Ⅰ 郑州哪里可以批发冰淇淋蛋糕胚
郑州食品城有，裕侨冰淇淋也有，冰淇淋蛋糕胚，有人也叫冰淇淋蛋糕坯，就是能够快速做冰淇淋原料。我们蛋糕房，用过很多厂出的冰淇淋蛋糕坯，发现问题：在冰淇淋蛋糕装裱的过程冰淇淋蛋糕坯开始渗水，影响美观造型。裕侨冰淇淋蛋糕胚做的还是蛮出色。
Ⅱ 好利来卖蛋糕坯子吗
这些蛋糕店都不卖的。
需要买的话可以去淘宝，有的淘宝店可以自取，找到离家最近的店，然后每次就可以去店里直接买了。当然也有大型的原料市场，小打小闹就不要去了。一号店也有一些原材料，种类不全，也就买个黄油和鲜奶油，价格也要贵很多很多。如果您在北京地区，麦德龙也有卖的，也是只有主要材料。做蛋糕您还需要打蛋器等小电器，用手是没法打发鸡蛋的，所以还是淘宝最合适。
Ⅲ 慕斯蛋糕胚哪里可以进货
可以上阿里巴巴，上面的资料有你感兴趣的，记住纽孚德和玛莉雅这两个名称就可以了
Ⅳ 鲜奶慕丝蛋糕的胚子是每个西饼店自制的还是从什么地方买的
味多美的蛋糕胚你放心，都是自产自销，可放心食用。
Ⅳ 蛋糕胚是用什么做的呢
很多焙友经常问，做生日蛋糕到底用哪种做蛋糕胚比较好？烘焙最常见的三大基础蛋糕胚：戚风、海绵、天使。今天就来介绍一下他们各自的区别，希望对大家有一些帮助吧~
1、海绵蛋糕
这三类中历史最悠久的应该算是海绵蛋糕了，相传起源于15世纪的西班牙，后来慢慢传入欧洲，就有了现在的英文名字“Plain Cake”。在相当长的一段时间内，海绵蛋糕一直作为最受欢迎的蛋糕种类风靡于世。
2、天使蛋糕
相传起源于19世纪的美国，爱折腾的美国人总是喜欢推陈出新，于是，各种各样的新式蛋糕在那个年代相继诞生了，而其中最出名的就是天使蛋糕（Angel cake）,由于其洁白的质地和轻盈的口感，直到现在还是非常受欢迎的蛋糕种类。
3、戚风蛋糕
自从蛋糕问世的这几百年来，人们一直在改良它的口感，却一直没有质的变化。直到1927年，又是一个美国人，他革命性地将全蛋打发的海绵蛋糕改为了分蛋打发工艺，由此一款全新的蛋糕问世了，自它面世，这款蛋糕就风靡了全世界，几乎满足了所有挑剔的舌头。直到现在，人们最爱也是最常用的蛋糕胚，依然还是它——戚风蛋糕（Chiffon cake）。
制作方法的区别
1、海绵蛋糕
最传统的蛋糕制作工艺，将整个鸡蛋全部倒入打蛋盆中，进行全蛋打发。打发后，配合油脂和粉类白糖制作而成。
2、天使蛋糕
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来，只用蛋清进行打发，舍弃了蛋黄。再配合面粉，白糖制作而成。所以如果平时制作饼干只用了蛋黄，这时候生下来的蛋白就有了用户之地啦！~
3、戚风蛋糕
革命性的蛋糕工艺突破，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，先将蛋黄与面粉混合成蛋黄糊，再将蛋白单独打发。之后将二者混合拌匀，烤制而成。
个人觉得戚风蛋糕之所以如此受欢迎，也是由于先进的制作工艺。既保留了全蛋蛋糕应有的蛋黄香味，又能最大程度的使蛋糕蓬松柔软，不得不佩服人们对于食谱的苦心钻研啊～
当然以上所说是他们之间工艺上的最明显的区别，细微之处也会略有不同。比如戚风蛋糕的油水含量要占到整个配方比例的70%，而海绵蛋糕则只有40%左右。
成品外形及口感对比
1、海绵蛋糕
通体色泽金黄，是三种蛋糕中颜色最亮丽的黄色。蓬发较高，内部组织紧密度适中。入口比较松软，蛋香味很浓。就是油水所占比例偏低，口感有一点发干和粗糙。
2、天使蛋糕
通体洁白无瑕，蓬发程度在三款蛋糕中算最低的，所以内部组织比较紧实，而且略带一点韧性。但是无油的配方成就了它极度轻爽的口感。只要搭配上一些果酱或咖啡，不失为很好的下午茶～
3、戚风蛋糕
蓬发程度在三款蛋糕中是最高的，颜色呈淡黄色。内部组织细腻轻盈，富有弹性。入口松软无比，蛋香浓厚。由于油水比例较高，所以口感也更湿润细腻。简直是百吃不厌！
Ⅵ 知道一般在什么地方可以买到做蛋糕里面的蛋糕胚子,奶油什么的我想自己做蛋糕但是不知道在什么地方买原材料
食品批发市场.
Ⅶ 我是蛋糕店的，跪求冰淇淋蛋糕胚，上海进货渠道
上海有的，冰淇淋蛋糕胚，也叫冰淇淋蛋糕坯，裕侨冰淇淋生产，他们也配送，也就是蛋糕店用来快速做冰淇淋蛋糕的半成品。
做冰淇淋机一般需要硬冰机，还需要速冻柜，这玩意太占地，而且质量好的不是一般的贵，蛋糕店专门做冰淇淋划不来，别提用软冰机做，用普通冰柜做冰淇淋，那样做出来的冰碴子扎嘴的。选择冰淇淋蛋糕胚注意一些细节：
全乳脂，用户现在重视健康，植脂奶油蛋糕的需求大幅度降低，所以要选全乳脂冰淇淋；
耐化性，冰淇淋蛋糕温度高需求量大，但是配送难度也加大，所以不容易化的冰淇淋就好用。
口感，冰淇淋要入口即化，有些冰淇淋若非常耐化的，入口好大一会化不了，口感差，所以耐化性和口感需要平衡的冰淇淋蛋糕胚才好。
也就这么多了吧。
Ⅷ 天津哪里有卖蛋糕胚子的
河北区乐购超市有
修改：乐购超市内，二楼卖面包的地方（一上电梯就看见）
Ⅸ 哪里有专门生产蛋糕胚的
一般冰淇淋工厂都有，冰淇淋蛋糕胚常见的就是那种6寸，8寸，10寸，12寸的。裕侨冰淇淋蛋糕胚有以下特点：
1、裱花过程不渗水，方便造型；
2、断面干净，颜值高；