1. 上海哪家的面包和蛋糕没有人造奶油
红宝石的鲜奶蛋糕表层是鲜奶油，下面蛋糕之间的就是人造奶油。巧克力用于烘焙的都是人造的，也是这种反氏的。否则温度一高就化了。
2. 国内最好吃的蛋糕在哪里
国内最好吃的蛋糕在江南一带，具体种类如下：
1、巧克力面包
巧克力面包是一款面包，制作原料主要有巧克力等。第一口咬下去首先入口的是浓屌的醇香，微苦却中劲十足， 直沁心脾，接着会感受到可可特有的微酸加舌尖的顺汾丝绒感，最后是甘甜悠长的可可香，深遂巧克力的气息在屑齿问久久徘徊。
蛋黄酥的原料：小麦、黄油、蛋黄，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感。
3. 请问上海哪里有卖老式的那种纯奶油蛋糕
红宝石，栗子蛋糕，无糖。静安面包房，有无蔗糖系列。克里斯汀，胚芽蛋糕。上海，麦欧蛋糕房属于无糖或者低糖。
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4. 慕斯蛋糕胚哪里可以进货，上海
马可波罗上面有很多厂家，纽孚德，玛利雅值得一看
5. 上海哪里有慕斯蛋糕胚批发
阿里巴巴上纽孚德，世界工厂玛利雅
6. 学做蛋糕去哪里比较好
西点培训熳点教育比较好。熳点教育是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构。
熳点是国内采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构。课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法，旨在培养创新力强，专业技能硬，职业素养高的西点烘焙专业人才；我们认为教学必须以市场为导向，产教一体化，培养的人才才能真正符合市场的需求；发展连锁门店的同时，我们和上海英士顿食品有限公司达成合作，把英士顿华南的研发基地搬到熳点校区，英士顿产品研发长期研发市场爆品，服务于国内品牌；其研发的产品将优先用于熳点教育的教学，连锁门店及服务于国内品牌的产品研发基地，确保我们与市场需求的0距离接轨，课程实战性、含金量有很好的保障；通过熳点研发团队的不断努力，目前独立研发开设的课程包括：《西点烘焙创业全能学院班》、《西点烘焙精英全能班》、《私房创业全能班》、《咖啡甜品慕斯创业班》、《韩式裱花高级专修班》、《翻糖蛋糕高级专修班》、《欧包研修班》、《面包蛋糕组合研修班》、等课程，所有课程已完成2.0版本的研发迭代。
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7. 在上海，哪里的蛋糕最好，主要是喜欢吃奶油~
红宝石——上海老牌，奶油小方或者说奶油是他们家最大特色名气所在，香滑柔软入口即化，适合不习惯奶油之腻的人，但嗜甜口味重的人不会喜欢。
宜芝多——奶油类的东西味蛮浓重，有点腻，最受好评的是抹茶豆腐和牛奶豆腐，还有奶香味实足的北海道香浓。
面包新语——他家招牌面包是肉松和辣松，招牌蛋糕是cheese cake，鲜奶油的抹茶豆子不错，奶油里夹着红豆，但据说现在品质大不如前了。
克莉丝汀——旗舰店在金沙江路，很多产品都只有那里有，这家的口味大部分只能说中规中矩，有几样东西还是蛮好吃的，奶油比较扎实。
85°C——蹿红太快，连锁店一家开一家品质很难保证，这家面包适合不追求口感而追求口味的人吃，起士球不错，蛋糕没太大特色，有点名的是蓝莓奶酪。
哈根达斯——这个主要是冰淇淋啦……打着奢侈品的牌子……其实不怎么着……
个人不推荐这种连锁店，专业西点店的东西要更好。
谷（繁体）屋——重奶酪的蓝莓芝士，醇厚的致命巧克力，香滑的香草摩卡榛子蛋糕都很不错，缺点是店开的比较偏远，在浦东张江。
卡布拉蛋糕专卖店——黑白森林量较足，一层厚厚巧克力粉覆盖下的小球里包裹着鲜奶，口感不腻，味道很赞，但特别嗜甜的人可能不过瘾。
其实口味真正挑剔的人，推荐去各大五星酒店中的专属西点屋去买，那里的蛋糕大多不计成本，原料纯正配制十足，当然，价格……也就不便宜了。
8. 上海最好吃的慕斯蛋糕在哪里有卖
满意答案其实、狠爱他3级2009-08-09宝贝,你总是那样的迷人,就算安静的走在路上也会很拉风。宝贝,我答应你，不久的将来,我会跑遍全上海,找到最和你口味的慕斯蛋糕送到你面前。希望可以天天看你吃你喜欢的东西，那样你就会吃的胖胖的,那样就没人要你了,我最想说的是,这辈子,直到爱你的那个人出现,我会一直默默的守护着你。守护你的单纯,守护你的美丽,守护你的幸福。一切!z
9. 冰淇淋蛋糕胚哪家实惠
稳德福的六寸、八寸、十寸、十二寸的冰淇淋蛋糕胚，是你理想的选择。
10. 上海的奶油小方真的那么好吃么
好吃其实是奶油用的好。
我来歪个题，安利大家北京味多美的奶油小方（即奶油草莓蛋糕），也是奶油用的讲究，动物奶油入口即化，蛋糕胚非常柔软，不输红宝石。
还有还有！！巴黎贝甜的牛奶蛋糕，上面有没有草莓都行，也是蛋糕坯入口即化非常好吃！！不过巴黎贝甜的奶油是大风车植物奶油掺的一些动物奶油，不如味多美～
可以看看你在的城市，或者同城淘宝，有什么高档些的，用动物奶油的甜点店，或者植物奶油用的比较高档的，这种地方做出来的都会好吃。
毕竟“奶油小方”说白了就是奶油蛋糕加点缀草莓么，原料没什么稀奇。
个人总结：只要奶油好，蛋糕柔软细腻，做成的蛋糕都很好，实在没有必要跨城追求一块奶油草莓蛋糕～ಠ_ಠ