Ⅰ 烤蛋糕时候的蛋糕模也可以放在烤盘上么
楼主好！
如果必须用到铁质的蛋糕模具，最好不要放到烤盘上，这样受热不均匀，会影响蛋糕的质量。如果实在要这么做，效果会比放在烤网上差些。为了不影响蛋糕的口味，建议楼主不如直接在烤盘上制作蛋糕卷，那也非常好吃有趣。你不如试一试。相信美味的蛋糕卷和自己的朋友一起分享，他一样会甜达心里！
蛋糕卷的特点，烤制时间短，烤的透，一点都不下陷回缩，非常好吃，颜色好嫩，皮皮薄
原料：
A：蛋白4个 玉米淀粉10G 糖60G
B：蛋黄4个 色拉油60G 水60G 糖30G
C：低筋面粉90G（一定要用低筋面粉）
做法：
1、糖加入玉米淀粉混合均匀分三次加入打法的蛋白中，将蛋白打法至干性发泡；
2、蛋黄加入色拉油、水和糖，用电动打蛋器低速搅打，使之乳化充分；
3、步骤2中加入低筋面粉，用电动打蛋器低速搅拌，面粉很容易拌均匀不结粒也不会出筋；
4、打发好的蛋白用手动打蛋器再充分搅拌一下是指浓缩，将三分之一加入拌好的面糊中，快速充分翻拌均匀；再加入剩下的蛋白完全拌匀；
烘烤：
1、将拌好的蛋白面糊，倒入烤模或烤盘内抹平，放入预热到160度的烤箱；
2、蛋糕卷160度放中层烘烤25分钟；8寸160度放下层烘烤50分钟；
3、蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，然后表面抹上果酱或奶油，用油纸将蛋糕趁热卷紧包好，稍稍定型即可；8寸出炉后倒扣，待完全凉透后脱模即可。
祝楼主在摸索中取得更大进步！
Ⅱ 家用小烤箱烤蛋糕,模具下面需要放烤盘吗
如果蛋糕模具可以放在烤架上的话，也可以不放在烤盘上；
如果模具较小，而且比较多的话，建议放在烤盘上。
Ⅲ 烤蛋糕的时候蛋糕模要放在烤箱的第几层是上下火全开吗
你的是什么烤箱？还是微波炉？烤蛋糕你爱放第几层都可以，关键看你的蛋糕的原材料和你要让蛋糕考成什么样啊去控制火。
Ⅳ 卖了做蛋糕的模具，不知道放在烤箱的那一层，是直接放在烤箱的托盘上吗这样可以吗
不行，烤箱的托盘是考饼干的，正常烤箱有配备金属架，蛋糕放在金属架上烤金属架位于烤箱中下层
Ⅳ 硅胶类的蛋糕模具放入烤箱，是放在烤盘上直接使用的么
不是，下面垫硅油纸
Ⅵ 蛋糕模的用法
你好，
你的是金属模吗？应直接放烤箱烤网上烤，不会烤坏。
放在烤盘上会导致蛋糕底部受热不够，烤的效果不好，但当你用不能调上下火的烤箱烤制要求下火低于上火的点心时，这是一个方法。
在烤盘上加水再放模子是烤芝士蛋糕的方法，为的是增加水分和降低温度，类似蒸的效果，如果用的是活低模，还要在在模外包锡纸以防止水渗入。
一般蛋糕烤好后，倒扣在有支架的铁网上，等不烫手了就可以脱。
烤戚风蛋糕是倒扣在架子上等凉透再脱模。因他含水量高，没凉透定型就翻过来，他就会塌下来。
如果你的是硅胶模，用法和金属膜是一样的，他防粘效果好，脱模容易，可以折叠保存。但是鉴于硅胶模还是比较软，直接放在间隔大的烤箱铁网上可能会造成变形，所以这时可以考虑放在烤盘上烤。
希望能帮到你~
Ⅶ 杯子蛋糕模具怎么放进烤箱初学者
都可以放的，我一般是放烤盘上烤，烤网凉蛋糕。