1. 合肥蛋糕店烘焙原料哪里买
这种原材料一般都是在合作方那订的
一般定的量会大一点
2. DIY蛋糕，没有烤箱，能用微波炉做蛋糕吗有没有专门的蛋糕粉在合肥哪里能买到
微波炉也可以烤蛋糕的，我在马鞍山路合家福就买过那种百钻的微波蛋糕粉，直接加鸡蛋和几滴油在微波炉里烤一分多钟就可以了，我还在里面撒了一点葡萄干，味道挺好的
3. 附近那有蛋糕油卖
细腻松软和粗糙板结的两种蛋糕，你会钟情哪种？当然是前者。但专家提醒消费者，松软的蛋糕在制作时加入了一种叫蛋糕油的添加剂，过量食用对人体健康有害。
据介绍，同样的面粉和鸡蛋要想制作出细腻的、奶油不易融化的蛋糕，关键取决于一种名为蛋糕油的添加剂的含量。
笔者走进湖南邵阳市红旗路的一家蛋糕店时，店里的面点师傅正在做奶油蛋糕，奶油并没有放在冰箱里而是很随意地放在操作台上，但却一点也不融化。当被问及原因时，师傅说，是加了蛋糕油的缘故，要不奶油化了就没法卖了。
但至于该加多少，面点师傅随口说：“反正都是大约估摸着加，估计差不多就可以了。 ”
到底蛋糕店是不是都是这样做的呢？在邵阳市东风路的另一家西饼店里，营销人员向笔者大谈他们的蛋糕如何细腻，口感如何好。
问其奥妙，这位营销人员倒爽快：没啥保密的，就是在面粉里掺蛋糕油。“蛋糕油是什么？”笔者接着问。“就是一种特殊原料，挺有营养的。”这位营销人员回答。 仔细看上去，这里的蛋糕果然细腻得没有什么孔隙，也的确能引起人的食欲。
这家西饼店的老板告诉笔者，不加入蛋糕油的蛋糕看起来很干涩，中间的间隙很大，不太美观，而加入蛋糕油以后蛋糕就会变得细腻，间隙也会变小，使蛋糕看起来更有“卖相”。正是为了达到这个目的，几乎所有的蛋糕店都会在蛋糕和西式糕点中大量使用这种添加剂。
据介绍，真正的奶油放在冰箱里也只能放两个小时就会融化，而大多数蛋糕店做的奶油蛋糕一般都可以放两、三天，正因为加入了大量蛋糕油，使得奶油可以存放更长的时间。
据了解，蛋糕油的主要成分是化学合成品———单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂。 其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油，它长期使用会引起人体心血管疾病。在西式糕点行业中，蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌，制成蛋糕，也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”，制成各种图案，涂于蛋糕表层和夹层。
这种添加剂价格也比较便宜，10公斤一桶的市场零售价也就80元左右。
据营养与卫生专家介绍，蛋糕油并非什么营养原料，只是一种毒性较小、相对比较安全的食品添加剂。
在《国家食品添加剂食用卫生标准（GB2760）》中，对这种添加剂的使用量有明确规定，一般最大使用量为6g／kg。尽管有如此明确的规定，但实际使用中究竟添加了多少，消费者不大好界定。 虽然适量食用对人体没什么影响，但毕竟是化学合成品，过量食用都会有副作用。
消费者在不知情的情况下，长期食用加入过量添加剂的蛋糕，容易引起人体高血脂、动脉硬化、心血管等疾病。
。在大超市
4. 小计量的蛋糕油哪里有买
淘宝上有好多卖烘焙原料的~基本上都是分装的~而且比较便宜
5. 合肥哪个超市有卖明胶（食用）、鱼胶、动物性奶油、黄油等材料，急需！
你说的这些个东西哪个超市都不卖的，这些都属于食品化工原料。只要到专门的商店才能买到，离元一比较近的话你可以去胜利路和明光路交口那有好多家食品化工商店有卖的
6. 合肥哪有卖香草精 淡奶油 和 吉利丁片的
淡奶油中菜市就有，香草精、吉利丁片在明光路汽车站附近，有很多卖食品添加剂的店，那里有卖的。不过个人感觉那些小店档次不一，而且主要做批发的，对零售客户态度不咋地，而且会宰人。超市的话，估计也就麦德龙有了，在南二环和徽州大道交汇处往东几百米。国购的家乐福似乎也看到过淡奶油卖，不过不经常有。建议还是网上购买吧，同城的卖家不少呢。比如淘宝上的瑶海阿杰、三顺姐家的烘焙店等等，你可以同城快递，一般是当天付款第二天收货；如果有需要冷藏、冷冻的东东，也可以网上付款上门自提的；练习烘焙的材料也比较全，选购比较方便。我自己一直都是网上买的，呵呵。
7. 合肥哪有卖黄油
黄油，你说的是什么黄油啊，吃的还是用的？
吃的黄油，大超市有卖的，比如麦德龙，地点在南二环与徽州大道交叉口处。
用的，在汽配城就有卖的，地点在三里街。
8. 合肥蜀山区哪里有卖烘焙材料比如淡奶油之类的
一般的大型超市冷柜里有的，买黄油的时候注意区分有盐和无盐黄油，那种很便宜的植物性黄油不要买，不好，另外也是可以淘宝的，但都必须近一点，两者都需要冷藏的
9. 合肥哪家蛋糕店最好吃
我喜欢克丽斯汀的年轮,可惜合肥真的没有
每次都要朋友带
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