㈠ 佛山西樵美食攻略
西樵大饼也是我们广东佛山的着名美食之一,佛山传统美食众多,西樵大饼能够从中脱颖而出自然有他的出众之处。
网上有种说法,如果来佛山品尝美食,一定要来尝一尝西樵大饼,不然等于白来一趟。虽然不能通过这一句话证明西樵大饼排在佛山美食第一位。
但是无风不起浪,能够配得上这样的追捧,西樵大饼在佛山民众心中的地位也可以由此得见一二,这样的美食怎么能够不好好讲讲呢?
西樵大饼之所以得此名称是由于制饼过程中所用的水都是西樵山的清泉,这也就是为什么西樵大饼只能在佛山吃到正宗的原因。
另外,西樵大饼外形硕大,又圆又大,其中的特别大的饼可以达到两斤重,这样的一张饼吃完真的是一天都不会饿。
两斤重的大饼啊,相信大家在心里都会有这样的一个感觉,这样的大饼得有多噎啊,这是我们平时都会觉得饼或者面包一旦过于大就会影响口感。
但是西樵大饼既然能够在佛山脱颖而出,满足佛山人民挑剔的味蕾,自然不会有这样的问题影响他的完美。
西樵大饼虽然硕大,但是入口松软,清香甜滑,一张大饼下口也不会觉得干燥,用一个必须来说,公认西樵大饼的口感可以和鸡蛋糕相比。
因为饼子形如满月寓花好月圆的美好寓意,所以在过去,西樵人民每逢喜事或者逢年过节,都会拿上几张西樵大饼作为礼物走亲访友。
老年间的西樵大饼做法讲究,工艺精良,制出来的西樵大饼除了甘香、松软、清甜外,还有刀切不掉渣,暑天在桌上放上10天半月不变质的特点。
对于西樵大饼的最早起源,说法不一,很难考证,不过公认的说法是西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家。
西樵大饼曾畅销省港各地。西樵大饼只有用西樵山的泉水才能制成,其它地方因为水不同,所以做不出一样的味道来。
西樵山的大饼,历史长达几百年,声名远播,内外闻名
西樵大饼历史悠久,作为一样美食,没有一件广为流传的典故在他背后总是有些缺憾。
现在西樵地方特色小吃中以西樵大饼最为有名,相传这种大饼就是方献夫发明的。
相传在几百年前的清朝,朝廷中有一位官员名叫方献夫,有一天早上,方献夫起床之后,到了吃早饭的时候,但是下人却一直没有把早饭拿来。
方献夫等不及来到厨房,发现厨师因为早上睡过头了,所以早饭还没有做好,如果等厨师做好,怕是要误了早朝。
方献夫在厨房看到了已经发酵了的一团面,就告诉厨师就用这个面团加上一些材料做一个大饼,用火烤一烤,赶快做熟了。
没过多久,这张简单的大饼就做熟了,方献夫来不及吃,就包了起来,赶快坐上轿子,赶快去了皇宫。
等到了朝堂,在等待上朝的时候,方献夫发现还有一点时间,饥肠辘辘的他就把这块大饼拿出来,向赶快吃几口。
这时候才发现,这块简陋的大饼竟然如此香味扑鼻,朝中的大臣、同僚们闻到了这块大饼的香味就问这是什么饼,还以为是没见过的美食呢!
方献夫来自西樵,被问到这个问题时想也没想随口就说,这是西樵大饼,就这样的,西樵大饼这样流传至今的美食就有了名字。
方献夫见同僚们如此好奇,回家以后第一时间就命令家里的厨师按照同样的办法又做了几十张大饼,第二天带给同僚们。
同僚们第一天就被西樵大饼的美味所吸引了,真正吃到更是赞不绝口,就这样,简单的西樵大饼在最高的朝堂流传了开来。
方献夫自己作为这样美食的发明者,也经常会用西樵大饼来招待客人,请朋友一起来家中吃西樵大饼。
等过了一些年,方献夫不再做官之后,就回到了自己的家乡,在家乡西樵开了一间私塾,又做了就很长时间的教书匠。
在西樵的这些年里,方献夫又把西樵大饼的制作方法教给了西樵的百姓们,因为简单的制作方式和西樵大饼的美味。
这样美食很快就在西樵流传开了,并且由百姓代代相传,在传承的过程中不断改良发展,最后才成了今天的西樵大饼。#纷享佛山#
看要什么价位的哦,一般点的就是采蝶轩和马德利,分店很多,给你举几家吧,采蝶轩东方广场有店,马德利体育路、卫国西路、南桂西路等都有店铺;再好一点就是美心和SOFF,分店也很多哦,美心在同济广场、时尚城、东方广场等地方有店,SOFF在东方广场、祖庙路、流行前线等地方有店;再贵一点但是有特色比较特别一点的就是南海沃尔玛一层里面有一家,在一层中庭那里,生日蛋糕很有特色,价格也比较贵点,但是比较适合情侣间做礼物哦,有新意有格调一点。
㈢ 哪里有西樵大饼买
西樵有很多蛋糕店都有,味道都不错的。
㈣ 请问西樵哪里有购物美食一条街
面包店....额,美食?西樵大饼么?....樵园里面有个樵园饼屋。天镇峰公园斜对面有金山饼店。
㈤ 西樵附近哪里有卖曼可顿全麦面包
哪个大型超市都有。例如我们这里华联超市或者大润发、统一银座什么的。基本上曼可顿的面包好多。可是我们这里没有嘉顿,很遗憾
㈥ 佛山西樵大饼哪个品牌最好
主要是你想吃什么口味的,传统的还是类似蛋糕那种。
传统口味的话,樵园是老品牌了,基本上选老口味的都多数会选它的。
类似蛋糕口味的,就是金山了。
所以主要还是你个人的口味喜好。
㈦ 西樵哪里的蛋糕店生日蛋糕最好吃
我就觉得樵园饼屋的不错,不过不同口味大家不同想法。
价格方面你可以打电话去咨询一下吧。
樵园饼屋:86880143
金山饼屋总店电话:86895438
㈧ 广东佛山西樵大饼在西樵哪里有得卖最大那种多少钱一个真心好吃麽我要试试但不知道哪里有
西樵金山饼屋就有,大概17~18块左右
㈨ 佛山有什么好吃的
西樵大饼好像是在西樵的吧?大良双皮奶、大良硼砂、化教糕和均安炒米饼都是顺德特产吧?
如果你是到佛山出差,不是到佛山市的其它地区出差,那佛山特产应该就是盲公饼。
至于你所说有什么地方好吃的,那就个人认为咯!
甜品首推soff的芒果班戟(¥5)还有芒果冰沙(¥10)!提拉米苏也不错,只是太大份了(¥15送只杯)
在百花后面……不知道什么路。建新路钻石苑那个横街。
到处可以见到的马德利蛋糕店,芝士蛋糕才¥1.5。抵食!
快餐当然是大可以啦,肉圆粥2块一碗很好吃!利苑烧腊快餐(¥10)一份,塞饱自己的最快选择。
其实佛山大街小巷都有不贵的小食,自己找最有乐趣了……
高级一点的店我去的少,中餐馆的话有间仿古街那里的叫清辉苑什么的顺德餐馆,坛香骨,超级正点!骨酥肉多汁美!
两个人去大概(¥90)
西餐馆嘛肯定是佛宾对面的点石!,不起眼的2楼的店子,有在楼上平台的露天茶座
我在里面吃到平生难忘的芝士蛋糕!脆皮的!余香满口!里面的沙律和扒也没地弹的好!
两个人去大概要(¥200)其它的西餐店……我不推荐你去啦,除非是莱茵阁绿茵阁那些,没的说啦。
体育馆那边的葡塔店,逛街累了在那里吃个葡塔叫杯奶茶最好啦哈。
㈩ 请问里水哪有卖西樵大饼,盲公饼,九江煎堆之类佛山特产的店吗
呃......西樵大饼到山脚下的面包店就有 正宗那种是有点硬的,新的那种是蛋糕一样,基本上那里都有你想买的,肯定, 因为我是西樵人~~~哈哈哈哈