提供参考建议回答。
一般学蛋糕面包要去西点学校学习，或者到专门的学校学烘焙。
或者报个班学习制作蛋糕面包。
要学多久
每个城市，或者说每一个培训班（有短期和长期培训，还有的培训含有名师授课）
所教授的课程可能都不大一样，建议亲自咨询负责办公招生的办公室工作人员，
可以详细了解学习内容和时间。
一般来讲，
西点烘焙短期培训，只要有一个负责的老师和一整套完善的学习流程，加上自己的兴趣爱好，绝对可以学到真东西；
如果年龄小，可以选择两年或一年的长期西点班。一般来说学长期专业可以掌握各种面包、蛋糕、饼干、等制作技术，成为符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。不同学制的课程学费和课时也是不一样的！ 如果年龄适中，可以选择6个月或3个月短期西点专业学习。可以掌握西点技术达到创业的地步；当然也有的纯粹是为了兴趣爱好报读短期西点班，也是可以的。
可以学到啥
蛋糕: 裱花，烘焙，西点，翻糖。
烘焙: 面包，饼干，中西式糕点。
甜品: 西点，慕斯，巧克力，法式甜点，港式甜品。
由于各西点培训学校的授课方式不同，主攻餐饮项目不同，所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时，需要首先看它的主要课程内容是否全面，以西点面包烘焙班级来看，它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂及日式丹麦、吐司面包以及私房蛋糕西点课程，这是日后开店的基础。
西点学校中，要选择教学质量好、学校老师负责任的西点学校，想要真正学好西点，除了专业的西点学校能给你正确的引导外，还需要你自己的用心和投入，这也是最好每一件事的前提。
2. 广州市的烘焙培训学校有哪些是比较好的
推荐强邦烘焙培训学校，强邦的优势在于他们是从加盟连锁转到做培训这块的，所以在开店这方面比其他的要有经验。
培训学校能够学到更多的烘焙技术项目。以强邦烘焙培训学校为例，项目都是从全国各地精选引进的，在市场上都是上等水平，满足顾客的需求。
培训学校每天多个小时的系统学习，都是实实在在的。培训学校会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。
扩展资料
注意事项
1、新烤箱到手要空烤，让加热管的异味散掉
2、采购回的工具，完全清洗一次，吹干使用；其中以打发蛋白用的工具和容器最为重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发
3、模具放于干燥处，如不是封闭环境，下次使用之前提前清洗一次，毕竟家里灰尘还是蛮多的
4、烘焙的粉类材料，个人建议找个塑料箱装起来，特别是塑料密封袋封装的原料，容易粘灰后发腻，取时手会比较难过
5、黄油保质期为冷藏一年，冷冻为二年，如整块购买，自己切成小块，用油纸或者塑料袋之类包装，冷冻处理，需要时提前一天转为冷藏。
3. 广州哪里有面包蛋糕学
广州学面包蛋糕的地方比较多。
可上市人力资源和社会保障局官网查看合资格的机构。
面包做法
配料
如下所示：
全麦粉100克
高筋粉200克
水185毫升
干酵母5克
白糖12克
橄榄油12毫升
盐6克
水、燕麦片各适量
步骤
将原料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。
酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。
将面团放在温暖处进行最后发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。
将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待烤箱内吐司呈黄色。
千层面包
原料：
高筋粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g
馅料：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋粉200g
馅料制作：将所有材料一起搅拌均匀即可。
1．将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。
2．搅拌至面团光滑有弹性，然后加入奶油。
3．搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
4．室温基本发酵40分钟。
5．将面团擀开包入馅料。
6．将面团重复擀压3折4次。
7．将面团擀开至1厘米厚，用模具压出圆形。
8．将面团刷上蛋液，沾上细砂糖。
9．以30℃室温发酵40分钟，发酵至原体积的2.5倍大。
10．以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟。
4. 广州哪家西点烘焙培训学校好呢
广州熳点烘焙学校挺好的，集西电烘焙、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体。
同时为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。
广州熳点烘焙学校在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩，自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。
烘焙的介绍：
烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
5. 广州有哪些正规专业的西点培训学校
学校的西点专业有：三年制时尚西点专业，两年学制的经典西点，一年学制的西点精英 2个月的西点强化，还有西点私人定制等等（学校网站可以了解 到的）而选择学哪个得视 你的学习目的而定的，就比如，如果你是兴趣爱好而去学，学回来就是在家里弄来自己吃 那就学个私人定制就行 时间是十天内就行，或是你是有了一定的技术了，想去强化提升一下，那就学个西点强化班，学校的强化班了解到是学2个月。再如果，你是想学习出来后 想在西点行业里面当个西点师 长久发展的话，那就学两年的经典西点比较合适。看你是哪一种了。具体到校路线可以向咨询老师询问
6. 初中毕业可以学蛋糕制作吗，哪里有招学徒
如果资金充裕的话可以去专业的培训学校学习，有周期长的学出来比较熟练易上手，但是价格会贵一点。周期短的学出来不会很熟练，如果你学习能力强的话可以去，价格相对来说便宜一点，而且不容易倦怠。
如果没有太多资金可以去烘焙店里当学徒，不过会幸苦一点，一般脏活累活都是你干，工资也不高，遇到一个好的师傅还会教教你，如果遇到不好的可能什么都学不到。
学习蛋糕我还是建议去一家专业的培训学校学习，比如广州优美西点烘焙学校。他们的课程是面对面1对1教学，不用担心学不到东西。并且都是全实操课程。它们针对不同人群开设的课程也是不一样的。
它们在多个城市都有院校，比如广州、西安、郑州、南昌、长沙、南宁、上海、成都等。学习也是很方便的。优美西点烘焙
7. 广州有哪些烘焙公司招学徒
广州九瑞餐饮管理连型州乎锁有卜悉限公司是一家集食品研发、技术推广、餐饮管理、人才培训于一体的大型餐饮集团管理公司,公司旗下有专业的店面评估师、经营管理师、产品研发总监、高级烘焙师、裱花师等的专业团队，其中公司招聘学徒是可以包住包住的,而且迹数还有五险一金，工资是在4000元左右。
8. 蛋糕培训班哪里好
学蛋糕烘焙地方有不少，看你学习目的选择
1感兴趣学习可以找蛋糕烘焙的工作室，或者离家近的烘焙机构学习，有短期的很适合
2要是以后开蛋糕房或者专门做这一行，可以考虑正规的蛋糕烘焙机构学习
专业正规的学校学习，更系统全面，各方面也都有保障，在选择学校的时候应注意以下几点：
1、学校资质、教学质量
2、师资力量，老师是否专业负责
3、软硬件设施是否齐全
4、校园环境
5、在校学生的评价，看看口碑如何
9. 广州哪个西点培训学校比较好
广州西点培训学校推荐选择广州熳点教育，该机构致力于培养市场爆品实战型人才。机构拥有数十位来自行业的一线烘焙精英、知名烘焙总监、西点烘焙各领域的全国冠军、全国五百强的高管团队，为熳点的课程开发、教学、创业指导、服务等提供了强有力的保障。
西点烘焙行业相比普通行业有以下优势：
1、工作环境优越。一般都是在大型连锁店或者星级酒店。
2、福利待遇好。相比普通行业，工作年限越长待遇越高，跟个人技术成正比。
3、个人发展机遇好。一般在这个行业有成熟的技术水平，后期都会开设自己的工作室。
广州熳点教育地处商业繁华城市广州，紧挨地铁，交通便利。校区环境优雅、舒适。高品质定制设备工具，保证人手一机、独立操作，实行多媒体教学及体验式教学，在快乐中提升学习效率。专业的知识储备、成熟的技术操作、前瞻的眼界定位，无数学子从熳点毕业后成功开创了自己的事业，向自己的梦想迈进了一步。
想要了解更多关于西点培训学校的信息，推荐选择广州熳点教育。广州熳点教育先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等200多家知名企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。想要了解更多关于西点培训的信息，推荐选择广州熳点教育。