‘壹’ 做烘烤面包蛋糕需要什么工具
、烤箱：长帝CKF30GU，网上TX使用长帝最新款的型号，CKF25B的升级版，带热风循环，操作很方便。建议购买烤箱最好不要小于这个容积，太小不好烤蛋糕的。398元 3、电子称：不记得什么型号了，约一百多块。用普通的天平称代替也可以。但建议一次到位购买电子称，比较精确，而且不容易坏。65的60的55的三款 4、电动打蛋器：灿坤，88元。电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷。 祁和936A 55元935 55元 938A99元936N95元937B145元 938S 155元 5、手动面粉筛：宜家，好象是三十几块。有了这个，一只手就可以筛面粉了。 手动不锈钢的20元，有6寸不锈钢50目的 10元 6、普通面筛：价格不详，其实有了手动面粉筛这个可以不要的。
1、手动打蛋器：用来打发蛋黄等。 4元 12、量匙：用来计量。包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙。 10件套8元，5件套5元 3、分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清。 3 ,4、橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。 10元三件套 ,k 5、量杯：计量工具。 4元的6元
、刮板：用来切割面团、刮去面板上的粘着物等。 2 2、毛刷：给面包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。 3 3、擀面仗：用来擀开面皮，造型用。 3 4、蛋塔模：我这个不正宗，其实算是菊花型椰子塔模，正宗的蛋塔模应该边缘是平滑的。 1.2元
、派盘：我这个是菊花派盘，还有专门的披萨盘，边缘是平滑的。但如果只购置一个也是可以的。象我这个，做派和做披萨都能用了。参考型号：7寸 8寸的15元 2、中空模：我这个是菊花型的，还有普通型的，随便哪种都可以。用来制作天使蛋糕和造型花式蛋糕。参考型号：8寸 18元不沾天使蛋糕模 3、4、脱底蛋糕模：烤制戚风蛋糕的利器，其实就我的经验来说，烤几乎所有类型的蛋糕都是可以的。购置的时候注意防粘的烤模不适合戚风蛋糕。作为新手，推荐最开始只要购买这种脱底的铝合金蛋糕模就可以了。参考型号圆模型号8寸、心模8寸 8寸16元铝的，18元铝合金的
、不锈钢打蛋盆：至少准备两个，在西点制作中常会用到的东西。 8元 2、蛋糕铲：用来分蛋糕，省手拿。 无 3、锯齿刀：切蛋糕、面包的利器，边缘会比较清晰好看。 12寸木柄的10元
‘贰’ 我想自己在家做生日蛋糕我需要用到什么器材啊怎么做蛋糕详细点。我第一次做。要什么材料。谢谢
工具的话需要：
打蛋器：用来打发蛋清，淡奶油
橡皮刮倒：切拌蛋黄糊和蛋白糊时用到
打蛋盆：一个容器，打发东西用到
电子称：称量克数，确保准确性
面粉筛：筛面粉，更细
蛋糕模具：做几寸的就用几寸的
烤箱：烘烤蛋糕胚
烤网：一般烤箱都有的，晾凉烤好的蛋糕
脱模刀：把烤好的蛋糕从模具里脱出来
锯刀：把蛋糕横切片（中间抹奶油，加水果，夹心蛋糕嘛）
抹刀：抹奶油用的
转台：在这个上面抹奶油
我回忆了一下我做蛋糕的情境，也许有遗漏，我尽量了
具体做法麻烦网络
美食天下阳果子
我的制作方法在里面，如果没有帮到你，里面也有其他做法。
不会再问我，祝你好运
‘叁’ 初学者用什么样的抹刀
初学者适合使用长度适中、易于掌控的抹刀，具体建议选择8寸或10寸的抹刀。以下是详细的推荐理由：
尺寸选择：
- 8寸抹刀：适用于8寸及以下的蛋糕面。对于初学者来说，这个尺寸的抹刀较为小巧，易于操作和掌控，适合练习抹面技巧。
- 10寸抹刀：如果初学者需要处理稍大的蛋糕，可以选择10寸的抹刀。这个尺寸既能满足较大蛋糕的抹面需求，又不会过于笨重，影响操作灵活性。
抹刀组成与使用方法：
- 刀刃、刀面、刀尖、刀柄：了解抹刀的这些组成部分有助于初学者正确拿握和使用抹刀。
- 拿刀方法：无名指和中指应放于刀刃后，配合大拇指调节刀刃的角度。在抹奶油时，刀刃需要翘起30度，以确保奶油向刀面内侧移动，从而得到平整的抹面效果。
综上所述，初学者在选择抹刀时，应根据蛋糕的大小和个人的操作习惯来选择长度适中、易于掌控的抹刀，并学习正确的拿握和使用方法，以更好地掌握抹面技巧。
‘肆’ 做西点的时候有哪些必备材料
必须品——烤箱
这个你可以考虑网购或者直接去商场买,都很方便,我建议是去商场比较好了,这样如果出现什么质量问题可以马上得到维护
2必须品——量杯量匙
网购：价格10元左右
3 必须品——面粉筛
网购：价格8元
4必须品——铝合金饼干机
网购：价格22元
功能：挤饼干，挤鲜奶油附带塑料挤花嘴（4种）和铝合金形状片（20片）)我买的是附带这些了,第一次用，摸索了老半天，加上我加了苏打粉，烤后会有膨胀，所以做的型不好看。后来才知道原来可以做大饼干和小饼干两种型。我现在做的多是大饼干，只有几块小饼干。小饼干吃起来更酥脆,除了挤饼干，还有四种花嘴可以挤奶油的哦。
我不建议买挤花袋和钢挤花嘴，难清洗，浪费食材（和好的面都粘在袋子上，要慢慢刮起来再用，好烦），不好操作。
5必须品——橡皮刮刀和分蛋器
商场价格4.5元
功能：分开鸡蛋的蛋清和蛋黄
其它——批萨轮刀和手动打蛋器
批萨轮刀： 功能：切批萨的时侯用的，也可以用来切饼, 用菜刀也行啦。
手动打蛋器： 用筷子也能代替的了
6可有可无的——工具
冰淇淋挖勺——商场价格：20元
挖球器——商场价格：16元
功能：去苹果核，将蔬菜水果挖成可爱的球形
奶油蛋糕抹刀——网购价格：11元（网购）功能：做生日蛋糕时，可以很的方便抹平奶油
7自创工具
烤批萨的盘子：我用的是普通的不锈钢圆形餐盘，当然摆出来没专用模具那么排场。
抹奶油蛋糕的转盘：不常做生日蛋糕的人，不必几十块钱去买专用的转盘了。只要从微波炉里取出底下的玻璃转盘和转架就可以充当临时的转盘了，我家的微波炉是带烧烤的，所以配了网架
8 隔热手套
9烘焙模具
6寸活底不粘蛋糕模
（小两口的食量：）家里人多可以买8-10寸的，长滴可以放10寸的蛋糕模
功能：做戚风蛋糕，生日蛋糕不可缺的模具。因为烤戚风蛋糕不能在模具上抹油，所以会粘底，很难取出来，要用活底的才行。取出的时侯，先用竹签沿着圆盘划一周，再按下活底取出蛋糕
土司模具 商场价格：6元
原想不是不沾模的，怕不好用，不过用起来还不错，真是价廉物美了
圆形汉堡包模具 网购价格：4元1个
菊花模具 商场价格：13元5个
功能：做蛋达，椰达等的模具，成型很好看，不过好难好难洗干净
锡纸蛋达模具（一次性）
商场价格：11元100个
功能：做蛋达的，用一次就丢，不用洗，受热快，特方便
小蛋糕纸模具（一次性）商场价格：11元1000个
功能：烤小蛋糕的。
纸杯蛋糕的纸杯（一次性) 功能：烤蛋糕，马芬的
塑料的动物饼干按模（不能进烤箱的哦）
网购价格：7元
功能：做饼干时，把这个按在面皮上就印出可爱的动物饼干了。有饼干机就可以不买了。
心型及花型模圈
网购价格：2.5元一个
功能：做蛋糕，饼，饭团的成型工具
烘焙基本材料：
1、低粉：制作蛋糕，饼干
2、高粉：制作比萨，面包，注：酥皮点心看制作的内容，用材不同
3、香草粉：可以去除蛋糕中的蛋腥味。
4、黄油：制作西点必备，很多方子都要用到的。
5、麦其林：制作酥皮类点心
6、马苏里拉CHEESE：制作比萨，可出拉丝状态
7、cream cheese：奶油奶酪，用于制作奶酪蛋糕。
8、泡打粉：用于制作蛋糕，使蛋糕膨胀。
9、酵母：用于制作面包，发酵用。
10、鲜奶油：制作鲜奶蛋糕，冰激凌用。
11、其他材料：牛奶，糖，鸡蛋，盐等，不需特别购买。
‘伍’ 做蛋糕用弯刮刀好还是直刮刀好
在烘焙蛋糕的过程中，选择合适的抹刀对于蛋糕的美观和质感至关重要。直柄抹刀的刀片通常由不锈钢制成，可弯曲，刀片末端呈弧形。这种抹刀适用于大多数蛋糕抹面工作，因其坚固耐用，易于清洗。而弯的抹刀，也被称为曲吻刀，与直柄抹刀相似，但在刀片与手柄连接处有一处较短的弯折。这种设计使得弯抹刀在移动蛋糕或修整蛋糕表面时更加灵活，尤其适合处理蛋糕边缘或需要精细操作的部分。
直柄抹刀操作简单，适用于快速均匀涂抹蛋糕表面，适合初学者使用。其稳定的结构使得在大面积涂抹时不易发生滑动。而弯抹刀则更适合需要精细操作的情况，如修整蛋糕边缘或添加装饰。弯抹刀的灵活度使得它在处理蛋糕细节时更具优势。
总的来说，选择直柄抹刀还是弯抹刀取决于个人的烘焙需求和喜好。对于追求简单快速的烘焙者，直柄抹刀是理想之选；而对于那些希望在蛋糕表面实现更加精细效果的烘焙者，弯抹刀无疑是更好的工具。不论是哪种抹刀，正确使用和保养都是确保烘焙成果的关键。
值得注意的是，无论是直柄抹刀还是弯抹刀，保持其清洁和锋利都是非常重要的。定期清洁和适当保养可以延长抹刀的使用寿命，确保每次使用都能达到最佳效果。对于初学者来说，建议先从直柄抹刀开始学习，熟悉基本操作后再逐步尝试弯抹刀，以便更好地掌握烘焙技巧。
‘陆’ 求初试烘焙需要的购买的工具及原料清单。
摘炒的烘培工具清单 从10开始都可以选选了，量勺是要的 1.电动打蛋机1个（55元），建议买个品牌的团购也只要80左右有保修 2.保鲜铝箔即锡纸2个（12元），当地有大的外资超市可能就有 3.三能塑料刮刀1个（4元），这个应该是刮板，如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右 4.50目粉筛1个（16元），过滤作用，如果真是50目价格也差不太多 5.羊毛刷1个（4元），刷蛋液或黄油 要 6.大量杯1个（9元），精确称量 家里电饭锅的量杯有刻度没有？ 7.厨房秤1个（20元），精确称量 要 8.大油纸5张（5元） ，直接垫于食品 要 9. 6寸活动底蛋糕模（15元） 要小贵 10. 6寸批萨盘（15元） 太小了直接用烤箱配的烤盘吧，如果你不在意外形的话 11.铝菊花模10个（6元） 估计是薄薄的那种 12.与铝菊花模配套蛋糕纸60张（3元） 或选 15.分蛋器1个（6元） 熟练了就不用分蛋器了，蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来 16.大号打蛋盆（25元） 这个东东是好的但刚开始要节约是不，家里有不锈钢盆没有 17.牛奶香草粉50G（6元） 添加剂不健康 18.安琪面包专用酵母50G（6元） 贵，菜场一块五一包的安琪酵母就行了 19.面包改良剂50G（3元）添加剂不健康 21.批萨草粉10G（6元） 能省则省 22.塔塔粉50G（6元） 超市白醋一块九一瓶也能用 23.糖粉150G（3元） 家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧 量勺1套 要要要 工具都是最最基本的泡打粉80G（赠送） 菜场五毛一两三块一斤 26.小苏打100G（赠送）菜场三块一斤普通小苏打，凑合着也能用 烘焙入门必买清单 刚开始玩烘焙时，我和许多人一样，面对琳琅满目的各式器材一时之间真的不知从何下手。更多的时候是禁不起诱惑，这个那个通通搬回家，结果是家里多了一堆完全派不上用场徒占空间的家俬而已。 所以决定写上这麼一篇，根据我多年惨痛教训列出来的【烘焙入门必买清单】。提供给大家做参考。 1. 烘焙用电烤箱：这里指的是家庭式烘焙用电烤箱，比起欧美国家几乎成了厨房基本配备，有如洗衣机一样的大烤箱，这种和微波炉一样“大”的其实只能称为小烤箱。但不是那种只能烤土司、披萨、香肠的“小烤箱（Toast Oven）”。 家庭式烘焙用电烤箱万万比不上大烤箱好用。因为它体积小，温度不稳定，往往打开门温度就降个至少十来度，所以至少必须俱备下列条件： 温度控制功能 这是家庭式烘焙电烤箱和小烤箱（Toast Oven）最大的不同，也是为什么小烤箱不能用来制作西点，它不能维持在一定的温度，温度是随着时间一直往上爬，所以只能用来短时间再加热食品。 温度可控制在摄氏30~250度 很多厂商还特别标榜可高到250度，但却是从70度开始起跳，殊不知如果有30度的低温，就可以兼做发酵箱了。 三段火力控制 (1)只开上火、(2)只开下火、(3)上下火同时开。这个倒是不难找，但还是要小心点，有些烤箱号称三段火力控制，其实只有上火、上下火同时开，第三段是什么？火力全关 ＠_＠ 炫风功能 有助温度均匀散布，尤其是小烤箱。这点我之前觉得满重要的，后来发现不尽然。在西点制作上，没有炫风反而比较好。炫风会令炉内一直产生流动的气流，并不是一件好事。炫风比较适合用在烤鸡、烤肉等料理的制作。所以最好俱备有炫风功能的开关，或许在预热时可把炫风打开，开始烤时就把它关了。 自动除油功能 这个绝对会是懒人的好帮手！ 容量要大 至少来个20公升，这样不算太贪心吧?!嘻嘻。 烤架分上、中、下三层 才可因应不同的食物，放在不一样的位置烘烤。 内部要有照明灯 才可以一边烤，一边注意着里面的状况。 最好有送烤盘、取手，而不只是烤架。 加热管最好不是ㄈ字型的 我现在用的这台就是，非常讨厌！烤蛋糕时一定从左边开始升高，烤出来的成品左边一定比右边高！但后来也给我找到了对应之计，我烤苹果蛋糕时突然想到的：把一条直放在右边，另一条横放在左边，左边那条就没有产生左边比右边高的现象，因为ㄈ字型的边边刚好在这条的中间！而不像之前两条都直放时，左边那条的左边因为刚好在ㄈ字型边边的下面，左边就比右边高！ 2. 电动打蛋器：买台制七八百元一台的就可以。这种平价的打蛋器甚至可以是手持和立在桌上两用。打蛋器只要能打就好，真的不需花大钱买名牌高档货。真要把钱投资在这项，个人以为不如投资一台好烤箱。在台湾买一台名牌电动打蛋器要很多扣扣也，而烤箱比打蛋器对成品的成败影响更大。如果你口袋麦克麦克，当然另当别论啦。 3. 螺旋状打蛋器：或许有人会觉得奇怪，已经买了电动打蛋器为何还要买这个？因为许多西点的制作经常要打发不只一样材料，你当然可以打完一项后，速速把打蛋器洗净擦干，再打另一项。但是这样不只麻烦，有些材料打好最好不要放置过久，所以有令新手忙脚乱的可能。这东东又便宜，投资一个绝对值得。尤其是做任何需要打发蛋白如戚风蛋糕之类的作品时，你就会体会这东东的妙用了。因为是螺旋状，具有弹簧效应，打一下它会自动弹好几下，三两下就可以把蛋白打发！绝对比法式经典直形打蛋器来得实用。 4. 橡皮刀：拌入粉类材料、打好的蛋白霜时一定会用到。虽说没有时可以用饭匙代替，但因为很便宜，就不要省了吧。 5. 西点量杯和量匙：真想省钱，连量匙也可以省略。喝汤的中式汤匙=1大／汤匙(1 tablespoon)；喝咖啡的小汤匙=1小／茶匙(1 teaspoon)。量杯除了最基本的只粗分为1/4、1/2、3/4三种刻度那种必买以外，也有标示出容量(CC数)的，甚至标示出不同材料重量的（糖、面粉、水…200克要装到什么刻度，全一目了然），预算充裕的话可再加买这两样。 6. 过筛面粉的杯子或筛子：暂时不买也无妨。虽说许多人都强调粉类材料最好先经过筛的动作再加入，不筛其实差异也不大，但因为不贵…所以自己衡量吧。 7. 秤：电子秤比弹簧秤精准很多，单价又不高，这项我倒建议一次就买最好的…买电子秤吧。 8. 炉内温度计：这个Oven Thermometer我提过很多次了，对小烤箱使用者特别好用在于小烤箱因为体积小，温度很不稳，有时门一开，温度就降了许多!!! 还有小烤箱经常没有达到应有的温度（你转到180度，但她只到160度之类的），所以需要借助烤箱温度计来了解实际温度。用法就是把它放进烤箱里，透过玻璃门看温度的显示而已。我已经不记得我的烤箱温度计在哪买的，但在许多烘焙材料行都有看到，我常去的是我家附近的顶騵和师大路的妈咪商店。如果你去的店家没有，应该也可以请他们代购。品牌我就没有研究了，应该差不多吧。 9. 烤模：不要浪费钱买不沾锅材质那种，因为一来不沾的效果并没有想象的神奇，二来要做到不沾是一件很容易的事，烤前涂上一层薄薄的油，再洒些面粉即可，三来因为不沾的材质，反而在储存、刷洗、切割成品时碍手碍脚，而且那种不沾材质隔一阵子很容易腐锈，你的钱跟着付诸流水...所以买最便宜的白铁那种就可以。 10.隔热手套：保护你的双手。 11.牛皮纸或铝铂纸：用在成品颜色已达所需程度，但烘焙时间还不到时，盖在成品上面，以防颜色继续加深。但我只用在烤派的时候（详见我和我的苹果派），蛋糕就不这麼做了，只用关掉上火的方式（你知道为何要有上下火分开控制的原因了吧），因为尽量不想打开烤箱门，以免温度降低影响制作成果。 12.一把好刀：用来把你辛苦做出来的成品切得漂漂亮亮。锯齿刀是不错的选择，不只可以切西点，还可以切寿司。 最后，如果你想做派，要再增加一个杆面棍（我喜欢中间会滚动的那种）和一个奶油切刀（制作派皮时用来混合面粉和油脂好用极了）。如果想制作面包，就得再加一个切面刀。 至于其它如挤奶油花器、挤奶油袋、分蛋器、蛋糕装饰用奶油抹刀、蛋糕分切三角刀、披萨分割滚轮刀、旋转蛋糕装饰架…是的，通通都是我买了只用过一两次，甚至从来没用过就被打入冷宫放在那闲置已久的东东。买或不买？自己决定吧 ^_^
‘柒’ 学烘培需要什么工具
自学烘焙都需要什么工具？
主体：烤箱，我有写过一篇关于如何选择烤箱的，有兴趣的可以点进去看一下。整体来说我的心得，家用烤箱要买30L以上，内容量接近正方形，有照明灯，四至六根加热管，有风机或上下调控温度最好。大约两百元左右
常用工具1：电动打蛋器，这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的，我用的很普通，20-30元，感觉已够用啦！因为初学者试做阶段一般做的也不多。
常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用，一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用宽猜。约5元-8元一个普通的。可备三五个小碗，装糖粉，黄油等用。
常用工具3：电子称 蛋糕对比例是比较讲究的，所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g，蛋糕的买精确到1g就好，0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。普通型就可，我现用30元左右。
常用工具4：刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油，刷蛋液等，烤东西时也需要。刮刀有贵有便，没有具体去比较，我现在用的这把6.8元一把，大号的，刮板2元，硅胶刷5元。
常用工具5：筛子，原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的，这样使用时比较方便，目数：60目，目数越大表示孔越细。我当时买的没有耳朵的6寸，7元。
常用工具6：锡纸和硅油纸，硅油纸和锡纸的作用是 ：减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸，有纸膜的蛋糕可以不用。锡纸和硅油纸价格2-8元左右每盒。
常用工具7：戚风蛋糕模具，用来烤戚风蛋糕的，生日蛋糕的底胚，选择阳极活底(8寸常用)，铝合金的，不粘模，比较容易清洗。预算大的，可以选三能牌子的，我买的是5.8元一个，也不错。
烘焙可备工具：
1.饼干模具：饼干模具可以很方便的切割面片，来烘烤出各种造型的饼干。
2.隔蛋器：用来分离蛋黄蛋清的。
3.披萨盘：用来烤披萨的。(8寸常用)
4.派盘：用来烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋挞模具：用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。
6.月饼模具：用来做月饼或绿豆糕用的。
7.甜甜圈模具：用来切割甜甜圈形状的。
8.各种土司面包模具：用来烤土司面包的。
如果你只是烤一些花样面包，那么烤箱自带的烤盘就够用了。
进阶蛋慎档型糕工具：
1.脱模刀：给蛋糕脱模用。
2.不沾圆形蛋糕模具：用来做芝士蛋糕的，(6寸常用)。
3.裱花台：用来给蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴：各种造型裱花嘴，可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴转接头：连接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋：用来装奶油或面糊。推荐硅胶的！
7.抹刀：用来给蛋糕抹奶油用的。
8.裱花钉：裱奶油花用的
烘焙初学者需要买哪些工具
朋友：你好！
你作为一个准备学做蛋糕的新手，我这里给你一个建议：先从做蛋糕开始吧。需要准备的工具如下：
工具必备：
烤箱（25L以上，选长帝之类的网上很多人在用的牌子，容易参考别人的配方）。
打蛋器，手动和电动的各一个，可以网购 。
面粉筛，杯子型的比较方便，可以网购
电子秤，网上30块钱左右的就可以，新手操作一定严格按照配方的重量来 。
硅胶铲，或者橡皮刮刀，用来拌面糊和刮容器都很方便 。
蛋糕模，建议买一个6寸戚风烟囱模，一个7寸海绵蛋糕模，两个雪方模，一摞纸杯模 。
烘焙油纸和锡纸，超市和网购都可以。
原料必备：蛋糕专用的低筋面粉，大超市里可能有卖。或者网上买美玫之类的牌子，黄油，细砂糖（绵白糖可以，但是甜度低，上色重），泡打粉，小苏打。
想简单裱花，要买淡奶油，注意别买雀巢的，很难打发 。
至于牛奶、鸡蛋、巧克力、盐这些家里都有的东西就不说了。
以上这些都备齐了，你可以做的品种有：
全蛋海绵蛋糕，戚风蛋糕，手指饼，杯子玛芬，黄油磅蛋糕等等。
如果想要口味的变蠢祥化，可可粉、抹茶粉、椰丝、杏仁、蔓越莓、奶油奶酪之类的辅料自己看着买。
面包又是另外一个领域，如果你的要求只是能做台式甜面包、吐司之类。
一台面包机再加一个吐司模就足够。必备原料就是高筋面粉和耐高糖干酵母。
家庭烘焙是一个可简可奢的事儿，如果热情比较高又喜欢探索，那么要准备的东西多了去了。慢慢来吧。
初学烘焙，都需要什么工具呢？
烤箱，电子厨房秤，量勺
8寸或6寸活底蛋糕模，橡皮刮刀
电动打蛋器，手动打蛋器
面粉筛，锡纸或油纸
擀面杖，案板，刮板
不锈钢盆（至少2个）
。。。。。。
想做饼干和小蛋糕的话，还可以买一些饼干模和小蛋糕模~
在家学烘培，都需要准备什么基础工具
烤箱，电子厨房秤，量勺
8寸或6寸活底蛋糕模，橡皮刮刀
电动打蛋器，手动打蛋器
面粉筛，锡纸或油纸
擀面杖，案板，刮板
不锈钢盆（至少2个）
。。。。。。
想做饼干和小蛋糕的话，还可以买一些饼干模和小蛋糕模~
初学烘焙需要买什么工具？
一台烤箱，自动搅拌机，然后是面粉（高筋、低筋）、鸡蛋、糖、奶油、淡奶油、黄油....各种食材，可以开动了
自学烘焙，需要准备些什么设备和材料。最简单，最基础的那种。
设备方面：烤箱、家用小电子秤、直径20-30公分深15-20公分的不锈钢盆（活面用）、面板、小刷子；如果做蛋糕需要打蛋器、蛋糕模具、橡皮刮刀。
原料方面：
做面包：高筋面粉、黄油、糖、鸡蛋、牛奶、酵母、盐
做蛋糕：低筋面粉、鸡蛋，黄油、花生油或色拉油、淀粉、无铝泡打粉
如果做吐司，还要买吐司模，做戚风蛋糕的话，需要电动打蛋器，要钉然做一次蛋糕胳膊要累的擡不起了。以上都是必须品，看你还行想做什么了，想做饼干的话还需要饼干模。
我现在家里光模具的就有一箱子了.......
想自己学做蛋糕，烘焙，应该买什么工具
自己做蛋糕,自己吃的话你要准备的工具有 数字为价格区间请根据自己条件选择工具
烤箱一台240~800
手持电动打蛋机一台40~90(有条件可以买座机160~1600)
长丙刮板一把6
蛋糕模具6寸17~37或8寸28~58可全买 (花式模具 看你自己需要了)
电子称45~54或者弹簧称18~22一台
锯刀一把17~88
基本的蛋糕需要的设备就这些了,其它材料可在超市购买
做装饰蛋糕还需要买
鲜奶油8~30
表花嘴24~88
抹刀17~188
具备以上材料和设备即可在网上查找配方自己动手试做,这只是适合家庭制作需要,开店需要购买更加专业的设备
初学者烘焙所必须的工具及原料
我学烘焙两年了，可以给你介绍一下，以供参考：
首先必备一个烤箱。
蛋糕：
工具---1，打蛋机（最好买祈和的，质量比三十块的杂牌的要饥，这个一定要买的，因为手工打蛋太难了）
2，打蛋盆2个，不锈钢的随便整两个，有一个要深一点。
3，克称，这个非常重要，做西点的必备。
4，蛋糕模。最好是6寸或者8寸的，不要像我当初傻不拉叽买7寸的。
如果是做最基础的戚风蛋糕，以上就够了，缺的就慢慢添，
不用一步到位
面包:
这个是最麻烦的西点了，费时，且成功率不一定高,一定要买好的高筋粉，不然揉面会很痛苦的。其次就要有黄油，再就没了，做面包需要的工具最少了。
饼干：
最好做的了，但一般都需要打发黄油，所以
1，打蛋机是不可少的，
2，打蛋盆是不可少的，
3，如果做曲奇，就要有一个布的裱花袋和挤花嘴。
以上是我的经验之谈，供你参考。
打这么多字好辛苦啊！有没追加分的呀？
新手学烘培，烘培工具需要买什么，用买烘培工具套装吗
看你想做什么，用什么买什么比较省钱实惠。一般西点，模具、托盘和合面盆是少不了的，如果没有手套，也需要购买。会用打蛋器就省力不少。当然，最重要的的是有一本介绍配方的食谱.然后用厨房称和量杯配比。
‘捌’ 新手做八寸蛋糕用几寸的抹刀好操作直的好还是曲刀切蛋糕需要买专门的刀还是自己用平常的。
新手做8寸蛋糕，网上购买普通的抹刀就好了！基本都是那么大！对于新手来说，可能直刀会好用一点！切蛋糕的话，购买餐盘的时候可以看看有没有塑料切刀！