⑴ 北京卖蛋糕原料的聚集地在哪儿
华堂有各种散装奶酪
地安门商场对面向北走一些 有很多的橱具店
东单协和医院对面的胡同口边上有个橱具店
南三环木犀园桥东南角向南一点有一个橱具店 主要卖大器械 但是商店紧里面有很多的模具 而且价格是我见过最便宜的
白纸坊KFC西边一点 有一个橱具店‘京广厨具’ 二楼有很多的模具（坐10、423路到南菜园下车）
北沙滩 八达岭高速公路旁边 劳动大厦路口的东北边不远有个叫做‘食品添加剂’商店（电话：64859031，从高速上路过时，在招牌上看到，记下来的） 原料和模具都有（批发为主，量比较大，个人很难购买）
新发地有个食品添加剂商店 （具体位置我很难描述）（批发为主，量比较大，个人很难购买）
南三环边上赵公口长途站 向西走一些有个食品添剂商店（批发为主，量比较大，个人很难购买）
虹桥批发市场有一些原料，但要耐心找 耐心问 据说有高低粉
北三环大钟寺路南边中鼎大厦有个银海市场 有一些果冻粉、鲜奶油等原料
四道口水产批发市场82号柜台，电话：62191277，有安佳奶油奶酪￥58元，椰蓉￥5/斤，罗拔臣果冻粉￥4.5元/盒、马苏里拉芝士、以及其他烘焙用品。
阜石路上的锦秀大地批发市场那里面有一个买厨具的厅，那里面有买7速打蛋器的，还带一个搅拌盆
宜家里面有很多模具、打蛋盆、搅拌棒、面粉筛等
西餐调味料地小店 ：
绿叶子食品店：地址：朝阳区幸福中路杰座大厦一层临街门面电话：（010）64177970。营业时间：每天上午8：00-晚上10：00。 北京朝阳区幸福三村北街1号 010-84551245 北京顺义区名都园南门外 010-80464132 另附上我在网上找到的夸她们地文章，今天决定实地考察一番。 绿叶子食品店 在北京，有机会买到齐全又正宗的西餐食品的地方就那么几家，绿叶子就是其中不能不说的一家，它在那些常住北京的外国人中已经小有名气。能买到什么？这是一家专门做进口食品的便利店，所以光顾这里的还是外国人比较多。西餐所用的调料，在这里基本上都能买到，比如：奶酪、面包、橄榄、牛奶、各种果酱、蔬菜水果、红酒等等。
丽都酒店对面的JENNY‘S SHOP，和绿叶子差不多，奶酪、面包、橄榄、牛奶、各种果酱、蔬菜水果、红酒，还有西餐用调味料，高中低粉等等
朝阳公园的Jenny Lou's旁边有一家小店，叫‘上上店’，从外表看好像是‘洗衣店’，他那里有卖‘散装鱼胶粉’，8元/袋。Jenny Lou's有卖可可粉的，5元/袋。
北京海淀区的八一中学那边有一个店 里面卖的全是进口食品和添加剂 价格还行。
右安门外有个北京酒总设备大卖场里外烘焙的工具比较全，面包、蛋糕模具、批萨盘、花嘴、油纸大的16.8/40张、蛋糕叉8寸的7.9、花针3.8、轮刀10、油纸纸杯28/1000个、塑料刮板（硬质）2.8，花边轮刀10、大转换器4.9、小转换器3.7。
北京西五环旁边的山姆会员店有卖安可的cream cheese,一公斤装的好像五十多。
美心坊烘培用品店，现有齐全的三能模具，部分烘培原料，希望逐渐能能够提供更多更全的烘培用品。外地可提供邮寄。
地址：霄云路，京信大厦对面。
电话：010-84514225，010-66472002
邮件：[email protected]
北京京城大厦南边有个友谊超级市场,以前是专门供应使馆区的。里面有好多超市自己分装的配料，有香料（种类比较多）、鱼胶、可可粉、糖粉等等。奶油、cream chese也有几种，不过基本是进口的，比较贵 还有一些简单的焙烘用具、蛋糕纸，有兴趣可以去看看。
⑵ 蛋糕店卖不完的蛋糕到底去哪了
很多店每天肯定都会有卖不完的蛋糕面包什么的，那么剩下的这些蛋糕店，他们会有的会直接扔掉，有的会低价出售。有的则是加入边角料又是一款新蛋糕。当然也会有一些黑心商家，他们也会留着，然后第二天出售，但是这种现象，每个地方都会存在，但是不是很严重。
所以我建议大家去买蛋糕的时候，不管是什么蛋糕都要求现场制作，只有这样蛋糕才是最新鲜的知己来也是最好的。很多蛋糕店都不会把蛋糕做好摆在橱窗里，都是现场订做，既保证了质量也节省了材料。
⑶ 越来越多人靠边角料实现零食自由，零食边角料究竟值得购买吗
越来越多人靠边角料实现零食自由，零食边角料究竟值得购买吗？个人认为是值得购买的，其实边角料有时候和精心制作的那些东西差别并不大，甚至是同一块石材制作的味道也是很相似的，只不过一个是大块，一个是小块，一个在中间，一个在边角，但是味道都是差不多的，甚至口感也差不多很多很多个人他们都喜欢买边角料，是因为边角料其实更便宜一些，口感和其他的东西也都很相似，也更加实惠一些，通过买边角料可以省下一些钱来实现零食自由，这样的情况难道不香吗？零食边角料它的本质其实是非常高的购买他也非常的值得，所以说如果很懂的人，他就会非常乐于去买零食边角料。
所以他们往往不乐意去购买那些比较贵的中间精选的一些东西，反而更乐意去买一些边角料，如果是自己使用的话，但是如果是送给自己朋友的话，还是应该选择那些精选的形状很好的东西，毕竟这也是分人的，如果是平常自己食用或者自己消费的话，就更加倾向于边角料，毕竟都是一样的东西，好的也是吃贵的也是吃形状好的是吃，形状不好的也是吃，只要能够保证它的健康和口感，其他的也不是那么重要了。
⑷ 边角料食品订单量与日俱增，这么多的边角料是怎么来的
之所以会出现越来越多的边角料食品订单，其实也是因为现在人们对于食物的要求很高，很多人都要求专门的形状，尤其是一些大饭店，会出现非常多的边角料，甚至在超市也有很多边角料，这些边角料价格都会便宜一些，所以非常受大众的欢迎。
最后，如果大家所在的地方有专门卖边角料的，要记得自己去店里面看看是什么边角料，最主要是看新鲜不新鲜，不要为了省钱而买到一些很不新鲜的食物，吃了生病反而要花大价钱，这岂不是得不偿失？
⑸ 哪里有蛋糕的边角料卖
东菜场边园林路上有家面包店，蛋糕边3块一袋，不过估计卖的很快的，街上的蛋糕店里都有得卖的哇
⑹ 蛋糕厂不要的边角料，自己拿出去卖，但是顾客担心安全卫生问题，又不能透漏厂的名称，如何打消顾客顾虑
如果蛋糕店当天做的蛋糕没有卖完该怎么办呢？国内每天都会有大量的过期的蛋糕被丢掉。但是反观日本的处理方式，还是有明确的规定的。在日本，蛋糕和国内的一样，都是会事先预估一天的销售量，然后再进行制作，这样才能保证制作出来的蛋糕能够在保质期之内卖出去。一般来说，日本的蛋糕店制作出来的蛋糕都会控制在蛋糕出炉之后的二十四小时之内售出。但是凡事没有绝对吗，如果当然的销售量十分的惨淡该怎么办呢？如果是保质期快要到了，还摆出来卖，这样损人不利己的事儿谁都是不会干的，所以日本是这样规定的，快要过期的蛋糕，店里的内部人员可以以六折的价格购买。这样的蛋糕还是能够吃的，低价卖给自己的员工确实是一种不错的处理方式。如果是剩下来很多的边角料，那么日本人会将这些边角料加入到第二天需准备的蛋糕中做填充。这样的边角料虽然不是新鲜的，但是在质量上是没有区别的，而且吃起来和刚做的蛋糕的味儿是一样的，这样又避免了浪费的出现。但是如果实在是内部和外部都销售不出去的话，日本的蛋糕店还算是比较人性化的，他们会将这些蛋糕赠送给街头没饭吃的乞丐们。只是小拾想不懂的就是，难道日本的乞丐们尝到了甜头，不会每天都在蛋糕店外边蹲点吗？那就有点意思了。不过这样的处理方式确实是值得学习的。
⑺ 味多美哪买边角料
蛋糕店里问售卖员就可以买到。
味多美是北京味多美食品有限责任公司旗下的连锁面包坊品牌，成立于1996年，总部位于北京市。2001-2002年，味多美公司连续两年被中国烘焙食品糖制品工业协会、全国饼店委员会评为“全国十佳饼店”。2003-2005年，味多美连续三年被北京市工商行政管理局授予“守信企业”的称号。
味多美公司创立于1996年，是国内着名烘焙连锁食品企业，主要经营产品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心、月饼、粽子等。2010—2011年相继落户上海、河北、包头等地。味多美公司旗下的“味多美”品牌定位于中高端消费者，以丰富的、高品质的产品，平民化的价格，亲切友善的服务，便利的连锁店铺，赢得了消费者的青睐。
⑻ 请问大家有吃过蛋糕边儿的吗就是那种从蛋糕厂里剔下来的边角料拿来卖，很便宜，全是奶油
你可以找一下你们当地有区域连锁经营的蛋糕房，比如宁波的丹比艺术蛋糕这一类的。他们的工厂里有很多蛋糕边的。你可以去他们店里问问店里的师傅，他们内部都有人的，就看楼主的嘴会不会花巧人了。o(∩_∩)o...
⑼ 好利来蛋糕边角料哪里买
好利来蛋糕边角料一般都是在超市、小型购物中心和网上商城购买。可以在网上搜索“好利来蛋糕边角料”，也可以直接前往当地的超市和小型购物中心查看，也有很多网上商城销售好利来蛋糕边角料，可以根据自身情况选择购买。