⑴ 采蝶轩芭比娃娃蛋糕的做法
主料
鸡蛋
8只
辅料
色拉油
90ml
牛奶
120ml
糖
90g
蜂蜜
1小勺
黄油
适量
奶油
700ml
银珠
适量
芭比娃娃
1个
红色色素
适量
黄桃肉
适量
中空模
1个
咕咕霍夫模
1个
打发奶油
70g
步骤
1.准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。
2.芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。
3.模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。
4.鸡蛋分开蛋白与蛋清。
5.窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
6.分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只
7.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。
9.搅拌均匀好的蛋糕糊
10.模具撒粉，方便脱模
11.把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用。
12.烤箱预热160度烤50分出炉倒扣
13.冷却后的蛋糕
14.咕咕霍夫模形蛋糕脱模，脱得不太好。
15.中空模出来的蛋糕
16.准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃
17.黄桃肉切粒
18.中空蛋糕在中间切开一分为2
19.面上挤一层奶油，加入黄桃粒
20.加奶油抹平
21.把另一半加上
22.咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹心水果。
23.中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。
24.把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
25.放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。
26.奶油隔冰块打发，效果更佳。
27.把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。
28.裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
29.用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。
30.芭比娃娃蛋糕终于在我的手法下产生啦，受到大家的超赞！
小贴士
做这类比较复杂的蛋糕，要先做好准备功课。这样做起来更顺手。
⑵ 芭比娃娃蛋糕怎么做
主料
鸡蛋15个
低筋面粉255克
调料
色拉油
120克
牛奶
120克
淡奶油
1升
细砂糖
360克
蓝莓果酱
50克
粉红色素
20克
芭比娃娃蛋糕的做法
蛋糕体材料(8寸蛋糕2个，6寸蛋糕一个)：鸡蛋15个、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、细砂糖(打发蛋白)180克、细砂糖(放入蛋黄)90克
裱花：淡奶油1升、细砂糖90克、粉红色素20克、粉色装饰砂糖少许、芭比娃娃1个、蓝莓果酱50克
烘焙时间：8寸蛋糕175度，约1小时左右。6寸蛋糕175，约35分钟
1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋黄加入细砂糖
2.把鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，倒入牛奶
3.倒入色拉油，搅打均匀
4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可，不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感
5.鸡蛋白分3次加入细砂糖，打成干性发泡状态，提起打蛋器有直立的小三角状态
6.取三分之一蛋白混合到鸡蛋黄糊里
7.混合均匀，上下搅拌，不要画圈搅拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白里
8.用刮刀上下搅拌均匀，倒入模具里，用力震几下，震出大气泡
9.放入预热好的烤箱烘烤，烤熟后立刻倒扣，晾凉后脱模
10.芭比娃娃用锡纸包住，晾凉后的蛋糕体分片，我把一个蛋糕分了3片，总共9片
11.用饼干模具在蛋糕中间切一个洞，把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形状
12.淡奶油加细砂糖打发，在蛋糕上抹上蓝莓酱
13.抹上淡奶油，每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油
14.把娃娃插在蛋糕中间，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平
15.把一部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花边，用白色淡奶油填满空隙，完成，撒上少许粉色砂糖装饰
⑶ 鑺姣斿▋濞冭泲绯曪细灏戝コ蹇幂殑鐢滆湝璇辨儜
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⑷ 翻糖蛋糕造型分几类,我知道有浮雕,花卉,人偶,刺绣
1. 翻糖蛋糕的分类
翻糖蛋糕主要分为两大类：一类是适合日常食用的翻糖纸杯蛋糕，另一类则是专为特殊场合如生日和婚礼设计的翻糖生日蛋糕和翻糖结婚蛋糕。
2. 造型的多样性
翻糖蛋糕的造型丰富多样，可以使用各种卡通形象，如哆啦A梦、小黄人、Hello Kitty和芭比娃娃等。同时，也可以制作成优雅的黑天鹅等造型，适合明星派对、发布会和庆功会等高端场合。
3. 定制服务
翻糖蛋糕提供定制服务，根据客户的特殊要求设计，价格可以从200元到200,000元不等。尽管价格不菲，但购买者仍然络绎不绝。
4. 翻糖的定义与特点
翻糖，音译自fondant，是一种常用于蛋糕表面的装饰材料。它不同于常见的奶油蛋糕，主要使用糖和翻糖制成，覆盖在蛋糕表面，再以糖塑的花朵、动物等作为装饰。翻糖蛋糕因其保存时间长、外观华丽、立体感强且易于塑形，成为国外流行的一种蛋糕，常用于婚礼和纪念日的庆祝活动中。
⑸ 做芭比娃娃蛋糕的不少于2000个字文章
芭比娃娃蛋糕制作全攻略
芭比娃娃蛋糕，以其独特的外形和色彩，成为了孩子们和甜品爱好者的最爱。无论是生日派对、节日庆典还是其他特殊场合，一款精美的芭比娃娃蛋糕总能吸引所有人的目光。下面，我们将详细介绍如何制作一款美味又美观的芭比娃娃蛋糕。
一、准备材料
- 核心材料：芭比娃娃一个。
- 蛋糕材料：两个蛋糕模、三个鸡蛋、1.5杯面粉、1杯白糖、1/2杯黄油、1/2杯牛奶。这些材料将用于制作蛋糕的主体部分。
- 装饰材料：食用色素、糖霜、装饰用的糖果和水果。
二、制作蛋糕
- 混合黄油和白糖：将黄油和白糖放入一个大碗中，用电动打蛋器或手动搅拌器搅拌至蓬松状态。
- 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌，确保混合均匀。
- 加入面粉和牛奶：将面粉过筛后加入碗中，同时倒入牛奶，用切拌或翻拌的方式混合均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
- 调色：根据需要加入食用色素，将面糊调成你喜欢的颜色。可以将面糊分成几份，分别加入不同颜色的食用色素，制作出多彩的蛋糕层。
- 烘烤：将调好色的面糊倒入两个蛋糕模中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤3035分钟，或直到用牙签插入蛋糕中心拔出时没有湿面糊即可。
三、准备芭比娃娃
- 在烘烤蛋糕的同时，用塑料膜将芭比娃娃的头部和一部分身体包裹起来，特别是头发和裙摆部分，以防止蛋糕沾在上面。确保芭比娃娃的包裹部分干净且易于清洁。
四、组装蛋糕
- 冷却蛋糕：将烤好的蛋糕取出，放在冷却架上冷却至室温。
- 挖空蛋糕：将一个蛋糕放在蛋糕架上作为底层，用一把尖锐的刀在蛋糕中心挖出一个适合芭比娃娃身体的空间。注意保持蛋糕边缘的完整性。
- 放置芭比娃娃：将冷却好的芭比娃娃小心地插入挖好的空间中，确保她站稳且不会倾倒。
五、装饰蛋糕
- 覆盖糖霜：用糖霜均匀地覆盖整个蛋糕表面，包括芭比娃娃的身体部分。可以使用抹刀或刮刀来平整糖霜表面。
- 创意装饰：发挥你的创意，用糖霜、糖果和水果来装饰蛋糕。可以在芭比娃娃的裙摆周围添加彩色巧克力豆或糖果珠作为点缀；在蛋糕表面绘制图案或文字；用水果切片或整个水果来增添色彩和口感。
- 细节处理：仔细检查蛋糕的装饰部分，确保没有遗漏或不平整的地方。可以用小刷子或牙签来修饰细节部分，使蛋糕看起来更加精致。
六、享受与分享
- 当蛋糕制作完成后，不要忘记拍照留念。这将是你与家人朋友之间的美好回忆。邀请他们一起品尝这款美味的芭比娃娃蛋糕吧！在分享的过程中感受制作的乐趣和成就感。
七、注意事项
- 在制作过程中要注意食品安全和卫生问题。确保所有材料和工具都是干净且适合食品接触的。
- 芭比娃娃的选择要谨慎考虑其材质和安全性。如果芭比娃娃不是食品级材质或易于清洁的话，在插入蛋糕前要确保其包裹部分干净且不会与食品直接接触造成污染。
- 在烘烤和冷却蛋糕时要耐心等待，确保蛋糕完全冷却后再进行组装和装饰工作以避免蛋糕变形或破裂。
通过以上步骤的详细介绍和实践操作，相信你已经能够制作出一款美味又美观的芭比娃娃蛋糕了！无论是送给亲朋好友还是作为自己的甜品享受都是极佳的选择。祝你制作愉快！
⑹ 怎么选裱花嘴
市面上有多种裱花嘴可供选择，根据不同的装饰需求，挑选合适的裱花嘴能更好地完成烘焙作品。首先介绍的是直花嘴，这种花嘴常用于制作韩式裱花中的玫瑰花嘴以及复古蛋糕的边缘装饰。接下来是圆嘴，它底部直径为1.8厘米，高度3.5厘米，常用的口径有1毫米、3毫米和5毫米，是必备的花嘴之一。圆嘴能够挤出小圆球，制作边线装饰，以及拉线等。在使用奶油霜时，需确保奶油霜处于中等软滑的状态。
圆形锯齿嘴是一种外观呈圆弧形锯齿状的花嘴，常见的锯齿数量有4、5、8、10个。8齿和10齿的花纹较为美观，适合黄油曲奇的装饰。这种花嘴可以制作星星花、旋转玫瑰等复杂的花边和花型。圣安娜花嘴则能够编织花纹，制作直拉线，以及制作波浪状的图案。叶型嘴主要用于复古蛋糕的抖边装饰，以及挤出叶子形状，适合复古蛋糕的装饰需求。
裙边嘴则常用于复古蛋糕的抖边和芭比娃娃裙边的装饰，这种花嘴的装饰效果充满仙气。一字锯齿嘴主要用于制作花边直拉、编织网篮以及蒙布朗等装饰。最后是S型弯嘴，这种花嘴在韩式裱花中使用较多，适用于复古蛋糕的抖边、直拉等装饰需求。
在挑选裱花嘴时，可以根据个人的烘焙技巧和创意，选择合适的花嘴来制作出独一无二的烘焙作品。不同的花嘴能够制作出不同的花边和花型，为烘焙作品增添更多的装饰效果。在使用花嘴时，需要注意保持奶油霜的软滑状态，以确保制作出的装饰品更加美观。