‘壹’ 关于蛋糕
一:在古希腊，人们总要在月亮与狩猎女神Artemis一年一度的生日庆典上在祭
坛上供放象征满月的蜂蜜 饼和很多点亮着的蜡烛， 形成一片神圣的气氛，以
示他们对月亮女 神的特殊的崇敬之情。后来，随着 时间的推移，由于疼爱孩
子，古希腊人在庆 祝他们的孩子的生日时，也总爱在餐桌 上摆上糕饼等物，
而在上面，又放 上很多点亮的小蜡烛，并 且加进一项新的活动——吹灭这些
燃亮的蜡 烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有 神秘的力量，如果这时让过生日的
孩子 在心中许下一个愿望，然后一口气 吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的
美好愿望就一定能够实现。
不过生日也同时是自己来到这个世界上的第一天，在过自己生日的同时，不要忘了辛苦生育的父母，因
此， 在吹蜡烛切蛋糕时， 要记得怀着一颗感恩的心。
二:最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
‘贰’ 我要买古早味蛋糕，请问哪里有
台拾记是老过来吃了，很多时候需要排队，与别的蛋糕相比，古早味蛋糕口感更为丰富
台拾记创建于2015年，寓意“古早台湾，重拾记忆”，LOGO带有中式拱门造型。
门店标志性产品--台湾古早味现烤蛋糕，凭借绝佳的口感，健康的理念，美好的初衷一经入市就广受好评，引爆市场。
原味：纯粹的台湾风味，精选新鲜鸡蛋牛奶，搭配醇香小麦粉，每日现烤，湿弹口感，清爽绵密，最简单的原料，恰是最极致的味道。
巧克力：可可粉黄金比例搭配，
‘叁’ 老雪花斋这家糕点店在台湾的哪个城市具体地址在哪
咸蛋糕..日据时期，台湾铁路建设于台中南北接轨，当时仍是太子的日本前天皇裕仁，为此来台主持的剪彩仪式。雾峰士绅 林献堂 献地造园供他休憩(该园即为日后的台中公园)，并设晚宴款待。当时吕水先生受聘在“丰原家政女学校”担任料理讲师，每月月俸分文不取，将之转添购食侧煸做教学之用， 教学认真，颇受地方文人士绅的赏识，因此缘故，得受推荐担任该次筵席的主厨。筵席尾声，当时日人习惯享用蛋糕甜点，蛋糕在当时是为高级点心，除上流阶层之外，一般民家甚少有机会品尝。吕水先生在材料不足的情况下，灵机一动，将鸭蛋加面粉炊成蛋糕，里面还加了红葱笋子末炒办的肉燥，清淡爽口的味道，皇太子一吃就说“喔依系〈真好吃〉”，当下给予御赏，以当时皇家的惯例，御赏为 2元赏金，但该次却破天荒给予20元赏金的特赏，相当于当时小学校长一个月的薪水。 其后，经过烹调技法的改良，与口味的调整，咸蛋糕正式问世。其口感：初入口时清淡微甜，之后一股浓郁芳香的咸味随即在口中散开，若再佐以浓淡适宜的温茶，口感更是一绝。 (资料截自老雪花斋网站) 老雪花斋是这次到丰原意外遇见掂旎间百年老店，出发前为了了解东丰自行车道周边景点与美食，在网路上键了几个关键字之后，大概地把一些重点资讯抄在小本子上带着走。骑完车之后，就往丰原市中央走。 在慈济宫四周不远处的这间老雪花斋有一个斗大的招牌，入店之后的空间大概只有四坪不到，两排陈列糕点的玻璃柜子像是从创店以来就一值沿用着的木制矮柜，隔着透明玻璃有纸盒装着的咸蛋糕，另一头的柜子则是雪花饼、绿豆糕，整家店的氛围都还保留着老店的风味。和赗部都觉得这间店的感觉似乎京都的”村上开新堂“，是个有历史可是低调朴实的老店。只可惜没带相机，不过即使带着相机我通常也不好意思拿出来拍，用文字还真难形容出这间店的特色呢! 这次只买了伍片咸蛋糕，这咸蛋糕的口感扎实，很像蜜蜂蛋糕的口感，夹着红葱肉末，入口即化。没两下子就被我和赗部给分食光了。 下次若再去丰原，会再买其它糕点-雪花饼(绿豆椪)、蛋卷、绿豆糕来尝尝。并且希望我能记得带相机，并且取得店家同意，拍到那几只糕点陈列柜。
地址：台中县丰原市中正路212巷1号 电话：(04)2522-2713
‘肆’ 台湾那间做桂圆蛋糕的店在哪里
宝珍香的桂圆蛋糕，一律用台产龙眼干。
自彰化发迹的宝珍香桂圆蛋糕风靡全台后，这款有近百年历史的古早味糕点，最近又在各团购网、部落格、美食讨论区发烧。
彰化“宝珍香”几乎等于桂圆蛋糕的代名词，可是早期宝珍香的桂圆蛋糕，大小是现在的3倍大，虽然用料扎实却不受欢迎。8年前第三代老板瘦身改良后，小巧如玛芬的桂圆蛋糕一炮而红，成为彰化传奇。
宝珍香改良后小巧如玛芬的桂圆蛋糕一炮而红，成为彰化传奇。
宝珍香的桂圆蛋糕，一律用台产龙眼干，在前一天拌入养乐多与独家配方，文火慢炖，增添桂圆甜而多汁的口感，连蛋糕上的核桃碎，也经烘烤处理，增加酥脆。
而宝珍香最为人称道者，就是桂圆量多到惊人，这是后继者很难超越的。1天卖出3、4万个，仍赶不上订单速度，门市外总是大排长龙。
．地址：彰化市彰南路二段165号
．电话：04-738-1635
‘伍’ 蛋糕的起源的地方
“西点”是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显着成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕的制作。古埃及有一幅绘画，就展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面，话中可看出几种面包和蛋糕的制作场景，有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据统计，在古埃及帝国中，面包和蛋糕品种达16种之多。据说，古希腊最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲。古希腊人曾用面粉、油、和蜂蜜制作了一种煎油饼。古罗马人则制作了最早的奶酪蛋糕。英国最早的蛋糕是一种名为“西姆尔”的水果蛋糕，据说它来源于古稀腊。
今天，世界最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期，糕点制作不仅革新了早期方法，而且品种不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。此时现代西点中两类最主要的点心，派和起酥相继出现。早期法国和西班牙在制作起酥时，采用了一种新方法，即将奶油分散到面团中，再将其折叠几次，使成品具有酥层，这种方法为现代起酥点心制作奠定了基础。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。据记载，最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，有人推测首先有西班牙人创造。
上世纪18世纪，磨面技术的改进为面包和其它糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式甜点生产创造了有利条件。上世纪18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。同时，西点开始从作坊式生产步入到现代化的生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大食品加工行业，成为西方工业食品工业的支柱之一。西点的礼仪西点，在西餐中被称为甜品，在我们生活中西餐的礼仪常常会被小资们津津乐道。西点作为西餐中与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。有人比如说开胃菜相当于一本书的前言或者导读。甜点相当于这本书的后记或跋在西餐正餐中一般顺序为：
1、头盘，称为开胃品。通常有冷盘和热盘之分。
2、汤，大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷烫等4类。
3、副菜，通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
4、主菜、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。
5、蔬菜类菜肴，可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中成为沙拉
6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等等。
7、咖啡、饮咖啡的时候一般要加糖和淡奶油。吃甜点也有讲究吃冰淇淋一般使用小勺，当冰淇淋和蛋糕或馅饼一起吃，或作为主餐的一部分时，要是用一把甜点叉和一把甜点勺。吃水果馅饼通常要使用叉子。如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃，。如果馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺、都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手，以防止陷料从另一头漏出。
欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显着的成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。古埃及的一幅绘画，展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面。从画中可以看出几种面包和蛋糕的制作情景，说明有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据说，普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在烘焙品种方面有所创新的人。据统计，在这个古老的帝国中，面包和蛋糕的品种达16种之多。
现在人们知道的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。据说它来源于古希腊，其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神，今天欧洲有的地方仍用它来庆祝复活节。据称，古希腊是是上最早在食物中使用甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲，特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种煎油饼，还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔，这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的着作中曾多次提到过各种烘焙制作。
古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今，最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古罗马的节日一度十分奢侈豪华，以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令，禁止人们在节日中过分放纵和奢华。这以后，烘焙糕点成了妇女日常烹饪的一部分，而从事烘焙业则是男人们一项受尊重的职业。据记载，在公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。
初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。现代西点中两类最主要的点心——排和起酥点心相继出现。1350年一本关于烘焙的书记载了排的5种配方，同时还介绍了用鸡蛋、面粉和酒调制成能擀开的面团，并用其来制作排。
法国和西班牙在制作排的时候，采用了一种新的方法，即将奶油分散到面团中，在将其折叠几次，使成品具有酥层。这种方法为现代起酥点心的制作奠定了基础。
大约在17世纪，起酥点心的制作方法进一步完善，并开始在欧洲流行。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。哥本哈根以生产丹麦包而着称。可松面包通常做成角状或弯月状，这种面包在欧洲有的地方称为“维也纳面包”。传说，大约在1683年，土耳其军队围攻维也纳城，一位烘焙师制作了一种月牙面包，把它挂在教堂前，嘲笑土耳其国旗上的月牙标志。可松面包更早的文学记载见于有关德国复活节的糕点介绍，它被作为山羊角的象征。
据说，可松包是从德国传到维也纳以及西班牙，并将它作为一种早点的。西班牙人似乎发挥了他们如同在文化艺术上的想象力，将起酥点心和可松包做得十分完美。另外据推测，制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，也是首先由西班牙人创造的。
据记载，最原始的面包甚到可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。18世纪，磨面技术的改进为面包和其他糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式糕点的现代生产创造了有利条件。 18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。
维我利亚时代是欧洲西点发展的最鼎盛时期。一方面，贵族豪华奢侈的生活反映到西点、特别是装饰大蛋糕的制作上；另一方面，西点亦朝着个性化、多样化的方向发展，品种更加丰富多彩。同时，西点开始从作坊式的生产步入到现代化的工业生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业的主要支柱之一。
‘陆’ 想做台湾蛋糕，谁给推荐下
推荐（甜咪公主），它是中国最好的蛋糕坊，提供专业的售后团队为随时解决运营中出现的问题，为店铺经营提供强效的保障，让所有店都能获得最佳的营销效益。
‘柒’ 广东省中山市哪里有台湾的85度C蛋糕店
中山没有这个
地方比较小
望采纳
‘捌’ 请问福州广达路上的台湾老品牌"红叶蛋糕" 的规格有多少寸的
联系人：红叶 联系电话：0591-83343985 联系QQ： 详细地址：福建福州市台江区广达路293号 红叶蛋糕(福大店) - 0591-87645077 福州市鼓楼区凤湖路大学生休闲广场3号... 红叶蛋糕(温泉路店) - 0591-87610425 福州市鼓楼区温泉路35号(近邦辉大酒店) 红叶蛋糕(通湖路店) - 0591-87619083 福州市鼓楼区鼓西路368号(近通湖路西门
‘玖’ 台湾最有名的蛋糕店
85度C啊 这还用问嘛~他的定位是五星级的产品 平价的价格 蛋糕纯 口味正 很漂亮很有品位