① 毛巾卷怎么做好吃又简单
以下是几种简单又好吃的毛巾卷做法:
奥利奥毛巾卷
材料准备
蛋糕片2片、淡奶油200克、奥利奥饼干碎适量。
制作步骤
打发淡奶油:将淡奶油倒入无油无水的容器中,加入适量白砂糖,用打蛋器低速打发至出现纹路,然后转高速打发至湿性发泡状态(提起打蛋器,奶油呈小弯钩状)。
涂抹奶油:取一片蛋糕片放在平整的案板上,将打发好的淡奶油均匀地涂抹在蛋糕片上,注意边缘部分可以少涂一些,以免奶油溢出。
撒奥利奥碎:在涂抹好淡奶油的蛋糕片上均匀地撒上一层奥利奥饼干碎。
卷起蛋糕片:用擀面杖辅助,从蛋糕片的一端开始轻轻卷起,尽量卷得紧实一些,但不要过于用力,以免蛋糕片断裂。卷好后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏1 - 2小时,使其定型。
切块食用:取出定型好的毛巾卷,用锋利的刀切成大小均匀的小块,即可享用。湿性发泡状态的淡奶油质地细腻、口感轻盈,更适合用于涂抹和卷制。如果打发过度,奶油会变得粗糙、有颗粒感,影响口感;如果打发不足,奶油则不易涂抹均匀。
涂抹奶油和撒奥利奥碎:涂抹奶油时要均匀,这样卷起来的时候才不会出现空洞或奶油分布不均的情况。撒奥利奥碎可以增加口感的丰富度和层次感。
卷制和定型:卷制时要注意力度,过松会导致毛巾卷散开,过紧则可能使蛋糕片破裂。冷藏定型是为了让毛巾卷的形状更加稳定,便于后续切割和食用。还可以尝试用其他口味的饼干碎,如巧克力味、抹茶味等,或者加入水果粒、坚果碎等,创造出更多独特的口味。
装饰创意:可以在毛巾卷表面淋上巧克力酱、酸奶、果酱等,再用水果、薄荷叶等进行装饰,使其更加美观诱人。
芒果毛巾卷
材料准备
蛋糕片2片、芒果肉200克、淡奶油200克、细砂糖15克。
制作步骤
处理芒果:将芒果洗净去皮去核,切成小丁备用。
打发淡奶油:淡奶油中加入细砂糖,用打蛋器打发至湿性发泡状态。
涂抹奶油和放芒果:取一片蛋糕片放在案板上,先均匀地涂抹一层打发好的淡奶油,然后将切好的芒果丁整齐地铺在奶油上。
卷起蛋糕片:从一端开始慢慢卷起蛋糕片,卷的过程中可以适当调整芒果丁的位置,使其分布均匀。卷好后同样用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏1 - 2小时。
切块食用:取出冷藏好的毛巾卷,切成小块即可。这样口感会更好。芒果丁的大小可以根据个人喜好进行调整,但不宜过大,以免影响卷制效果。
奶油涂抹和芒果摆放:涂抹奶油时要注意厚度适中,既能保证口感又能方便卷制。芒果丁要铺得均匀一些,避免出现局部过厚或过薄的情况。
冷藏定型:冷藏可以使毛巾卷的口感更加紧实,芒果和奶油也能更好地融合在一起。还可以使用草莓、蓝莓、香蕉等其他水果来制作毛巾卷,不同的水果会带来不同的风味和口感。
健康改良:如果想要减少热量摄入,可以使用低脂淡奶油或者希腊酸奶代替传统的淡奶油,这样制作出来的毛巾卷会更加健康。
抹茶毛巾卷
材料准备
抹茶蛋糕片2片、淡奶油200克、抹茶粉5克、细砂糖15克。
制作步骤
打发淡奶油:将淡奶油、抹茶粉和细砂糖一起放入容器中,用打蛋器打发至湿性发泡状态。
涂抹奶油:取一片抹茶蛋糕片放在案板上,将打发好的抹茶奶油均匀地涂抹在蛋糕片上。
卷起蛋糕片:从一端开始慢慢卷起蛋糕片,卷好后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏1 - 2小时。
切块食用:取出定型好的毛巾卷,切成小块即可。不仅可以让奶油带有抹茶的清香和色泽,还能增加甜度和口感。要注意抹茶粉的用量,过多可能会导致颜色过深、味道过苦。
冷藏定型:抹茶毛巾卷冷藏后口感会更加清爽,抹茶的香味也能更好地散发出来。增加美观度。也可以在中间夹一些红豆沙馅,提升口感的丰富度。
搭配饮品:抹茶毛巾卷可以搭配抹茶拿铁、日式煎茶等饮品,营造出浓郁的日式风情。
② 抹茶毛巾卷孕妇能吃吗 抹茶毛巾卷哪里有卖
关于孕妇能否食用抹茶毛巾卷,答案是适量食用是安全的。由于孕期饮食需注意营养均衡,过量摄入糖分、蛋白质、脂肪或钙质都可能对母婴健康产生影响。抹茶毛巾卷中的抹茶和面粉成分通常是安全的,但最好控制在适量,以避免对血糖、消化系统或胎儿的发育造成负担。建议在孕期参考上述饮食原则,适当食用。
关于购买渠道,抹茶毛巾卷在各大蛋糕店、面包店以及大型超市都能找到。制作过程涉及面皮制作、奶油填充和卷起冷藏等步骤,步骤相对简单,适合在家尝试。至于价格方面,一般在面包店的售价大约是4.5元左右,如丹喜面包等高档面包店可能有售,价格可能会稍有浮动。