⑴ 在吉林市想学做蛋糕 要去哪学呀
吉林市现在还没有专业的烘焙学校,想学做蛋糕只能到蛋糕店里当学徒,边干活边学,这样很慢,可以考虑去其他城市学啊!
⑵ 吉林省哪里学西点蛋糕专业点
吉林省学西点蛋糕的学校比较多,可上你所在市人力资源和社会保障局官网查看。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
制作过程
用三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了,为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打,继续打,到有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清(注意:上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。)按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出,锅有点热就可,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。倒入搅拌好的东西,然后摔几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键,2分钟左右,会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就好了,开盖后,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,蛋糕制作完毕。
做法二
材料
1.低筋面粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡达粉:2克
5.食用油:75毫升
6.鲜奶:90毫升
7.鸡蛋四只。
做法
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔
10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。
⑶ 长春想学蛋糕烘焙去哪里学好
一般当地都有专业的蛋糕烘焙学校,可以去官网看下或者去实地考察下。
⑷ 吉林市哪有蛋糕学习班
去“好利来”、“西林”这些蛋糕店问问,它们经常招学员唤亩的,但是你要有思想准备,当学员散凳很累很累!!!挣的钱很少冲链旅很少!!!
⑸ 吉林省哪里学西点蛋糕好
1、西餐西点培训学校:地址在长春市朝阳区西安大路8号新世纪鸿源广场24层,可通过乘坐62路公交车在西安大路站下车,随后步行80米即可到达。
2、卓越蛋糕裱花西点技术培训中心:地址在长春市宽城区站前街道火车站前汉口大街376号金街商务宾馆楼,可通过乘坐25路公交车在汉口大街站下车即可。
3、红星烹饪职业技能培训学校:地址在吉林省长春市南关区西二道街61号瀚森综合大厦3层316,可通过乘坐125路公交车在东二道街站下车即可到达。
你再查查资料吧看看你想去哪个
⑹ 请问在吉林市哪能学到蛋糕和糕点真正的技术,想成为像金三顺那样的糕点师,很棒。
当然最好是找学校,但是像蛋糕店也有教的,不妨找个好点的蛋糕店学做糕点。再去专业的学习。
⑺ 吉林市或长春有没有好点的蛋糕店 我想学做蛋糕 有知道的介绍一下 地址什么的 招不招
去蛋糕店里面学习的话,短时间内激拆是学不到什么东西的,个人建议姿尺到一些专业的学校里面明册枣去学习,那样学的还比较多点的
⑻ 我在哈尔滨蛋糕学校学习了蛋糕裱花,现在毕业了,想在吉林市找个可以实习的地方!哥哥姐姐们吉林市有可
好一点的地方你可以去好利来和福源馆这样的蛋糕店去看看,弊空或者去大润发租哪瞎这样的超市里也缓咐做蛋糕,你可以去看看