的使用有时候直接关系到蛋糕的外观品质。
九，色素
主要有液体色素跟色粉等。
十，分刀，轮刀，剪刀，抹刀
主要用于切割糖皮和卡通造型。
十一，海绵垫
制作糖花的重要工具，它的软硬影响着花的整体形态。
十二，糖花定型工具
可以将制作好的或半成品放在上面晾干，也可自己选择晾干的工具。
十三，尺子
用来测量和分份。
十四，蛋糕底托
蛋糕主体做完以后方面拿取。
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⑷ 新手怎样练习抹蛋糕丕子
新手练习抹蛋糕坯子的方法如下：
准备蛋糕坯子：
- 将烤好的戚风或海绵蛋糕脱模，用齿刀从中间一分为二，变成两个圆片。
- 将蛋糕圆片直接放在蛋糕底托或盘子中间。
涂抹第一层奶油：
- 在第一个圆片上涂上奶油，使用抹刀将其抹平。
- 用于夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，以便于抹平。
叠加第二层蛋糕：
- 将第二片蛋糕摆在上面。
- 用抹刀舀上奶油，顶上的奶油要多弄一些。
抹平顶部奶油：
- 使用抹刀将顶部的奶油抹平。
- 如果抹不平，可以采用刮的方式。
- 如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，旋转转台以抹平表面。
- 没有转台时，可以多抹一些奶油，用刮刀刮平。
修整侧边奶油：
- 在抹平顶部奶油后，用刮刀修整侧边。
- 每刮一刀，都要把刮刀上的奶油在奶油盆边上刮掉，以保持刮刀的干净。
最终抹平：
- 使用干净的刮刀，平稳地从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧。
- 抹刀的直径要大过蛋糕的直径，以便于抹平。
注意事项： 练习时要有耐心，不要急于求成。 抹刀和奶油的使用要熟练，可以通过多次练习来提高技巧。 保持刮刀的干净，以确保蛋糕表面的平整和美观。
⑸ 10寸的裱花台用几寸的底托呢
一般转台是12寸的，用12寸的就好。蛋糕是按英寸来计量的，对角应是25厘米左右，宽应是18厘米左右。
10寸方形蛋糕的对角线长是：迹敏罩姿闹10X2.5厘米（每英寸约等于2.5厘米）＝25厘米左右。（方拿猛形蛋糕的规格是按对角线计，原因是对角线最长，而这个长度才能装进10寸的蛋糕盒子。）