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上海青浦区哪里有卖马卡龙蛋糕

发布时间: 2022-08-23 22:11:56

⑴ 这种糕点哪里可以买

马卡龙,蛋糕店……

⑵ 马卡龙蛋糕和普通蛋糕的区别

马卡龙蛋糕和普通蛋糕的区别:

卡龙贵制作过程比较繁琐,成功率小,而且里面成分是杏仁粉,制作成本就比较高加上低成功率,再加上卖正宗马卡龙的店比较少,所以价格就比一般的点心要贵。制作非常复杂。

高档一点的蛋糕店制作马卡龙,由于口味很好,颜色清爽又多彩,很多女孩子都特别喜欢吃。品质顶级的马卡龙,各项材料、口味的协调、对比极为讲究,同时融合各种味觉,产生丰富的层次,在光线照射下亦会映出光泽。



口感与外观

马卡龙层次感分明,外酥内软。咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是用奶油做的又软又绵密内层,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。

一枚完美的马卡龙,表面光滑,无坑疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会出现一圈很好看的由不同装饰材料,如抹茶粉、水果粉的加入的边,使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。

制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉,而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去,因此许多人认为马卡龙口感过甜。

马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢,很重要一个原因就在于五彩缤纷,十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去,比如抹茶粉、巧克力粉等等。

⑶ 马卡龙蛋糕一个大概多少

也就200+吧,没有那么贵(往上也有贵的价格)
基本上一个马卡龙,售价一个20-30之间,马卡龙蛋糕也就是上面放几个马卡龙的

⑷ 马卡龙 不就是 鸡蛋糕 吗

马卡龙是杏仁小圆饼,其制作过程中的失败率较高。而且使用了大量的杏仁粉(这玩意比面粉贵多了)。不知道楼主为什么会和鸡蛋糕混起来。
实话说了吧,12一斤买材料都不够。
制作工艺分为意式和法式,法式相对操作步骤较少,但失败率也偏高。
首先我们来说说杏仁粉,这个不能用国产的苦杏仁,一个是口感问题,还有一个是苦杏仁是药用的,多吃会中毒。需要选用变核桃仁。做马卡龙的杏仁粉必须细腻,但由于杏仁研磨后极易出油,所有你想自己磨杏仁粉的话,估计失败率会更高。这时候你会发现成本完全是不可控的。
其次糖粉,也不可使用普通超市买的糖粉,因为里面是含淀粉的。你需要自己打磨糖粉或者购买专用糖粉。
12元一个的确是贵了,自己制作虽然不需要这么贵,但是如果算上失败成本的话。也实在不便宜。(我曾经算过,就算一次成功无失败,在家制作的成本也在二元多一个,仅仅材料费)你想想店里还要算人工,店面,水电,利润,税收。其实也就明白了。

⑸ 哪有卖马卡龙

蛋糕店,但是感觉不好吃

⑹ 我想要问下关于青浦红宝石蛋糕地址跟订购的电话 还有怎么从汽车站去,大约多少的时间

红宝石(城中东路店)

地址:青浦区城中东路218号(城中东路浦仓路)

⑺ 马卡龙蛋糕哪里有

如果你想要买马卡龙蛋糕的话,我建议你可以在淘宝上或者是美团上附近的都有卖的。

⑻ 大连麦德龙他家卖的马卡龙是真的吗为什么那么便宜、我看产地是上海

就那么几个小蛋饼,那价格还叫便宜。你真是有钱人。
马卡龙无非是甜点的一种称呼罢了。法国佬在法国加工的是马卡龙,中国人用同样原料同样工艺在中国加工出来也是马卡龙。
提拉米苏不是意大利的原产嘛,现在中国的蛋糕店不都在卖提拉米苏……