Ⅰ 佛山学翻糖蛋糕
目前广东佛山是有王森西 点学校的，也有翻糖课！广东地址是广东省佛山市顺德区德胜中路顺德职业技术学院内
Ⅱ 佛山哪里有学糕点的地方
唯美蛋糕店
地址：佛山市顺德区陈村镇石洲小学对面
棉记糕点
地址：佛山市高明区金旺街海景花园旁(沛明实验小学附近)
尭记糕点
地址：佛山市顺德区伦教镇荔村小学东门正对面
乐客蛋糕
地址：佛山市顺德区容桂体育路174号(容山中学斜对面)
[地图]棉记糕点
地址：佛山市高明区金旺街海景花园旁(沛明实验小学附近)
Ⅲ 能学烹饪工艺与营养专业有什么学校
开设烹调工艺与营养专业大学有152所，其中包括：内蒙古财经大学、岭南师范学院、普洱学院、顺德职业技术学院、大连职业技术学院、广东南华工商职业学院、福建商学院、南宁职业技术学院、北京联合大学、湖北经济学院、武汉商学院、陇南师范高等专。
Ⅳ 顺德大良有无学做蛋糕或者DIY蛋糕的地方
大润发附近南国路边汇成华庭那就有，
Ⅳ 顺德学做蛋糕技术的地方有哪些
用料
【蛋黄糊】
蛋黄 2个
细砂糖 13克
水 20克
色拉油or菜油 20克
低粉 33克
【蛋白霜】
蛋白 2个
细砂糖 33克
6寸戚风蛋糕（2蛋）的做法
制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。状态如图。PS：这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊略微粘稠。打蛋器划过会有阻力，会有痕迹，关于乳化过程以及状态图片可以详细参考小贴士链接中的方子。乳化就是水油融合的过程，差不多就可以的。
小贴士
1，面粉为何过筛，甚至有的过筛2次以上：
做蛋糕时，搅打的动作除了能把原料拌成均匀的面糊，另外还有一个重要目的，就是要把气泡打入面糊，而气泡会大幅左右最后的蛋糕质地。打气时搅打原料，把糖或面粉打进脂肪、蛋或者所有液体中。那些微小固体粒子表面携带着小气穴，而这些粒子和搅打用具则会把这些气穴带到脂肪或者液体里面。过筛后的面粉将会带入更多的空气进入。面粉通常在发泡之后才加入，接着就不再搅打，只轻轻切拌，以免大半气泡都被打破，也不会生成面筋。同样的道理也实用于砂糖，糖分的作用之一也是用来把空气带入混合配料，因此一般采用特细砂糖，才能尽量增加砂糖细小尖锐的边缘切进脂肪或者蛋。糖与蛋类搅拌过程中就会打入气泡，因此蛋糕食谱通常不会制定使用化学膨发剂。
2，打发蛋白技巧：
打蛋器保持搅拌头与操作台垂直，画大圈搅拌，以搅拌头碰撞搅拌盆侧壁发出撞击的嗒嗒声为最佳状态，搅拌盆和搅拌头之间不要留缝隙，顺时针一秒钟2圈为最佳速度，偶尔间隔逆时针1-2圈，左手时不时均匀旋转搅拌盆。如此手法是因为如果搅拌头不贴盆打，周围打不到的蛋白霜与中心已经发泡的蛋白霜相互接触时易导致消泡。
3，烘烤问题：
蛋糕烘焙过程可分成三个阶段：膨胀、定型和褐变。第一阶段期间，面糊膨胀到最大体积。面糊温度提高，气穴所含气体也随之膨胀，如果有化学膨发剂此时释放二氧化碳，接着60℃左右开始，水分开始转化为水蒸气，使气穴更进一步膨胀。蛋糕烘焙第二阶段期间，蓬发面糊固定成永久形状。约从80℃开始，蛋类蛋白质凝固成型，淀粉粒吸收水分，糊化胀大。实际定型温度受糖分比例影响很大，糖会延缓蛋白质凝固，妨碍淀粉胀大。高糖比蛋糕可能需要加热至100℃高温，淀粉成分才会糊化。到了最后阶段，面糊固化作用完成，此时已经干燥的表面出现了能强化风味的褐变反应，蛋糕往往在这时候略微缩小，这也表示可以出炉了。蛋糕的烘焙温度一般是有个温区的，不是固定某个温度。低于标准温区面糊定型会比较慢，气穴膨胀过程中还会聚集在一起，形成较大气穴，产生一种粗糙、厚重的质感，上表层也会凹陷。高于这个温区，面糊内部还没有膨胀完成，外部已经定型，如此一来，蛋糕外表会尖凸像火山，表层也会褐色过头。实际上各家小烤箱温度误差比较大，需要自家情况根据经验调整。上面提到的是标准温度情况下的情况。这就意味着烘烤是没有一个标准温度的，即便是家里用的是西门子这样嵌入式温度精确的烤箱，烘烤也是有一个温度区的。温度高一点、低一点都可以烤熟蛋糕。只是如果超出这个温区，蛋糕出问题的几率就比较大了。
4，如何判断熟没熟
插牙签判断有时候会出错。如果是亚熟，看似熟了实际还没熟的状态，插入牙签拔出来也是不会带出来东西的。这时把蛋糕拿出来必塌无疑。可以在快熟之前开烤箱门用手拍一下表皮，烤好的蛋糕里面明显就不动，没有明显沙沙声而且有弹性，回弹会很好的，也不留手印。
5，出炉后的蛋糕倒扣
倒扣最大的原因就是防止塌陷。重力能让蛋糕构造伸展到最大体积，同时气穴壁面凝结并出现裂缝，使气穴内外气压达到平衡。此外，还有一种说法，刚出炉的蛋糕体上面会比下面沉重。如果不倒扣上面的蛋糕体肯定要压迫下面蛋糕，导致回缩。倒扣是利用重力作用使蛋糕被拉下而形成气泡大蓬松的蛋糕。也就意味着能一直维持刚烤好的蓬松感。如果不倒扣，气泡被压迫，很快就会凹陷。因此，圆模烤戚风烤满模的情况倒扣在烤网上，起不到良好下拉作用。如果放在两个菜板上倒扣，更利于蛋糕下拉，没有压痕外观也更加完美。戚风这种比较甜的打蛋充气蛋糕，结构大半都是靠凝固的蛋类蛋白质支撑，蛋白质能在气穴周围形成薄层，气密效果比淀粉更佳，因此当里面的空气冷却、缩小，蛋糕就跟着萎缩，结果就会烤出塌陷的蛋糕。因此戚风使用中空烟囱模就会避免这种情况，塌陷率大大降低，此外倒扣时也可以利用烟囱倒扣在瓶子上，效果更佳。
6，换算方法：
此方子实用于直径15cm，高6cm的圆模。带壳鸡蛋65克左右2枚，制作正确，刚好满模。如果用8寸圆模烘烤（高6cm），可将方子材料乘以2即可，也是刚好满模状态。10寸圆模烘烤（高6cm），可将方子材料乘以3即可满模。烟囱模自行参考，没有经验。
7，烘烤温度和时间仅供参考，根据自家烤箱温度调整。6寸烤50分钟 7寸烤60分钟 8寸烤65-70分钟 150℃
Ⅵ 广东最好的大专排名
广东大专大学排名前5的分别是：
1、深圳职业技术学院
深圳职业技术学院是国内最早独立举办高等职业技术教育的院校之一。学校现有留仙洞、西丽湖、官龙山、华侨城、凤凰山五个校区，校园总面积236.02万平方米，图书馆5万平方米，体育馆2.58万平方米，实训实习场所10.08万平方米。
2、广州番禺职业技术学院
广州番禺职业技术学院1993年筹建，是全国首批、广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校。学校地处珠江三角洲腹地的广州市番禺区，占地2061亩，校舍建筑面积28.83万平方米，其中教学仪器设备总值超过1.56亿元，图书馆面积3.03万平方米，馆藏纸质图书101.53万册。
3、顺德职业技术学院
顺德职业技术学院是国家骨干高等职业院校建设单位，坐落在珠三角腹地佛山顺德，占地面积117公顷(1749亩)。学校为区域经济和社会发展培养“踏实做事、诚信做人
Ⅶ 广州职校排名前十名学校
1、广东交通职业技术学院
广东交通职业技术学院是一所省教育厅主管、行业特色鲜明、工科为主的综合性高等职业院校，为国家骨干高职院校、国家优质专科高等职业院校、广东省一流高职院校。
学校拥有广州天河、花都、清远三个校区，占地面积1000余亩；下设有9个二级学院，开设高职招生专业44个。
以上内容参考网络-广东交通职业技术学院
以上内容参考网络-广州民航职业技术学院
以上内容参考网络-广州铁路职业技术学院
以上内容参考网络-广州番禺职业技术学院
以上内容参考网络-广东轻工职业技术学院
以上内容参考网络-广州南洋理工职业学院
以上内容参考网络-广东机电职业技术学院
以上内容参考网络-广东理工职业学院
以上内容参考网络-广东农工商职业技术学院
以上内容参考 网络-广东科学技术职业学院
Ⅷ 女孩子学习什么专业比较有前途
女生学会计、学前教育、人事行政专业比较有前途，具体如下：
1、会计专业
和男生相比，一般女生的性格和做事情的认真程度都比较有优势。所以会计专业比较适合女生学习。因为会计作为一种商业语言，所以在贸易中起着不可替代的作用。
2、学前教育专业
女生的心思比较细腻，所以比较适合教导幼小的孩子。在大学生就业迷茫的今天，学前教育毕业的女生却十分“抢手”，就业市场也十分值得看好。
3、人事行政专业
人事行政专业，是一个女孩子比较合适的专业，入职门槛比较低，只要通过短期的培训，一般什么专业都可以从事人是行政的岗位。
女生选择专业注意：
首先在选择专业前要了解这个专业是否真的适合女生选择，这一点切不可忽略，不然影响学生以后的就业，在众多专业中，有些专业适合男生，有些适合女生，有些专业男生多女生少，有些专业女生多男人少，是否适合女生选择。
先看专业毕业后的工作性质，有些专业工作性质不适合女生就不要选择了，其次看这个专业毕业后的就业怎么样，毕竟有些专业男生好就业，有些专业女生好就业，这一点也是需要考虑到位，不然也会影响学生以后的就业。
Ⅸ 顺德大良哪里可以学做蛋糕或者蛋糕DIY
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