1. 问答：放蛋糕没有冰箱怎么办
冰箱的主要作用就是保鲜和冷藏。而在没用冰箱的时候也可以通过一系列其他手段来保证蛋糕和放在冰箱里是一样的效果。可以利用保鲜膜将蛋糕包裹，可以利用水，干冰让环境和冰箱里一样减缓蛋糕变质的速度，可以在蛋糕周边放入苹果、香蕉等水果以达到减缓蛋糕变质速度的作用。
放蛋糕没有冰箱时的具体解决方法
1、可以将蛋糕用保鲜膜或者保鲜袋包裹起来，并且将包裹好的蛋糕放在一个阴凉通风的地方，就可以起到减缓变质的作用。
2、可以用盆装一点冷水，将蛋糕放进去，然后用硬一点的纸做成一个圆柱形放在蛋糕的上方，并且用湿一点的纸巾或者毛巾盖在上面，这样做可以保证环境以冰箱的效果一样，让蛋糕变质的速度得到缓解。
3、可以用盒子将蛋糕装好，然后将苹果或者香蕉切开，和蛋糕放在一起，并且将其放在一个阴凉通风的地方，这样做不但可以最大限度的保留蛋糕的水分不被蒸发，还能让蛋糕染上水果的香味，当然这样做虽然能缓解蛋糕的变质速度，但是也是需要经快食用掉的。
2. 蛋糕需要放冰箱吗
1、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
2、另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；把蛋糕放里原包装盒中；然后再放入冰箱冷藏。
3. 生日蛋糕有灯,能不能放冰箱
生日蛋糕，食用新鲜的最佳，放冰箱里冷藏储存时间不宜过长，容易氧化感染滋生细菌，储存时应把灯取下，使用时再重新安装，切莫和灯一起放冰箱里储存。
4. 蛋糕能放冰箱里冷藏吗
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。
2、冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰衡禅消。
4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用。
奶油蛋糕中成分比较多的就是奶油，而奶油则是使用牛奶、淡奶油等材料不断的打发而制成的，这类物质是非常容易融化的。
按照正常的储存时间来看，奶油蛋糕在常温的环境下可以保存8小袭耐时不变质，而在夏天的时候则只可以保存3小时。
通常情况下，会发生奶油变质问题的主要是温度，如果温度过高，那么储存时间将会大大的缩短。一般在冰箱内冷冻的情况下可以保存1-3天的时间。
而刚刚制作好的蛋糕在冰箱冷藏一段时间之后会变得口感更好。但是冷藏温度也是有一定要求的，较好在保持在2-7℃的温度下就可以的。一般这样的做法，可以将奶油蛋糕储存2天的时间。一般存放的时间越长那么细菌产生的也就越多，甚至一些慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏的时间更短，一般只在一天时间。
1、首先将一个新鲜的苹果切开，放入到装有蛋糕的盒子内，一次存放就可以了，苹果看了一保持蛋糕鲜香的口感，同时也不会流失水分。
2、蛋糕的存放温度也是有很高的要求的，一般需要放在阴凉避光的位置，温度尽量不要超过15-18度，如果温度太高的时候，那么蛋糕可能会出现融化的，在很大程度上都会影响蛋糕的外形和口感。
可以将蛋糕装在盒子里，然后用湿毛巾盖在盒子上，然后外面再用保鲜膜包好，可以保证蛋糕一点时间不变质。
3、如果奶油蛋糕比较小，可以直接放到保鲜盒或者是密封盒里，再放入到冰箱里储存，这样的方法，可以保证蛋糕2-3天不变质。
从成分上来看，奶油蛋糕的主要是由咐知面粉、鸡蛋和奶油制作而成的，而这些食物的营养价值也是比较高的，其中富含着丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质元素，在很大程度上，这些物质可以满足身体机能大部分的需求，是有着不错的滋补效果的。
在奶油蛋糕成分中有着丰富的碳水化合物，它的主要作用是可以满足的具体需求，在调节活动方面可以发挥其至关重要的作用。
实际上奶油蛋糕中的蛋白质的作用也是非常大的，它是构体组织器主要组成物质，因为正常情况下，当身体缺少蛋白质的时候，那么是不可以进行生命活动的。
另外，在奶油蛋糕成分中还有着人体所需的必要维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质等营养物质。
5. 夏天了冰箱中的那个开关应该设置为ON还是OFF
那是温度补偿开关，夏天拨至OFF，冬天当环境温度低于10度时拨至ON。
冰箱有冷藏室和冷冻室之分，冷藏室的温度一般是5到8度。冷冻室的温度一般是零下18度。
冬季的时候，室内温度较低，冰箱感到温度低，不必制冷，压缩机就容易停止工作，可是冷冻室的温度达不到啊，所以必须制冷，就要打开补偿开关，而且要调到高档，比如4到5档。
夏季的时候，室内温度很高，冰箱知道必须制冷，所以就不用担心。可以关闭补偿开关。如果不放心，也可以打开，但要调到低档位，比如1档位。
春秋两季，温度适中，就可以把温度补偿开关调到中档位，比如2到3档位的位置就可以了。