❶ 鸡蛋糕怎么加工
配料：鸡蛋 2个低筋面粉 130克
糖 130克泡打粉 1克花生油 28克、
做法：1，低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油
2，将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水
3，用电动打蛋器高速打至全发
4，筛入粉类，倒入油。
5，用电打继续低速搅匀成稠滑状。
6，装入裱花袋中，挤入模具中
7，装入裱花袋中，挤入模具中
8，烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定）
存放多久要看你怎么放。
加工费 这个 ， 家里有就免费了吧！
多少钱一斤应该根据地区的生活水平了
❷ 用四个鸡蛋就能做一盆的童年零食，需要蛋清分离吗
小时候村里有一个小的蛋糕作坊，村民们可以自己带鸡蛋、糖、面粉和油去小作坊里制作蛋糕，只要给点加工费就可以了，那个时候看到蛋糕被制作出来，感觉作坊的主人简直就是魔法师，能够把这些食材搅拌搅拌倒进模具里，推进烤箱，再拉出来就变成一个个松软的小蛋糕。
当时我每天放学的时候会路过那个小屋子，黑乎乎的，但是从里面飘着香味，闻着都走不动路。妈妈有时候早上没时间给我们做饭，就会隔一段时间拿上食材在那个小作坊里给我们加工一大袋鸡蛋糕回来，给我们当早饭吃，平时放学后肚子饿了，也拿它垫垫肚子，对于馋嘴的我来说，那简直就是美味，比饭菜好吃多了。
【小贴士】：
1、拌面粉和黄油时切记不可转圈搅拌，否则肯定会消泡的，就做不成蛋糕了；不过做成蛋饼也是可以吃的，不要浪费。
2、烤箱温度有差异，所以具体温度要根据自家烤箱进行调整，另外模具大小也会影响烘烤的时间，可以准备一根牙签，出炉前扎一下看看是否粘东西，没有粘就说明蛋糕熟透了。
3、这个配方里的糖份已经减到很低了，有点甜，不建议再继续减糖了，糖量过低会影响鸡蛋的打发效果，搅拌的时候也容易消泡。
❸ 济南哪里还有加工鸡蛋糕的地方
天桥区矿院附近，就是科技大学那里的街上有一个常年做的。到附近一打听就知道了。
❹ 孩子很喜欢吃蒸鸡蛋糕，自己在家该怎么做
阴历年前半个月，奶奶就会备好四五斤的鸡蛋拎到镇上的蛋糕加工点做这种老式的蛋糕。那时经常会跟在奶奶屁股后面，自然的看到了镇上作坊里的加工方法。鸡蛋是自家的，面粉和白砂糖由店里提供，朋友见到我就抱怨，说为啥最近做的蛋糕总是不成功了呢？硬的像个饼子，有时候根本就不能吃了。问了原料和操作步骤后，我发现，她依旧是五蛋配方，但却将普通的鸡蛋换成了绿色柴鸡蛋。那时候我蒸出来的鸡蛋糕又硬，而且还呈蜂窝状，儿子都不吃，相反我老妈蒸的他每次都能吃完。我就认真学习可以下，终于能做好了，现在想想蒸鸡蛋糕是我厨艺生涯第一道拿手菜。
❺ 早市鸡蛋糕加工赚钱吗
赚钱。
蛋糕赚钱的几率还是蛮大的，不过做生意总是有风险的，要看你做的口味好不好了，凭个人手艺挣钱。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、更多关于街上那种摆摊卖蛋糕的赚钱。
鸡蛋糕的做法：1、低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。
2、将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。
3、用电动打蛋器高速打至全发。
4、筛入粉类，倒入油。
5、用电打继续低速搅匀成稠滑状。
6、装入裱花袋中，挤入模具中。
7、装入裱花袋中，挤入模具中。
8、烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
❻ 别人拿东西来加工鸡蛋糕，怎么收费合适
说有原料别人出，做成无水蛋糕，成品你可以收三块钱一斤，
❼ 外面卖的老式鸡蛋糕的怎么做的，成本低，利润高的！
有专门做老式鸡蛋糕的机器，做出来效果非常的好，做的多了，价格就低。
❽ 信阳哪有加工鸡蛋糕的
加工鸡蛋糕，可以去食品加工厂问问，但一般情况下量小的话，是难找到加工的地方的。但是你可以自己做鸡蛋糕，一起来看一道做法：
蒸鸡蛋糕的方法
第一步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的。
因为鸡蛋是非常腥的一种东西，蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重，如果只放入食盐的话，是不能去腥的，所以我们最好在里面放入少许的料酒。料酒能够祛除鸡蛋的腥味，蒸出来的鸡蛋就算放凉了，也不会有腥味。
第二步：放入温水搅拌。许多人蒸鸡蛋的时候，为了方便，会在蛋液里倒入凉水，真是这样的一个简单操作，就会让鸡蛋里面产生腥味和气泡。如果放入温水的话，会让蛋液更加的滑嫩，而且也能够最大程度的把小气泡消除掉。
注意：我们放入温水的时候，需要和鸡蛋以2:1的比例放入，这样鸡蛋入口才会更加滑嫩。就是我们在蒸鸡蛋的时候，放水的比例其实也很重要，鸡蛋打入碗中，要用温水顺时针来搅拌，而且方向不能改变，不能太用力，否则会起很多泡泡，添加冷水会让我们蒸出来的鸡蛋发硬，而且也会变老，还会影响食用的口感。
第三步：用滤网过滤。许多人蒸鸡蛋的时候把鸡蛋搅拌好，就会直接上锅蒸，其实这样是非常不对的，我们搅拌完的鸡蛋有很多小气泡，这样会让鸡蛋蒸出来之后一点都不好看，而且入口也没有那么嫩
鸡蛋搅拌均匀之后我们在碗上盖一层保鲜膜，然后扎几个小孔，其实这一步非常关键，如果不盖保鲜膜，蒸出来的鸡蛋表面会出现很多蜂窝状，那样就不好吃了。
第四步：热水上锅。很多人蒸鸡蛋的时候，锅里都是放的凉水，但是这样会让鸡蛋熟的慢，而且凉水一直蒸，也会让鸡蛋的腥味散发出来，所以大家在蒸鸡蛋的时候，最好在锅里放入热水，这样不仅能够减短蒸鸡蛋的时间，热水直接上锅也会让鸡蛋的腥味迅速地挥发掉，不会一直留在锅里。
将锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~8分钟，蒸好之后不要着急拿出来，让它在锅里闷2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩，老人和婴幼儿都非常喜欢吃。
❾ 我是农村的，人家加工的鸡蛋糕都是3.5元一斤，求低价配方，在这里先谢谢各位了
不加鸡蛋全用香精、添加剂成本当然低。这种做法太缺德，不做也罢。
❿ 济南小梁庄还有加工鸡蛋糕的吗
有。地址为山东省济南市市中区小梁庄大市场地上，经营范围包括食品经营，加工鸡蛋糕。