❶ 南通哪里能学做蛋糕，短期培训的那种
我是在网上找了教程，另外还买了本书自己在家摸索学习的。当然啦，这样只能做给自己吃，要想做出来销售，建议还是去蛋糕店做做学徒。
❷ 南通有一个法式脆皮蛋糕在十字街 不知道在哪里学的 谁能告诉到底在哪里学的
谁有法式脆皮蛋糕的配方以及做法，请具体点。 2012-2-2 10:28 提问者：yanranfei | 悬赏分：20 | 浏览次数：227次
问题补充：
最好是有类似于彭记脆皮蛋糕的配方
2012-2-2 10:38 满意回答 ·配料:A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。
·操作:A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
配方
鸡蛋 16个
糖 800克
低粉 800克
做法
1、先将蛋，糖打发8成左右
2、然后把过筛好的面粉放入，低速搅拌均匀，大概30秒左右
3、烤模事先刷好油(金龙鱼大豆油加南侨酥油熬制)，这样比较方便出模。更容易达到外酥里嫩效果
4、入模7成满，洒些白芝麻，烤炉预热200度上下火一样，大概十几二十分钟就可以出炉
大哥奉劝你一句不要相信那些生意很好，什么排队买的，那些大多亲朋好友在排，吸引路人去，人排多了就走了，法式脆皮蛋糕店9月至3月可以赚点自己的工资，4月至8月可是要亏本的，这行夏天是淡季，淡季一到你要承担房租，工资，日常损耗，最后就是关门，我随便在帮你算一下要亏多少钱，如果是加盟彭记的差不多要2万，然后在租店，广告费用，差不多3至4万就可以开业，等要关的时候店面转让设备在折旧差不多有2万，最后总结亏1至2万。如果真的要做这行要去学面包，糕点，生日蛋糕，这才是长远之计，光卖称斤蛋糕是不行的，哈哈，今天刚好上网看到。
❸ 大学刚毕业， 想自己开家蛋糕店，学做一些生日蛋糕、面包、烘焙。请问在南通哪里有学的
两种方式：
要么，蛋糕房学徒，要门烘焙学校，
都有利有弊的...具体还有什么不懂的可以HI我我们交流...
❹ 南通哪里有学习烘焙的地方
烘焙的学习在于口味，做吃的味道比较重要，所以想学习蛋糕烘焙，首先要找对正规的学校学习，看看产品和你想要开的什么模式的店，来针对性学习！