⑴ 蛋糕店如何招聘到优秀人才
如果你们的团队中有一些二流的员工，即便你和你的合伙人都非常优秀，蛋糕店也将会遭遇失败。实际上，那些员工，都是你自己招聘进来的，因此，押错赌注也是烘焙蛋糕店老板最糟糕的错误决策之一。
理论上，每一家烘焙蛋糕店都渴望招聘到对蛋糕店有巨大贡献的人，这样就能推动蛋糕店不断前进。但事实上，大多数烘焙蛋糕店并没有合适的招聘流程来甄别出最佳人选。烘焙蛋糕店需要避免的盲目招聘包括哪几种几种类型呢？我们来看一下：1、
艺术评论家型经理招聘员工的方法，与鉴定绘画一样，只有喜欢或不喜欢两种(纯直觉)。
2、海绵型
经理委任多个团队成员执行面试，来审查应聘者，但是所有人或多或少会问及同样的问题，到最后，决定的理由归结为是不是所有人都喜欢他(她)。
3、检察官型
经理在面试过程中会提问许多棘手问题，但却从没让应试者真正发表观点。
4、追求者型
经理只是试图劝使应试者加入他们，而他(她)并没有经历真正的面试。
5、话匣子型
上述招聘类型中，往往会出现的同一问题，
事实上，在烘焙蛋糕店发展的早期阶段，上述的盲目招聘的方式是经常发生的，比如，招聘好友或是熟识的前同事。
但是在蛋糕店成长过程中，仍然有许多烘焙管理者沿用这种盲目招聘的方法。在招聘过程中，没有一套切实可行的结构化流程或规则。甚至每个招聘经理，只是随便做了些不完整的评估。对于这样的招聘，笔者有个重要建议，那就是，先着手完善执行流程，这将会使蛋糕店招聘的效果更好。招聘也是一种技能越早在自身和团队中磨砺，效果越好。
首先，制定出将会一直遵循的流程。
不管雇佣谁，先设计出一个招聘蓝图以及团队日常运营的流程。这并不需要用一本书书或者一本手册，你只需静思一小时，针对烘焙蛋糕店特殊的企业文化拟定出清晰的流程即可。(或者应该读下Geoff Smart的书《谁：招聘良策》。)第二步，就是要切实执行此流程，并将它作为团队的重中之重。
作为烘焙蛋糕店领导者，你必须起模范带头作用，并且随时提醒团队每一个步骤。
最后，要不断完善这个流程。
招聘到优秀的人才，将会对烘焙蛋糕店带来超乎想象的影响。一次成功的招聘，不仅可以为烘焙蛋糕店获得一个全新的创意，并带来收入，还可以带来全新的设计，让你的烘焙产品畅销。但是要做到招聘贤能，必须要经历一个过程。谨慎招聘，你将会惊奇的发现，建立一个强大的烘焙蛋糕店似乎也没有那么艰苦：
笔者建议的流程如下：
1、确定你真正想招聘是哪种人(例如，确定你想要的是技术人才，还是销售人员你不大可能招聘到二者兼备的人才，即使这种想法让你心动)。
2、在面试之前，列出招聘者所需具备的特质。这个列表同时应该包括应聘者的日常工作。
3、将上述日常工作列表在你的团队之中传阅，确保所有的团队成员在招聘前可以达成一致。
4、广泛收集来自各方面的资料。不要仅仅依赖于一方面的资料，并且在邀请应聘者参加面试前，要花时间来了解他们。
6、对每一位面试者进行不同的人物测试，不要一味提问完全相同的问题。
7、面试完成后，返回到第二步，再看看之前你所列的表格。考虑下面试者是否达到了你所有的要求。
8、参考面试者没有提供的资料。
9、如果应聘者非常出色，那么在面试结束后的一周之内发出录取通知书。据笔者所知，许多公司正是由于犹豫不决而失去了优秀的应聘者。
⑵ 北京哪家蛋糕店比较好
甜食一直可以说是一种让人欲罢不能的食物。甜食让人感到快乐。那么北京哪些蛋糕店挺好的呢？今天，边肖将为您推荐几家不错的蛋糕店！
Lady M
Lady M是一家蛋糕店，位于西城区。在大众点评上获得西城区面包甜品人气榜第二名(第一名主要卖面包和饮料)。它每天的营业时间是从上午10点到晚上10点。
他们的招牌是抹茶千层饼，口感细腻浓郁，也不是特别甜。除此之外，原味千层蛋糕和玫瑰千层蛋糕也很受欢迎。他们家除了蛋糕，还有一些咖啡饮料，是喝下午茶的好地方。
M女士的地址是西单北大街131号西单大悦城购物中心2楼。如果要去，可以坐地铁1/4号线，在西单站下车。F1西北出口步行500米即可。
21cake廿一客蛋糕
21 Cake 21 Cake位于海淀区。是大众点评中关村面包甜品评价榜第一。它每天的营业时间是从早上8点到晚上10点。
他们的主打产品是生日蛋糕，比如百丽甜情人，榴莲飘飘，朗姆酒芝士等等。其中百丽甜情人采用当季草莓或芒果，还带有百丽甜酒和玫瑰的香味。榴莲飘飘榴莲味浓，料足。另外还有一些优惠套餐可以团购。
2KAKE 21st蛋糕的地址是采荷清颤坊西街1号中湾国际首层1楼s-108室。如果想去，可以坐地铁10号线，在苏州街站下车。可以从b的东北出口走780米。
CAKEBOSS蛋糕老板
CAKEBOSS蛋糕老板位于东城区，是一家连锁店。位于王府井大街138号北京apm5楼。如果要去，可以坐地铁5号线，在灯市口站下车。从d的西南出口走740米就可以了。
这家店除了网友推荐的红丝绒纸杯和黑俏熊蛋糕，还有一款名牌小锅蛋糕，很不错，每一款都是精心制作的。它不仅是一道甜点，也是一份特别适合送人的礼物。比如粉红之恋，伯爵法亩正耐芙娜红茶，马斯卡彭提拉米苏等等。
Miss Mousse 蜜丝慕斯蛋糕
慕思慕思小姐蛋糕，位于朝阳区，是大众点评三里屯面包甜品口味榜第三名，价格上也比前两位实惠。
他们家最受欢迎的糕点之一叫逆袭馒头。听这个名字就大概能想象出它的形状。是的，从外面看，是一个大馒头，但是里面含有干坤。尝起来像酸奶，里面有草莓和樱桃。吃起来不油腻。
慕思慕思小姐蛋糕位于工体北路8号三里屯soho 3 B1层B1-302。可以乘坐地铁10号线在团结湖站下车，然后从d西南出口步行890米。
希望边肖的这个推荐能给喜欢吃迅春蛋糕的朋友一些建议，而边肖想说的是，蛋糕虽然好吃，但是不要吃太多！
⑶ 邹平金紫善还招人吗
不招。截止到2022年9月24日邹平金紫善没有发布任何招聘信息，不招人了。邹平开发区金紫善蛋糕店, 成立于2018年, 位于山东省滨州市邹平县经济开发区国际商贸城西南区E座101, 是一家以从事批发业为主的企业。经营范围：加工、销售：蛋糕、糕点。
⑷ 怀集超群蛋糕店.有什么蛋糕品种
怀集超群蛋糕店.有什么蛋糕品种
有3类品种
面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀
⑸ 附近有招蛋糕面包学徒工吗
附近有三个糕蛋糕店或宫迋糕点店需要招募蛋糕丶面包学徒工，基本条件：学历，至少要初中毕业生；年龄：必须年满16周岁；男女不限，身体健康。
⑹ 蛋糕店每个月的流动资金多少
蛋糕店的每个月的流动资金数量因店铺规模、地理位置、人员烂念成本等因素而异。
比较小规模的蛋糕店，通常在月初准备好的货款可以用来支付人员的成本，采购所需的原材料，并开展每日日常运营。除此之外，可能还需要适当留一部分现金以备不时之需。这种蛋糕店在每个月饥念困的流动资金大约在10万到20万左右。
较大规模的高档高搭蛋糕店与连锁蛋糕店，由于店铺规模和员工数量庞大，故每个月的资金流通量也会更高。除了支付人员工资成本，原材料采购和日常运营之外，还需要支付大量的房租和设备租赁费用。这些店可能在每个月的流动资金中需要10-20万元以上。
⑺ 元祖为什么一直招人
元祖为什么一直招人：元祖食品人力资源真差劲,他们也是给人打工的,以为自己是企业家了. 元祖蛋糕店每月五号发上个月的工资。3500左右，入门后，裱花师工资相对比烘焙师高，而烘焙师在技术与薪资提升方面有很大空间。
⑻ 烘焙蛋糕哪里
烘焙蛋糕，各家面包、蛋糕店都有。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
制作过程
用三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清（注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。）按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
做法二
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75毫升
6．鲜奶：90毫升
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。