1. 电饭锅做蛋糕为什么倒不下来
因为电饭锅内径口与底部是一样大，所以有点难了，也不是只要用刀放在在锅内边搞一圈就行
2. 烤好的蛋糕总是沾在容器里拿不出来
如果你用的是活底蛋糕模，则你用一个西餐刀之类的东西慢慢的从蛋糕边开始，一上一下的分离，然后再一推底部蛋糕就连底一起出来了，这时再慢慢的再将底分离就可以了，抹油没什么用，而且做蛋糕主要是为了发，更不能使用不沾的模具，这样蛋糕会发不起来的。如果你的不是活底的，建议你买一个活底的，还是活底的比较好用，你可以试试在模底加上一层油纸，这样脱模就会很方便了。
3. 用烤箱烤鸡蛋糕，烤出的蛋糕很好，烤盘也抹油了，为什么倒不出来啊
在倒入蛋糕胚前。烤盘最好先进烤箱加热3分钟在刷油，还有烤制时间要准确，时间烤太长难倒出了
4. 蛋糕塌下去是什么原因导致的
蛋糕塌下去有很多原因的：
1、配方不对，干湿不平衡。
2、鸡蛋或蛋白打发不够，或者过头，这是常见原因之一。
3、混合面糊时，手法不对，或不符合工艺要求，导致过度消泡。这也是常见原因之一。
4、烘烤时开门次数过多，骤冷骤热，蛋糕在炉内压力变化太大，无法持气。
5、过度烘烤或烘烤不足。
6、出炉后没有立即震一震排气，释放蛋糕内部压力。
做蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：植物油45克、牛奶50克、细砂糖80克、盐1克、低粉80克、鸡蛋5个。
2、辅料：柠檬汁几滴。
第一步：分离蛋白和蛋黄，容器要确保无油无水，从冰箱取出的鸡蛋要用纸巾擦干，避免鸡蛋表面水汽混入蛋白盆里。
5. 用电饭煲做蛋糕为什么最后倒不出来
你是抹的油少了,另外,二楼的Elaine0Anna崇拜你
6. 蛋糕倒扣翻不下来怎么办
一、可以把蛋糕放到桌子上震。
二、可能是蛋糕烘烤过嫩，烘烤时间太短。再烤一段时间就行
每一个环节的细节都是至关重要的，千万不能忽略。
7. 脆皮蛋糕为什么倒不出来
脆皮蛋糕为什么倒不出模是因为制作过程水添加太多。
脆皮蛋糕严格按照配方制作：
所需食材
白糖200克，鸡蛋200克，面粉300克
步骤：
1：鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟（根据气温变化决定）
2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。
3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。（否则就不是真正意义的脆皮蛋糕）
4：模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。
5：炉温一定要上低下高。不能太过高温。
6：出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。
8. 脆皮蛋糕为什么倒不出模
起酥蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤起酥蛋糕的制作材料：主料：小麦富强粉200克,小麦面粉200克
辅料：奶油580克,牛奶135克,鸡蛋450克,鸡蛋黄20克,起酥油165克,乳化剂20克
调料：白砂糖225克,盐3克教您起酥蛋糕怎么做，如何做起酥蛋糕才好吃1. 高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团；
2. 将酥皮面团，用擀面棍擀成长宽各42×42厘米的正方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟备用；
3. 将全蛋（400克）和细砂糖（200克）一起搅打至细砂糖溶解；
4. 再加入高筋面粉（100克）、低筋面粉（100克）拌匀，继续再加入乳化剂打发；
5. 接着将牛奶、奶油分次加入搅拌均匀，再倒入长方形烤模中；
6. 放入烤箱以上火200℃、下火100℃烤约40分钟，即为蛋糕体；
7. 取酥皮面皮并在上面刷上全蛋液后，再把做好的蛋糕体放入酥皮中并加以卷起；
8. 最后在表面处刷上一层蛋黄液后，再戳出数个小细洞，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。起酥蛋糕的制作要诀：酥皮制作方法：
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
9. 蛋糕做烤好为何倒不下来,不成型。
应该是没有把蛋白打发吧，蛋白一定要打发了，打到最起码插根牙签不会倒，蛋糕才会发的起来
面粉适量了么？最好用低筋面粉，还有加面粉的时候一定要顺一个方向搅拌，不能随便乱搅拌，加蛋黄的时间也要快，不然蛋白会失泡，就发不起了