1. 佛山哪里有烘培或做糕点用的吉士粉,泡打粉,低筋面粉卖啊
城北综合批发市场。（做133路公交车到总站就是了）
我去买过做蛋糕用的模具，还有忌廉，梳打份。但没有怎么用，不会做
2. 这40家早餐店，每一家都有满满的“惠州味”！
一年之计在于春，一日之计在于晨
美好 懵逼 的一天从早起开始
清晨一碗热粥带着暖流从嘴里顺着食道下落
填补了胃里的一夜寂寞
那么人类史诗级问题来了
对面五花八门的早餐
“吃什么？” “哪儿吃？”
为了让大家有更直观的选择
吃一份让你满意的早餐
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下面我就为大家盘一盘
惠城早餐店
- 1-
仁香 肠粉
在这一眼而尽的十几平地方里
老板和老板娘一直坚守未曾变过的工作台
为大家准备了22年早餐
工作台上的米浆、鸡蛋、猪肉
还有溢着香气的酱料花生油
店名：仁香肠粉
地址：惠州市惠城区惠新中街9号（老惠高门前路直入十米）
- 2 -
陈记 饮食
陈记饮食手工包制的云吞，皮滑馅多
云吞里头藏着许多弹牙的肉馅
早晨若是吃上一份云吞，那是绝对舒坦
店名：陈记饮食
地址：惠城区桥东菜园敦（二中旁边路口直入）
- 3 -
周记 粥档
24年的积累
以一碗满满新鲜猪杂和煲得绵绸柔软的粥
再搭配上惠州特有小吃油饼
是老惠州们专属的地道口味
店名：周记粥档
地址：惠城区菜园墩33号（可导航搜索）
- 4 -
宝记 大排档
一杯茶三两款点心，老城区的早晨缓慢而地道有滋味
店内的招牌肉丸排骨，几乎是每桌都会点上一份
店名：宝记大排档
地址：惠城区桥东城背路1号(城背塘公交站)
- 5 -
惠康 汤粉店
早上来一碗热腾腾的汤粉
配上鲜香的卤水
加上卤蛋肉丸
给一天带来满满的正能量
店名：惠康汤粉店
地址：惠城区桥东惠新中街27号（老惠高左边巷子）
- 6 -
旋仔 包点店
旋仔包点的选择有很多
叉烧包、糯米卷、芝麻花生包...
老板运用传统的老面粉发酵
吃起来特别地有嚼劲
叉烧卷是这里招牌
甄选的是半肥半瘦的上肉
吃再多都不腻
店名：旋仔包点店
地址：惠新西街101号附近，桥东市场外面，西门口直出拐弯
- 7 -
雄记 猪肉汤
雄记猪肉汤在惠州有不少的分店
早上来一份肠粉加上一份浓郁的猪肉汤
让新的一天活力满分
店名： 雄记猪肉汤
地址：惠城区河南岸白泥路8号金旺新苑1号楼1层21号
- 8 -
南园 早餐
来到这，肠粉是必点的头牌
石磨肠粉再加上多到包不住的肉沫
一份肠粉就能让你感受到老板的诚意满满
吃过一次就忘不了这味道
炖汤也是必不可少的，不经大火历练而是隔水慢炖
这样使食材本身的味道被热腾的蒸汽轻轻带出
早上慵懒的味蕾在不经意间被这一勺汤给唤醒
店名：南园早餐
地址：惠州市惠城区南门路与紫西岭路交叉口西北50米
- 9 -
福金 横沥汤粉
每天提取新鲜的食材
鲜香的汤底加上爽口的肉丸卤蛋
让你回味到中午
店名：福金横沥汤粉
地址：广东省惠州市惠城区马庄路银安花园对面
- 10 -
港粤隆 面包店
新鲜的面包与蛋糕带着浓浓的奶香味
一杯牛奶落肚，让胃中的面包泡开膨胀
让你饱饱地开始新一天的工作
店名：港粤隆
地址：惠城区马庄路永安街银安花园斜对面
- 11 -
紫福 八刀汤
胡椒味浓重猪杂加上原味米丝
重口味与清淡的碰撞，不断刺激你的味蕾
一口粉一口汤一口点着特制酱汁的猪杂
让你一早就神清气爽
店名：紫福小厨
地址：广东省惠州市惠城区永安街4-15号
- 12 -
肠粉 王
竹蒸肠粉是他家的特色
蒸出的肠粉有着淡淡的竹子味
犹如让你置身于大自然
店名：肠粉王
地址：惠城区永安街与马庄路交叉口西北50米（集合网络会所对面）
- 13 -
华记 小食店
这里的包子都是1.5一个，馒头1元一个
33年了，没有座位，但光顾的客人依旧络绎不绝
店名：华记小食店（水门包）
地址：惠州市惠城区水门路110号
- 14 -
荣兴 炖品
每一盅汤都真材实料
每一口都能喝到食材真实的味道
来这里除了喝汤，糯米饭也是不可少的
咸香软糯的糯米饭加上酥香的花生米
一汤一糯米饭，是许多惠州人记忆的味道
店名：荣兴炖品
地址：惠城区横江一路46号附近（南坛一中后门）
- 15 -
标记 云吞店
一间藏在小巷子里的早餐店
皮薄肉满的云吞一口一个
一大早就得到满足
店名：标记云吞店
地址：广东省惠州市惠城区马庄路直街15-3号
- 16 -
阳记 炖品王
惠州有多家连锁店
早上起床来一盅味鲜肉足的炖盅
滋补你新的一天
店名：阳记炖品王
地址：广东省惠州市惠城区下埔大道7号附近
- 17 -
兴粮品 汤包子
包子饺子各个品种齐全
能满足你的多种口味
店名：兴粮品汤包子
地址：广东省惠州市惠城区麦地路麦地市场对面
- 18 -
新竹 早餐 店
在惠城也能吃到的平山味道
猪肉粥丝滑顺口，肉嫩弹牙
店名：新竹早餐
地址：惠城区马庄路与麦兴路交叉口竹树山庄旁
- 19 -
汕头 牛肉店
用新鲜牛骨炖的汤底
加上爽口Q弹的牛肉丸
让你从早就开始充满活力
店名：汕头牛肉店
地址：惠城区麦地马庄路32号麦地派出所对面
- 20 -
麦隆 包子粽子店
坚持每天手工包粽子
不是端午节也能吃到美味的粽子
每个粽子里都藏着一颗流油的咸蛋黄
一口下去软糯的糯米加上蛋黄的咸香
唔~舒服
店名：麦隆包子粽子店
地址：广东省惠州市惠城区麦地马庄路广安花园B栋21号商铺
- 21 -
小吴记 炖品店
店铺虽小，但粤式糕点非常齐全
味道也是十分的纯正，丝毫不输酒楼
店名：小吴记炖品店
地址：广东省惠州市惠城区马庄路38-38号
- 22 -
景富 横沥汤粉（麦地总店）
在我记事的时候就存在的老店
从小到大味道都没有变
读书时每次回来都必须来吃一碗
鲜香的汤底也要一饮而尽
店名：景富横沥汤粉（麦地总店）
地址：广东省惠州市惠城区麦地南路10-11号
- 23 -
讲口缘 肠粉店
讲口缘是一家17年的老店
他的排骨肠粉吃起来虽然不像布拉肠那么细腻爽滑
但却能将排骨连肉带汁与肠粉完美地融合在一起
除了肠粉，讲口缘还有糯米饭，蒸饺炖品等多种选择
店名：讲口缘肠粉店
地址：下角东路14号（邮电局往埔前方向300米）
- 25 -
兴利 炖品
早上来一碗热腾腾的汤
吃一口已经入味的肉
暖胃又暖心
店名：兴利炖品
地址：广东省惠州市惠城区和地路
- 26 -
天天 粥店
一口热粥落肚
填满了胃中一夜的寂寞
用瓦煲煮的粥让粥与肉完美地融合在一起
店名：天天汤粥店
地址：广东省惠州市惠城区和地路
- 27-
刘记 博罗云吞
鲜虾云吞就在于一个鲜字
新鲜的虾通过阿姨一只一只仔细地清理
再到桌上能透过皮到看虾的纹路
一口下去饱满Q弹，虾味充斥着口腔
配上秘制的辣椒酱
让你一天都充满着活力
店名：刘记博罗云吞
地址：广东省惠州市惠城区河南岸街道和地路1-2号
- 28 -
光头佬 点心包子店
烧麦，肉丸，紫菜卷，玉米饺
还是以前的味道，一口还是满满回忆
店名：光头佬点心包子店
地址：广东省惠州市惠城区黄塘路16号(第七小学大门对面)
- 29 -
群利 早茶石磨肠粉店
早上一份热乎的肠粉
或者想吃粤式茶点这里是不错的选择
店名：群利早茶石磨肠粉店
地址：广东省惠州市惠城区黄塘路第七小学大门对面斜对面
- 30 -
北方 面食馆
每一颗饺子都是阿姨们纯手工制作
馅足皮薄，老板热情好客
让你一大早就可以热情满分
店名：北方面食馆
地址：广东省惠州市惠城区黄塘路
- 31 -
云山 无名面档
或许知道它的人并不多，或许它的店面并不太大
但来的每位食客都是吃了许多年的客人
小小一碗面，但却承载了江北这一带人十几年的感情
店名：云山无名面档
地址：云山花园一期云腾阁（云山幼儿园斜对面）
- 32 -
文怡 饮食店
早上一碗热粥加上刚炸好的油条
两者搭配在一起，会让你觉得找到了新世界
店名：文怡饮食店
地址：广东省惠州市惠城区龙丰路7号华侨新苑5号楼一楼8号
- 33 -
南山公园 早餐
这是一个没有名字，没有招牌，没有门店的档口
但每一样都是亲自做出来的，当中以粥和汤最得人心
这里的汤每天都是不一样的，看到锅里满满的汤渣
店名：中山公园早餐
地址：惠城区中山公园正门
- 34 -
光明 食店
在广东人的心目中
白粥配油条永远是最好的搭配
米多水少，然后用大火“滚”
这样的粥底才绵密香浓，似牛奶般诱人
店名：光明食店
地址：东江沙15号（桥东市场靠江边的门口对面）
- 35 -
仁记 食店
仁记的老味道
抚慰了多少惠高学子们的胃
也抚慰了多少附近街坊们的心
从学生时代开始，她就经常会到仁记食店
来吃一碗清汤云吞
店名：仁记食店
桥东老店地址：惠城区惠新中街24号
- 36 -
大观塘 小食店
经常来的熟客
都知道炸酱面是他们家的头牌
肉酱是用半肥瘦的猪肉剁成肉酱
再用高汤熬煮而成，吃起来一点也不油腻
店名：大观塘小食店
地址：惠城区下角江边路7号（第七中学操场旁）；周日休息
- 37 -
家庭 炖品档
家庭炖品档只做早餐
单是早餐时段就可以卖出400多份
蛋肠是店里的招牌
浓郁的卤汁、嫩滑的粉皮、爽口的酸菜
再搭配一盅热汤，可以说是非常满足了
店名： 家庭炖品档
地址：斑樟湖一横街2附近（人人乐周边）
- 38 -
黄记 餐厅
早上7点
餐厅门口就摆着几个大蒸笼
蒸笼里摆满了各种点心
一般广式点心该有的，这里都有
店名：黄记餐厅
地址：惠州市下角中路54号（第三中学正对面）
- 39 -
中山南 饮食店
中山南这间老店，实在低调到容易被忽略
炖盅、糯米饭、肠粉，都是客人最经常点的
简单，吃起来却异常暖心
店名：中山南饮食店
地址：惠城区中山南路（步行街水门出口斜对面）
今日份的早餐盘点就到这里啦
今日互动
第四十家早餐
就是你家啦！
你平常最喜欢吃什么早餐呢？
3. 佛山哪里做生日蛋糕最好请推荐
1、弥敦道，位于普君新城，是一家由香港餐饮业有着局薯多年经营管理经验的团队投资创办的休闲甜品站。
2、琪香蛋糕店，位于万江水蛇涌村盈丰花园，以自主设计蛋糕桐燃者烘焙为经营思路。
3、无忧岛蛋糕店，位于顺德区凤翔路27号商住楼16号。
4、马得利西饼，位于佛山南海区大沥教育路43号铺。
5、美段告心西饼，位于禅城区岭南天地A地块祖庙路。
4. 周末想带孩子去体验一下做蛋糕哪里有
东部市场附近万商5楼可以体验的，可以带上自己喜欢的装饰插件和喜欢吃的水果让蛋糕变的美美的。
5. 如何做巧克力！！！紧急
要做最简单的巧克力，只要市面上的一些DIY巧克力套装就足够了。要玩花式的爱好者，最好能配备正式的模具、刮子、温度计等小工具，制作时室内最好能保持恒温。需要注意的是，DIY巧克力在制作过程中没有添加保鲜剂，所以保存期只有1－3个月，如果加入一些新鲜的配料，那保鲜期只有一个星期。在保存期内食用，避免放置在潮湿环境里，就能品尝到手制巧克力独有的浓香和入口即溶的口感。
一、最简单的DIY巧克力的步骤
1.切块。把巧克力原料（固体）砌碎。
将整块巧克力切出所需要的分量,可以选择不同颜色和口味的巧克力，成品会出奇不意地富于变化。
2.溶化。放在金属碗、浸泡在热水里溶解。或把切好的巧克力放入采用隔水溶制的巧克力溶汁机不停搅拌，直至块状的巧克力全部溶化。溶汁机里的水温要始终保持在55摄氏度到60摄氏度之间，否则巧克力容易 油脂分离或者起沙影响口感。
3.降温。在巧克力溶化后，将盛装巧克力的容器拿到自然室温中搅拌，使加热溶化后的巧克力温度降至30摄氏度。巧克力也可以放入冰箱快速降温，但自然降温的巧克力拥有细腻的口感。
4.灌模。这是最能发挥自己想象力和创造力的过程。将降温后的巧克力均匀地倒入准备好的模具中（厨具批发市场有各种造型不同的模具可供选择）。灌好模后的巧克力为了美观整洁，要用小刀将周围残留的巧克力清理干净。
5.冷藏，装盒。将灌入模内的巧克力放入温度保持在5摄氏度的冰箱中冷藏定型，20分钟后，待巧克力固化以后即告完成。亲手制作的巧克力便出落得亭亭玉立。把模具翻倒在专业油纸上，巧克力轻松滑落 ，选择喜欢的包装盒，满载心意的浓情巧克力就完工喽
步骤看似很简单，但整个过程却需要1个多小时！因为巧克力有一种“记忆”的特性，你第一次融化它的温度将会被“记忆”下来，下次遇到相同或更高的温度，才会溶化，所以水温最好控制在35摄氏度左右———跟人的体温相似，这样的巧克力入口即溶！温度控制好了，巧克力溶化的速度也就有限，需要慢慢搅和，避免起气泡。
二、DIY花样巧克力
（一）“果料巧克力”
1.选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。
2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。
5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分。
6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
（二）“酒心巧克力”制作方法
制作方法：将1.5～3.0%(重)的酒精和0.5～5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中，通过高速搅拌，使之均匀分布在巧克力原料内，然后注模固化，所用的酒精为含水酒精，其中乙醇含量在80%(容)以上，是白兰地、葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品，或者是乙醇同水的混合物。
酒心巧克力可以用下列两方法之一制成：
1.包括搀和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在搀和之前或之后混入巧克力原料，在搀和之后5分钟之内开始冷却，冷到20℃以下。
2.不包括搀和过程的方法。此系统先在30～70℃将酒精和卵磷脂混入巧克力形原料，混入之后10分钟之内（最好5分钟）开始冷却，冷却到低于20℃。大豆磷脂（如卵磷脂）已用作巧克力的乳化剂，将大豆磷脂的用量增加到0.5～5.0%(重)，可以使较多的酒精直接混入巧克力，这样结合的酒精能够稳定地在巧克力中保持6个月以上。
(三）“酒心巧克力夹心糖”有没有兴趣?
原料配方：白砂糖10公斤 各种名酒1.5公斤 可可粉（含糖）4.0公斤 可可脂1.6公斤 糖粉1.5公斤 酒精0.4～0.6公斤
制作方法
1.制模：按10：3的比例配好面粉和滑石粉，混合后经烘焙除去水分（用下其中一部分，其余放于木盘内压紧压平），用印模印制出呈半圆球形或酒瓶状的模型，使其间距均匀，深浅一致。
2.熬糖：按硬糖烊糖、熬糖的程序进行，待糖浆的浓度适当时，锅离头后随即加入酒精和酒，并立刻灌模成型。
3.灌模保温：当酒精和酒加入糖浆时，因糖浆温度较高趁热用挤压在喷嘴灌模，其糖浆流量须缓慢而均匀，灌模后上面覆盖一层烘焙的面粉，滑石粉混合粉，约为1厘米厚，再将灌模后的粉盘放入恒温为35℃的保温室内，静置12小时，使之结晶。
4.掸粉涂衣：干燥后，在模盘中轻轻地将糖坯逐个挖出，并用毛刷掸去糖坯表面所粘附的粉末，然后涂巧克力浆，即将配料中的可可粉、可可脂、糖粉加微热，熔融成浆，稍冷却呈浆糊状时（接近冷却但尚未凝结）取糖坯数粒放入，浸没后随即捞出，置于蜡纸上干燥。
5.冷却包装。
操作要领
1）烘焙的粉制模型与制糖相隔的时间不宜过长，防止粉盘再吸收空气中的水分，但也不能因此而采用热粉制模，温度高难以使糖结晶，反而会促使反砂。
2）熬糖是制作酒心巧克力糖的关键，应掌握好熬糖时的加水量，熬糖的最终熬制温度即糖浆的最佳浓度，如果最终熬制湿度过高，制得的糖坯完全变成硬糖，没有酒浆析出；如果最终熬制温度偏低，则因糖浆过嫩，不能结成糖块。熬制温度的确定，应视季节、气候、工艺设备各方面的具体情况而定。
3）灌模时糖浆流量要缓慢而均匀，切不可冲坏模型的形状。灌模应趁热一次灌完，防止糖浆的温度降低而造成返砂。保温时，其湿度不能忽高忽低，否则难以结晶，保温过程中应让糖浆自然冷却，不然产生粗粒状结晶，容易破碎。
4）涂衣的巧克力浆配方要准确，其中含可可脂应略高一点，而温度应控制在30～33℃范围内，浆料温度过高或浸没时间过长，往往会导致糖坯的软化，糖坯与浆料温度应接近，以糖坯温度略低于浆料湿度为好。
5）涂衣干燥后的糖块必须迅速冷却，其温度控制在7～15℃内，夏季最好送入冷库或冷藏箱内冷却，冷却定型后即可包装装盒。
其他参考资料：
1.情迷DIY巧克力（图）http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/05/content_1571994.htm
2.怎样制作巧克力http://bbs.qx1955.com/printpage.asp?BoardID=24&ID=7504
-- 怎样制作巧克力
1�怎样融化巧克力
要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉�用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。
2�制作巧克力的温度
制作巧克力时一定要掌握好温度。其中“卡玛”、“瑞士莲”等品牌的原料对温度的要求较高，如果温度掌握不好，制作出来的成品会出现缺少光泽、容易吐奶�泛白、不易脱模等现象。“卡玛”、“瑞士莲”融化后，待冷却到用嘴唇能感觉到凉的时候，即可用于制作。如果时间紧迫，则可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至冷却。“卡玛”、“瑞士莲”适合制作各种口味的巧克力及装饰物。
与“卡玛”、“瑞士莲”相比，“鹰牌”、“晶牌”等巧克力原料对温度的要求不高，融化后冷却到温热的时候即可用于制作，且易于脱模、成型坚韧，只是成品的口感稍差一些。“鹰牌”、“晶牌”一般只适合制作装饰物。
3�巧克力馅心的制作
巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克 淡奶油500克
制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。
4�用模具制作巧克力
除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、花形的，以及各种动物形状的。
用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中，然后将多余的巧克力倒出�并将模具周围的巧克力刮干净，让模具内壁均匀地沾上一层巧克力，形成一个巧克力空壳�但未封底。等到模具中的巧克力刚一凝固，迅速将刚刚冷却但尚未凝固的巧克力馅心注入模具中的巧克力空壳内，随即将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力馅心凝固时，取出模具，用一些巧克力将空壳的底封住，然后再把模具放入冰箱中，等到巧克力脱模�巧克力和模具分离，二者之间有空气时，就可以将巧克力倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西。如果在馅心中加入果仁，即可制成果仁巧克力；加入朗姆酒，即可制成朗姆酒巧克力。此外，还可以在馅心中加入焦糖，制成焦糖巧克力；加入板栗茸，制成板栗茸巧克力等等。
5�立体空心巧克力的制作
在复活节的时候，人们一般要制作巧克力彩蛋和兔子邦尼；在圣诞节的时候，又要制作巧克力圣诞老人、圣诞钟、靴子和马车等等。而这些巧克力成品都是立体的、空心的。那么，怎样用模具来制作立体和空心的巧克力呢？
先看看这种巧克力模具。制作这种巧克力的模具通常有手掌般大小，由分开的两半组成，有各种各样的形状，使用时将两半合在一起，用铁夹子固定，即形成了一个完整的模具。
制作时先将模具擦干净，将模具的两半合在一起，用铁夹子固定好，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中灌满，然后将模具翻转过来，将模具中的巧克力倒出，只让模具内壁沾上薄薄的一层巧克力。这时，再用抹刀从外面轻轻敲打模具，一方面使模具内壁上的巧克力层尽可能地薄一些，另一方面也可以避免成品出现气泡。然后将模具放在网架上，下面用盛器接着，让模具里多余的巧克力流到盛器里。等到模具里的巧克力快干时，用小刀将模具下端溢出来吊着的巧克力刮平。在保证成品不破碎的前提下，这种立体空心的巧克力还是薄一些的好，当然也不能太薄。因此，如果模具内壁的巧克力层挂得太薄，就需要再挂一次，以免成品破碎。等一切都弄好了，再将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力刚刚脱模时，取出，去掉夹子和模具，即成立体空心巧克力。
这里顺便说一下，用巧克力还可以制作各种装饰物，用来装饰蛋糕和甜点，如巧克力片、巧克力网、巧克力树叶、巧克力缎带、巧克力烟卷等。
6. 惠州市博罗县石湾镇铁场蛋糕店
黑巧克力150克
菜谱做法：
1.首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。制作巧克力戚风，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛代替步骤里的面粉即可）
2.烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片
3.把鲜奶油加糖粉打发（如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的黑樱桃
4.盖上第二片戚风蛋糕，压实，用毛刷蘸樱桃酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上黑樱桃碎
5.盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上16朵奶油花，放上16个完整的黑樱桃
菜谱小贴士：
1、黑森林的蛋糕胚子，除了巧克力戚风蛋糕，也可以用巧克力海绵蛋糕，使用任何一个你喜欢的巧克力海绵蛋糕配方都可以哈。
2、樱桃酒如果买不到，可以用朗姆酒或白兰地代替。如果是给小孩子吃，最好不放酒，可以用樱桃汁来代替。
3、巧克力屑也可以多准备一点，在涂抹夹层鲜奶油的时候，可以拌一些巧克力屑在鲜奶油里，这样做出的蛋糕口感相当好哦。
4、撒巧克力屑的时候，不要直接用手接触巧克力屑，否则会融化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了。
5、黑森林蛋糕很简单，就算把鲜奶油随便瞎涂抹一番，只要最后粘上巧克力屑，外观都不会差得太远。所以，巧克力屑削得好不好看，就很关键了。咱自己在家里削巧克力，一般都是拿小刀切，费时费工夫，而且巧克力不能直接用手拿，必须戴手套或者用毛巾垫着，否则会粘得手上都是。这里推荐一个方法哈（这个方法，我在微博里也说过，习惯看我微博的同学，肯定早就知道了哈）
把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化（温度不能太高，巧克力碗里不能有水，1滴水就足以破坏巧克力的质地，使它结块而无法融化）
把融化的巧克力倒入一个大的平盘里。
等平盘里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮，怎么样？大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了哈。
7. 哪里可以学做蛋糕 什么地方可以学做蛋糕
1、可以通过互联网途径，自学做蛋糕；也可以进入蛋糕店、烘培店、面包房以及蛋糕学校学做蛋糕。学习做蛋糕的有很多地方，想要学习专业的可以去蛋糕学校。
2、在网上有很多关于如何制作蛋糕的教程，教学内容详细，可以在网上进行学习做蛋糕。蛋糕学校在设施设备专业的条件下，可以快速学习到专业的蛋糕制作。到蛋糕店、面包房等地当学徒既能学做蛋糕，还会获得相应的工资。
3、可以经过自己的实地考察，选择适合自己学习做蛋糕的地方。
8. 惠州市惠州博罗晶港大酒店怎么样有什么好玩的地方
晶港大酒店位于广东省惠州市博罗县园洲镇中心区，是一家集客房餐饮娱乐沐足会议中心于一体的国际标准的酒店。酒店地理位置优越，距广州市80公里东莞莞城60公里博罗城区40公里罗浮山风景区20公里，毗邻东莞工商重镇石龙石排，紧衔京九枢纽东莞火车站广惠高速公路和广汕公路，是阁下珠三角之行的理想驿站。酒店设置：晶港大酒店是园洲一家采用信息智能化管理，经名家按国际标准设计装修集旅游休闲渡假及商务于一体的豪华商务大酒店。酒店座落在东江之畔最富裕之园洲镇内，十三层高耸的酒店主楼屹立于繁华闹市中心，成为镇内的地标。酒店拥有豪华套房高级标准客房100多间；典雅的西餐厅及回荡着优美韵律之钢琴酒吧；并设有多视角，三维立体，极富动感旋律的KTV豪华房68间。客房介绍：共有100多间装修高雅设备完善的客房及套房，房内设施包括：独立调控的中央空调独立卫生间吹风机有线电视频道宽带高速上网国内及国际直拔电话迷你酒吧及冰箱保险箱等,房间宽敞舒适典雅温馨，是您舒缓疲劳享受悠闲时光的理想住所，商务公干旅游休闲度假的选择。 酒店所有客房均配备：国际直拔电话卫星电视迷你电冰箱宽频上网保险箱餐饮设施：餐饮晶港轩餐厅内为您提供本地及各国特色菜肴，精湛的厨艺，细致的服务，让您领略时尚的饮食文化，回味无穷。给您一个迥然不同的美食新感受。 并经常推出主题自助餐，可享受到世界各地经典美食。同时西饼屋提供各种新鲜出炉的面包，精致可口的蛋糕及西饼自制巧克力，令人垂涎不已。 晶港轩西餐厅营业时间：6:30至凌晨2点 会议中心介绍：酒店会议中心：尊崇与经典的共性，源自晶港大酒店的一贯品质。位于酒店二楼的晶港会议中心，环境舒适装饰考究，采用灵活新颖的设计方式，是阁下召开培训学习会议，举办时装展秀及产品展示等活动的理想场所；齐备的灯光音响电动荧屏先进的投影器材无线宽带上网及完美的视频设施能满足你各种不同的需求。 会场预约：我们将根据您的需要，为您具体分析各种情况作出会议前期总体策划根据您所在单位的具体情况做出会议的详细预算及会议安排 。 负责会场的布局，设备安装调试：我们将根据会议的具体情况，为您设计并安排会场的布局，细致周到地设计好所有的细节；我们将根据您的需要，为您提供会议所需要的所有设备，并提前安放在指定位置；我们将根据您的需要，提前为您调试好设备，并进行演练，确保会议的顺利进行。参会者的餐饮：我们将根据参会人员的喜好，为您预定各种形式的餐会：西餐中餐自助餐宴会等等。 会者业余时间的安排：我们将根据参会人员的喜好，为您设计不同的休闲方式;我们将为您介绍本酒店的康体娱乐设施或旅游休闲娱乐等，供您选择。服务无止境，我们在不断追求更完美的服务 “受人之托，忠于其事。”是我们的宗旨，希望透过我们专注精心的服务，为您赢得更大的商机。欢迎随时与我们联系，您将会得到满意的会议服务。
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