‘壹’ 30岁宝妈学烘焙应该去哪里呢最好是能随到随学的
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一个学校的基础实施往往是烘焙机构的基础，一个齐全的、高级的机器设备往往在学员学习过程中有着良好的体验，也能让学员对知识有更深的体会。要注意烘焙培训机构的师资力量，授课老师不仅有多年的从业经验，还需要有多年的授课经验，实践经验丰富，创新意识高才能教出好的烘焙师。
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‘贰’ 做蛋糕去哪里学比较好
原味戚风蛋糕
原料：鸡蛋、玉米油、水、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖。
做法步骤：
第18步、出炉后从20公分高震几下，把里面的热气震出来，再立马倒扣2个小时至完全晾凉才能脱膜
小贴士：
1. 戚风蛋糕是做蛋糕的基础，但是却有太多的人总做不成功，所以做好一个好的戚风蛋糕，每一步都不可以轻易马虎2. 油要和牛奶混合均匀，否则会出现蛋糕在烘烤过程中造成离模现象3. 蛋白打发不足，会造成蛋白有部分已经消泡，面糊与蛋白没有搅拌均匀，会造成烘烤好的蛋糕里面有大气洞4. 拌好的面糊要及时放入烤箱；否则会使蛋糕糊消泡，导致蛋糕表面凹陷5. 烘烤过程中不可以打开炉门，会造成蛋糕不成型没熟的状态下，蛋糕中的蜂窝眼里充满了空气，在烤箱里烤的时候，由于是高温的，空气膨胀，就把蛋糕顶发起来了，当烤箱门打开时，温度也跟着下降，温度降低了，蛋糕中的空气也收缩了，蛋糕也就随之回缩了6. 这个方子里面加了玉米淀粉是为了打好的蛋白霜更稳定，从而不容易消泡7. 在抖面糊的手法也很重要，要以切拌的方式，就跟炒菜的方式一样，由下往上翻 ，切记不可以搅拌，这样会导致蛋白消泡8. 如果不是这款烤箱，那烘烤模式上下火，时间和温度只是一个参考，具体要根据自家烤箱的温度而定
‘叁’ 安徽有没有西点培训的学校啊，我想学习西点。
当地肯定有很多烘焙类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推专荐工作的肯属定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
港焙国际西点烘焙学院是经市场监管主管部门批准成立的一家餐饮培训机构，是专注西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩裱、翻糖、调酒等方面的专业技能培训的烘焙培训学校，具体可以咨询底部在线客服或者拨打客服电话了解详情
‘肆’ 想学西点技术
可以来专业的院校进行学习哦
选择一个好学校，是描画自己未来蓝图的基础，希望大家能够进行实地的考察，经过多方面的对比，选择适合自己的好学校，学到受益终身的好技术。
一、创新的教学方式。
学校的入门门槛低，即是零基础也可以学习。创新的教学方式，有别于传统教育，让学员能够轻轻松松学到扎实的技术。
二、多种多样的专业课程。
学校根据学员的需求，开设了经典西点、西餐精英、精典大厨、健康管理等专业，还有私人的定制课程哟。
三、较先进的教学设施。
学校的教室都是采用理实一体化设计，各种基础设施完善，处于世界领先水平。
四、雄厚的师资力量。
学校聘请了一支高素质的教师队伍，他们的技术强悍，教学经验丰富，都是行业内的骨干，获得过不少奖项，保障教学质量。
五、技能、学历双丰收。
在学校考试合格顺利毕业之后，不仅可以获得相应的技能证书，还有相国家认可的学历证书。
六、就业指导服务。
学校和多家大型企业达成了长期用人协议，学员从学校毕业之后就可以进入名企就业啊！
‘伍’ 安徽新东方学西点小课堂-蛋糕抹面的技巧和手法练习
蛋糕抹面的技巧和手法练习主要包括以下几点：
了解奶油打发程度：
- 夹馅奶油需打至67分，有小纹路且能形成大弯勾。
- 抹面奶油则需打至78分，呈现明显纹路和小弯勾，新手操作时应以适量为宜，避免打发过稠。
基础操作手法：
- 从第一层蛋糕开始，用适量夹馅奶油覆盖，保持操作平稳。
- 抹面时，刀头对准蛋糕中心，左手固定转动蛋糕，右手手腕发力，以15度角均匀涂抹，确保蛋糕表面平整。
叠放与顶部奶油涂抹：
- 叠放蛋糕时，选择底层戚风蛋糕作为顶层，易于保持平整。
- 铺顶部奶油时，重复抹面奶油的步骤，从中心向外均匀涂抹。
侧面奶油处理：
- 先推下多余奶油部分。
- 再垂直于转台涂抹侧面，左手转动转台，右手保持稳定，确保侧面平滑。
- 顶部边缘应高于中心约2cm，以形成完美的直角。
顶部与底部处理：
- 顶部使用小于30度的抹刀轻抹。
- 底部通过划动和旋转转台，去除多余奶油。
练习要点： 不断练习，掌握涂抹时的速度和力度，通过反复实践来提升技巧。 注意观察蛋糕表面的状态，及时调整操作手法，以实现光滑亮丽的蛋糕外观。
‘陆’ 合肥西点烘焙培训学校哪家好
如果你是很西点这一块并且以后去经营，建议你最好找个正规的西点学校学习，这样才会更加系统和全面。而在门店里基本都是打杂，师傅也不会用心的教你。你可以找几家培训学校实地的考察在作对比选择
建议你选择一所专业正规的西点培训学校，这也学习的西点知识会更加系统全面，选择学校可以对学校的资质，师资，教学模式以及就业保障等方面进行考量，慎重选择。当然，如果可以的话，最好可以亲自去学校参观考察
港焙国际西点学院