❶ 杭州学做蛋糕去哪里学
答:
1、杭州学蛋糕建议去具体正规办学资质的专业学校学习
2、首先选择一个适合的蛋糕培训学校学习专业蛋糕技术
3、要看学校的师资力量,有好的老师指导很重要
4、要看学校有无实践环境,学校的教学设备是否满足现代市场使用需求
5、要看学校有没有实践机会,毕业后如何安排,是否有好的发展
6、要看学校的口碑如何,能不能学到真技术,结合自己的情况,进行选择
杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。
杭州港焙国际西点学院学员蛋糕作品
❷ 哪里可以学做蛋糕
鸡蛋黄2个、低筋面粉33克、鸡蛋清2个
辅料
水20克、玉米油20克、细砂糖44克
1
制作蛋黄糊:蛋黄加入砂糖搅拌至溶解,再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入,搅拌至粉末消失即可。PS:这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊略微粘稠
步骤2
制作蛋白霜:砂糖分三次加入,将蛋白霜打发至8分发左右。这次蛋白霜不太好,光泽度不够,砂糖部分没融化,新砂糖颗粒有些粗
步骤3
混合蛋白霜和蛋黄糊:混合之前就可以将烤箱预热至180℃。PS:最后的蛋糕糊状态是比较厚重的,倒入模具时有时候甚至会呈断断续续的状态,倒入模具后也不是很容易变平,需要借助工具刮平。如果蛋糕糊状态比较稀,可能是前面的蛋黄糊乳化不够
步骤4
烘烤:将蛋糕糊倒入烤模内,用小勺子刮匀,再轻震几下送入烤箱,温度转为150℃烘烤50分钟。制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡,也没有麻子脸。如果能明显震出来大气泡,那下次就要注意前面的步骤是否哪一步做的不够仔细
步骤5
出炉:在厨台上40cm高处自由落体摔一下,立刻倒扣。PS:是正着摔,不是蛋糕表皮朝下摔哦,那样就破相了。摔之后才倒扣。这一摔,瞬间内部热气散失,降低温度,另外气泡会震破,气泡内外气压差变小,才不至于蛋糕凹下,回缩
网上,蛋糕店,学校
❸ 临安有哪些蛋糕店
85度C咖啡蛋糕烘焙专卖店 城中街店
地址:浙江省杭州市临安市锦城镇广场花园(城中街672号)2幢一层营1-4,A区
麦香园(临天路店)
地址:临天路92号(城中街口)
榴芒小姐糖心甜品店
地址:杭州近郊临安市广电路12号出口(人民广场东侧)
可莎蜜儿(临天店)
地址:临天路228号
克莉丝汀(天目路)
地址:临安天目路359号(锦绣新天地4号楼126号商铺)
麦香园(白泥路店)
地址:临天路224号
其他地点请看上面的网络地图哦,或者你直接打开网络地图客户端,点击附近,输入蛋糕搜索,在您附近的蛋糕店都出来了,可按照远近排序的哦
❹ 请问想学做蛋糕西点之类的要到哪里去学,学校还是蛋糕店里,费用大概要多少要学多久时间
想了解更多信息,欢迎咨询熳点教育!去哪里学要看您自己的倾向,看您倾向于学校还是蛋糕店,但一般向您推荐熳点教育熳点教育,是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的专业教育培训机构。
蛋糕培训不同的学校收费都是不一样,而且费用多少和学习内容、学习时间、所选学校的知名度、师资力量、以及城市地域有很大的关系。一般几千到上万不等。要是选择了中长期的就业班,需要的时间就要长点,因为毕业后,还要去实习,这个总体过程,大概需要一两年,或者三四年,不等。熳点教育这家机构已成立很多年了,拥有自主研发课程。始终秉承着“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任,坚持手把手教学,极大的提高了学员的学习效率和学习效果。
想要了解更多关于蛋糕培训时间的信息,推荐选择熳点教育。熳点教育斥巨资购入先进设备工具,保证每一位学员单独拥有一套设备工具,充分掌握每一个细节重点,拒绝大班上课老师无法顾及全部学员的情况,小班教学,老师对每一位学员的学习情况了如指掌,手把手因材施教,耐心指导,让学习事半功倍。
❺ 想要做生日蛋糕在哪里学
1、学习西点最好是去专业的正规的学校学习下,
2、去店铺学习的话每个师傅拿手的品种不一样,
3、店里也不可能安排不同的师傅手把手将技术教给你,
4、而且并不是每个师傅都愿意把自己会的全部交给你的。
❻ 杭州哪里有学做蛋糕的地方
答:
1、可以去蛋糕店学或者去蛋糕培训学校学习
2、选择学校一定要慎重,要多对比几家
3、尽量不要去蛋糕门店当学徒去学蛋糕
4、选择学校要看看环境、品牌、口碑、师资力量等
杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。情境化教学,专业的硬件设备,经验丰富的名师教学,店铺式培训和实践操作。
杭州港焙国际西点学院学员蛋糕作品
❼ 现在临安哪里能制作手工蛋糕,联系电话或微信
好的星级蛋糕店都有
❽ 请问有谁会做生日蛋糕还有那些材料都在哪有卖我是临安的,谢谢``
材料:鸡蛋2个 微波蛋糕粉1盒(只用一半) 雀巢鲜奶油1盒 新鲜水果若干
做法:
1、鸡蛋2个先打散,用手工打蛋器打发成蛋浆,感觉蛋浆都是细小的泡沫,没有蛋液就可以了。手工打蛋器是这个样子的:
2、我买的微波蛋糕粉1盒,里面一共4袋,这次用2袋,倒进鸡蛋浆,为了保证效果,我加了一点泡打粉,搅拌均匀,搅拌的时候,不要太用力,简单搅拌下就好了,太用力把面粉搅上劲反而发不好了。
3、把蛋糕浆放进容器,进微波炉高火叮2分钟,蛋糕坯就做好了。先放一边凉一会儿。
4、雀巢鲜奶油1盒,放容器中,加一勺白糖,然后用手工打蛋器打发,打到什么程度呢?就是这样,打蛋器拿起来,前面要出尖
5、打完奶油,蛋糕坯也凉了,可以用手轻按四周,慢慢把蛋糕脱出来,然后把蛋糕片拦腰成两片,放一片到盘子里,抹上奶油,再撒上新鲜的水果碎,我家剩的是樱桃和芒果,呵呵。
6、然后再盖上一片蛋糕坯,抹上奶油,喜欢怎么装饰,就怎么来吧,我用了保鲜袋用剪子剪去一个角,伪装成裱花袋的,反正凑合看,关键是味道不是吗?
❾ 杭州临安区哪家西点烘焙学校好
杭州临安区哪家西点烘焙的学校比较好?比较出名,就是你可以上网上去搜一下就可以做。