❶ 哪里可以学做蛋糕
鸡蛋黄2个、低筋面粉33克、鸡蛋清2个
辅料
水20克、玉米油20克、细砂糖44克
1
制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。PS：这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊略微粘稠
步骤2
制作蛋白霜：砂糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右。这次蛋白霜不太好，光泽度不够，砂糖部分没融化，新砂糖颗粒有些粗
步骤3
混合蛋白霜和蛋黄糊：混合之前就可以将烤箱预热至180℃。PS：最后的蛋糕糊状态是比较厚重的，倒入模具时有时候甚至会呈断断续续的状态，倒入模具后也不是很容易变平，需要借助工具刮平。如果蛋糕糊状态比较稀，可能是前面的蛋黄糊乳化不够
步骤4
烘烤：将蛋糕糊倒入烤模内，用小勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱，温度转为150℃烘烤50分钟。制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡，也没有麻子脸。如果能明显震出来大气泡，那下次就要注意前面的步骤是否哪一步做的不够仔细
步骤5
出炉：在厨台上40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣。PS：是正着摔，不是蛋糕表皮朝下摔哦，那样就破相了。摔之后才倒扣。这一摔，瞬间内部热气散失，降低温度，另外气泡会震破，气泡内外气压差变小，才不至于蛋糕凹下，回缩
网上，蛋糕店，学校
❷ 蛋糕培训学校哪里好
一定要选大品牌知名院校，最好是全国连锁院校，当地肯定有很多西点类的培训机构，学费肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训学校才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训学校的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
❸ 我想学蛋糕制作，蛋糕培训学校哪里好
想学蛋糕制作，蛋糕培训学校推荐选择广州熳点教育。熳点课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法，旨在培养创新力强，专业技能硬，职业素养高，具有“五大能力，六大思维“的西点烘焙高起点专业人才。
广州市熳点职业技能培训学校有限责任公司（简称广州熳点教育）上市公司，专注西点烘焙教育，全国13大直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙名师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。
熳点课程由专门课程研发团队自主研发，课程设计紧跟市场需求，将前沿烘焙技术融入课程中，并且每年持续精进课程内容和教学建设。首创人手一机教学模式，小到刮刀大到烤箱奶油机都是一位学员独自一套；坚持引进标准化市场教学设备，让学员从入学就运用市场标准化设备，更快熟悉硬件设施操作。
想要了解更多关于蛋糕培训学校的信息，推荐选择广州熳点教育。熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩，自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任，集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。
想要了解更多关于西点培训的信息，推荐选择广州熳点教育。
❹ 广州哪家西点烘焙培训学校好呢
广州熳点烘焙学校挺好的，集西电烘焙、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体。
同时为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。
广州熳点烘焙学校在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩，自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。
烘焙的介绍：
烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
❺ 学蛋糕培训班
蛋糕培训班广东广州熳点教育很好。
熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩，自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。同时，广州熳点教育通过邀请国内外知名西点烘焙实战型大咖，举办丰富的交流讲座，为广大的西点烘焙从业及爱好者传播最前沿的西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。
熳点深耕于烘焙教育多年，致力于打造“高效率、高质量、高体验”的教学模式。针对行业分组练习效率低，学习效果差的学习痛点，熳点借鉴国外的先进教学模式，开创了国内人手一机的先河，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。同时，熳点独创多维度、全方面的教学内容，善于培养出具有市场思维、运营思维、产品思维、销售思维、客户思维和健康思维的学生。不仅如此，熳点还是行业中首推保就业模式的创新企业，也给有志于从事西点烘焙行业的学员提供了强有力的学习保障。
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❻ 蛋糕培训学校选哪一家比较好
蛋糕培训学校推荐选择去广州熳点教育。广州熳点教育，是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的专业教育培训机构。
广州市熳点职业技能培训学校有限责任公司（简称广州熳点教育）上市公司，专注西点烘焙教育，全国13大直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙名师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。 熳点与上百家行业名企签订人才输送协议，为社会提供上万名实战型烘焙精英。熳点承诺学习产品与宣传一致；主体课程产品全程由学员独立完成；免费开放场地供学员练习；学习费用一次性收取，无隐形收费，真正做到切合保障学员利益，助力学员更好的完成学业。
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❼ 广州哪里有蛋糕烘焙培训周末班
广州的周末烘焙培训班还是很多的，如果想要入门可以选择这样的培训班，如果要想学习核心的技术还是建议选择长期的培训班。很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，点击测试一下学费要多少钱
烘焙短期班的学习时间较短，一般为期7-14天，主要是针对想有基础，想进修提升烘焙技术的人群。课程学习方向突出，款式多样，上课成果见效快，对于老师和学员的要求都是较高的。
而烘焙长期班学习时间一般在3-6个月，主要是针对在烘焙方面毫无基础的小白。课程学习内容较多，学习项目广泛，从零基础教学，手把手教授技艺。循序渐进式学习，就算是零基础的小白也能快速掌握烘焙技艺。
烘焙短期班与烘焙长期班除了学习内容的不同，学习时长，学习费用也是不一样的，可以根据自己的情况来选择合适的课程。
学习烘焙推荐选择熳点教育，熳点教育斥巨资购入先进设备工具，保证每一位学员独立拥有一套设备工具，充分掌握每一个细节重点，让学习事半功倍。国内首个采用多媒体教学方式，避免错过老师制作细节。多媒体循环教学放大老师操作步骤，学习更加轻松便捷。
❽ 学做蛋糕去哪里学好
学蛋糕可以去熳点教育，该学校是专业培训西点烘焙的正规机构。该机构学习技术全面，专业教学有保障。
选择培训机构的时候要看以下几个方面：
1、看师资力量。西点培训其实归根结底还是看技术的，所以在学习的时候就要看教课老师的水平是否强大了，这将会影响你整个西点技术水平。
2、看课程设置。看西点培训学校课程的过程中，实践操作才与理论知识的比例。一个专业的西点培训技校，设置的课程肯定是实操占比高，只有大量的实操经验结合专业的理论知识，才能成为一名合格的西点师。
3、看就业保障。学习西点如果你是奔着工作去的，就需看西点学校有没有就业指导课程、有没有就业指导中心。
想要了解更多关于蛋糕培训的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育拥有强大的师资团队，是熳点以后持久屹立于行业的核心力量，该机构拥有五十余位来自行业的一线西点烘焙精英、知名西点烘焙总监、西点烘焙各领域的冠军、私房创业成功的顾问团、高管团队，为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。
❾ 蛋糕蛋糕培训学校
蛋糕培训学校推荐选择广州熳点教育。广州熳点烘焙是一家正规的烘焙的培训机构，具有专业的师资体系，为学员提供优质课堂。
广州熳点烘焙是专业的西点烘焙学校，采取小班制教学，经验丰富的烘焙 币一对一辅导，采用每人一机的教学模式，培养学员操作的独立性，以及动手能力，多加动手帮助学员们深 理解老师所教授 的内容。广州慢点烘焙开办以来，不断学习汲取优良的教育方式，致力于打造优秀的烘焙学校，传递优秀的烘焙理念，并提供相应的学习指导，在业界享有一定的声誉。为了方便大家上课，课程的时间不是固定的。大家可以根据自己空闲时间安排上课的时间，周末也是可以的，另外课程的内容都是经过专业的老师研究之后制定的，适 合各种基础的学员学习。
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