‘壹’ 想学做蛋糕在哪里可以学到呢
当地肯定有很多西点蛋糕类的培训机构,负责肯定都是比较负责,但是教学情况肯定有好有坏,推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有,具体哪个好得你自己现场去考察,每个培训机构的价格,教学模式都不一样,所以咨询时注意以下几点:
就业情况:就业好的说明教学质量能被大多数企业认可,方便以后找工作。
师资力量:师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位:了解学校的合作单位,院校合作单位多的也是被大多数企业认可的,而且毕业了可以直接推荐就业,更方便你未来找工作。
教学模式:这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
‘贰’ 普宁哪个地方有蛋糕培训
厨师学校一般都是教中点培训,像蛋糕培训属于西点培训类,最专业的还是苏州王森蛋糕西点培训学校
‘叁’ 普宁哪里有得学蛋糕和面包制作的
一般蛋糕店都能学如果是要做一个蛋糕送人,看你做的蛋糕大小,老板要是比较好不会收学费
‘肆’ 广东哪里可以学做蛋糕面包要学多久
提供参考建议回答。
一般学蛋糕面包要去西点学校学习,或者到专门的学校学烘焙。
或者报个班学习制作蛋糕面包。
要学多久
每个城市,或者说每一个培训班(有短期和长期培训,还有的培训含有名师授课)
所教授的课程可能都不大一样,建议亲自咨询负责办公招生的办公室工作人员,
可以详细了解学习内容和时间。
一般来讲,
西点烘焙短期培训,只要有一个负责的老师和一整套完善的学习流程,加上自己的兴趣爱好,绝对可以学到真东西;
如果年龄小,可以选择两年或一年的长期西点班。一般来说学长期专业可以掌握各种面包、蛋糕、饼干、等制作技术,成为符合市场西点行业的技术型人才,并具备独立开店的能力。不同学制的课程学费和课时也是不一样的! 如果年龄适中,可以选择6个月或3个月短期西点专业学习。可以掌握西点技术达到创业的地步;当然也有的纯粹是为了兴趣爱好报读短期西点班,也是可以的。
可以学到啥
蛋糕: 裱花,烘焙,西点,翻糖。
烘焙: 面包,饼干,中西式糕点。
甜品: 西点,慕斯,巧克力,法式甜点,港式甜品。
由于各西点培训学校的授课方式不同,主攻餐饮项目不同,所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时,需要首先看它的主要课程内容是否全面,以西点面包烘焙班级来看,它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂及日式丹麦、吐司面包以及私房蛋糕西点课程,这是日后开店的基础。
西点学校中,要选择教学质量好、学校老师负责任的西点学校,想要真正学好西点,除了专业的西点学校能给你正确的引导外,还需要你自己的用心和投入,这也是最好每一件事的前提。
‘伍’ 我想学做蛋糕哪些地方有得教人
我想学学做蛋糕哪些地方有的叫人?嗯,如果你想做蛋糕的话,你可以先在蛋糕店做学徒,或者说专门到那个西西点那个学校去学习也可以的。
‘陆’ 哪里可以学做蛋糕
我院蛋糕课程有多达上百种各式蛋糕哦~
‘柒’ 在哪里可以学习做蛋糕呢
选择西点学校要选择一个大型连锁院校,师资规模,教学质量这些都需要考虑。还有就是学校的校园环境,学校的合作企业单位。通过这些综合去考虑一下。
‘捌’ 我想学做蛋糕,但是不知道去哪里学
学做蛋糕建议到专业的烹饪进行学习,不建议到实体店当学徒,学徒说白了就是给别人打工,自己能够学到东西很少,达不到专业的程度,教会徒弟饿死师傅,这个道理都懂。选择学校学习,有专业的课程内容,系统化的教学,实操学习,能够学到真正的蛋糕制作手艺。
‘玖’ 在哪里可以学做蛋糕
1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内,然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆(有蛋黄分离器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黄,否则蛋白不能打发。
(9)普宁哪里可以学做蛋糕扩展阅读
做蛋糕的技巧
1、牛奶不能加得太多,水份多了好难烘干,也影响口感。
2、砂糖一定要用细砂砂糖,太粗很难溶于蛋白和蛋黄中,牛奶放砂糖也可以适加加热,把糖全部溶化才放更好。
3、面粉一定要选用低筋粉,这样做出来的蛋糕才细腻,孔小。高筋粉适合做面包和包子。市面上买的面粉一般是中筋粉,低筋粉可到烘培店找就可以了。
4、蛋白打发很关键的,没有打到冒尖挺拔状态提前收工,蛋糕就发不起来;如果打发过度了,蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了,加热后蛋糕膨胀了,但是最后还是坍塌的。
5、如果想做蛋糕没有烘箱、打蛋器、面包机也没有,只有微波炉,那可以参考以下的参考资料,看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。
‘拾’ 想学做蛋糕,在哪里可以学到
八寸戚风蛋糕配方为低筋面粉90克、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖20克(蛋黄用)、细砂糖60克(蛋白用)、鸡蛋5个、柠檬汁几滴。
二、八寸戚风蛋糕做法
蛋黄蛋白分离(鸡蛋要新鲜的,不然做不成功,不要用土鸡蛋,因为鸡蛋可能不新鲜了),装蛋白的容器要保证无水无油,且蛋白里面不能有一丁点蛋黄,不然很容易失败
打发至提起打蛋器露出尖尖角(就是插根筷子在里面不会倒就可以了)
混合蛋白霜和蛋黄糊(此时烤箱开始预热)
5、取1/3打发好的蛋白霜,加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀(像炒菜一样,不能划圈不然准失败,速度要快,动作轻)
6、再将翻拌均匀的面糊,倒入剩下打发好的蛋白中,用刮刀翻拌均匀。(一定不能划圈搅拌哦)
7、将翻拌均匀的面糊,倒入8寸的模具中震几下,震没大气泡。(动作要轻,不然会消泡,会失败)蛋糊装7,八分满就可以了,多余的可放纸杯里一起烤
8、放入预热好的烤箱,中下层,上下管140度烤40分钟。然后,上下管转150度再烤20分钟。(因为各家的烤箱温度不一样,烤到蛋糕爬到最高,然后又矮下来一点,在烤10分钟就可以了,可自行延迟或缩短时间)
9、烤熟后立马取出后从20cm高的地方摔下,震出多余热气,立马倒扣在冷却架上,晾凉。
一定要等蛋糕冷了在脱模,不然会变形
重点:中途烤的时候不能打开,拌的时候是翻拌而不是搅拌,水油面的比例一定要对,上下不要超过5g,不然容易失败