⑴ 纸杯蛋糕怎么过夜保存
纸杯蛋糕应该放在保鲜盒内,然后再放进冰箱冷藏。蛋糕的保存要看什么原料,如果是有水果和奶酪,最好在当天解决,如果没有这些原料可以保存3天左右。
补充:
纸杯蛋糕是一种食品,配方是鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低筋面粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。
蛋糕属于膨松类制品,一般保存期比较短(1-5天),而且时间长了会直接影响制品的松软度(水分蒸发),如果制品冷却后直接密封,可能保存时间会长一点。平时购买后一般存放在冰箱里食用3、5天是没有问题的(最好是食用新鲜的、营养、卫生)。
纸杯蛋糕应该放在保鲜盒内,然后再放进冰箱冷藏。蛋糕的保存要看什么原料,如果是有水果和奶酪,最好在当天解决,如果没有这些原料可以保存3天左右。
⑵ 自己做的纸杯蛋糕可以放几天
想象一个情景,在这个情景中你制作了过多的纸杯蛋糕。这是罕见的,但它也可能会发生。你有两种选择,你可以把它们送给朋友和家人。又或者可以自己自个吃完。当然,后者不推荐,因为实在太多了。或者你可以存储它们。
问题是如何储存才能保持蛋糕的新鲜度呢。如果只存放几天,那么这里有些方法可以供参考。
把蛋糕放在一个塑料存储袋或容器里。当纸杯蛋糕存储在一个密封的容器里,效果最好。
干燥纸杯蛋糕的科学
然而,如果有很多蛋糕并且要储存他们超过两天的时间,那么你需要做得不只是把它们密封放在厨房的柜台上那么简单了。首先想到的是放在冰箱里,这不是一个好主意。纸杯蛋糕储存在冰箱里会变干。这有一定的科学原理。事实上,把蛋糕放在冰箱里就是推进了蛋糕里的糖和面粉结晶的进程,使蛋糕迅速变质。要是放入冰箱里,那么只有一个可能,就是紧急冷冻糖霜。“糖霜急救”就是当糖霜迅速融化的时候,不得不把蛋糕放入冰箱冷冻的情况。这种事情经常会发生在夏季或温暖气候的地方。事实上,很多人在九月摆摊卖纸杯蛋糕,他们都不约而同地、无耐地减少纸杯蛋糕的价格,因为当时的天气实在太温热,令他们的蛋糕融化得太快了。商业面包店用植物起酥油代替纸杯蛋糕中的黄油的原因之一是因为起酥油更耐储存、更稳定,这样糖霜保持得更好。而家庭烘焙的话,还是黄油优先。
冻结他们
虽然冰箱存储纸杯蛋糕是一个糟糕的选择,但冷冻库是存储纸杯蛋糕的好地方。将蛋糕冷冻是最好的方法。现在,如果纸杯蛋糕上面没有糖霜,那么你可以把蛋糕集体放在16盎司容量的冷藏袋里。一个这样的袋子可以装十二个纸杯蛋糕。诀窍是将纸杯蛋糕放在冷冻库里,并确保冷冻库里没有硬物或重物辗压蛋糕。如果纸杯蛋糕上了很多糖霜,那么你可能要把每个纸杯蛋糕单独地装在小塑料保鲜袋里。
当你准备吃纸杯蛋糕,把从它们从冷冻库中拿出来,让他们在碟子或纸杯蛋糕架上解冻。不要使用微波炉或烤箱。解冻冷冻蛋糕大约需要两个小时。
冷冻蛋糕加薄饼面糊制作成油炸纸杯蛋糕
另一种冷冻的纸杯蛋糕的应用是制作油炸纸杯蛋糕,像奥利奥饼干一样。将整个纸杯蛋糕的表面涂一层煎饼面糊,像饼干粉配上汉堡王一样。另外,准备煎饼面糊、牛奶和鸡蛋混合物,并加入一茶匙香草。使用电动油炸锅或铸铁煎锅,加入植物油,确保油已经煮热。如果是使用油炸锅,那么在放入纸杯蛋糕前,确保油是375℉,然后使用温度计来检查温度。将纸杯蛋糕放入热油中,当一边已成金黄色就将它翻转至另一面。用钳子把蛋糕从油里捞出来。在面上撒细砂糖或可可粉,直接在架子上烘干冷却。这样,美味的油炸纸杯蛋糕就完成啦。
⑶ 抹茶奶油纸杯蛋糕怎么做
纸杯蛋糕是最基础小蛋糕,烘焙爱好者入门必做,简单方便成功率也高,而且可以做出各种口味,奶油装饰一下,漂亮又好看,装入纸盒送朋友也倍有面子。今天这款小蛋糕,在原味的基础上,加了少许抹茶粉,立刻变成了高颜值的抹茶奶油杯子蛋糕,外观十分可爱,看起来是非常具有少女心的一款小甜点,淡绿色的抹茶,味道清香爽口,再加上奶油和糖珠的装饰,漂亮的让人舍不得吃了,不用担心制作的复杂,它就是简单的戚风做法。
小贴士:
1、玉米油也可以用微波炉加热1分钟,烫面的做法,蛋糕更松软细腻。
2、烘烤温度和时间,根据自己烤箱温度适当调整,我给的温度和时间,是没有温差的实际温度。
3、一次吃不完,可以用保鲜盒密封,冰箱冷藏保存,尽快食用完毕。
⑷ 做了几个裱了奶油的纸杯蛋糕 吃不完怎么保存放冰箱的话能存几天我是放在客厅用罩子罩着行不行
看你奶油是什么奶油了 国产的植脂奶油里面很多添加剂放两天问题不大,进口的天然奶油一天最多 口感可能有变化
⑸ 纸杯蛋糕 如何保存
纸杯蛋糕应该放在保鲜盒内,然后再放进冰箱冷藏。蛋糕的保存要看什么原料,如果是有水果和奶酪,最好在当天解决,如果没有这些原料可以保存3天左右。
⑹ 淡奶油纸杯蛋糕的做法 烤箱
淡奶油纸杯蛋糕的做法
步骤step
1
烤好的纸杯蛋糕
⑺ 奶油纸杯蛋糕做好以后是冷藏还是冷冻
冷藏,冷冻再化开容易吃坏肚子
⑻ 纸杯蛋糕有奶油的怎么做
原料
主料
面粉、牛奶、玉米油、鸡蛋
辅料
细砂糖加入蛋白、细砂糖加入蛋黄、动物性淡奶油
做法
1.将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火烧开 不停的搅拌锅开后离火 筛入面粉搅拌成烫面
2.待烫面冷却加入5个蛋黄 分次加入搅拌均匀 称蛋黄糊备用
3.将5个蛋白用电动打蛋器发出粗泡加入三分之一的细砂糖 继续打发出现纹路再份两次加入打发 直到干性发泡的状态 倒立不洒有直角就可以了
4.倒出三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌的方式拌匀 将全部倒入蛋白中翻拌均匀 倒入纸杯中
5.烤箱预热180c时间20~25分钟 因烤箱而异 自己注意观察
6.将打发好的奶油挤在凉透的蛋糕上 造型看自己喜欢自由发挥
7.撒上彩针就完成了