A. 如何蛋糕的水活度
控制水分活度要从产品配方上解决。水分活度越低，保质期长
水在产品中分为游离水和结合水，一般来说蛋糕里要加水和油，如果乳化系统不好，游离水多，结合水少，水分活度就高。所以，工业生产的蛋糕，都要加乳化剂，乳化剂选的好，配方得当，能最大限度降低游离水，从而降低水分活度。
B. 茶杯蛋糕素描画的画法
茶杯蛋糕素描画的画法如下：
1、确定好长宽比例，简单勾勒出杯子蛋糕的“杯"部分、奶油部分以及樱桃部分。
2、画出每个部分的大概轮廓。
3、细化“杯”部分的纸纹和奶油部分的纹路，杯子蛋糕的线稿就完成了。画完之后轻轻地将铅笔线擦淡。
4、用k421勾出樱桃轮廓，用分别勾出樱桃梗和奶油，用k443勾出蛋糕纸。
5、用k421画出樱桃的颜色，留出高光与反光区域的白色，暗部颜色较厚。
6、用水毛笔从较亮区域开始向较暗区域慢慢涂抹，化开颜色。记得留出高光与反光的白色。
7、用K480填上巧克力奶油的颜色。注意较亮的部分只需浅浅铺上一层，暗部则用力涂抹成深色。巧克力底部露出一小部分蛋糕，用涂色。
8、用水毛笔化开涂好的巧克力色，由明至暗，留岀较亮的部分，然后化开蛋糕部分的颜色。
9、蛋糕纸是白色的，按理说应该用灰色来画暗部，但是通常会用微微的偏色来表达白色的明暗关系。这里就用了偏蓝的色调。
10、用k443耐心地画出蛋糕纸折痕凹陷处的暗部，中段会略微透出责糕的颜色，所以叠上一些K483。
11、用水毛笔化开刚才上的蓝色。黄色部分请小心一些，不要涂抹过度。最后用毛笔画上残余的蓝色为杯蛋糕打上少许投影。巧克力奶油杯蛋糕就此完成。
画素描的态度不只培养描写力，同时也培养造型的能力，最后仅仅是素描也可视为作品来欣赏。相反的单看油画作品就可知道作者在素描上的造诣如何。因此，素描是绘画的基础，也是绘画的骨骼，是初学画的人无论如何要先认真学素描。素描在严格的解释上，只有单色的黑与白，但如加上淡彩或颜色，仍可认作素描。
C. 茶杯蛋糕素描画的画法
茶杯蛋糕素描画的画法如下：
材料准备：一张纸、铅笔。
操作步骤：
1、用直线确定蛋糕的体积和位置，如下图所示。
D. 有些蛋糕店不卖奶油，这是为什么呢
有些蛋糕店不卖奶油，这是为什么呢？硬质面包：具有表皮松脆、内部松软的特点，香甜可口、充满浓郁的麦香；其面团中水分很少、结实紧密；总体而言，面包质地较硬、香味浓郁，有经久耐嚼的特点，如：法式长棍面包；那肯定很利害。如果有相关的兴趣也可以一起加入经营，布置可以有些许区别但是不能跑调。经营的类别是稍有相关的，比如咖啡店可以和特定类别的书刊、某个领域的设计款生活用品。
E. 我姐姐生日。我想画一张生日蛋糕的素描稿。求图。我想画给她。 我实在是不知道怎么样才能惊喜她了。
做一个礼品要比你画素描好，蛋糕嘛要有颜色的，素描是没有颜色的，有也不是以色彩为主（俺是专业画画的哦）。你可以做一个心形状的花盒，里面放满你自己编的小花，中间可以写点字啥的，多好看啊还不用花钱，花好多时间。你是男还是女啊，要因人而异啊。