Ⅰ 重庆市九龙坡区石桥铺哪里有蛋糕店
送蛋糕?我就是重庆的,我们有实体蛋糕店铺,要不找我给你送好了,呵呵,很方便哦
Ⅱ 连云港新浦区具体的蛋糕店地址。
万千蛋糕:华联店 海昌路点(步行中街,大花轿旁边)
西西尼克蛋糕店:九龙大世界旁边的巷子往东走300米
南极北路上也有家蛋糕店,步行西街(女人街)往北走50米。
我暂时知道的就这么多 不好意思 呵呵
希望能帮到你
Ⅲ 请问 香港 蛋糕店 最好能送货到九龙油尖旺区的 蛋糕店的联系方式以及价位 该怎么订呢
东诲堂
油麻地港铁站--九龙油麻地港铁站9号店电话26463817
美心
港铁油麻地站YMT11号铺【近A出口】电话23849613
Ⅳ 长春宽城区惠民小区附近有蛋糕店吗
长春宽城区惠民小区附近有蛋糕店。长春宽城区惠民小区位于长春市九龙街道96号,其附近43号即为一家名为“纯臻甜品店”的蛋糕店,距离467米,步行5分钟即可到达。
Ⅳ 巫山元祖蛋糕店在哪里吗
巫山元祖蛋糕店在重庆市开州区九龙路180号。元祖蛋糕是市场上非常受欢迎的一款蛋糕品牌,属于高档类型的蛋糕,口感柔顺、不油腻。元祖蛋糕一直提倡低糖、低脂肪、食材新鲜的产品,消费者购买可以按照蛋糕的大小,型号,配置等选择适合自己的蛋糕。巫山镇位于开州区西南部,是开州的 “西大门”。
Ⅵ 石桥铺24小吋蛋糕店在那
:重庆市九龙坡区渝新路白马凼138号附323号(华宇时代星都车库出入口旁上2楼)。
石桥铺24小吋蛋糕店亚诺蛋糕(石桥铺店)地址:重庆市九龙坡区渝新路白马凼138号附323号(华宇时代星都车库出入口旁上2楼)。
石桥铺始建于清朝干隆五十一年(1786年)。在今石桥铺正街东段建有两孔石墩桥一座,并在此建有铺递。
Ⅶ 三中巷九龙包子搬哪去了
地图上看看。
Ⅷ 重庆市九龙坡区杨家坪黄桷坪四川美术学院附近的蛋糕店电话,能送货的
哎,真纠结,互联网那么发达居然有人不知道用?手机上网搜索“美团”、“网络外卖”、“糯米”,进入以后手机定位自己位置,然后分类寻找你需要的商品种类,选择蛋糕店,然后下单,等着送货上门,OK!
Ⅸ 九龙城城南道59号地下的贵屿仔和记隆饼家有没有网上店铺
暂没有!
贵屿和记隆
Kwai Yue Woo Kee Loong
地址:九龙城城南道59号地下
G/F, 59 South Wall Road, Kowloon City, Kowloon, Hong Kong
电话:23821673
网站:http://www.kywkl.com/CHI/chi-about.htm
听说,和记隆的香蕉糕、绿豆饼很好吃,连周润发、钟楚红、蔡澜都慕名而来。
听说,和记隆是潮州饼界着名的老字号,四十年代在尖沙咀开业,后来搬了去九龙城,屹立香港超过半世纪,每年中秋,买潮州月饼的人把店挤得水泄不通。它彷佛是潮州饼的代名词。但是,这条成名路却一点也不易走,就像在九龙城寻找和记隆,短短数分数路程,却有三间名字不一的“和记隆”,教人有点迷乱,教人摸不头脑。到底怎么回事?背后有怎样的故事?带疑惑,放是走进了一条寻找真正和记隆的路……
第一篇:不忿碰壁
一个下午,独个儿坐巴士到九龙城,在打鼓岭道下车,碰上第一间和记隆——“和记隆”,门口泊了货车,车上印了“半世纪老字号和记隆”九个大字。店内,坐一个穿红背心的妇人,向她递上名片:“我是记者,想问一些和记隆的历史……”,话未完,妇人止住了:“得啦!放低卡片啦!有人揾你就有,冇人揾就冇。”说罢,妇人没理我,继续坐。
离开后,过一条马路,在城南道碰上第二间和记隆——“和记隆饼家”,店内,一个男人正与一个女人聊天,向他递上名片表明来意,男人拿了名片:“我会揾你,你返去等电话啦!”说罢,男人走进了饼房。
正想离开九龙城,却在“和记隆饼家”旁边发现了第三间和记隆——“贵屿和记隆”,向坐在收银机旁的女人表明来意,她打了个电话,不久,一个穿西装戴眼镜的男人从店旁的楼梯走下来,大家交换了名片,他叫杨子仪,是董事总经理,“今日我唔得闲,不如你返去等我电话。”说罢,返回楼上。再次碰壁,心中有点不快,走时买了一盒香蕉糕,又香又软,新鲜得很,吃后齿颊留香,这个下午总算没白走一趟!
两天后,仍没接到任何一间的来电,心中焦急——“佢系唔系耍我?使唔使再去一次?”,正在犹豫,电话就响起,打来的是杨子仪,约我明天在“贵屿和记隆”见面。另外两间,此后音讯全无。
第二天去九龙城找杨,穿西装的他官仔骨骨,站在店内,见我到,立即来迎接。突然,一个手拿“和记隆饼家”饼盒的老伯走进来:“做乜又有一间,系唔系一样?”店员立即上前:“唔同!唔信买包饼试。”“我都买啦,都唔知边间系真……”,老伯没买甚么就走了。杨对这情况已见怪不怪,没说一句,笑带我进了饼房。正值下午时分,工人休息,只余下阵阵花生及芝麻香味,我们就在两种味道中谈起来。
说了几句,正当我想问几家和记隆的关系,他已急不及待说:“我冇分店,我同佢冇关系,咁多年,仲系有人搞错,解释都解释到厌,如果阿爸一早听我讲,一早注册,就唔使搞成今日咁!”说罢,杨拿出一本《市影匠心》,那是由“香港历史博物馆”所编、介绍传统行业的书,“本书由政府出版,佢寄晒俾全世界博物馆,用来介绍香港文化,佢都话和记隆系我创立,你话会唔会写错?”杨子仪耐心地翻开书给我看,书中有他和父亲的照片,照片中,他安静地做饼,跟眼前的滔滔不绝有点不同。
杨子仪的父亲杨波,潮州贵屿人,靠卖糕饼维生。一九四八年来港,与朋友在尖沙咀合伙开了“和记隆”,卖粮油杂货,杨父负责做潮州糕饼,因为味道好,慢慢打响名堂,当时很多潮州酒楼都向他们买饼。一九六九年,尖沙咀重建搬到九龙城,杨父本想集资买下铺位,但其他股东不同意,决定以暗价方式投标,杨父以最高价投得“和记隆”。但不足一年,其中一位股东就问杨父借名在慈云山开店,一年后,搬到九龙城他们的店附近,杨父没追究。一九七五年,另一股东见状,又开了一间,与他们只隔几个铺位,杨父同样没追究。那年,杨子仪十六岁,刚加入饼店帮父亲忙。
“哇!就算我借个名俾你,都唔使样样抄到一模一样呀!我个招牌揾书法家张超写,佢又揾张超,装修一样不特止,连饼盒都一样,好难怪人搞错。连我同学都以为我屋企好有钱,三间铺㖞,仲唔系太子爷!我将详情讲出来,连潮州街坊都唔信。”说起这事,他就变得激动,坐在他旁,像有一股气。
上一代的价值观与我们不同,杨子仪体会特别深,“我一加入已经同佢讲,不如先将个名注册,但佢话人都系借个名揾餐食,无谓咁计较!又话生意仔,唔使搞咁多。我话只系注册,一样可以俾个名人用,佢就话生意系佢,叫我唔使理咁多,你话我可以点!既然系咁,当初使鬼出钱投标,投标究竟为乜?我都明乜系乡里之情,曾经听佢讲,当无事发生过,仲走去同其中一间打招呼,点知对方居然唔睬我。我返去同佢讲,佢就叫我算数。同行如敌国,点会冇竞争?但佢好似唔明!”
“记得有一次,有人揾其中一间做潮州祭品,人唔识做,走来叫佢帮手,佢又帮㖞,仲叫我做。我同佢讲,冇人咁样做生意,结果又系句——生意系我,你唔好理我咁多。晚我一路做祭品,真系想整烂晒佢!你唔好以为佢咁好人,人会好感激,到头来趁你唔紧张,静静鸡将个名注册。”说时他激动得手也摆动起来。
杨子仪跟我说,一九九九年,其中一间店的亲戚在外面开了间“和记隆”,双方反目成仇,为怕吃亏,那店的第二代传人就抢先将名字注册。
“跟住佢仲周围宣传话自己系正宗和记隆,又开几间分店,听讲要搞上市。你话有冇搞错!点可以咁样讲!明明鳄鱼系恐龙进化而来,而家居然话自己系始祖,佢都知个名系问我借,居然可以咁样讲大话!”
杨父知道以后可能不能再用此名后,终于紧张起来。“佢同我讲——都只怪自己多情多累!跟住重叫我揾律师,睇可唔可以番个名,听佢咁讲,我当然举脚赞成。不过刻唔知点解我笑唔出,冇乜感觉,唔识反应。以前为注册呢样,成日嗌交,‘生意系我,你唔好理我咁多!’——我永远都记得,但佢始终系我老豆,我唔敢嬲佢,只系咁多年,我觉得条路行得好冤枉。”这时,他悄悄沉默了一会。
杨子仪找了律师,找了当年投标证明书,说到官司,他又激动起来,“白纸黑字写到明,好想知道佢点解释。点知佢不断换律师,新律师出现,就要重新交涉一次,爸爸知道后,亲自去揾最初借名的第一代讲,但对方话——呢系下一代搞事,佢唔知咁多㖞!究竟佢知唔知?我都好想知!可以怪边个?要怪只怪我有位俾人入,有乜好讲!”
官司九九年中展开,还未有结果,杨父却在二千年中了风,行动不便,需长时间留在家中,杨子仪背负纠缠不清的名号,接管了父亲的潮州饼店。后来怎样?当我正想追问时,突然听到机器开动的声音,有点吵耳,原来几个工人已回来工作。杨子仪不好意思地地约我明天再谈,走时送了一盒香蕉糕给我。
第二天下午,再访杨子仪,到达时,他正在饼房教员工做潮州糖,“太大力喇!拉糖唔使咁大力!你做多次俾我睇。”杨紧张地说。见我来,便立即来迎接:“今日做鸭颈糖,要唔要参观?”
穿上制服的他少了昨天的怒气,心平气和,面带笑容,带我四处参观:“呢度用来煮糖浆,呢度焗花生.......要咁做,鸭颈糖先至好味......”杨很热心讲解,只是我的心已飞了去那场未知结果的官司上。
当我提及那场官司时,他的面容立刻沉了下来,先是沉默,再说了一堆注册的法律名词,见我兴趣不大,就直截了当地告诉我——“法律上我输!”
对结果,他说时嘴角有点颤抖,“官司拖了两年几,系律师叫我放弃,佢话冇得打——点解廿几年前唔追究?点解当初投完标,又口头应承借名俾人用?有冇话借几耐?人有冇应承你唔注册?有冇签约?有冇证人?我俾佢问到口哑哑!我都好想知点解!但阵阿爸已经中风,唔想骚扰佢,到而家我都无同佢讲输定赢,净系同佢讲要改名,佢听后细细声讲——你决定得啦!我知佢都唔好过。冇办法!人地有法律文件,我得张旧标书,法律上注定要输。”
现在饼店的商业登记是“贵屿仔”,“和记隆”只是杨子仪开的出版社,他不想人家搞错,加了“贵屿”两个字。出版社就在楼上,饼盒、饼卡都由他自己设计。
由一个大陆工艺师帮杨子仪做的“贵屿仔”公仔,概念源自杨父年青时的卖饼形象。
“怎么会搞出版?”我还未问完,他已兴奋地走上楼上,拿了大堆东西下来,有宣传单张、有重新设计的饼盒、卡片,上面印了他找专人设计的公仔,笑容又回了来:“呢系我四年前设计,个公仔叫贵屿仔,单张每年转一次,饼盒有专利,卡片都系我设计,可以当摺纸玩,一样有专利。”
他今年四十七岁,家中有八兄弟姊妹,却只有他一人对做饼有兴趣,九岁就入饼房帮手,中二辍学,之后加入“和记隆”。杨对当切的决定从未后悔,“我真系钟意做饼,细个读书冇样叻,最叻系美劳,呢度俾到我好多发挥机会。”
杨子仪有两个儿子,大儿子十五岁,曾说过要帮他手,我想访问他,他怕同学笑,不愿上镜。对他有兴趣子承父亲,杨并不反对,“一条街三间铺,梗系有得做至有人争,潮洲人迷信又要面,办盂兰胜会,祭品一次买四五万蚊,我相信呢行仲有得做。”
因此,他总是孜孜不倦去搞好饼店。虽然设计、印刷这方面,是他这几年才学会,但已凭饼盒及卡片专利设计,成了香港发明家协会会员,会展的“创新科技展”、“工展会”都有他份。
“要学冇话唔识,唔学我又点会有属于自己,饼盒、公仔,连卡片我都都注晒册,咁就唔会俾人抄啦!几年前装修,原本想连招牌都换,明明系三间唔同铺头,点解会一模一样?不过历史博物馆话块招牌好有价值,咁咪保留住先,不过我都加块细新招牌上去,核突......但总好过一模一样!”
官司之后,杨父已全身引退,店子落到他手,悄悄起了变化,食物款式增加一倍有多,除了传统的老妈糕、金钱糕、鸭颈糖等之外,还有他亲自创作的黑芝麻软糕、牛油老婆饼。又从外国引进新机器——德国蒸炉、美国炸炉、日本压饼机、台湾炒芝麻机……,投资了多少钱,连他自已也记不清。
“多多钱我都俾,净系睇机器都去日本三次,冇机器帮手,点做咁多种类,你可以去其他铺,睇有冇我咁多。”潮州饼有数百种,通常一个师傅只识数种,他九岁就开始入饼房!跟过廿六个师傅,学了甚么就写入日记,“而家佢退晒休,得我识做,连我爸爸都冇我识咁多,其他人更加唔使讲!配方我负责,跟住叫工人用机器做,好似可口可乐公司咁。睇其他人又抄唔抄到?”现在,香港历史博物馆展品——八福桃,就是他手笔。“好多年前,另一间店有个新师傅都走来问我,你估我傻?佢梗系想睇我会唔会傻到教佢做。”杨子仪自豪地说。
随后他带我去看最贵的一部机器,那是一部几百万的冷冻机,冷度强,钢有六吋厚。潮州糕饼水分多,很易变坏,以前没冷冻设备,店内最多可做几十款糕饼,现在可以先搓好粉团放入冷冻机,每朝叫工人拿少少出来烹熟,款式自然可以更多。
“以前潮州饼铺边敢做咁多款?肯定蚀大本。而家可以分几日做,好似酒粿,早一日做好,第二朝蒸,客人就可以食到最新鲜,换转以前,朝早开始做,黄昏都未做好,隔一晚卖,你话好唔好食?以前要请好多师傅,而家就要不断买机换机,所以你唔好以为好好揾,其实都系辛苦钱,我都唔知点解咁多人争。”
看完机器,我们一同回到店面,四周都看到他贴的“贵屿仔”海报,玻璃柜内都是他设计的新饼盒。跟坊间一些年轻人改革祖业不同,从他的言语他的行动,我感觉到另一种意义,是意气?还是不服气?说不清,眼前只看到店出出入客人,生意很好,有的更远至从柴湾来。“那是否要多谢那场官司?”我问,“或者啦!我冇嬲!潮州商会酒会,我专登叫埋佢,不过佢唔来咋!”
看来,打了的结不是朝夕可解得开。
潮州糕饼,像一门艺术。它用料简单,离不开糯米粉、花生、芝麻、麦芽糖或豆类这些便宜食材。但以不同的做法,却可做出颜色、造型、味道和口感都各有不同的糕点。
传统潮州糕饼一般分“饼糖糕包”四类。无论哪一种,都以新鲜为大前提,而“贵屿和记隆”就做到这点。
a.金钱糕$10/12件
口感乾而实,有糯米及芝麻味,因为是糯米粉及白芝麻同炒再制成。
b.金菠萝$12/4个
外层满布杏仁碎,有少许焦香味,咬下松化,内包了五仁。
c.鸭颈糖$15/4件
咬下有很重芝麻味,口感硬而韧,最外层是炒过的白芝麻,中间是加了的糖浆,最内是香脆的花生酥,是制造难度最高的一种潮州糖。
d.白皮绿豆饼$15/4件
外层香脆,原来是用了潮州水炸技术——油炸时加水,令皮炸得更松散,馅料只有绿豆、香料及糖,味道清新。
e.香蕉糕$15/5件
煮糯米浆的时间比一般短,水份多,口感比一般的要软腍,软中又带少许黏,但就不令储存太久,买后一天内食最好味。
f.酒粿$3.5/件
选择有三种,芋蓉,豆沙、豆仁,个人最喜欢芋蓉,甜而不漏,入口有些许香草味,口感潮湿软滑。原名鼠麴粿,因当中加了一种鼠曲草,为美化名称而叫“酒粿”。
g.淋糖$15/4件
花生香味极浓,咬下硬而脆,杨子仪最喜欢的潮州糖——“我就是喜欢吃这种糖才入行!”,用的是珠生,连衣炒香,再混合麦芽糖浆、花制成。
h.黑芝麻软糕$4/件
咬下滑溜油润,有很重黑芝麻味,原来是用新鲜黑芝麻制成,是杨子仪新创作。
i.桃粿$3/件
口感较湿,咬下带有咸味,共有三种不同口味选择,炒糯米饭、绿豆、白豆。外层是加了天然食用色素糯的糯米皮,烟韧而黏,潮州人习惯配茶同吃。
j.老妈糕$4/件
外层是糯米粉,馅是绿豆蓉,因为是蒸的,质地软腍,据说,以前是专为长者而设的零食,故又名老妈糕。
客人话……
陈小姐:“我好钟意食呢度绿豆饼,今日专登来帮佢买。我自己都几钟意食。”
柳先生及太太:“我系潮州人,今日过来订嫁女饼,我三个女嫁都来帮衬,最钟意食淋糖,花生好新鲜。”