❶ 近期考虑开一个蛋糕加工厂,都需要什么设备什么手续啊
如果是加工厂,得看你对生产是怎么安排的。是流水线?如果不是流水线,准备40万的资金是至少的。
厂房的功能安排是:
洗手间(可以有效隔断在厂区里,不然就安排的远一点儿)-原料仓库、包装仓库-男、女更衣室--配料间(专间用于配置除鸡蛋外的各种材料)、进蛋间打蛋间(这个是必须独立的,鸡蛋是细菌风险最高的材料之一,而且用量很大,所以需要专间)-加工间、洗碗间-烘焙间-冷却间-包装间、二次更衣室-成品中转仓-成品仓-检验室
这个是比较完整的、而且划区符合食品安全要求功能规划了。
设备设施
洗手间:马桶及冲水设施,及洗手设施
原料仓:货架、大秤和小秤至少各一。
包装仓:货架
更衣室:更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液
配料间:工作台、货架,各种规格的周转框、盒、盆、桶等,电子秤
进蛋间:放鸡蛋的托盘作临时存放用。
打蛋间:工作台,电子秤
加工间:打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等
洗碗间:三星池、货架、消毒柜
烘焙间:烤箱、醒发箱、工作台。
冷却间:紫外线灯
包装间:工作台,包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯
二次更衣室:同更衣室,紫外线灯
成品中转仓:周转框
成品仓:货架
检验室:国家规定的相关检验设备等。
生产糕点的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备:(详见《糕点生产许可证审查细则》)
(一)天平(0.1g);
(二)分析天平(0.1mg);
(三)干燥箱;
(四)灭菌锅;
(五)无菌室或超净工作台;
(六)微生物培养箱;
(七)生物显微镜。
如果是流水线,一般是一个加工间,不区分加工间、烘焙间、冷却间(或者也可以作出隔断,但设备是从各个间连成一线的。)。但其它专间基本不变,流水生产线得看你跟厂家怎么谈了。由于本人没有做过流水线,所以,在预算方面不好给出有效的建议。请谅解。
❷ 一般连锁蛋糕店像超港,好利来,采蝶轩。由工厂生产配送。 他们生日
1:生日蛋糕不是,蛋糕胚受不了长途运输,和面包一样都是店里烤制的(我经常在好利来看见烤蛋糕裱花)
2:裱花你可以自学,很多店找学徒工,也会教你,朋友就是面包店学的,他在的店面还算好,师傅很和蔼,教会他很多手艺
3:学徒一般都是杂事起身的,是不是体力活还要看你在哪里的,我那个朋友就是肩不能挑手不能扛的,学的都是手艺
❸ 最新蛋糕品牌排行榜
最新蛋糕品牌排行榜分别是元祖蛋糕、哈根达斯、好利来蛋糕、诺心、米奇、味多美、巴黎贝甜和面包新语,具体的内容如下:
1、元祖蛋糕
始创于1981年的台湾元祖蛋糕让民众们品尝到甜蜜的味道,萌动消费者的味蕾,给消费者带来无穷的享受。在开发新产品时,元祖蛋糕比较注重脂肪和糖分的含量,推出一系列低糖低脂新鲜的产品。
7、巴黎贝甜
目前巴黎贝甜在中国拥有1500多家连锁店,主要经营一些法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕和纯正咖啡,给中国的消费者带来品质的享受。
8、面包新语
面包新语是一个在2000年成立于新加坡的蛋糕品牌。而且还成功在新加坡的证券交易所上市,所以是一个颇有实力的蛋糕品牌,被称为面包界的星巴克。
❹ 开办一家糕点加工厂需要办理哪些手续
开店一般为个体工商户类型,但是在确定经营范围时,需要注意经营项目分为一般经营项目和许可经营项目,其中一般经营项目可以根据自身要求和字号主行业填写。
许可经营项目则需要向许可主管机关申请许可证,个别行业非一个许可证,有许可项目的经营范围必须在取得许可证后才可以合法经营。 食品加工需要进行QS认证,也就是食品流通许可证。
取得营业执照后一个月内需办理税务登记证。
个体工商户营业执照办理流程:
一、办理依据
《个体工商户条例》、《个体工商户登记管理办法》
二、办理需提交材料:
1、经营者签署的《个体工商户开业登记申请书》;
2、经营者的身份证复印件(正、反面复印件);
3、经营场所使用证明。
(4)安新县蛋糕厂在哪里扩展阅读
蛋糕店选址客流量:
一般在评估地理条件时,应认真测定经过该地点行人的流量,这也就是未来商店的客流量。人流量的大小同该地上下车人数有较大关系。
上下车客人数的调查重点为各站上下车乘客人数历年来的变化,上下车乘客人数愈多的地方愈有利。上下车乘客人数若减少,又无新的交通工具替代的情况下,商圈人口也会减少。
如:居住人口集聚区。如新建小区、居民居住集中区等……日常上班的场所、学校、医院等,乃白天人口集结之场所,也就是人口聚集地区。
火车站、汽车站、地铁站等是人们利用交通工具的集结点,也是人口聚集之处。
体育场、旅游观光地及沿途路线也是人们集聚活动的场所。
❺ 有个朋友在糕点厂上班说是可以接送孩子上学叫我去不知道好不好学累不累
这个要结合自己实际情况来看自己想不想上班,如果很想上班,因为孩子上学的时间问题一直没合适的工作,这个应该就可以的。朋友介绍的工作,累不累还是自己的一个感受问题,如果没有逛街的钱,又非常渴望有钱,又没有其它的能力做更轻松的事情,就不会感觉累。如果自己还可以做更轻松的事情,肯定会感觉累了。
❻ 嘉华饼屋总部在哪里。及创始人
总部的话在大观楼旁边 你坐公车就可以到。
总店最古老的店面,小西门金穗大厦一楼,就在龟背立交的下面,旁边是个买运动服饰的店。这个店从我小时候起就一直在开着了。
嘉华饼屋为云南嘉华食品有限公司品牌。是云南起步比较早的饼屋,成立于1988年,是生产蛋糕,面包,中点,西点的综合性食品厂。目前拥有前店后厂近80家饼屋,遍布昆明市及周边地州市。也是西山区自1989年至1996年连续八年的先进企业。
嘉华厂自建厂以来,在昆明率先引进了国内外的先进设备和生产工艺技术,以最考究的配方和最优质的原材料,为春城人民提供了花样繁多的各类中西式糕点,港式、广式、滇式月饼等。
嘉华饼屋堪称是昆明的老字号。嘉华的蛋糕,面包是唯一获90年,91
年,92年优秀新产品奖的产品,93年,94年又获最受消费者欢迎的优
质产品;“嘉华月饼”多次在昆明市的质量评比中名列前予,连续三年被评为质量信得过的免检产品。嘉华首创的前店后厂,“分分钟出炉,秒秒种新鲜”的现烤现卖方式,深受广大消费者爱戴,而且糕点很符合云南人的口味,百吃不厌。
他家早期主要是制作一些传统的云南点心糕点,比如茴饼、鲜花饼、云腿酥饼、重油月饼、火腿小面包、蛋清饼等等。如今,嘉华在不断的推陈出新,慕斯蛋糕、各种西式点心也出现在嘉华的陈列架上,而且他们家的推新速度比较快,隔不了多久就有新品种出炉,如今有名的子弟薯仔片也出自嘉华旗下。
[1]最值得推荐的还是他们家的茴饼、云腿酥饼、火腿小面包和鲜花饼。茴饼看上去就想是放大版的小馒头,口感软软的,甜和咸配合得刚刚好,细细品还会有一点点麻味。每次买回家一口气可以吃下很多。
云腿酥饼和火腿小面包的馅料都是云南宣威火腿,不同之处是外面包的皮,酥饼一口咬下去很多酥皮末就掉下来,酥酥的,甜香可口。面包松软而且不油腻,各人可以根据自己的喜爱来选择。最后向大家推荐的是鲜花饼。鲜花饼,顾名思义原料肯定少不了鲜花,这花是云南盛产的可食用玫瑰花,加上糖和其它调料做成馅,再包上酥皮,烤制而成。
嘉华饼屋的鲜花饼,馅料分量十足而且用料一点都不马虎,一口咬下去就能吃到大片大片的花瓣,香气扑鼻,是不可多得的美味。
另外,我觉得嘉华饼屋新出的牛轧糖、蛋挞味道都不错,建议好朋友们有机会可以去尝一尝。
❼ 全国第一家好利来蛋糕店在哪
1988年,好利来老总罗红在四川雅安开办了第一家蛋糕店,起名为“好利来”。如此一个温馨而富于感情色彩的开始,决定了好利来永久的品牌内涵———甜蜜的事业、快乐与爱心的使者。
❽ 武湖仟吉工厂一个月能拿多少工资
郑州仟吉食品有限公司 工资待遇: 工资收入 月薪:3000元 五险一金 不清楚有没有社保 无住房公积金 上班时间 轮班(两班倒) 周六周天轮班
❾ 蛋糕店打工是不是很累一般都做什么
招呼在烤炉烤的蛋糕点心,在门店展柜的糕点摆放,在收银桌的结账包装,还有店内日常的清洁安全工作等。当然还有啦,就是跟着师傅学手艺!这才是最重要的事~
❿ 那有蛋糕烘焙原料的供应商
烘焙原料供应商全国各地都有的,如果是省级和区级市的一定有好多家,如果是县级市的话,有可能会是区级市的供应商给配货的。如果是从事烘焙的新手可能不知道供应商的联系方式,现在有一个宾德烘焙学院是整理过全国各地的烘焙原料供应商的联系方式,或者去图书馆可以找到这些资料。
公交线路:地铁2号线 → 地铁4号线大兴线,全程约11.5公里
1、从宾德烘焙学院步行约550米,到达东直门站
2、乘坐地铁2号线,经过5站, 到达西直门站
3、乘坐地铁4号线大兴线,经过2站, 到达国家图书馆站
全国各地烘焙原料供应商有以下几个比较有名的
南宁市飞亚食品有限责任公司
乐斯福管理(上海)有限公司
美加福食品原料调配有限公司
北京牛氏运昌食品有限公司
广州市名花香料有限公司东莞市三和食品贸易有限公司
宁波米德林烘焙食品有限公司
北京中农金码农业科技有限公司