❶ 想买一些做蛋糕的材料,模具面粉什么的都要,我这里附近都买不全,哪里可以一次性买到求推荐。
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❷ 戚风蛋糕的配方与制作去哪能学
【本文系宝妈原创,严禁抄袭】
一道坚固的墙壁,是靠人们慢慢精细打制而成,一份美食也是一样,也要靠人们慢慢的精心烹饪,不要因为麻烦而放弃,第一次做不好,下次再去尝试一遍,简简单单的戚风蛋糕,会给你不一样的口感!今天宝妈给大家分享一下六寸戚风蛋糕的家常做法,配方和步骤详细,适合初学者,简单零失败!这款戚风蛋糕的用料也非常的简单,感兴趣的朋友,赶紧和宝妈一起来看看吧!
【配方食材】33克面粉,2个鸡蛋,50克细砂糖,20克色拉油,20克清水
【做法步骤】
1、在碗中打入2个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,在装有蛋黄的碗中加入13克细砂糖,用打蛋器把蛋黄充分的搅拌均匀,然后再倒入20克的色拉油和20克清水,再次充分搅拌均匀,让水、油和蛋液充分的融化在一起,三者融合的与否,直接影响到,做出来的蛋糕的高度,因此这一步搅拌非常的重要,不可以偷懒。
2、将33克低筋面粉,用筛子过筛到搅拌好的蛋黄糊中,继续搅拌均匀,备用;搅拌成功的蛋黄糊,低落下来会有纹路,并且纹路会消失。
3、在蛋清的碗中,用电动打蛋器打发蛋白,首先用低速打发至出泡状态,然后第一次加入细砂糖,分量是总量的三分之一,继续用打蛋器打发,打发至泡沫细腻为止;然后第二次加入剩余细砂糖的二分之一,继续用打蛋器中速转高速再转中速,这样的频率来打发,等出现明显纹路后,第三次加入剩余的细砂糖,继续用打蛋器打发,打发至中性发泡,提起打蛋器,有尖角不落下,说明蛋白就打发成功了。
4、取打发好的三分之一蛋白,加入到蛋黄糊中,两者用翻拌的手法混合均匀;混合均匀后,再加入剩下蛋白的二分之一,继续用翻拌的手法混合均匀,这里一定要注意蛋白和蛋黄糊混合的手法,错误的手法会让蛋白消泡,导致做出来的蛋糕不能顺利膨胀,混合好的面糊如下图般。
5、在六寸模具中用刷子刷上一层食用油,方面后面脱模,然后将混合好的面糊倒入六寸模具中,在案板上轻轻震动几下,排出里面的气泡;然后放入预热好的烤箱中,170-180度烘烤50分钟。
6、蛋糕烤好后取出,正面轻摔一下然后立刻倒扣在烤网上,冷却之后,蛋糕就可以脱模了,好吃又美味的戚风蛋糕就做好了,简单零失败!喜欢宝妈的分享,请关注宝妈的百家号:美食宝妈屋,分享、收藏加转发、点赞!
❸ 想自己在家里做蛋糕和面包吃,湖南邵阳哪里有配料卖
网上买多方便?万能的淘宝上什么都有~
❹ 想在家里做蛋糕不知道哪里有卖配料的
我要买做蛋糕啊配料不知道去哪里买
❺ 做蛋糕甜点的那些配料那里可以买到
我找到了一间卖西餐调味料地小店 **** 绿叶子食品店 ***** 在使馆区较有名气
"绿叶子三家小店的地址:朝阳区幸福中路杰座大厦一层临街门面电话:(010)64177970。营业时间:每天上午8:00-晚上10:00。 北京朝阳区幸福三村北街1号 010-84551245 北京顺义区名都园南门外 010-80464132 另附上我在网上找到的夸她们地文章,今天决定实地考察一番。 绿叶子食品店 在北京,有机会买到齐全又正宗的西餐食品的地方就那么几家,绿叶子就是其中不能不说的一家,它在那些常住北京的外国人中已经小有名气。能买到什么?这是一家专门做进口食品的便利店,所以光顾这里的还是外国人比较多。西餐所用的调料,在这里基本上都能买到,比如:奶酪、面包、橄榄、牛奶、各种果酱、蔬菜水果、红酒等等。之所以有这么齐全的货品,很重要的一个原因,就是很多光顾过这里的老顾客,经常会告诉绿叶子的老板很多他们自己知道的产品,并且告诉其用途,或者直接告诉店员做某种西餐的调料在绿叶子还买不到。这样的话,老板就会留意,会到供应商那里去问有没有那种货品,供应商就会特意去找这样的商品。最好的是什么?店里最有特色,也是卖得最好的东西就是其各种各样的奶酪,品种很齐全,只要是能进口中国又在奶酪中特别有名的,在这里基本上都有,如果在绿叶子买不到的奶酪,在北京其他地方也不会有什么机会能买到,这是它们吸引好多外国顾客的首要原因。奶酪卖得越快,就更容易保持新鲜,这里的奶酪就卖得很快,所以没有搁了很久的奶酪。在绿叶子比较大众又卖得比较好的奶酪是产自荷兰的Edom、Gouda和法国的Emmental,分别是4.80元/100克和8.80元/100克;最好的奶酪则是法国的Fresh Brie,卖到13.8元/100克。其次,这里的面包也很不错,最值得称道的就是新鲜、美味、香脆,他们遵循一条原则:不新鲜的绝对不卖。每天早上都会有两家德国面包房的人给他们送去新鲜的面包,一天下来,没卖完的一律退回。这样的话,面包的价钱就不会很便宜,一个洋葱面包要卖到22元。告诉我们更多: 据这里的顾客介绍,中国卖的西餐调料和食品的价格,普遍都比国外的贵,但在国内,绿叶子的价格就相对便宜。绿叶子的进货渠道,主要是从北京众多的食品进口商手里直接拿货,一般拿回来的货都是第一手的。又因为是小店,所以供应商给货的价钱也会便宜一些,加上结账速度比大店要快,基本上是只要货到了没有什么问题就可以结账。又由于加价率特别低,所以绿叶子里整个商品的价格要比别的店低很多,应该算得上是价廉物美。要是去大的商场,同一件单品的价格就会高得离谱,大商场能买一个的价格,在绿叶子能买到两个。关于这个店的一些事情 :这个店的老板是两位北京女孩,都能讲得一口流利的英语,当初想开这样一家店也纯属偶然,就是想干点自己的事情。位于杰座大厦的这家新开店,已经是她们在北京开的第三家连锁店了,这间店与其他两家店比起来,面积要大很多,分上下两层,一共90多平方米,第一层主要出售一些日常用的食品,第二层则主要出售面包、一些肉类和各种杂货,整个店面明晃晃,显得很干净。另外两家一家在顺义,一家在三里屯。其中,三里屯店是三间店中最早开的一家。从开第一家店到现在,已经有三年的时间了,两位女孩已经和三里屯附近的很多老顾客成了很要好的朋友,用她们自己的话说:“我们和我们所有的顾客都是邻居。” 在哪里?地址:朝阳区幸福中路杰座大厦一层临街门面。电话:(010)64177970。营业时间:每天上午8:00-晚上10:00。
另外,北京卖西餐调料的超市:“朝阳公园西门有一家,三里屯有一家,此外燕莎地下超市也有,就是贵点。”
五棵松的旺市百利有调料专柜,肉蔻,草寇,香叶,黑白胡椒粒等。
沃尔玛有海鲜素(木鱼晶),烤肉用盐,烤肉酱,奶酪品种多,而且有切了零卖的。
华润有意大利香草叶,百里香叶。
❻ 请问在北京哪里可以买到低筋面粉和做蛋糕的配料
燕沙超市可能有
去前可以114打电话,问好再去
我见过那有低筋面粉
❼ 做鸡蛋糕配料什么地方有买
你说的应该是那个低筋粉吧?这个东西只能在大型超市里买到(比如世纪联华),当地实在没有的话就用普通的面粉混一点淀粉代替。但效果毕竟要差一些。其他的材料都应该好买的吧,鸡蛋,糖,牛奶,植物油。泡打粉不一定。最好把你选的制作方法给我一下,这样才能准确知道要什么材料
❽ 做蛋糕面包的原材料哪里有卖的(急!!!)
需要买蛋糕材料的话,要到专门的烘培材料店才有的卖的,一般超市都没有卖这种的。也可以在网上搜索一下烘培材料,现在网上买都是比较多的,材料也比较好找,快递也很快的。不过用量大的话还是得到烘培材料商那里买的。
❾ 请问下烤箱哪里有,想烤蛋糕,哪里有配方呢真心感谢!
一、烤箱淘宝有卖。
二、做蛋糕还要买打蛋机,不贵,便宜的几十块就可以买到了。如果有兴趣做面包就要买厨师机或者合面机了,也就几百块一台,淘宝卖这几种机器的一般都有教学,花个50块买材料,做4,5次就学会了。
❿ 如果做蛋糕要哪些材料,在哪里买
做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。
蛋糕做法如下:
蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
步骤一:准备好蛋糕材料,牛奶和玉米油倒进干净的容器,用蛋抽搅拌均匀,直至看不到明显的油浮在表面,让两者充分乳化。