❶ 郑州市附近哪里有批发干点老式蛋糕等，的地方
北三环金杯路市场有卖，地址北环路北金杯路与南阳路之间。
❷ 上海哪种老式蛋糕好吃
奶油味老式蛋糕最好吃。
主料
低粉75g 鸡蛋3个
玉米油25g 糖40g
芝麻少许
纯鸡蛋糕（老式蛋糕）的做法步骤
11.看看内部结构
❹ 老式蛋糕的做法步骤图，老式蛋糕怎么做好吃
食材清单
鸡蛋3个
低筋面粉75g
白糖45g
花生油或玉米油（可不放）15g
芝麻或葡萄干适量
烹饪步骤
1/9
3个全蛋中一次性加入45g白糖。
2/9
用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至高速继续打。
3/9
蛋液打至完全膨发（约5分钟），提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失。
4/9
分两次筛入75g低粉，快速切拌均匀至无干粉（翻拌时不要画圈，像炒菜一样上下翻拌，防止消泡）
5/9
沿边缘倒入15g花生油，翻拌均匀。
6/9
烤箱预热170度，模具内涂上油或放入纸托。
7/9
蛋糕糊倒入模具中，表面撒芝麻装饰。放入预热好的烤箱中，170度，中层，上下火，20-25分钟。
8/9
出炉，外皮酥酥内里松软，童年的味道。
最后一步
老式无水蛋糕
小贴士
1.方子为少糖版，若喜甜，可多加糖。2.花生油可换成玉米油葵花籽油等...也可不放。3.表面可撒些芝麻或葡萄干葵花籽等...4.若喜口感扎实，可将面粉用量增至100g。5.全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。 6.鸡蛋只要打发到位，成功是非常简单的。
❺ 青岛市老式蛋糕怎么样有什么好玩的地方
惊奇的发现这个蛋糕店居然有哇。好意外。无数次从花莲路附近走，远远看见个牌子写着老式蛋糕，但一直没走近，从外面看总是看不到这个店的，所以还是懒了点，最终没有找到这个地方。然后某次去金麦园市场买亚麻籽粉，出来的时候没有从原来的南门走，而是从北门出去了，然后老远就闻到了一股很香的花生油和面粉混合的味道，感觉应该有个面包店的，然后往前走，赫然在出口的地方看到了这个店。具体位置就是金麦园综合市场的出口，有南北两个门，从北门的通道走，快出去到基隆路的时候，就看到了。店面真的是个小门头，一个窗户，里面做蛋糕，橱窗出售。看着也是破破烂烂的样子，墙都是很久的那种，蓝色的字写着老式蛋糕房，蜂蜜脆皮无水蛋糕，长生花生油制作。因为闻着味道实在香甜，忍不住过去买起。去的时候，店里有两种，一种就是最原始的那种老式小桃心蛋糕，看着烤的酥酥松松的，外壳焦焦的样子。一种是米糕，南方那种米糕的样子，问了老板娘，是糯米和大米的混合物，有红豆或者蜜枣的配料。看着也是蛮诱人。两种都是9元一斤的，因为不太能吃糯米不好消化，决定要了1斤蛋糕顺道要了1个米糕。最后发现真的很不压秤的，蛋糕的确无水，因为一斤称了十几个的，然后要了一个小的米糕。米糕很香，略微有点油，但味道很不错，有种在江苏吃的味道。蛋糕的确很香甜，可能有人会觉得甜过了些，但甜食罐儿觉得刚好，皮非常脆，趁热吃是极美味的。真心大爱，继玉香后又发现一个好地方。昨天躺在宾馆的床上开始纠结今天的早饭吃神马，搜了周边一圈，决定不管吃什么都要稍带上这个无水蛋糕。昨天看评论，发现这家店开了十多年，我想一定是有口碑才能生存下来。南京虽然也有这种蛋糕，但从门外经过就能感觉到浓浓的香精味。今天早上和小伙伴出去觅食，先去这家蛋糕店，8点多的时候到的。虽然点评上写着这家店6点开门，但我和小伙伴还是担忧它不会开这么早。事实是我们多虑了，成功买到一斤蛋糕。蛋糕的口感很赞啊，已经很久没吃到这种外表酥脆，而里面很细腻实在的蛋糕了。有种童年的味道，很好吃，如果不是因为从青岛还要去下一站，携带和保存都不太方便，应该会买更多一些带回去给家里老人吃。
飞猪上还可以查看更多有关于老式蛋糕的介绍和玩法还有周边的景点
❻ 老式蛋糕的做法和配方
自制蛋糕非常方便，想吃就做(练练手)、吃腻了戚风蛋糕，尝试一下老蛋糕的做法，据了解老式蛋糕:蛋、糖、面比例为1:1:1。基于健康的需要我将比例调整为糖的量减少1/3，经试制效果不错，家人说“就是这个口感”。
原料：低粉、鸡蛋、白糖、白醋。
做法步骤：
第1步、准备原料面粉、鸡蛋、白糖。
第2步、将4个鸡蛋(全蛋不分离)打散，加入1/3的白糖打发。
第3步、打细泡第2次加糖继续打。
第4步、打至浓稠第3次加入糖、加几滴白醋继续打发。
第5步、打好的(全蛋)蛋糕糊。
第6步、筛入低粉翻拌均匀。
第7步、翻拌均匀的蛋糕糊。
第8步、先将模具刷匀油(黄油、食用油均可)加到蛋糕模具中，我将模具添与模具齐平状态(可八分满)。
第9步、剩余蛋糕糊倒入长型模具中。
第10步、先将烤箱先预热10分钟，再上下加热170度烤20分钟。
第11步、老式蛋糕成品出炉的蛋糕好香、原料简单、口感好、韧性足、在家也能吃上老式蛋糕啦。
第12步、再拍一张成品照，口味香甜、不油不腻(因为没加油呦)营养健康饱口福。
❼ 古早蛋糕是怎样一种蛋糕在家能不能完美的做好
古早蛋糕算得上是一种怀旧风格的蛋糕，就是以前那种老式蛋糕，只用面粉，鸡蛋等一些常见食材做出来的蛋糕，很平常，却让人吃起来觉得很暖心。古早蛋糕一般都是在大型商场或者蛋糕店里卖的，当然手巧的你也可以在家里尝试去做古早蛋糕。
一、古早蛋糕做法之一鸡蛋黄七八个，纯牛奶二两半约一百二十五克左右，白砂糖，低筋面粉和玉米油各九十克左右。将所有用料倒入锅中，小火加热不停搅拌，然后关火晾凉备用。搅拌机内倒入蛋清，加入三滴白醋，分三次加入白砂糖进行打发，形成蛋白霜，关火。将蛋白霜倒入之前做的蛋黄糊中，搅拌均匀，最后倒入蛋糕模具中，铺平，进去烤箱中一百四十度进行烤制，烤盘要加少量凉水，烤制时间大约为一个半小时。
❽ 现在是不是没有卖老式鸡蛋糕的了
有啊，只是已经没有了过去的味道，过去叫槽子糕，现在都不这样叫了，唉，社会进步啦
❾ 老式蛋糕（普通面粉版）的家常做法怎么做好
用料
鸡蛋4个
普通面粉100g
细砂糖75g
做法
四个全蛋打入无水无油的盆里
放入细砂糖。也可以用白糖
用电动打蛋器最高速打发，这是打发大概1分钟左右的状态
继续最高速打发直至体积膨大颜色发白
然后最低速打发直至细腻无大泡，用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失
筛入普通面粉
用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌，直至均匀无干粉。具体搅拌方式可参考我之前发的戚风蛋糕的帖子
倒入纸杯，顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。这些用料可以大概做10个纸杯。搅拌时会比较不太好搅拌，毕竟是干粉，而且会消泡，我搅拌时体积至少缩小了三分之一，不过烘烤时膨胀的特别好。放入预热好的烤箱里，中层、上下火、160度、25分钟左右。
膨胀的还是很好的
❿ 焦香绵蜜还很可口的老式鸡蛋糕，是用什么方法做出来的
孩子突然说起同学送他的手工老式蛋糕很好吃，焦香绵蜜，还想吃。这一下子勾起了我小时候关于老式蛋糕的美好回忆。在那个物资缺乏的年代，吃零食，简直比过年还令孩子们心动。那时候家里的条件不好，就特别盼着赶集，那样妈妈就能把家里舍不得吃的鸡蛋卖掉，买一点蛋糕回来，给我们解解馋。那时候不像现在，各种零食应有尽有，主要还是以饼干、蛋糕这样实惠管饱的糕点为主了。我和妹妹最爱吃的鸡蛋糕了，吃在嘴里那绵绵密密、细细甜甜的，真是一直甜到心里了。
【烹饪小贴士】：
1、 打发全蛋时要注意速度和温度，最好要隔热水用电动打蛋器打发，打蛋盆里必须干净无水无油，加热用的水盆里的水温以不烫手为准。
2、 鸡蛋打发的时候温度也很重要，所以我们在选择鸡蛋的时候不要用刚从冰箱里拿出来的鸡蛋。
3、 拌面粉和黄油时切记手法的正确，千万不能转圈搅拌，这样的话会把打发出来的泡泡消没了，做出来的蛋糕难以成型了。