⑴ 学做蛋糕去哪里学
学做蛋糕去哪里学？
提供参考建议回答。
一般
学做蛋糕
（烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，）
学蛋糕要去西点学校学习，或者到专门的学校学烘焙。
或者报个班（有长期的烘焙培训班）学习制作蛋糕面包。还可以拜名师当学徒，请师傅教你学习制作蛋糕面包。
如果对西点师感兴趣，就去学习西点师，西点师工作去需要去大城市的，一般小的城市西点师工作不太好找，因为小城市开的店少，很多初中生在毕业之后都会去外面工作。
如果你心灵手巧富有创意，你可以选择学习西点。
在选择烘焙学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。
由于各西点培训学校的授课方式不同，主攻餐饮项目不同，所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时，需要首先看它的主要课程内容是否全面，以西点面包烘焙班级来看，它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂及日式丹麦、吐司面包以及私房蛋糕西点课程，这是日后开店的基础。
建议还是去大型专业的院校学习，
也可以根据自己的自身情况（条件）还有兴趣选择。
比如私房蛋糕，翻糖蛋糕 等等甜品。
祝你好运。
⑵ 上海哪里有学蛋糕的培训班推荐去哪家
之前想自己学做蛋糕然后开一家蛋糕店，朋友建议找专业的西点西餐学院。听说上海欧米奇很专业，就自己跑过来看看了。来了之后感觉确实很不错，老师会耐心听我的想法然后进行分析。来之前心里没谱，听完讲解之后就感觉安心许多了，也在老师的帮助下报名了半年的学习课程。经过半年的学习，感觉自己掌握了不少经验和技术，现在自己在老家开了一家蛋糕店，生意还挺不错的。可以网络下。
⑶ 上海哪里有可以学做蛋糕的
当地肯定有很多烘焙类的培训机构，负责肯定都是比较负责，
但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，
具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，
教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，
而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
港焙国际西点烘焙学校-烘焙开店创业实战培训,课程有轻食简餐 蛋糕培训:翻糖蛋糕，裱花蛋糕，生日蛋糕培训,西点培训,面包培训,饮品咖啡 简餐轻食 茶艺师 花艺师 插花 调酒师 鸡尾酒,名店创业班课程等,名师授课,包学会学满意。
⑷ 杭州上海有洋糕点学校吗地址
上海南市烹饪学校
详细资料
单位地址 上海市南市区大吉路60号
邮政编码 200011
所属城市 黄浦区
上海梅龙镇烹饪专业学校
2006-4-5 14:34:26 来源: 点击次数:179
一、 学校概况
梅龙镇烹饪专业学校是经浦东新区劳动和社会保障局批准的一所培养高级烹饪和餐饮管理人才的专业学校，师资力量雄厚，厨房设备一流。学校重视技能教育和技术交流，学员鉴定合格率高。多年来学校培养的厨师受聘于上海、香港及各地任高厨，受到用人单位称誉。
二、 专业设置
学校2004年举办中式烹调师(初中高级)、中式面点师、西式面点师、调酒师晋级班，新潮流行菜、厨师长研修、家政烹调，外国人学中国菜等专业，均由专家任教。
三、 招生对象
失业协保人员，企业在职人员和外来劳务人员。其中失业协保人员凭劳动手册可以享受政府全额补贴，企业在职人员参加中高级培训可以享受50%政府补贴，外来劳务人员参加培训鉴定成绩良好以上的可以享受学校颁发的奖学金。
四、报名办法
参加培训的人员持身份证件(复印件)，失业协保的持有效的劳动手册及复印件、企业在职人员持单位证明或工作证，二寸黑白报名照一张、一寸三张，到学校填写报名单，交纳学费或押金，即可参加培训。
五、学校地址：
上海市浦东新区博兴路279号(振华职校内)
招生热线：58507054、58739246
学校交通：85 130 610 626 640 773 785 791 794等到浦东大道莱阳路、博兴路下车。
六、近期开班
中式烹调师(初级) 周六一天 学费900元
(中级) 周日一天 学费1800元
(高级) 周六一天 学费2800元
中式面点师(初级) 周日一天 学费800元
(中级) 周六一天 学费1250元
西式面点师(初级) 周四一天 学费800元
(中级) 周五一天 学费1200元
上海旅游高等专科学校烹饪工艺与营养专业（艺术类）
2006年招生简章
一、学校介绍
上海旅游高等专科学校创建于1979年。是中国第一所培养中高级旅游管理人才的高等学府。2003年8月，经上海市人民政府批准，保持上海旅游高等专科学校独立建制，上海旅游高等专科学校和上海师范大学城市与旅游学院合并组建上海师范大学旅游学院，实行一套班子、两块牌子的运行体制。目前是我国旅游专业师资最为集中、旅游学科门类最为齐全、规模最大、历史最久的旅游高等院校。
学校划归组建以来，积极贯彻落实上海市委、市府“科教兴市”主战略，紧紧抓住上海世博会和城市新一轮发展以及加快现代服务业建设步伐的机遇，依托上海师范大学综合学科的发展平台，凭借原上师大城旅学院和上海旅高专的办学特色及优势，坚持依托行业、面向国际，创新教学、强化科研，以实现毕业生在旅游行业内高度集聚、提高毕业生旅游行业的就业率、稳定就业率和业内发展率，提高教学科研成果对行业发展及政府相关决策的影响力为目标，努力建设国内一流的旅游院校。
学校现有正教授10人、副教授44人，博士后3人、博士39人、硕士88人。相当数量的青年教师先后被派往美国、英国、瑞士、德国、意大利、芬兰、澳大利亚、日本、韩国等国学习进修，有一批国内外知名的旅游、会展等学科带头人。
学校先后与美国、英国、意大利、德国、瑞士、西班牙、荷兰、比利时、澳大利亚、芬兰、俄罗斯、日本、韩国、泰国等十几个国家以及香港、澳门地区的着名大学建立了姐妹学校和学术交流关系；曾多次举办国际旅游业及旅游教育研讨会、烹饪文化研讨会、国际会展教育与培训论坛、国际旅游论坛等，广泛进行旅游教学及科研方面的国际合作。学院（校）现为世界旅游组织（WTO）附属成员、国际会议协会（ICCA）唯一的中国学校成员、亚太地区教育培训机构网（APETIT）执委会成员、上海旅游行业旅游教育分会会长单位。
学校学报《旅游科学》为《中文社会科学引文索引（SCCSI）来源期刊。
学校现拥有语音实验室、计算机实验室、模拟导游实验室、客房实验室、酒吧与餐饮实验室、中西餐烹饪实验室、生化实验室等教学实验实训设施；和数十家三星级以上的酒店、着名国际国内旅行社、大型会展公司等旅游企业签订了作为我校学生实习基地的协议；在上海市委、市府、市教委的关心和支持下，2006年，一幢投资6000万、建筑面积2万5千平方米、具有体现国际旅游教学理念、国际先进水平的教学设施和实验实训设施的旅游教学大楼将矗立在上海师范大学奉贤校区，学校将整体从现址迁入上海师大奉贤校区。
二、专业介绍
本专业成立于1985年，是我校重点建设的特色专业之一，2002年被教育部批准为高职高专教育专业教学改革试点；目前烹饪系是中国烹饪协会团体会员单位，是上海饮食行业协会的重要成员。本专业拥有一支高素质的专业教师队伍，专业教师中有：中国烹饪大师2名，国家高级技师3名，技师2名，高级厨师3名；聘请一批上海知名的烹饪大师担任本专业兼职教师。本专业教师曾多次参加国际厨师大赛，并有出色表现；多次为社会餐饮企业和政府机构设计厨房；主持“龟万甲”、“李锦记”等调味料和 “松下”微波炉等产品的菜式研究及多媒体软件制作。对外交流中，先后与澳大利亚丽晶学院、英国城市学院、比利时食品学校、意大利烹饪学院、泰国旅游学校、韩国旅游观光学院、俄罗斯旅游学院等国际专业院校建立了长期交流学习的合作关系。自1999年10月以来，已往意大利烹饪学院派遣数批学生进行了为期一年的学习。与世界着名厨房用品公司——伊莱克斯（商用）建立长期合作关系，每学期分批派送学生进行参观实训，并向该公司输送了十几名优秀的管理和营销人才。本专业成立至今，已为社会输送了900多名优秀的专业人才。
主要课程：旅游概论、现代饭店管理、现代餐饮管理、厨房组织管理、宴会组织与设计、酒品知识与调酒技艺、餐厅服务与茶艺、餐饮专业英语、餐饮成本控制、餐饮市场营销学、服务心理学、饮食概论、烹饪工艺学、中餐制作工艺、西餐制作工艺、烹饪工艺美术、中西面点制作工艺、中式名菜名点制作、菜点开发与创新、烹饪原料学、烹饪化学、营养卫生学、食疗药膳学、中西饮食文化等。
本专业重视学生的能力培养和技能训练，设有五星级的厨房实验室、餐厅实验室和生化实验室；实习期间，安排学生到高星级饭店或知名餐饮企业进行专业实习。毕业时实行双证制，既：修满学校规定学分，实习考核合格，毕业论文通过，颁发大专毕业证书；毕业前通过专业等级考核，由国家职业资格鉴定部门颁发中高级专业等级证书。
三、培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，热爱旅游事业，掌握系统的烹饪理论和知识，并具有较高烹饪技艺，有较好的外语和计算机技术应用基础，能胜任旅游饭店餐饮部门和社会大型餐饮企业工作的高级专门人才。
四、学制、招生名额
标准学制三年，大专学历。
招生计划以招生目录公布为准。
五、招生对象及条件
1、凡具有高中毕业文化程度或同等学历，有一定烹饪技艺基础，有志从事烹饪、餐饮事业的高中毕业生、社会青年、在职厨师以及中等技工学校和职业高中的烹饪专业毕业生均可报名。
2、男生身高不低于168厘米，女生不低于158厘米，任何一侧裸眼视力不低于4.8。患传染性疾病、乙肝表面抗原阳性、肝功能异常、色盲、色弱、狐臭、流涎、嗅觉失常、重听、关节畸形或活动障碍、严重的下肢静脉曲张、化脓性等严重皮肤疾患以及五官缺陷者不能报名。
四、报名手续
凡符合条件的考生须事先在当地高校招生办办理2006年高考报名手续，然后凭单位介绍信或学校证明、身份证或户籍证明和高考报名号一起办理专业考试报名。
五、报名及专业考试日期、地点
报名：外省市考生可信函报名，2006年2月12日起至3月4日（以邮戳为准）；上海市考生于2006年1月14日在吴中路689号(旅专小区门卫)集中报名。
报名费：100元/人。交近期一寸免冠半身照片3张。
专业考试时间：2006年3月11日9：00—16：00、3月12日9：00—12：00
专业考试地点：上海市吴中路685号上海旅游高等专科学校培训中心
六、考试方法
1、考生均需参加本校烹饪操作技术基本功考试和面试。专业考试和面试合格者，由本校于2006年4月上旬发给文化考试通知单。
2、所有考生均须凭本校发给的文化考试通知单，到当地高校招生办办理高考报名手续（在职人员到单位所在地、往届生到户口所在地、应届生在中学所在地），然后参加普通高等学校统一考试。
七、录取工作
按照德、智、体全面考核和符合涉外工作要求，采取择优录取的原则，审查专业考试成绩和政审、体检、面试情况进行录取。考生录取的文化考试分数线以当地大专分数线的60%计算，文理兼收。文化成绩占60％，专业成绩占40％，并参考外语和其他情况择优录取。
八、毕业
本校实行学分制，学生按照教学计划规定修满学分即可毕业，发给大专毕业证书。修业期间可申请参加烹饪技术等级和其他资格证书的考试，取得相应技术等级证书和资格证书。
九、补充说明
1、学校实行奖学金制。
2、学费：10000元/学年。
3、新生入学后，进行德、智、体复查，凡不符合报名条件或者有营私舞弊行为者，取消其入学资格，退回原单位或地区。
4、学生在修业期间如遇特殊困难，可申请休学，休学期一般不超过一年。
欢迎有志于烹饪及餐饮管理事业的青年报考！
上海旅游高等专科学校
二OO五年十二月
=================================================================
这些学校都教高级蛋糕点心制作的!
⑸ 求助上海哪里可以学做甜品蛋糕等的地方
最好去店里学 别去学校 哪里肯定得看你自己
⑹ 奉贤哪里有DIY做蛋糕的地方
记得育秀路那里有一家。乘四路五路都会经过的、
⑺ 在哪里可以学蛋糕制作
学蛋糕西点可以在蛋糕店做学徒，培训班学习。蛋糕店基本属于当学徒，能否学到东西，主要看自己的努力程度。培训班比较速成，一般不会去考虑掌握情况，需要自己去消化、理解。培训学校办学有规模，设备多，主要以实操为主，就业创业都有保障。
职业培训学校
职业培训学校教的会特别详细一些，例如蛋糕的裱花等等，在职业培训学校学习糕点也会分为初级中级以及高级，按照你自己的意愿选择适合你的。
西点房
说白了就是让你去西点房当学徒，给大师傅当学徒工，每个月多少还给你一点工资，还能够免费学到手艺。
做西点单位
找一些制作西点的单位去上班，在流水线上做一名员工，既能够赚工资还能够学手艺。
当然有一些人想学做蛋糕和西点，不过是为了给家人做美食而已，那么直接买一本书，或者是下载一些视频就可以了，多次尝试你就会无师自通。
⑻ 学做蛋糕去哪里学呢
当地肯定有很多烘焙类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
⑼ 学做蛋糕去哪里学
学做蛋糕去任何一个蛋糕店都可以学到，只是水平高低不平。
蛋糕的做法
首先我们要准备好做蛋糕的原材料，包括鸡蛋，面粉，牛奶，糖、食盐以及食用油。首先强调一点的是在做的过程中不要沾一滴的水，所有的器具都要擦干了再使用。鸡蛋打碎，大约3到4个，然后将鸡蛋的蛋清分离。再准备好三个筷子，用来打鸡蛋清。直到将鸡蛋清打出白色的泡沫，为了突出蛋清的甜味，所以可以在里面适当的加一些食盐以及一勺糖白糖。继续用筷子搅打鸡蛋，到有点稠的时候再放入一勺白糖，继续打鸡蛋清，大约打15分钟左右，就会看到它变成了奶油的形状。而且筷子上粘的也不会掉下来。事实上这个过程非常的痛苦，要持续15分钟，大家要掌握好。然后再在分离好的蛋黄里放两勺糖以及三勺满满的面粉，再加入六勺牛奶进行搅拌，搅拌完之后倒入一半刚刚打好的奶油状的蛋清，这里要注意的是接下来进行上下搅拌，而不是用筷子打圈，将其搅拌均匀之后再倒入另一半的奶油状的蛋清进行上下搅拌，然后将电饭煲预热，大约一分钟左右以后拿出带过有点热的时候，在电饭煲里加少许的食用油，均匀的涂在锅里防止粘锅，然后在电饭锅里倒入刚刚搅拌好的东西，然后经过上下震荡，一下将气泡震出来，再按下煮饭键，在大约两分钟左右会自动跳到保温档，这个时候要用毛巾将电饭煲的通风口捂住门，大约二十分钟左右，然后再按下煮饭的键煮大约二十分钟左右就可以了。由于在锅的内壁涂了食用油，所以正好的蛋糕一到就会倒出来。底部的颜色会相对来说比较深一些，而且做出来的蛋糕松软可口。
蛋糕和面包的区别
蛋糕和面包有些人可能分不清到底有什么区别，事实上两者的区别还是蛮大的，首先来看一下蛋糕，蛋糕是一种非常古老的食物，一般来说蛋糕都是用烤箱来制作的，蛋糕的主要原料大多数是鸡蛋，小麦粉和白糖，然后用牛奶果汁以及起酥油和泡打粉等作为辅料，经过一定的搅拌和调制烘烤而制成的一种类似于海绵的一种甜点。蛋糕属于一种面食，通常来说蛋糕是甜的，而且最典型的蛋糕一般都是用烤的方式所制作出来的，而且，面包和蛋糕是不同的，一般来说面包是用谷类磨粉而制作并加热而制成的食品，谷类一般是小麦粒作为主要原料，然后用鸡蛋油脂等作为辅料加入水而制成的面团，再经过一定的分割成型加工而成的培烤的食品。蛋糕的制作比面包所需要的材料会相对来说多一些。而且这个程序比面包相比来说也更加的复杂。
⑽ 上海哪里有学做蛋糕的
在那个奉贤区，没记错的话是 新建西路600号那家，对的就是那家