① 黑糖珍珠爆浆的做法
制作爆浆珍珠蛋糕的步骤如下：首先，将珍珠放入沸水中煮20分钟，关火后继续焖20分钟，捞出后置于凉水中备用。接着，在碗中打入两个蛋黄，加入30克砂糖和10克低筋粉，用蛋抽充分搅拌均匀。随后，分三次加入150毫升牛奶，每次分别加入30毫升、50毫升和70毫升，继续搅拌均匀。
将混合液倒入锅中，以最小火加热，同时不断搅拌直至变得浓稠。此时，需趁热加入奶油奶酪，并搅拌至完全融化。将这一混合物盛入准备好的容器中备用。接下来，制作黑糖珍珠。在锅中加入黑糖和清水，大火煮沸后，放入之前煮好的珍珠，继续煮至液体变得浓稠。
与此同时，打发淡奶油至六成，可根据个人口味适量加糖。将熬制好的卡仕达（取一半量）与打发好的淡奶油混合，充分搅拌均匀后，装入裱花袋中备用。如果购买的是现成的蛋糕胚，可以在蛋糕上扣取一个小洞，将混合液挤入其中形成爆浆效果。随后，放上煮好的珍珠作为装饰。最后，在蛋糕表面涂抹一层奶油，再舀上熬制好的珍珠即可。
这款爆浆珍珠蛋糕结合了珍珠的Q弹口感与蛋糕的绵软细腻，再搭配上浓郁的奶油和卡仕达酱，口感丰富多变，让人回味无穷。无论是作为甜点还是下午茶的点心，都是绝佳的选择。
② 必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕多少钱一个
我们都知道，必胜客是比较受欢迎的一个餐厅，它每年都会推出很多不同口味的新品，金沙咸蛋黄爆浆蛋糕就是最近刚刚上市的一款新品，那么必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕多少钱一个呢？下面让我们具体来看看吧！
必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕多少钱一个
售价：29元/个
爆富一刻（一人份仙女的选择！！！金沙咸蛋黄爆浆蛋糕）
正常版的“爆富一刻”咸蛋黄爆浆蛋糕！也非常可人！虽然没有巨富人生那么大，但是也足够吃啦！
食材：
新西兰进口奶油芝士+咸蛋黄蓉奶盖十松软戚风蛋糕+晶莹琥珀珍珠+法国金奖芝士夹层
颜值：
金色松软蛋糕，精致皇冠围边设计，白色奶盖流淌而下，富到流“油”
口感：
咸蛋黄的松沙口感，配上绵密醇厚的奶盖、细腻软润的夹心，满口鲜香，余味十足。
还有顶层Q弹软糯的珍珠，口感超级丰富~盐甜结合，浓而不腻，快跟大吉一起“爆富”走起！
咸蛋黄配上戚风芝士蛋糕，口感浓郁不甜腻，晶莹剔透的琥珀珍珠与顶层的咸蛋黄撒粉使产品呈现美妙的金黄色，如銮金般璀璨！价格也非常给力，只要29！赶紧安排！温馨提醒：08.24到09.13期间都可以买到！而且它小小的一个人吃刚刚好！
加不完的班，到不了的远方……无奈社畜，做梦爆富，必胜客新品下午茶“爆富一刻”蛋黄爆浆蛋糕，满足爆富梦想~
必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕好吃吗
网红爆款！！好吃好看必胜客咸蛋黄爆浆蛋糕，必胜客居然出了咸蛋黄味的爆浆蛋糕！！
必胜客的新品真的太会了叭，本人超爱咸蛋黄口味为必胜客新品鼓掌！
金沙咸蛋黄爆浆蛋糕绝了，金光闪闪，怪不得叫“爆富一刻”，我太可以了！吃了大家一起爆富爆美！
造型相当可爱！金黄色的蛋糕上面还有晶莹剔透的琥珀珍珠，外面还有一个小皇冠，造型是真的很优秀，完全舍不得吃掉！！
法国芝士夹层戚风蛋糕+新西兰芝士成蛋黄奶盖+琥珀珍珠，拉开皇冠出围边，奶香四溢，满满的都是爆浆！
咸蛋黄搭配新西兰奶油芝士，奶盖看着就丝滑又浓郁！！真的太优秀了！
奶盖上还有咸蛋黄的撒粉，加码点缀了Q弹琥珀珍珠，也看起来也太诱人啦！
我对咸蛋黄味道的东西真的是一点抵抗力都没有！不过咸蛋黄奶盖的爆浆蛋糕我是第一次吃到呢，口感非常丰富！
30天古法腌制的咸蛋黄蓉，和新西兰进口芝士混合，不是一般的赞！
除了奶盖，内部也很有料，2：1的戚风蛋糕和法国芝士夹心，回味无穷，浓郁地刚刚好，搭配一杯饮料，一口气吃完也不会腻！
必胜客30周年庆生限定款等真的太句了！大家不要错过哦~
我的点单方法推荐给大家，和朋友一起下午茶，来个“爆富”双人下午茶套餐，内容很丰富，除了这只咸蛋黄爆浆蛋糕，还有小食拼盘和自选饮料，必胜客的饮品也hin不错！
只要79，太划算了吧！我和朋友体验了一把，非常满足扶墙出！
单点新品咸蛋黄爆浆蛋糕价格是29元急哦，一人食的话，39元的下午茶套餐也是很不错的选择，还多一杯自选饮料~
新品售卖时间：8.24~9.13(限定的！不要错过！）
必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕怎么样
爆款来袭！！必胜客金沙咸蛋黄爆浆蛋糕！！！
哇咔咔，超惊喜，在必胜客发现了下一个网红爆款美食！中午加班没有吃饭，收工到必胜客吃个下午茶，必胜客一直都有爆浆蛋糕，我记得有一款黑糖的，很好吃，现在出了新品【金沙咸蛋黄爆浆蛋糕】，金澄澄的更诱人了有没有！简直想要一口一个！！
这款蛋糕有个很壕的名字，叫【爆富一刻】，问店员为什么叫这个，原来还挺有讲究。
这款蛋糕是必胜客30周年而特别推出的“礼物”金黄富裕的外形和丰富饱满的用料，除了给品牌庆生，也是为了给像我们这种日常奔波劳累的年轻人一个好彩头！
蛋糕上桌的时候我就觉得好“富贵”啊，有30周年特制的皇冠围边，提起之后就是爆流而出的咸蛋黄芝士奶盖，视觉效果很炸哦！
咸蛋黄咸香可口的奶盖真的绝了，舀一勺蛋糕一定要裹满了吃。古法腌制的咸蛋黄蓉和新西兰进口奶油芝士的丝滑结合得恰到好处，能尝得到咸蛋黄沙沙的口感~松软绵密的戚风蛋糕中间也有一层浓浓的芝士，来自法国的，还得过金奖，难怪吃起来奶味浓郁又不腻腻！
奶盖上的金黄剔透的琥珀珍珠也很Q弹，混着蛋糕和奶盖一起入口，口感又丰富了一层~
我是超爱咸蛋黄口味的东西，之前必胜客就有咸蛋黄的冰淇淋管我就超喜欢~
没想到现在出的庆生特别款蛋糕也是咸蛋黄味的，真的很懂我~
这款【爆富一刻】只卖29元/个，这个价格真的是爱了，售卖时间从8月24日开始，大家记得一定要来尝鲜，给必胜客庆生的同时也帮自己讨个好彩头~
或者大家可以选择39元的下午茶套餐，就有【爆富一刻】+一杯自选饮料哦，一下子就省了将近二+块，指定饮料还能免费续杯，性价比超高！！
③ 适合夜市摆摊的甜品有哪些
在夜市摆摊卖甜品，既要考虑制作便捷性、成本控制，又要符合大众口味和夜市氛围。以下是适合夜市摆摊的甜品推荐，分为 经典款 和 创意款，供你参考：
一、经典热门款（大众接受度高）
1. 冰淇淋类
脆皮冰淇淋：蛋筒/华夫筒装，可搭配巧克力酱、坚果碎、彩虹糖等。
炒冰淇淋卷：现场用冰板炒制，加入水果、奥利奥、坚果等配料，视觉吸引力强。
冰淇淋麻糍：糯米皮包裹冰淇淋，撒黄豆粉或椰蓉，口感冰糯。
2. 糖水/冰粉类
水果冰粉：基础冰粉+红糖水+西瓜、芒果、糍粑、芋圆等，清爽解腻。
椰奶西米露：搭配芒果、红豆、芋头等，东南亚风味受欢迎。
红糖冰汤圆：小汤圆+碎冰+红糖+酒酿，适合秋冬暖胃。
3. 炸/烤类
炸鲜奶：外酥里嫩，可搭配炼乳或巧克力酱。
烤芝士条：拉丝效果诱人，咸甜口味平衡。
4. 传统小吃
鸡蛋仔：可加冰淇淋、水果、巧克力酱升级为“网红鸡蛋仔”。
车轮饼：红豆、奶油、芋泥等经典馅料，或咸蛋黄肉松等创新款。
二、创意网红款（吸引年轻人）
1. 高颜值甜品
糯米果/蘸酱麻糍：软糯麻糍蘸奶盖、奥利奥粉等，适合拍照。
提拉米苏杯：便携装，用咖啡酒风味或草莓等水果变款。
水果酸奶杯：分层酸奶+格兰诺拉麦片+新鲜水果，健康概念。
2. 趣味甜品
巧克力瀑布水果串：草莓、香蕉等蘸熔融巧克力，可撒彩针或坚果。
爆浆蛋糕：迷你尺寸，切开后内馅流出（如奶盖、果酱）。
恐龙蛋（麻薯包）：外皮酥脆，内馅可加奶油、卡仕达酱。
3. 解压甜品
捣捣冰：顾客自己捣碎水果和冰沙，增加互动性。
拉丝热狗棒：半芝士半热狗，裹糖或番茄酱，韩式风格。
三、低成本高利润款
1. 棉花糖：普通造型或定制卡通图案，成本极低。
2. 冰糖葫芦：草莓、葡萄等水果串蘸糖，或创新糯米夹心款。
3. 仙草冻：搭配奶茶或椰奶，加珍珠、红豆等配料。
四、选品建议
1. 因地制宜：
南方夜市可选清补凉、杨枝甘露等；北方可推热甜汤（如冰糖烤梨）。
夏季主打冰品，冬季可卖暖食（如糖炒栗子、热奶宝）。
2. 快速出品：优先选择能提前预制或1分钟内完成的甜品（如预装杯的布丁）。
3. 差异化：在经典款上加小创新，比如冰粉用蝶豆花调色，或推出“盲盒甜品杯”。
小贴士：
试卖阶段可做“迷你组合装”，让顾客一次尝多种口味。
注重包装（用透明杯、竹签插牌）和灯光（暖光照射食物更诱人）。
希望这些点子能帮你找到适合的甜品，祝夜市生意火爆！ 🍡🍦
④ 一般爆浆蛋糕里面的浆是用酸奶吗
爆浆蛋糕是一种流行的甜点，以其独特的口感和丰富的味道深受大家喜爱。这种蛋糕的最大特色在于切开后会有液态的“浆”流出，给人以视觉和味觉上的双重享受。关于爆浆蛋糕里面的“浆”是否使用的是酸奶，这实际上取决于蛋糕的具体配方和制作方法。
首先，需要明确的是，“浆”的制作材料可以多种多样，不仅限于酸奶。常见的制作“浆”的材料包括各种果酱、巧克力酱、奶油或者是特制的糖浆等。这些材料在加热或混合后具有流动性，能够在蛋糕切开时形成流溢的效果。
对于使用酸奶来制作“浆”的情况，这通常是出于对口感和风味的特殊考虑。酸奶本身带有微酸的味道和顺滑的质地，与蛋糕结合后能带来不同于传统甜味的独特体验。此外，酸奶中的乳酸菌还能为蛋糕增添一些健康元素，使其更加符合现代人追求健康饮食的需求。
然而，使用酸奶作为“浆”的原料在制作过程中需要特别注意温度控制。由于酸奶不耐高温，因此在加入蛋糕糊中时需确保温度适中，避免高温破坏酸奶的结构和口感。同时，为了保证“浆”的流动性，通常会将酸奶与其他材料如奶油、果酱等混合，调整至合适的稠度。
除了酸奶之外，还有其他创新的“浆”制作方式。例如，有些糕点师会使用芒果汁或草莓汁与少量的吉利丁混合，制成水果味的“浆”。这种“浆”不仅颜色诱人，而且味道清新，非常适合夏季食用。另外，也有使用焦糖酱或榛子巧克力酱作为“浆”的，这样的蛋糕切开后流出的是浓郁的焦糖或巧克力，带给食客强烈的味觉冲击。
在选择“浆”的制作材料时，糕点师还会考虑到蛋糕的整体风味和层次感。例如，在一个以柠檬为主题的蛋糕中，可能会选择柠檬酱作为“浆”，以此来加强整体的柠檬香气；而在咖啡味的蛋糕中，则可能选用咖啡糖浆或巧克力酱，以增强咖啡的浓郁味道。
综上所述，爆浆蛋糕里面的“浆”并不局限于使用酸奶，而是有多种可能性，具体使用哪种材料取决于蛋糕的风味定位和制作人的创意。无论是酸奶、果酱、巧克力还是其他任何能够带来流动效果的食材，都可以成为制作“浆”的选择。关键在于如何通过这些材料的巧妙搭配，使蛋糕在视觉和味觉上都能达到最佳的效果。
⑤ 如何制作好吃的爆浆珍珠蛋糕 好吃的爆浆珍珠蛋糕如何制作
制作好吃的爆浆珍珠蛋糕的步骤如下：
准备蛋糕体材料并搅拌：
- 准备一个空碗，打入三个鸡蛋，并将蛋清分离。
- 在蛋黄中加入适量的糖，搅拌至浓稠。
- 加入食用油和适量的奶茶，再加入低筋面粉，将蛋清搅断后加入，打发至粗泡。
打发蛋白并混合：
- 再次加入糖，将蛋白打发至出现小尖勾。
- 取部分蛋白霜加入之前的蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜碗中，翻拌均匀。
预热烤箱并烘烤：
- 预热烤箱至适当温度。
- 将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
- 放入烤箱中烘烤，并在上方盖一层锡纸以防止过度上色。
处理蛋糕体：
- 烘烤完成后，拿掉锡纸，震出热气。
- 将蛋糕倒扣晾凉，拨动脱模，并切平备用。
制作奶盖和珍珠：
- 在碗中放入奶油奶酪，打发至软化。
- 加入淡奶油、牛奶和海盐，继续打发至出现纹路，然后放入冰箱冷藏备用。
- 锅中放水，大火煮沸后，放入黑糖搅拌至融化。
- 滤出珍珠并加入锅中，煮至浓稠后装入裱花袋。
组装蛋糕：
- 在蛋糕中间挤入奶盖。
- 加入煮好的黑糖珍珠，并均匀抹平。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的爆浆珍珠蛋糕了。注意在制作过程中要控制好材料的比例和烘烤的时间，以确保蛋糕的口感和质地。
⑥ 好吃街门市适合卖什么东西
在好吃街（美食街）开一家门市，最重要的是要抓住顾客的需求和口味，提供具有吸引力的产品。以下是几种适合在好吃街门市销售的商品类型：
1. 地方特色小吃
每个地区都有独特的传统小吃，如四川的担担面、陕西的肉夹馍、天津的煎饼果子等。这些小吃具有地方特色，能吸引游客和本地人。
2. 网红美食
紧跟潮流，售卖一些当下流行的网红美食，如芝士热狗、脏脏包、珍珠奶茶、爆浆蛋糕等。这些产品容易吸引年轻人打卡和分享。
3. 快餐类
快餐类食品如汉堡、炸鸡、薯条、披萨等，制作速度快，适合逛街时边走边吃。
4. 饮品
饮品是美食街的必备，如奶茶、果茶、鲜榨果汁、咖啡、冰沙等。可以结合季节推出时令饮品，如夏季的冰饮和冬季的热饮。
5. 甜品
甜品如冰淇淋、蛋糕、布丁、糖水等，适合饭后或逛街时享用。可以推出一些创新口味或造型独特的甜品，吸引顾客。
6. 烧烤/串串
烧烤和串串香是夜市和美食街的经典选择，如烤羊肉串、烤鱿鱼、烤蔬菜等，香气四溢，容易吸引顾客。
7. 地方特色糕点
如月饼、绿豆糕、麻花等，适合作为伴手礼或零食。
8. 健康轻食
随着健康饮食的流行，可以推出一些健康轻食，如沙拉、全麦三明治、低糖甜点等，吸引注重健康的顾客。
9. 创意美食
创新和独特的食物组合，如冰淇淋夹心面包、芝士火锅、水果串等，能够吸引顾客的好奇心。
10. 即食零食
如卤味、鸭脖、辣条、坚果等，适合边走边吃，方便携带。
11. 季节性美食
根据季节推出时令美食，如夏天的冰粉、冬天的烤红薯等，符合顾客的季节性需求。
12. 文化主题食品
结合当地文化或节日特色，推出具有文化底蕴的食品，如端午节的粽子、中秋节的月饼等。
13. 外卖/打包服务
提供方便的打包和外卖服务，让顾客可以带走享用，增加销售额。
14. 互动体验
提供一些可以让顾客参与制作的美食，如DIY冰淇淋、手工糖果等，增加趣味性和互动性。
15. 素食/无糖食品
针对特定人群，如素食者或糖尿病患者，推出无糖、低脂、素食等健康食品。
在好吃街门市销售的产品应具有吸引力、便捷性、独特性，并且要符合当地口味和潮流趋势。通过提供多样化的选择、创新的产品以及优质的服务，可以吸引更多的顾客，提升营业额。