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蛋糕房争夺战在哪里

发布时间: 2023-07-21 21:44:35

① 求一个外国的蛋糕店做蛋糕的综艺节目

感觉你说的是蛋糕争霸战 Ultimate Cake Off

② 有什么好的蛋糕店营销方案

技巧1:免单名额

微信朋友圈不管到什么时候,都是我们做营销的主战场,套路已经不新奇了,但不妨碍它屡试不爽,能够很好的提升人气。在有新品即将上市之前或者如情人节、中秋节等重大节日前,都可以在微信朋友圈做转发集赞活动,获赞第一名可以得免费产品一份。

技巧2:充值优惠

技巧3:异业合作

越来越多的大品牌都在搞联名活动,我们小店其实也可以借鉴。

蛋糕店一般开在步行街,衣服店、理发店等比较多,可以和这些店铺联合搞活动,例如做美发送蛋糕券等等,实现两家店铺之间的客户流通。同时,异业合作的形式还能提升消费者的信任度,比自己门店做单一性活动更有说服力和影响力。

技巧4:免费试吃

如果条件允许,你可以将产品搬出店铺,在店门口手毁摆放试吃摊位,拉近与消费者之间的距离。但是试吃产品别和超市里一样切成小丁,这样不仅不能保证卫生,而且降低消费者试吃的欲望。试吃产品可以减轻分量,但也需要精美包装,让人愿意吃。

技巧5:老客维护

在调研分析了多家大型成熟蛋糕店后发现,“老带新”能够为店铺营业额贡献很大一部分力量,所以老客维护必须要做好。举个例子,前段时间小编去吃烤猪蹄,付完款,老板递来一张已经盖了一个章的卡片,原来集满8个章,就能免费兑换一个猪蹄。

技巧6:周末营销

不可否认,周末的人流量会优于平时,毕陵备所以在周末做营销活动更能够成功。我们可以将周末两天定为固定的优惠日,每周推出3款左右的低价产品引流。或者周末可以买2赠1的形式来做营销。千万别买1赠1,自降身价的事情不要做。也不要汪脊买3赠1,拉高活动参与门槛。买2赠1是比较合适的。发展大客户,走大批量的团购订单;增加饮品奶茶等副产品;多做公益性活动等等,都是很好营销技巧

③ 一般蛋糕店重要伙伴有哪些,我们让写创业计划书

1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价蛋糕店创业计划书范文。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果

6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,借以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。

8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。

9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。

10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。

11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。

五、财务估算

启动资产:大约需9.5万元

设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。

月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。

货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。

水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

六、风险及制约因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客

如何经营好一家蛋糕店

1.做好市场调研。你知道你所在的区域有多少蛋糕店吗?每家的蛋糕店在卖哪些产品?价格如何?这些都是需要实地去考察的。这是一个比较大的工程量,但也是第一步也是必要的一步。只有清晰的了解竞争对手的情况,才能找准自己的定位,做到知己知彼,百战不殆。


3.准备启动资金。根据蛋糕店定位的不同,启动资金的要求也不同。如果单卖蛋糕,启动资金较少。创业资金在6万元左右,3万元用于店面租金和装修费用,3万元用于进货和日常支出。如果是搭配其它甜点,这种形式的创业资金大约在10万元左右。除店面租金、装修费外,投资者还需自己购买生产设备。

4.选好店铺位置。无论采用哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的。如果资金充足,可以选择市区的繁华地段,如步行街、商业圈、写字楼密集区等;如果是开一家小店,建议选择人气较旺的住宅小区。

⑤ 创意蛋糕店殿堂挑战高分攻略大全


创意蛋糕店中殿堂挑战还是很困难的,那么高分挑战到底要怎么完成呢?希望下面这篇创意蛋糕店殿堂挑战高分攻略大全能帮到大家。
如果客人提出“冰激凌”要求,则制作的甜品中必须含有“3”及以上的“奶油值”才能满足条件,这个“奶油值”相当于奶油的量,特别注意,不同食材奶油的量是不同的!
奶油
基底类:
香草冰激凌
泡芙
奶油蛋糕
布丁(小)
提拉米苏
鲜奶冻
巴伐利亚布丁
稀有奶酪蛋糕
瑞士卷
食材类:
鲜奶油
栗子奶油
星星曲奇(虽然制作时算砂糖系,但是殿堂挑战里算1份cream)
紫薯泥
装饰冰淇淋
牛奶蛋糊
奶油值为2的有:
装饰奶油
打泡鲜奶
因此用泡芙+打泡鲜奶可以直接满足“冰激凌”的要求。
奶油值为3的有:
3层蛋糕
超大布丁
此外,由于大芭菲和马卡龙塔出场率太低,没有得到具体值,不过其他的所有食材除了废翁杯解锁的客人给的无糖鲜奶油以外应该都是0。
巧克力
这个游戏有非常迷之结算方法,殿堂和平时的分类有很大的区别,例如“浓缩巧克力”是可以满足殿堂挑战的“巧克力要求”但是平时只能算作精华系。
“巧克力”要求成品有“2”及以上的“巧克力值洞悔汪”,概念和“奶油值”类似。
巧克力值为1的有:
基底:
巧克力蛋糕
提拉米苏
大芭菲
圣诞树蛋糕
食材类:
巧克力板
超级巧克力
巧克力
巧克力棒
巧克力卷
巧克力喷剂
薰衣草巧克力
巧克力值为2(可以直接满足)的有
萨赫蛋糕
歪罗蛋糕
(基底只有这两个)纳仔
食材:
巧克力加工_极
抹茶巧克力
浓缩巧克力
(终极巧克力目前还没测试到,很难出现在殿堂挑战,还有一个非修改玩家基本上得不到的顾客会给“巧克力_技”,那个也不清楚)
水果
要求“水果值≥2”
“水果值”为1的基底:
奶油蛋糕
大芭菲
食材有:
大草莓
三瓣草莓
哈密瓜
蓝莓(无论是点缀还是酱汁都是1)
整颗栗子
栗子奶油
葡萄
樱桃
水果可丽饼
草莓酱
椰奶
木莓酱
水果值为2的有:(基底没有)
水果山前裤
很多草莓
香蕉
猕猴桃
(或许还有南瓜商人客人会给的南瓜汁,那个不确定,但是其他的乃至椰果和猕猴桃酱和热带水果酱竟然都是0,一定要注意)

⑥ 蛋糕店怎么做营销推广

要想真正简单有效的把蛋糕店推广起来,你应该系统地学一下烘焙营销推广。主要是以下一些要点:



每天单子催得要死。怎么还有工夫一天发十几条朋友圈呢?而且像我们根本不是一个号,如果每个号发十多个圈。那两三个号每天发二三十条圈。得浪费多长时间?

⑦ 创意蛋糕店攻略大全


创意蛋糕店中配方还是比较多的,不同的食材可以搭配出完全不同的蛋糕品种,那么到底要怎么搭配呢?希望下面这篇创意蛋糕店攻略大全能帮到大家。
创意蛋糕店攻略大全
1.前期的比赛可以用大盘做三层,大布丁,或者芭菲
记得升级相关基底,装饰和成型甜品,很重要,会影响卡路里上限和甜品数据
2.登陆十天会开启殿堂挑战,分数与材料雀锋数据有关呦,前期不要做只有一次的挑战,要控制材料的使用因为只有一次使用机会
3.后期的比赛可以用大盘系列做,在上面用一级基底做二级基底做高级甜点,分数就会很高,但要注意装饰次数(举个例子,大盘,用果冻基底,做香草冰淇淋,做大芭菲)
4.慢慢开店随着客人满意度会出现雇工人数上升和突破上限证,如果比赛还是过不去就熬一熬,或者开到下一个产地,也会加一些基迹岁穗础数据
5.如果姿卜做出的蛋糕不满意或者在研发新配方的事情不小心选错,在没有送到试吃会之前退出游戏,清除后台,就不会扣除基底,但是创作点数不会回复哦
6.做甜点的时候,侧重香味可以多用酱汁,侧重分量可以多用装饰,没有侧重的情况,可以装饰酱汁搭配使用,会有不一样的效果