A. 自制梅花蛋糕土炉哪里有做
主料
蛋黄
135g
鲜奶
85g
沙拉油
65g
细沙糖
130g
低筋面粉
135g
蛋白
300g
辅料
可可粉
适量
红曲粉
适量
步骤
1.所以的材料
2.鲜奶，沙拉油，蛋黄拌匀，筛入低筋面粉
3.搅拌均匀,没有颗粒
4.蛋白打起泡加入分次细砂糖
5.打至8分发
6.红曲粉加入一点热水拌开,拌入面糊,装入挤花袋
7.挤出花朵,放入烤箱上下火190度,烤1分钟,同样的可可粉加热水拌入面糊,挤出树枝烤2分钟
8.蛋白霜和蛋黄糊拌匀
9.倒入烤盘.上火170度,下火150度,烤20分钟
10.蛋糕出炉后倒扣
11.蛋糕放凉,抹上奶油糊,卷起来.放入冰箱定型半小时就可以了
B. 如何制作梅花蛋糕
1.准备好所有材料
2.鲜奶，沙拉油，蛋黄拌匀，筛入低筋面粉
3.搅拌均匀,没有颗粒
4.蛋白打起泡加入分次细砂糖
5.打至8分发
6.红曲粉加入一点热水拌开,拌入面糊,装入挤花袋
7.挤出花朵,放入烤箱上下火190度,烤1分钟,同样的可可粉加热水拌入面糊,挤出树枝烤2分钟
8.蛋白霜和蛋黄糊拌匀
9.倒入烤盘.上火170度,下火150度,烤20分钟
10.蛋糕出炉后倒扣
11.蛋糕放凉,抹上奶油糊,卷起来.放入冰箱定型半小时就可以了
C. 做梅花糕是在什么炉子上做的
是在专做梅花糕的炉子上做的，里面可以生火。
梅花糕的做法：
1.将干玫瑰花瓣，花心掰搓成球形。将咸桂花5克，白糖100克加水300克，浸泡成桂花糖水。花生油50克搀水50克，调成水油。碱用35克水溶成碱
水，将酵母打成老酵浆2500克。
2.将赤豆，花生油50克，白糖900克和玫瑰花心，咸桂花5克制成湿豆沙馅心(玫瑰花心放入锅内与赤豆同煮，咸桂花在熬豆沙时加入)。
3.老酵浆加碱水15克，小苏打，白糖10克，桂花糖水100克搅和，再加水1900克搅成稀浆，然后放入全部面粉，轻轻搅拌至光洁发松，无干粉及僵块
时即成新酵浆。
4.取少量新酵浆放在烧热的铁板上检验糕样，成熟后以有许多小气孔(冬季如大绿豆，夏季如油菜籽)，并有香味，呈微绿色为佳。如气孔大，是酵重
欠碱;吐黄色有碱味是碱重;气孔过小，是酵轻或苏打少;有酸味，色灰暗，是欠碱，均需恰当调整
5.将新酵浆装于特制的壶内，壶须敞口，宽嘴，以便下酵。一壶装酵浆1125克，豆沙分成6碗，每碗约450克。
6.在生好火的炉子上先放铁板，糕模烧到灼热时用线刷蘸水油刷糕管一周，以清扫残物并润滑糕管。此时如听到爆裂声，即可将酵浆倒入糕管，先倒
1/3，随即将糕模竖起来，四面转动，使糕管四壁都均匀粘有酵浆。然后将碗中豆沙用糕插分别嵌入糕管，每管约加入豆沙25克，另取白糖50克分撒
在豆沙上，再将其余酵浆覆盖于每个糕管的豆沙之上，酵浆上撒在豆沙上，酵浆上撒些玫瑰花瓣，并从糕模下抽出灼热的铁板盖在糕模上，关闭炉
门，减弱底火。约2-3分钟后，糕已半熟，仍将铁板放回炉面，打开炉门加热，再在糕面上撒上白糖50克和酒桂花糖水50克，然后再一次抽出铁板盖
在糕模上，关闭炉门，烘约3-5分钟，用糕扦插入糕身，已无生浆溢出，糕即熟。再用糕扦顺模型表面线路划开，并用糕钩针逐只挑出。每炉19只，
如此反复6次。
食物相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量
隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异
D. 谁知道梅花蛋糕（街边卖那种小蛋糕）怎么做 要详细做法 谢谢
配料:
鲜鸡蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 饴糖2.5公斤 植物油3公斤。
操作:
1.拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。
2.装料：用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。
3.烘焙：以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，即可出炉刷面油，面油须刷均匀，适量。
质量标准 规格：梅花形，厚薄均匀，体形完整。
E. 公安县哪里有卖梅花蛋糕的
梅花蛋糕就是所指的无水蛋糕 老式蛋糕，就是因为最早的模具一般是梅花形状而习惯叫梅花蛋糕，一般的蛋糕店都可以买到，特别是县一级城市更容易买到。
F. 长春哪里有卖梅花形蛋糕模具,就是蜂蜜小蛋糕那种的，想摆个路边摊
网购容易些
G. 韩国鸡蛋糕的炉子哪里可以买
可以在网上的各种购物网站搜一下。
H. 南京哪里有梅花小蛋糕呀！！求问
太多了。这是南京的正宗小吃啊！
I. 重庆哪里有卖这种梅花型小蛋糕模具
这个要到生产模具的厂去订做 他们知道的
J. 不粘烤盘（梅花蛋糕模具即小蛋糕模具），第一次用，用不用烘盘，怎么烘 比较好，不烘粘盘怎么办希望蛋糕
可以在盘上涂抹少量的黄油，注意不要涂太多，如果没有黄油，可以用色拉油代替