1、主料：蒸熟的芋头90克、牛奶85克、鸡蛋五只、油30克、糖60克、面粉75克；辅料：柠檬汁几滴。
2、提前准备好材料，芋头要事先蒸熟。
3、将蒸熟的芋泥倒入料理机，加入牛奶搅打成细腻的泥状。
4、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
5、蛋黄打散加入油搅拌均匀。
6、加入芋泥混合均匀。
7、分三次筛入面粉翻拌均匀。
8、滴入柠檬汁，分三次加糖，打发蛋白至湿性发泡即可。
9、分次将蛋白霜加入到蛋黄糊翻拌均匀。
10、倒入模具中，并震几下，将大的气泡震出。
11、放入事先165度预热好的烤箱，再调至160度40分钟烘烤，出炉后摔两下立马倒扣，直至冷却脱模，好吃的芋泥蛋糕即可食用。
2. 请问苏州观前街 大洋百货的DQ有卖冰激凌蛋糕吗急，麻烦快点告诉我，谢谢！
应该是没有把，蛋糕好像只有北京和上海地区有。不过我现在不在苏州，可能已经有了。。
3. 九月生活的芋泥奶酪蛋糕好吃吗
九月生活的芋泥奶酪蛋糕好吃的。根据查询相关资料信息，九月生活坊推出的芋泥奶酪蛋糕，价格实惠，口味很纯正，有很浓的牛奶回味，并且使用的是淡奶油，口感上更细腻，所以九月生活的芋泥奶酪蛋糕好吃的。九月生活（香积寺店）是位于杭州拱墅区香积寺路的一家西点蛋糕店。九月生活始创于1988年，主要提供蛋糕，咖啡等饮品，价格便宜，物美价廉，受到众多消费者青睐。
4. 芋泥到底好不好吃
我觉得一份好芋泥的标准：口感要顺滑、绵密，奶香味和芋泥味应该是综合得刚好，芋头的香味如果被盖住是绝对不行！
其次关于甜度，我喜欢甜度不那么高的芋泥，芋头本身的甜味已经很棒，添加过多糖精反而得不偿失。
进入正题，开始吃芋泥！
我真的太爱芋泥蛋糕了，尤其是这种古早的方法烤出来的蛋糕，不松散不硬实，里面裹着一层厚厚的芋泥。
外面是细腻柔软、蛋奶香浓郁的蛋糕，再下去是打得湿润的芋泥，芋头、牛奶和鸡蛋三者的香味混在一起，只想说一句：妙哉妙哉。
芋泥蛋糕最绝的就是软软的口感，软却有劲儿，要下去能感受到这扎实的料，绝对不是空有其表哟。
脑洞大开的厨师们总能往里面添加一些让人意想不到的馅料，在芋泥和蛋糕胚体中加入一小层蛋奶油，一定是薄薄的一层，口感会更丰富，嗜甜食的小伙伴肯定会爱不释手。
芋泥三明治也是最近在芋泥家族崛起的一个热门产品，两片烤得酥脆的面包片，里面夹着软绵带着颗粒感的芋泥，两种截然不同的口感组合在一起太妙了。
当然啦，这里面的馅料也是可以随意组合的。颇受芋泥粉丝喜爱的就是芋泥肉松三明治，咸味和甜味融合在一起，看似对立的两种味道却能衍生出绝妙的美味，觉得只吃芋泥有些腻的盆友们，可以试试这个搭配哟。
咸蛋黄配万物这句话一点儿都不错，芋泥也不能逃开咸蛋黄。有了咸蛋黄的加入，这一份三明治可算是馅满料足，在咸口中透出的芋泥甜味儿，成了点睛之笔。
你还可以按照自己的饮食习惯自制芋泥三明治，里面夹上任何你喜欢的食材，味蕾得到大满足！
5. 准备开甜品店，苏州哪里有卖烘焙原料和工具的批发市场
昆山超华商贸有两家，不过里面的原料部门是我们公司提供的，如果你们个别需要，我可以直接提供给你们，但是量要大才可以，价格绝对比市场上买要底的多，主要，巧克力饰品，插件，转印纸，转印模，巧克力淋酱，松露，粒粒脆等。
6. 芋泥肉松麻薯蛋糕盒子哪里有的卖
用料
水 38g
色拉油 35g
果蔬粉 12g
低筋面粉 40g
玉米粉 13g
泡打粉 1.5g
蛋黄 75g
蛋清 150g
细砂糖 45g
塔塔粉 2.5g
麻薯皮（雪媚娘皮） 5片
芋泥、奶油霜、果酱、奶油 适量
麻薯蛋糕卷的做法
讲38g水、35g色拉油、12g紫薯粉一起加热搅拌均匀。
40g低筋面粉、13g玉米粉、1.5g泡打粉混合，过筛入做法1拌匀。
再加入75g蛋黄拌匀。
150g蛋清和2.5g塔塔粉用打蛋器中速打发，然后逐渐加入45g细砂糖打至湿性发泡。然后挖1/3蛋清入做法3拌匀。
烤箱预热200度。再到回蛋清中拌匀。
倒入放了油纸的烤盘中入烤箱下层180度上下火烤20分钟。
芋头蒸熟加黄油细砂糖和一点猪油下锅炒，不用炒到干，就是蛋糕卷内馅啦。
蛋糕卷烤完放凉后切一半。
里面加入芋泥卷成两条
雪媚娘皮我是市售的如图。也可以自己做贴士中附做法。
蛋糕卷外面涂上芋泥，覆盖麻薯皮即可。放冰箱冷藏更好吃哈~
7. 芋泥蛋糕的做法
芋泥蛋糕原料：鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋粉、芋头、紫薯、糖、淡奶油、炼乳、黄油、牛奶、奶油。
1、蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g搅打乳化+5个蛋黄+低筋粉70g混匀，将烤箱预热。
8. 好怀念鲜芋仙家的芋泥蛋糕怎么办
点外卖吧，用鲜芋仙点单小程序很方便的，不过芋泥蛋糕，外卖是没有冰淇淋球的哦～
9. 巧克力蛋糕还是芋泥蛋糕好吃
巧克力蛋糕和芋泥蛋糕是两种不同的口味，每个人都有自己喜欢的口味儿，所以说这两种蛋糕并不能够说哪一种好吃，只是说你喜欢哪一种口味的
10. 梅潭村芋泥蛋糕口感酸吗
不酸。根据查询梅潭村芋泥蛋糕相关资料显示，梅潭村芋泥蛋糕口感不酸。芋泥属于一种富含淀粉的食物，其口味为偏甜，但是因为其富含淀粉，容易细菌滋生而引起口味发酸。