❶ 没有基础想学西点烘焙，大概要学多长时间
零基础学西点烘焙，学习时间主要看自身的掌握能力和想要达到的水平，基本两三个月可以满足基础需求，想要具备更高专业能力，建议学习半年以上，具体课程安排可以咨询熳点教育，学校汇集近百位国内外西点烘焙名师，海量专业西点烘焙设备，是烘焙教育的标杆企业。
下边这些也是影响西点烘焙学习的重要因素：
1、就业方向，如果是为了开一家比较大的烘焙坊的话，建议学习1-2年西点专业，内容会更加全面一些，因为学习得多，会做得就会更多，开店的时候，产品也就更多，这样的话，让用户的选择越多，就会更愿意到那里来买。
2、领悟能力。如果领悟好，老师一讲就能通，而且动手能力也是比较强的话，这样的人学习起来很快，相对来说学习的时间估计就会更短。可以考虑2-6个月的西点课程，只要自己努力学习，悟性高，学习起来自然就容易得多。
想要了解更多关于西点烘焙的信息，推荐选择熳点教育。熳点课程由专门课程研发团队自主研发，课程设计紧跟市场需求，将前沿烘焙技术融入课程中，并且每年持续精进课程内容和教学建设。首创人手一机教学模式，小到刮刀大到烤箱奶油机都是一位学员独自一套；坚持引进标准化市场教学设备，让学员从入学就运用市场标准化设备，更快熟悉硬件设施操作。
❷ 大同十大面包店排行榜(大庆面包什么牌子)
面包是一种非常美味的甜食，许多女生都喜欢吃，而且每到生日的时候，都会买上一个个造型可爱的大蛋糕，与好友们一起分享生日的喜悦，小编上次为大家带来了大同十大美食店排行榜，今天为大家带来的是大同的十大面包店排行榜，感兴趣的一起来看看吧~
大同十大面包店排行榜
1.鑫乐美蛋糕工坊
2.大威皇烘焙
3.江南宫廷糕点
4.马兵月饼
5.麦淇卡休闲蛋糕
6.麦窝烘焙
7.骏骏甜品工作室
8.甜佳烘焙坊
9.蜜恋
10.吉姆大师傅
1.鑫乐美蛋糕工坊
热度：1.4万
鑫乐美蛋糕工坊是大同热度
最高
的一家面包店，这家面包店的位置位于山西省大同市天镇县玉泉镇的新华路乳品厂路东处，就在山东批发部的旁边，店内的蛋糕款式非常的多。
2.大威皇烘焙
热度：1.3万
大威皇烘焙是大同知名度比较高的一家面包店，这家面包店的位置位于山西省大同市平城区迎泽街建设里的107号，店铺内有着非常多既可爱又好吃的小面包，还有玩偶形状的甜品。
3.江南宫廷糕点
热度：8247
江南宫廷糕点是大同一家专门贩卖各种中式传统糕点的面包店，这家面包店的位置位于山西省大同市平城区的延和路90号，店铺内的中式糕点种类繁多，老人和小孩们都爱吃。
4.马兵月饼
热度：7794
马兵月饼是大同一家专门贩卖各种口味月饼的面包店，这家面包店的位置位于山西省大同市平城区的向阳街道上，每到了中秋节，这里就会聚满了人，都是特意赶过来买月饼的。
5.麦淇卡休闲蛋糕
热度：1704
麦淇卡休闲蛋糕是大同一家在小孩中人气比较高的面包店，这家面包店的位置位于山西省大同市平城区新泉街柳港园小区的A6号楼17号商铺，店铺内的蛋糕可以做各种各样款式的。
6.麦窝烘焙
热度：584
麦窝烘焙是大同一家在学生中比较受欢迎的面包店，这家面包店的位置位于山西省大同市平城区红旗街和南环路的交叉路口往北余额150米处，店内有各种便宜又实惠的甜品和蛋糕。
7.骏骏甜品工作室
热度：555
骏骏甜品工作室是大同一家纯手工制作的面包店，这家面包店的位置位于山西省大同市平城区太阳城二期的西门6-6商铺，店内有进口的动物奶油，还可以自己选择款式去定做。
8.甜佳烘焙坊
热度：555
甜佳烘焙坊是大同一家爆浆蛋糕做得非常好的面包店，这家面包店的位置位于山西省大同市平城区御河九号一期的南门新泉街35号，喜欢吃巧克力爆浆蛋糕的，一定不要错过。
9.蜜恋
热度：555
蜜恋是大同一家可以定做各种网红款式蛋糕的面包店，这家面包店的位置位于山西省大同市平城区凯德世家的二期内，不管是可爱的动物、浪漫的花朵，还是专属的形象定制，都可以做。
10.吉姆大师傅
热度：357
吉姆大师傅是大同一家非常值得去吃的面包店，这家面包店的位置位于山西省大同市平城区的上悦城4楼H001，这家面包店里面的面包和甜品都是纯手工制作的，非常的香。
❸ 慕斯蛋糕是用什么材料做的感觉好好吃
慕斯蛋糕，区别于普通的生日蛋糕，不管是材料的使用还是口感上，都要略胜一筹，并且，更受注重健康人士的青睐。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点，奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。其最早出现在美食之都法国巴黎，相比于普通的蛋糕，慕斯蛋糕无需使用烤箱，只需放入冰箱，冷藏一段时间方可食用，口感比布丁更柔软，入口即化。
慕斯蛋糕的种类及其丰富，包括芒果慕斯、巧克力慕斯、抹茶慕斯、榴莲慕斯，材料不同，味道口感就会不同，但制作方法上大同小异。
很多烘焙爱好者会根据配方在家制作一些简单的慕斯蛋糕，却很少有人知道，为什么制作慕斯需要牛奶、吉利丁、糖、鸡蛋等原材料，更不知道每个材料所起到的作用又是怎样的，如此就会导致在经历制作失败之后，找不出失败原因所在。其实，烘焙不仅仅靠配方就可以成功，要想深入学习，提高技能水平，基础知识和理论的掌握极其关键。
制作慕斯的必备材料以及作用
一、牛奶
吉利丁具有强大的吸水特性和凝固功能，制作过慕斯的人都知道慕斯体内并没有面粉或其他淀粉来做凝固材料，主要就是靠吉利丁的吸水特性，从而凝结成体。
吉利丁从外观，主要分为片状、粉状、颗粒状三种类型，是一种干性材料，在使用之前必须浸泡3--5倍的水，使干性的胶质软化成糊状再使用。泡吉利丁的水温必须低于28℃，因为在28℃的时候，吉利丁就会开始慢慢溶化。
三、糖
糖在慕斯中起到甜味、弹性、保湿、光泽的作用，这个效果是衡量一个慕斯制作成功的前提，所以糖是制作慕斯必不可少的材料之一。如果不爱吃甜的话可以用木糖醇代替。
1、甜味：糖是甜点最基本的甜味来源，无糖的点心除了不具备甜味之外，也难以入口，这就称不上所谓的甜点了。市场中有很多无糖食品，这个无糖并不是没有甜味，只不过它的甜味剂来自于木糖醇，而不是甘蔗、甜菜。
2、弹性：糖在遇水加热后会形成葡萄糖和果糖这两种成分，其湿粘体分布在慕斯体中，可促成体制更为细致柔软，同时更富有布丁状的良好弹性。
3、保湿：糖的吸湿性很强，使慕斯体内的水分不至于很快的流失掉，为此糖的用量越多保质期就越长，安定性就越佳，不过糖过量也不行，许多人不太爱吃甜。
4、光泽：由于糖的湿粘体分布在内，可促成慕斯体呈现光泽状态，尤其在切块慕斯中，切开的刀口处可显示出的光泽度。常用的糖为色泽较白的绵白糖。
四、鸡蛋
❹ 自己家里可以开蛋糕店吗
找工作很容易，但是找一份自己喜欢的工作就非常的难了，而且薪水也达不到自己的预期。因此很多人都选择自己创业开店，而不愿意给别人打工。
人们生活水平的提高，促成了生日蛋糕店的火爆。近几年蛋糕店发展很快，但是还没有达到饱和的状态。因此在一些小城市其发展空间非常广阔，很多人都已经蠢蠢欲动。下面金凌小编就就给大家讲讲如何开一家生日蛋糕店。
必备技术
既然决定开店，技术肯定是必备的。学技术有很多途径，但是最速成 、可靠的还是要去烘焙蛋糕培训班进行学习。烘焙培训班的老师会系统、全面的教授各式蛋糕胚制作，裱花工艺制作及要领掌握，各种裱花蛋糕、色彩搭配、裱花基本手法、花边组合、立体花卉造型、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通蛋糕、人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕、十二生肖制作。
蛋糕培训班学习不仅仅让你掌握蛋糕制作的专业知识，也可以自己进行各种蛋糕创新。而如果在店里跟着师傅学习，就没有这么好的成效了。
开店选址
很多店铺的选址都是大同小异，无非就是选在一些客流量比较大的地段。金凌小编就为大家讲讲哪些地段客流量大，比较适合开店。
1、繁华的商业街。现在的蛋糕店不仅仅局限于卖生日蛋糕，还会附带一些甜品、面包等。而在繁华的商业中心逛街的人非常多，因此会提高蛋糕店的客流量。
2、大学城附近。随着学生消费水平的提高，当下很多大学生在过生日的时候都会买蛋糕，平常也会喜欢吃甜品。因此年轻的学生成为了西点烘焙的主要消费群体，而大学城附近正是学生活动的主要区域。
3、住宅小区附近。很多店面会开在高档小区的附近，而蛋糕店则没有这一硬性要求。生日蛋糕价格不高，而且很多人都会有所需求。因此就算开在普通小区也会拥有可观的客流量。
店面装修
蛋糕店生意的火爆不仅受选址和蛋糕味道的影响，还跟店面的装修、店内的卫生、服务的态度等都有关系。因此在蛋糕店装修时不必过于华丽，光线要柔和；注重店内的卫生，保持明亮整洁；而且要持有良好的服务态度。这样不仅能够吸引更多的顾客，也能提高顾客的忠诚度。
开店营销
开店后的营销是一个长期而艰巨的任务。偶尔做一次小活动，会吸引很多顾客。比如在开店时或者开店周年庆的时候进行蛋糕打折；办会员卡积累买五个蛋糕送一个等等营销方式。但是不管怎样，制作蛋糕的技术才是最重要的，只有符合大众口味的蛋糕，才会有更多人来光顾
❺ 学做蛋糕有年龄限制吗
如果喜欢烘焙的话，随时可以学习，兴趣是最好的老师了。学习烘焙不分年龄不分性别，就跟学习烹饪一样。
我一个朋友开起了私房蛋糕店，她一个人忙不过来，就叫上妈妈帮忙，妈妈边帮忙边学习，妈妈已经七十多岁了，现在做起面包来比她这个老师不知道熟练多少倍。
所以说如果你想要学蛋糕，研究烘焙，就从当下开始。相信你会遇到一个崭新的自己。