㈠ 蛋糕里放什么油
玉米油 还有黄油 或者是橄榄油都可以 最好是黄油
㈡ 做面包 植物油什么时候加
一般油是刷在面包桶上再放入面团。也就是刚开始的时候就要用到。
制作方法
原料
1.1 面包用面粉（或高筋面粉），3杯
1.2 鸡蛋 1个
1.3 牛奶（各种口味均可） 200ml
1.4绵白糖3-5大勺
1.5 盐 1小勺
1.6 黄油（奶油/牛油） 20克
1.7 酵母（随机附赠） 4/5勺
1.8香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄干，核桃等（可选项）
制作过程
2.1 常温牛奶和鸡蛋（去壳）倒入洗净之面包桶中。
2.2 加入面粉。（香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉 选其一）
2.3 选择菜单9和面功能。和面完成后，放置30分钟以上。
2.4 在面包桶对角放入糖和盐。
2.5 黄油融化后倒入桶中，余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。
2.6 在面团中间处挖一小洞，放入酵母。
2.7 选择菜单1主食面包 烧色浅。
2.8 约1.5+小时后，你将听到哔哔哔提示音，这时可选择放入葡萄干、核桃（去壳）等。
2.8 坐等面包完成。
友情提醒
1.1 制作香蕉面包时，牛奶需少放。
2.2 水+奶粉可以代替牛奶。
2.3 水可以代替牛奶。
2.4 食用油可代替黄油。
2.5 取面包时注意防烫。
2.6 吃面包时注意仪态。
㈢ 做蛋糕用什么油呢
做蛋糕一般用植物油或者色拉油。
专业制作蛋糕会使用一种叫做蛋糕油的油脂，用蛋糕油制作的蛋糕质地非常绵软细腻，而且口感也十分好，可以说是入口即化。不过蛋糕油的热量十分高，因此不适合长期吃蛋糕油制作的蛋糕。
烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕。
烤箱做蛋糕注意事项
用校壕箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。
若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
㈣ 做蛋糕什么时候放油
在和面的时候一起放入。
蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：其他
蛋糕的制作材料：
主料：小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料：白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：
蓬松、暄软、香甜、营养丰富
1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。