① 德式蜂巢蛋糕自己在家怎么做
今年过年，由于特殊情况，大家都待在家中，时间久了，难免会觉得无聊，其实这时候你可以拿出家中的面粉和鸡蛋，与家人一起动手做一些蛋糕，就会觉得时间过得很快，也非常有趣哦!
今天就跟大家分享一道好吃的甜品——蜂巢蛋糕，这个蜂巢蛋糕吃起来是软韧Q弹的，而且里面有好看的气孔，样子像极了真的蜂巢。
② 蜂巢蛋糕怎么做
加分技巧
烹饪技巧
搅拌时，用的就是手动的打蛋器搅拌即可；还有就是糖水要放凉才可以加入面糊里。
③ 蜂巢蛋糕是西点的还是中点的
属于西点哦。
④ 微波炉怎么烤蜂巢蛋糕阿
朋友,如果说你要微波炉的光波功能,或者说烧烤功能,是可以放金属的器具进去的!但如果说你使用微波功能,切忌不可以放金属的器皿进去!有可能会烧掉微波管.如果说是光波(烧烤)功能的话,就不用选择什么火力.直接放进去,选择时间加热就行了,可能时间要久一点.(10-25)分钟!如果说是微波的话,最好搞个小的塑料器具,最好也是蜂窝形状.一般5-8分钟就差不多了.高火,时间方面要看你放多少进去了.一般不要超过6-8个!行不行,你试试就知道了!
⑤ 蜂巢蛋糕怎么制作
摄影师：吴同学
Tips1、蜂巢蛋糕用到细砂糖、蜂蜜、炼乳，糖类占材料的比例较高，所以在高温烘烤下会出现焦糖的颜色。
2、细砂糖可以换成红糖，吃起来会有不一样的风味。
3、在制作的整个过程中用手动打蛋器搅拌，注意加入面粉后不要画圈圈搅拌，否则容易起筋。
4、在模具底部加油纸是为了方便脱模，也可以换纸杯、蛋挞等模具烘烤。
5、蜂巢蛋糕实际上分为两层，烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，下层是漂亮的蜂巢结构，只有横切才能展现出内部的“蜂巢”，所以千万不要切错，以为蛋糕做失败了哟！
6、这款蛋糕可以冷藏后再食用，冰凉Q软的，口感更佳。
⑥ 蜂巢蛋糕怎么做
蜂巢蛋糕怎么做蜂窝蛋糕主要是？蛋糕里加蜂蜜直接发好面蒸出来，像蜂窝一样的热力叫蜂巢蛋糕。香奈好吃美味
⑦ 为什么我的蜂巢蛋糕烤不黑
是不是红糖没放够？蜂巢蛋糕
配方：全蛋：240克 蜂蜜： 10克 苏打：10克 炼乳：320克低筋粉：200克 水：350克 细砂糖：300克 液态油：240克
方法：先将清水、细砂糖依次倒入盆内用火煮开，冷却到50℃备用；把全蛋、蜂蜜、炼乳依次倒入盆内搅拌均匀；加入液态油搅拌；把过筛的低筋粉及苏打粉倒入继续搅拌；最后把冷却的糖水分次加入面糊内搅拌均匀；静放大约40分钟。
将面糊装入裱花袋，挤入模具内达到7分满。
放入烤炉进行烘烤，上火温度为180℃，下火温度为200℃，烘烤时间为35分钟。
烘烤20分钟，待蛋糕轻微变色时，立刻调盘烘烤。
继续烘烤15分钟就可以出炉了。蛋糕出炉后要立刻脱模，把蛋糕翻扣到冷却网上；刷上光亮剂增亮。用刀将蛋糕从中间分割开，可看见明显的蜂巢形状。
特点：香甜清淡、口感绵软。
⑧ 为什么烤出来的蜂巢蛋糕没有洞呢
最有可能的问题就是鸡蛋的问题。夏天太热，鸡蛋的温度过高。而且鸡蛋含水量过大。试想，夏天人渴了会怎么样，多喝水，鸡也是一样。所以下出来的鸡蛋含水量就过高了。一般不会想到是这个问题的。然后就是夏天鸡蛋的粘度因为温度过高。粘度就变低了。不容易包裹空气，建议，鸡蛋放到恒温室，或者用之前放到冷藏柜一两个小时。、还有就是蛋糕面糊打好以后，不要在外面放置时间太久。如果方便的话，把配方发一下我帮你看一下。我知道你说你的配方没有变过。我看一下，可以知道到底是原料因为季节的问题发生了变化，还是你操作的问题。