❶ 裱花间的水果怎样清洗消毒
裱花间作为烘焙店中不可或缺的一部分，做好日常清洁是非常重要的一项工作。那么，裱花间该如何保持清洁呢？
裱花间日常清洁卫生范围
1.操作台，无奶油渍、污渍等；物品码放整齐划一，按标识定位码放；
2.工器具在使用过程中保持随手清洁，用消毒抹布擦拭消毒；
3.地面干净整洁，要求无杂物、无水渍、无卫生死角等；
4.墙壁干净清洁，无遗留擦拭痕迹或卫生死角；
5.坯子柜篦子表面无残留蛋糕渣，取完坯子后柜门时刻处于关闭状态。；
6.冰箱、冰柜干净整洁，无污渍；柜门玻璃无擦拭水痕迹，物品码放生熟分开；冰箱、冰柜顶部不能码放任何物品；
7.出货口、窗台保持干净整洁；
8.水池、池体柜门里外洁净、无异味、无污渍、水果、抹布消毒桶每日进行清洗，消毒用的消毒水配置更换频次为4小时/次/1片二溴海因片；
9.货架物品按标识排列整齐，散件盒表面卫生干净整洁、无残留奶油渍；
10.垃圾桶内外清洁、无异味，表面无奶油渍、污渍等，放在指定位置；
11.喷枪每次使用结束后卫生在第一时间段做清洁、冲洗，直至无残留色泽；
12.桶装原物料使用完后保持外包装上无残留原料，保质卡字迹清晰准确 ；
裱花间每周清洁卫生范围
1.裱花间墙壁做清洁，墙面无奶油渍、无污渍，墙壁与地面交接处无卫生死角，清洁卫生时需挪动操作台、设备、货架等；
2.应急灯做清洁；空调室内机表面无粉尘、无灰尘、无污渍；做过滤网清洁；
3.冰柜内外清洁、对过滤网清洁，内部无残留冰块，物品按标识码放、生熟分开；
4.操作台做清洁需梛动，包括二层桌面及操作台桌腿的清洁，无污渍、无卫生死角；
5.货架清洁时需挪动，清洁每层货架桌面及货架腿部做清洁，无污渍、无卫生死角；
6.巧克力散件盒做清洁整理，标识明确、表面无污渍，保质卡字迹明确清晰；
7.门窗里外做清洁，透亮洁净，无卫生死角、污渍等；
8.地面干净，无顽固性污渍、无卫生死角；设备、设施需挪动做清洁；
9.坯子柜放在指定位置，外观四周干净整洁，包括柜子顶部卫生。内外清洁，无污渍；
10.热水器表面做卫生清洁，无卫生死角。
❷ 丹东老安东风味酒楼有限公司怎么样
简介：丹东老安东风味酒楼有限公司成立于2011年11月03日，主要经营范围为正餐服务（中餐类制售，不含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品）等。
法定代表人：王圣民
成立时间：2011-11-03
注册资本：10万人民币
工商注册号：210603004036059
企业类型：有限责任公司(自然人独资)
公司地址：丹东市振兴区六纬路11-5号