⑴ 请问,蛋糕的原料在哪买
烘焙食品店或淘宝买
你上淘宝查找你所在的地方做蛋糕材料的店就在那家下手,要是太贵就选远一点的
材料都是在网上找齐全一点的
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
⑵ 这半条民权路,是武汉咖啡烘焙玩家的天堂
人生的最高治愈在于吃,吃的最高治愈是甜品。
立夏的夜晚,莫名的有些忧伤。窝在家,把苍井优的《街角洋果子店》又翻出来刷了一遍。看着优酱把装点着蓝莓、松果、覆盆子的小点心一盘一盘地端出来时,心里所有的低落困顿,和随波逐流的倦怠,都一扫而空。
相信每一个热爱烘焙的人,生活里总是充满阳光,想必连空气都是甜的。突然,有一点点想学烘焙,想学手冲咖啡。都说一入烘焙深似海,从此钱包是路人。想学烘焙,先要买齐装备,那是一个填不平的欲壑。
但也并非没有解决的办法,在武汉,想要一次性买齐便宜实惠的烘焙工具,资深达人多半会给你推荐一个着名的烘焙采购街,民权路。
民权路有些长,但只有靠近江边的那一半,是属于咖啡和烘焙的。无论是平日还是周末,这里总是车水马龙、人流穿息,热闹,甚至有些杂乱,必须得有个懂行的人带着你慢慢逛,细细找。
从靠江边的一端走进去,民权路的右边一半大多是卖咖啡用品的,左边一半则属于烘焙材料。有精品小店,也有杂货摊式的批发店,从原材料、模具器材、包装卡片、到机器设备、锅炉灶台这里都有。
耐心找,会发现这里是个藏龙卧虎的地方,比如这家专门设计定制餐饮服务员制服的小店,从西式到中式、从十几块到一百多的套装这里都有,据说很多像艳阳天、仟吉、湖锦这样的知名餐厅都是他家的客户。
民权路的绝大多数店,都是面向商家的,买的多自然会更便宜,买包装纸这样的小物品,不妨约几个小伙伴一起分一分,或者囤起来慢慢用。
不排除,你发现前天喝下午茶店里的漂亮小茶壶,在这里批发销售;或者心仪很久的某个甜品店的复古玻璃瓶,十几块能买一对。千万不要惊讶,店主或许就是在这里淘到的。
这里诱惑力最大的,还是蛋糕食品包装店,色彩缤纷的装饰娃娃、形状各异的压片糖、可爱的小公仔、还有派对王冠,都会让你少女心大爆发。不过这时候一定要管住钱包,初学者只需要买一些必需品即可。
先说原材料,面粉、黄油、奶酪这边都有,比如聚丰家,但是需要成箱成件的买,自家用不上那么多,淘宝上买就比较便宜了。但是买模具,可以来民权路淘,品种多样、质量过关,比西马路和南湖的淘宝实体店来得划算。
裱花嘴、饼干模、土司盒、烤盘、打蛋器……在几家一站式食品包装店都能买到。价格不一,有国产也有进口的,初学者用三能牌的就足够了。蛋糕盒和包装纸这里都可以少量零卖,喜欢的话可以带一些,有两家店还有自己的包装印刷厂,比网上还要便宜。
像烤箱和咖啡机的这样的大件,挑选要慎重,不要买太贵太复杂的,很多店里成列的几百块到上万的都有,家里用买个大众版的就可以,一定要大小合适、受热均匀。可以在淘宝上下订单,然后去店里自提,价格基本上都是穿的。
咖啡用品店在这里的资历要晚于烘焙,但很有些后来居上的意思,如今已经有接近40家在这里落户,品类都非常齐全。这里给大家介绍两家精品店。
靠江边的拐角处,有一个地中海风格的蓝色橱窗小店,叫 金美家 ,据说是民权路的第一家咖啡用品专卖店。店面不大,两层楼,很有格调和品味,店里的每一个角落都很考究。
illy、lavazza、小红帽的豆子和专用咖啡杯是店里的主打,还有陈列了很多老板从四处淘来的收藏品。
堂吉诃德咖啡体验店 在这里15年了,出售自家烘焙的咖啡豆,和各种款式的咖啡机,也有一些手冲咖啡用到的器具,挂耳杯、虹吸壶、鹅颈壶……武汉很多有名精品咖啡店的用品都是在这里买的。
有意思的是,不管买不买东西,每一位进店的人,都能免费喝一杯精心调制的咖啡或饮品,老板高峰说,他们每天要送出100多杯。
其实但凡从事烘焙咖啡行业的人,来了武汉,定然会来民权路逛一逛,每一家店都有自己的特色和亮点。它是完全自发形成的特色街,所以也存在一些问题,比如缺乏统一的规划管理、店面狭小紧促、经营粗放。
不过,这个行业年轻而充满朝气,也正是因为有了这一家家可爱的小店,老旧的街道又泛发出了翠绿的生气。
堂吉诃德的老板高峰说,他们正在努力,申请将民权路规划为市级咖啡文化街。不管是否能成功,这短短的半条街,基本上映射出了武汉烘焙咖啡文化的缩影。
文 | 周 天
图 | 赵小猴
⑶ 附近那有买蛋糕的原料
蛋糕的原料一般是在烘焙店里面,超市里面能够买到一些,比如说低筋面粉,还有黄油啊,等等嗯,其他的你可以通过网络或者电商的形式来购买
⑷ 请问哪有烘培原料市场
烤箱可以到大中\国美去看 个人认为大中的烤箱多一些 SOHU商城上的科胜烤箱是最便宜的~!
家乐福有很多奶油\奶酪(马苏里拉、车打)\鲜奶油;有大小面筛、切蛋器、薯仔泥压制等小工具 ;还有部分香料、意粉酱等。
中关村家乐福有那种半自动的打蛋器
安贞华联有郎母酒(90元),泡打粉,椰浆,厨房用纸
城乡超市有小麦淀粉(即澄粉),叫‘超级生粉’,是一鸣牌的;还有面包糠, 也是一鸣牌的。
稻香村有澄粉(不知道那一家,大家自己找找)。
西四环四季青桥的欧尚超市,里面有卡夫的奶油奶酪,价格比较合理;
有那种6合一的小工具(量杯、分蛋器、简易榨汁等等,无忧团购上面有图片);
还有厨房称。
华堂有各种散装奶酪
地安门商场对面向北走一些 有很多的橱具店
东单协和医院对面的胡同口边上有个橱具店
南三环木犀园桥东南角向南一点有一个橱具店 主要卖大器械 但是商店紧里面有很多的模具 而且价格是我见过最便宜的.
白纸坊KFC西边一点 有一个橱具店‘京广厨具’ 二楼有很多的模具(坐10、423路到南菜园下车)
北沙滩 八达岭高速公路旁边 劳动大厦路口的东北边不远有个叫做‘食品添加剂’商店(电话:64859031,从高速上路过时,在招牌上看到,记下来的) 原料和模具都有(批发为主,量比较大,个人很难购买)
新发地有个食品添加剂商店 (具体位置我很难描述)(批发为主,量比较大,个人很难购买)
南三环边上赵公口长途站 向西走一些有个食品添剂商店(批发为主,量比较大,个人很难购买)
虹桥批发市场有一些原料,但要耐心找 耐心问 据说有高低粉
北三环大钟寺路南边中鼎大厦有个银海市场 有一些果冻粉、鲜奶油等原料
四道口水产批发市场82号柜台,电话:62191277,有安佳奶油奶酪¥58元,椰蓉¥5/斤,罗拔臣果冻粉¥4.5元/盒、马苏里拉芝士、以及其他烘焙用品。
阜石路上的锦秀大地批发市场那里面有一个买厨具的厅,那里面有买7速打蛋器的,还带一个搅拌盆
宜家里面有很多模具、打蛋盆、搅拌棒、面粉筛等
西餐调味料地小店 :
绿叶子食品店:地址:朝阳区幸福中路杰座大厦一层临街门面电话:(010)64177970。营业时间:每天上午8:00-晚上10:00。 北京朝阳区幸福三村北街1号 010-84551245 北京顺义区名都园南门外 010-80464132 另附上我在网上找到的夸她们地文章,今天决定实地考察一番。 绿叶子食品店 在北京,有机会买到齐全又正宗的西餐食品的地方就那么几家,绿叶子就是其中不能不说的一家,它在那些常住北京的外国人中已经小有名气。能买到什么?这是一家专门做进口食品的便利店,所以光顾这里的还是外国人比较多。西餐所用的调料,在这里基本上都能买到,比如:奶酪、面包、橄榄、牛奶、各种果酱、蔬菜水果、红酒等等。
丽都酒店对面的JENNY‘S SHOP,和绿叶子差不多,奶酪、面包、橄榄、牛奶、各种果酱、蔬菜水果、红酒,还有西餐用调味料,高中低粉等等
朝阳公园的Jenny Lou's旁边有一家小店,叫‘上上店’,从外表看好像是‘洗衣店’,他那里有卖‘散装鱼胶粉’,8元/袋。Jenny Lou's有卖可可粉的,5元/袋。
北京海淀区的八一中学那边有一个店 里面卖的全是进口食品和添加剂 价格还行。
右安门外有个北京酒总设备大卖场里外烘焙的工具比较全,面包、蛋糕模具、批萨盘、花嘴、油纸大的16.8/40张、蛋糕叉8寸的7.9、花针3.8、轮刀10、油纸纸杯28/1000个、塑料刮板(硬质)2.8,花边轮刀10、大转换器4.9、小转换器3.7。
北京西五环旁边的山姆会员店有卖安可的cream cheese,一公斤装的好像五十多。
美心坊烘培用品店,现有齐全的三能模具,部分烘培原料,希望逐渐能能够提供更多更全的烘培用品。外地可提供邮寄。
地址:霄云路,京信大厦对面。
电话:010-84514225,010-66472002
邮件:[email protected]
北京京城大厦南边有个友谊超级市场,以前是专门供应使馆区的。里面有好多超市自己分装的配料,有香料(种类比较多)、鱼胶、可可粉、糖粉等等。奶油、cream chese也有几种,不过基本是进口的,比较贵 还有一些简单的焙烘用具、蛋糕纸,有兴趣可以去看看。
⑸ 武汉有没有烘焙原料进货的渠道
武汉白沙洲农贸大市场干货区有
⑹ 做蛋糕面包的原材料哪里有卖的(急!!!)
需要买蛋糕材料的话,要到专门的烘培材料店才有的卖的,一般超市都没有卖这种的。也可以在网上搜索一下烘培材料,现在网上买都是比较多的,材料也比较好找,快递也很快的。不过用量大的话还是得到烘培材料商那里买的。
⑺ 急急急,请问武汉哪里有卖奶油啊,还有挤奶油的那个东西哪有卖的啊啊大概多少钱
去大型超市,沃尔玛、家乐福、欧尚、麦德龙的冷藏柜通常都有雀巢、总统、安佳牌的淡奶油卖的,雀巢1L的淡奶油,约¥28左右,总统、安佳1L的淡奶油,约¥50-60左右。
挤奶油的东东叫裱花嘴,我在麦德龙瞧见过,有小包装的(6个花嘴+1个裱花袋),约¥32;另有盒装的(12个花嘴+1个裱花袋),¥101.
花嘴和裱花袋也可以上淘宝买,三能的品质不错,我就用的三能的。