⑴ 百香果冰淇林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
饼底层
奥利奥碎（也可以用消化饼干碎） 60g
黄油 35g
百香果冰淇淋层
A.蛋黄 4个
A.糖 45g
B.百香果果茸 60g
C.牛奶 35g
D.淡奶油 150
D.香草精（没有可不加） 2g
淋酱层
百香果果茸（可以换成芒果做风味增加） 15g
果胶 30g
糖(如用芒果茸，可不加） 10g
百香果冰淇林蛋糕的做法
将黄油隔水融化，与奥利奥碎混合，搅拌至饼碎完全吸收黄油。（捏起来可结团即可）
倒进事先准备好的慕斯圈进行铺底压实，再放入冰箱内冷藏待用。冰淇淋：
1）将A部分材料混合打发（画“8”字有纹路）
2）B材料加热成液体
3）将C材料煮沸（小火），倒入1）记得边倒边搅，以免蛋黄结块。
4）再将3）与2）一同回倒入奶锅然后小火边煮边搅。煮到稠厚，再降温至30℃以下。
5）将D部分打发（6-7成发），再倒入4）拌合均匀。
6）将混合好的5）倒入装有奥利奥底的慕斯圈至九分满，冷冻4小时以上即可。淋酱层：
将果茸隔水加热至液体，加入果胶、糖进行搅匀。
再降温到30℃以下，倒入冻好的冰淇淋蛋糕表面，冷冻半小时就可以脱模了脱模后，围上硬围边，做装饰。
保存方式：冷冻
小贴士
百香果偏酸，如果不敢吃酸的人建议可以减少百香果茸的量或不要尝试。
可等量换其它果茸（但冰淇淋层的糖要减少10g以上）
毕竟每个人的口感需求不同。
⑵ 前几天公司生日会，定了一个蛋糕
应该是冰淇林蛋糕吧！
⑶ 西安吃自助餐的地方
1.凯瑟特尔高新爱家超市的北边匹萨，鱼排，鸡米花，小火锅，不限量的银桥酸奶，菠萝啤，苦瓜啤，冰激淋只有红色的好吃，奶茶不错，有点甜，但红茶的味道很浓~，还有自助很难见得火龙果、桂圆、草莓、提子。批萨是推着车送的，不是放在那里可以随时取用。这里的啤酒，酸奶，饮料和冰淇淋是随便吃的。大学生凭证25元2.奥斯汀西安南大街粉巷入口处除了西式点心之外，还有一些广式茶点和日式点心．冰淇淋也是自助的好爽～汤类有牛肉浓汤，甲鱼煲，推荐冬瓜粟米汤和奶油玉米浓汤，后者的味道跟PIZZAHUT有一拼点心类的蛋挞，意式炸茄子，意式炸莲藕，PIZZA都还不错，强力推荐核桃酥，有一种用红酒泡的雪梨，味道有点奇怪，烤肉串旁边可以看到，中餐是38元／位，晚餐是48元／位简介：西餐、中餐、烧烤看见前面有帖，对它表示气氛...3.元太祖（个人推荐）价格:68RMB地址:南二环快到东二环简介:有涮烤，有日式料理，有汤菜，有鱼虾螃蟹，平时的中午38一位。周六日全天和平时的晚上都是68一位。火锅底15元。生日那位免费。很喜欢那里的铁板烧，菜式很多还有冰激淋价格:68RMB简介:有涮，有烤，有日式料理，有汤，有菜，有鱼虾螃蟹.......基本什么都有，大家的评价还都不错!南二环东段的元太祖以烧烤为主。中餐38元、晚餐48元。4.豪牛士价格:45/55RMB地址:粉巷王子饭店简介:烧烤类，还有鸡尾酒金汉斯II全新的餐饮概念，巴西的美味烧烤:烤里脊，烤火鸡腿，牛肩峰，牛排，牛腹肉，三角肉，烤培根以及烤香蕉等，独有的南美风情。自制鸡尾酒，餐厅能同时容纳260位宾客用餐。烧烤类，评价不错，特色推荐：巴西烤肉地址：西安市粉巷3号电话：029-87273888午餐时间(11：00--14：00)烧烤自助RMB45元/位晚餐时间(17：00--22：00)烧烤自助RMB55元/位（每晚19：00现场歌手****表演）5.金汉斯价格:48RMB地址:和平门里简介:烧烤类，有黑啤、大麦，几乎除了肉，什么都没有了，爱吃肉的倒是很好。金汉斯价格：RMB48地址：和平门里简介：烧烤类，有黑啤酒6．凯悦东大街凯悦中午68元，晚上88元。周六，日88元。环境好就不用多说了。牛排啊，冰咖啡啊！~总之就是奢侈享受喽！~ps：酒店都会收取15%的服务费。凯悦：价格:80RMB地址:东大街7.金花豪生南门外68元一位。个人感觉吃的品种比凯悦要好。味道也比凯悦好。但是，环境和菜式没有凯悦感觉上档次。金花豪生国际大酒店：价格:58/88RMB地址:环城南路西段18号8.好伦哥39元，现在拿年票30元。比萨味道一般的，但是有个冰激凌机，很好玩，也很好吃。个人感觉性价比一般。9.西安饭庄大差市店（南大街城市酒店的小火锅也不错哦）大差市的西南角。29元一位，火锅底5元（一人一个小锅，当然也可以只要一个）。本人觉得性价比最高的店。那里提供炒菜，油焖大虾和干锅牛腩好吃啊。西安饭庄自助价格：每位RMB19吃火锅每锅加5元锅底10.“钱柜”ktv（个人强烈推荐）也是那种一位多少钱。（不同时段价位不同，下午场3小时25元一位吧）吃的一般，ktv不错。一堆朋友去很有氛围11．千家粗粮王南大街锦秀店（个人推荐）38RMB唯一优秀粗粮王，包子、面类、油炸类、现炸鱿鱼海鲜，寿司，好处是扎啤随意自助，有大厨游走送饭粗粮王：价格:25RMB12.中汇阳光价格:48RMB地址:南门简介:日式料理烧烤中西餐中午RMB35元晚上RMB48元日式料理;烧烤中、西餐;有个PLMM弹钢琴烧烤类的东西还不错南门中汇的阳光绿色餐厅价格：中午忘了晚上RMB48元简介：日式料理烧烤中、西餐有个PLMM弹钢琴注意：那个寿司千万别要很难吃米是夹生的推荐：烧烤类的东西还不错13．小唐人价格:20RMB地址:东二环家乐隔壁简介:火锅、炒菜、西点、匹萨、粥、凉菜东二环北段的小唐人中餐比较全。每位20元长安南路八里村还有一家小唐人。每位20元自我感觉味道一般，比较实惠14.山葵价格:68/88RMB地址:北大街简介:japan料理山葵价格：68/88菜式：日式烧烤感觉很不爽！山魁：地址:西华门价格：68/88菜式：日式烧烤15.王子海鲜火锅价格:45/58RMB王子的海鲜火锅地址：南大街价格：中午有48的自助16.和风料理价格:68RMB地址:东二环摩登假日17.戴斯（DAYS）酒店西安雁塔区科技路37号18.青瓦台价格:40日韩料理地址:碑林区太白北路242号2楼电话:029-88479704就这家店的价格和服务来说性价比还是不错的，感觉上目前西安的自助餐能吃的没有几家能吃的比较爽的，比如说金汉斯的烧烤，吃起来急死人，半天才给分一点东西，而且服务态度差点，可能是店大吧，总体来说，也就是一般中小型的饭店餐厅比较注意服务态度和质量，店一大，就很难做到了。说了半天，其实也就是说对这家感觉还不错，有机会会常来的。推荐菜:牛排红酒五花肉标签:韩国烧烤韩国自助餐金汉斯价格：48元/人地址：（和平门里）碑林区和平路81号简介：烧烤类，有黑啤酒特色推荐：黑啤酒蜜汁梅肉烤牛舌烤鸡翅烤香蕉大众评价“地方大”，价格“实惠”，很适合朋友们聚聚西安饭庄自助价格：19元/人吃火锅每锅加5元锅底巴西烧肉地址：湘子庙街价格：每人50元王子的海鲜火锅地址：南大街价格：中午有48元/位的自助喜来顺地址：文艺北路店价格：20元/人通瑞火锅自助地址：西安音乐学院对面价格：：25元/人豪牛士烤肉特色推荐：巴西烤肉地址：西安市粉巷午餐时间(11：00--14：00)烧烤自助45元/位晚餐时间(17：00--22：00)烧烤自助55元/位千家粗粮王自助餐地址：锦绣店——西安碑林区南大街113号西安**大厦2楼38元/位金花南路店——西安新城区金花南路105号32元/位特色推荐：火锅、蛋糕、铁板烧菜式更新的也快，中西菜式都有，环境不错，多人聚餐，家人聚餐，情侣约会都适宜小唐人自助餐特色推荐：火锅/汤价格：25元/人均地址：新城区金花南路奥斯汀自助价格：中午38元/人晚上48元/人地址：南大街粉巷口简介：西餐、中餐、烧烤南门中汇的阳光绿色餐厅价格：中午38元/人晚上48元/人简介：日式料理烧烤中、西餐推荐：烧烤类的东西还不错.东方大酒店璇宫地址:子午路十字东方大酒店价格:38元/位（没有午餐、只有晚餐）营业时间：18：00--21：00停车位：免费停车简介：西安唯一的空中旋转餐厅，有小吃、中西式热、凉菜，糕点，烧烤，水果，还费的饮料，包括啤酒、咖啡。点评：在高层，可以俯视西安的美景，可惜没有午餐。建议加午餐。2.海景酒店温哥华餐厅地址：新城区兴庆北路219号海景酒店3楼营业时间：12：00-14：00（午餐）18：30-21：00（晚餐）停车位：免费停车价位：48元/位火锅锅底5元/人/份简介：温哥华餐厅的西式自助餐。热菜、凉菜将近20余种，有西式的沙拉、蛋糕、三文鱼，还有小火锅，中餐菜点和炒饭，几种汤羹，新鲜水果，饮料有雪碧、可乐、啤酒等，红酒可以免费畅饮。点评：红酒很好，火锅不错，值得品尝。3.皇城酒店百合西餐厅地址：碑林区东大街334号皇城花园酒店1楼价格:午餐58/位晚餐78/位营业时间：11：30-14：00（午餐）17：30-21：30（晚餐）停车位：免费停车简介:中西餐结合。有热菜、凉菜。沙拉、寿司、甜点等。还附带有烧烤，包括牛排、三文鱼、牛柳排等，品种有100多种，每天提供一种特色的面食，还有免费的饮料，冰淇凌等。点评：烧烤很好，三文鱼一定要吃，特色的面很好吃，香！4.金汉斯南美烤肉地址：和平路店：（碑林区和平路81号和平商厦1-2楼）子午路店：（雁塔区小寨子午路26号安南城家乐福4楼）价位：午餐48元/位晚餐48元/位营业时间：11：30-23：00（全天营业）停车位：无停车位简介：南美烤肉近二十种，蜜汁梅肉、烤鸡翅、烤牛肉、蒜香猪肉、烤香蕉等，自酿啤酒，自助的品种有凉菜、热菜，汤粥，饮料，水果等。中午3点之前啤酒免费。点评：烤肉有特色，蒜香猪肉很好，建议大家喝他的啤酒，不错。5.千家粗粮王地址：锦绣店：碑林区南大街113号西安**大厦2楼金花南路店：新城区金花南路105号价位：58元/位（生日当天持身份证免单）营业时间：11：30-14：30（午餐）17：30-21：30（晚餐）停车位：无停车位简介：特色韩国鱿鱼铁板烧，甜品的数量并不是很多，以慕斯蛋糕为主，有各种熟食炒菜，还有日本寿司，汤有四种。饮料很全，啤酒、可口可乐、雪碧、芬达、苏打水、鲜榨橙汁、柠檬汁、茶等，还有活螃蟹、活泥鳅、虾，各种蒸品小点。点评：铁板烧不错，甜点也很好，活螃蟹有特色，胆小的恐怕不敢吃吧！6.青瓦台韩国炭烧餐厅地址：碑林区太白北路242号2楼价位：午餐40元/位晚餐45元/位营业时间：11：00-14：00（午餐）17：00-21：30（晚餐）停车位：无停车位简介：韩式烧烤，韩国泡菜，烤肉有腌制好的牛排、红酒五花肉、墨鱼仔、鱿鱼须、等等，主食有石锅拌饭、乌冬面、辣白菜煎饼、紫菜包饭等，汤类有海带汤、年糕汤、南瓜粥。还有水果，免费的啤酒，饮料。点评：纯正的韩国烧烤，也可以单点，墨鱼仔值得品尝。7.山葵日式料理地址：新城区北大街55号新时代广场2-3楼价位：138元/位和188元/位两种营业时间：10：30-22：00（全天营业）停车位：有停车位简介：日式铁板烧，三文鱼刺身、鲭鱼刺身、蟹子寿司，香煎鹅肝，香煎鹅肝香煎鹅肝。138元/位的自助餐由三部分组成：自助铁板烧：秦川牛肉、薄烧牛肉、菜片冰花肉、柠香牛舌、桃仙鸡丁、孜然鸡胗、千岛龙俐鱼、香辣鲜鱿、秘制海虾、鲜鲳鱼、时令蔬菜、蜜制香蕉扒、日式炒饭、咖哩乌冬面，盐烤多春鱼、烤鸡串等等。自选台：寿司、沙拉、西点、水果、啤酒、果汁等。188元/位的自助餐还包括：三文鱼刺身（不限量）、杂锦天妇罗、芝士焗生蚝、蒲烧鳗鱼、日式清酒各一份。点评：真是物有所值，两种价位的大家都可以尝一下，蟹子寿司不错，值得品尝。但是有点贵啊，感觉根本吃不回来么。8.太子居多国料理地址：南二环西段65号(煜源国际大厦三层)价位：午餐782元的茶水费/位晚餐982元茶水费/位营业时间：11：30-13：30（午餐）17：30-21：00（晚餐）停车位：有停车位简介：日韩料理，刺参，三文鱼、墨鱼等，热菜、凉菜等，有自主的火锅，烧烤，菜品种类有200多种，还有台湾风味的菜品。有饮料，水果。点评：日韩料理，就是要收茶水费，台湾才也很好。9.小唐人地址：新城区金花南路家乐隔壁价位：22元/位（生日当天就餐免费）简介：有鱼头，鱼皮，各种丸子，蔬菜，豆制品等，煲汤有3，4种，粥有6种，面食大概有7、8种，蒸得，煎的都有，有各种新鲜蔬菜、荤食，还有西式糕点，营养煲汤，其他的还有爆米花等小食品。啤酒和果啤随便喝都不要钱。点评：找不到电话，不知道如何订餐，费解！10.西安饭庄大差市店地址：新城区和平路大差市十字向南50米路西(近解放路)价格：29元/位营业时间：午餐：11：00-14：00晚餐：17：00-21：00停车位：免费停车简介：特色是陕西经典小吃。泡泡油糕、金丝油塔、荞面饸饹、蜂蜜凉粽子、酸辣凉粉、炒河粉、蜡汁肉夹馍、凉皮、柿子面饼、黄桂稠酒等。点评：陕西特色的自助餐，老陕人可以多去。11.新大陆拉丁餐厅（应该是西安市性价比最高的一家）地址：雁塔区小寨东路红小巷5号百隆网吧3楼价位：午餐30元/位晚餐33元/位，（过生日者、1-1.4米儿童、持老年证，18元/位，1米以下儿童免费）营业时间：11：30-14：30（午餐）17：30-21：30（晚餐）停车位：30（免费）简介：主营巴西烤肉：烤牛三角、烤牛排、烤培根、黄金烤翅、烤大虾、烟熏鸭胸、蜜汁叉烧、烤玉米、烤南瓜等。自助餐热菜12种，凉菜20种，西点16种，还有寿司、中西式汤羹、沙拉和5、6种水果。热饮冷饮是免费的。自酿工艺啤酒是拉丁餐厅最大的特色，口味浓郁纯正。中午比尔森啤酒免费，晚餐比尔森12元/升，慕尼黑啤酒18元/升。点评：自酿啤酒可以说在西安找不到第二家了，很好喝，很纯，烤肉也有特色，牛排、叉烧建议大家一定要吃，还有黑森林，喜欢吃西点的MM一定要去！12.元太祖烤肉地址：雁塔区南二环路东段68号价位：周一到周五午餐48元/位晚餐58元/位周六和周日全天58元/位（火锅另收费三鲜10元/份，麻辣15元/份）营业时间：11：00-14：00（午餐）17：00-21：30（晚餐）停车位：免费停车简介：特色蒙古烤肉，其他品种有：铁板鱿鱼、牛排、蟹、虾、寿司、火锅，日韩料理，西式甜点，中式小吃，涮菜和烤品种类不少，菜品包括凉菜、热菜、水果、甜点等。主食分别摆在不同的区域，啤酒、饮料自取。点评：蒙古烤肉很纯正，就是人多，建议大家提前预定。13.钟楼饭店西厅地址：碑林区南大街110号价位：午餐68元/位晚餐98元/位15%服务费营业时间：11：30-14：30（午餐）17：30-22：00（晚餐）停车位：有停车位简介：有自助沙拉，热菜有黄油菜花、西兰花、奶油南瓜、日式烧鱼、咖喱羊肉、双菇青菜、炬生蚝、香辣蟹腿、鸡米花、炒青菜等，寿司，米饭，水果和巧克力瀑布，草莓白巧克力，水果有哈密瓜、香瓜、柚子，饮料有橙汁、西柚汁，五谷豆浆。皮蛋、咸蛋、咸菜。粥有白粥，小米粥、白饭和腊味饭，麻什和醪糟。汤有南瓜汤，木瓜鲫鱼汤，滋补甲鱼汤，什锦杂果汤和萝卜羊骨汤。面包有全麦包，蒜蓉土司，法棍，还有现做区和甜品区。点评：星级酒店的环境，菜品很好！
⑷ 在哪里可以学做面包，糕点
学做面包一般有三种方式：
1自学
2.当学徒
3.在专业的学校学习
这三种方式，我最建议您到学校学习，当然了也要看你的学习目的
如果你是出于兴趣，可以自学，搜一些视频，跟着做就可以了
如果你是想从事这个行业或者是开店，我建议你到专业的学校学习，当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间还不如去学校集中性的学习，学出来的东西更专业，也更省时！出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
⑸ 寻求 冰淇淋蛋糕 哪有卖
现在冰淇凌蛋糕很普遍了，正规的连锁蛋糕店都有卖！
另外，现在挺流行慕斯蛋糕的，味道更好！
下面的方法是在网上搜到的，你可以再搜下下
冰淇淋蛋糕制作
原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只和巧克力具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌； 3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入巧克力粉（食品点有卖）再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。（在鲜奶油中加入 自己喜欢的巧克力哦），均匀混合；
5·固体巧克力融化，浇在蛋糕上（控制融融）温度
6、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。
如果在冷冻期间 取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
⑹ 想学做蛋糕，去哪学比较好
首先来看看学做蛋糕去哪里比较好。现在学蛋糕的渠道还是有很多的，在网上就可以找到一些基础的制作流程，也可以去蛋糕店做学徒，还有很多的蛋糕培训学校，烹饪学校等都可以学习。下面就自学，做学徒，去学校接受正规化、专业化的学这三个渠道做一下讲解。
如果只是个人爱好，可以在家自学，但是在自学过程中会出现很多的问题得不到很好的解答，一些经验性的知识也没有人可以做出指导。
其实去做学徒和自学差别不是很大，因为做学徒其实是在边工作边学习，但是对于老板来说生意是最重要的，做学徒首先你要为老板创造价值，但忙碌的工作中抽出那么一点点时间来学习效果是微乎其微的。而且在做学徒过程中，一般师父都是自己在做让学徒在一边看，往往师父都是一句话不说，这样学徒是无法准确的掌握技巧的。会做不等于会教，做得好不等于教的好。那么学做蛋糕去哪里比较好？这里更加建议去专业的学校学习。
学做蛋糕去哪里比较好，去哪里学还要根据自身的情况来决定，
⑺ 冰淇淋和慕斯有什么区别
1、定义不同
冰淇淋：冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
慕斯：慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。
2、发展不同
冰淇淋：冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。
在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。
慕斯：慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
3、原料不同
冰淇淋：冰、雪，牛奶、奶油、酸奶，蛋黄，薄饼脆筒，砂糖。
慕斯：动物胶，慕斯粉，马斯卡普尼干酪，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉，新鲜水果。
⑻ 有什么东西越冷越好吃
冻梨。
冻梨不是某个品种的梨，专门拿来冻着吃的。
很多种梨都能做成冻梨，大概是秋天吃剩下的杂七杂八的梨，到了冬天就都冻上，然后就变成了冻梨。
⑼ 蛋糕有几种分类有什么区别
回复 想你的不是我 的帖子戚风是蛋糕体的一种，就是一种蛋糕胚子，在上面抹上鲜奶油，就是奶油蛋糕，加上慕斯，就是慕斯蛋糕，慕斯是口感介于果冻和冰激凌之间的一种东西，要冷藏。轻奶酪是加了奶油奶酪（cream cheese)做的一种蛋糕体，很细腻柔软，奶香味很浓。
⑽ 14寸蛋糕有多大,适合几个人吃
14寸蛋糕直径为35.56厘米，适合12至16个人吃。14寸蛋糕比较大，可以用于公司聚餐、同学聚会等中小型活动。14寸蛋糕一般厚度为5至6厘米，如果食用者多，也可以做双层甚至多层。
市面上蛋糕种类五花八门，如慕斯蛋糕、冰淇凌蛋糕、水果蛋糕等，如果有长辈，建议最好选择无糖蛋糕。生日蛋糕起源于西方，所以蛋糕的尺寸单位实际上是用英式长度单位，即蛋糕直径长度，1英寸等于2.54厘米。
鸡蛋分离，用手动打蛋器把蛋黄加入细糖打均匀，分3次加入玉米油，每次都要打均匀再加入。再加入牛奶打均匀。最后再加入面粉和泡打粉拌圴。
蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入糖，打发蛋白有9成就行，电动打蛋器提起时，蛋白有个尖勾就好了。这时拿3份1的蛋白加入蛋黄液里拌均，再加入全部蛋白拌匀不要打圈哦。
拌匀好的蛋液倒入8寸模具里，大力震几下，把蛋液里的气泡震出来。烤箱先加热，175度烤45分钟差不多，每个人的烤箱温度都不一样的，自己灵活调节哦。