Ⅰ 切蛋糕的刀叫什么名字
切掉蛋糕表面的是长锯齿刀
和细锯齿刀。
1、长锯齿刀，这种刀是切蛋糕最常使用的刀具，有多种蛋糕适合使用长锯齿刀进行切块，比如海绵蛋糕、戚风蛋糕、黄油蛋糕等。另外，面包、土司等也适合使用长锯齿制刀切块。
2、拿十根牙签，插在蛋糕侧面的等高位置，切块时用刀贴着牙签切，这样切块切出的切面就会非常整齐。
3、另外还有很多蛋糕不像上面所介绍的几种蛋糕那么蓬松，例如重奶酪蛋糕，重奶酪蛋糕奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的比较实，这种蛋糕使用一般的刀就可以了。
Ⅱ 蛋糕锯齿刀可以用什么代替
水果刀也可以
切蛋糕的锯齿刀的选择，要看你是准备切哪种蛋糕了。如果是切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等大多数蛋糕的话，建议用长锯齿刀；如果是重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼，建议使用多用刀或中片刀；如果是切轻奶酪蛋糕，比较松软的，或者小蛋糕，建议用细锯齿刀，因为如果用普通的长锯齿刀，切蛋糕会切得不平整、掉渣。另外，如果是切吐司面包的话，也可以用长锯齿刀。注意，切蛋糕、面包如果容易掉渣、不成形的话，可以将锯齿刀加热之后再切；如果是奶油霜装饰的蛋糕，可以冷冻10分钟之后，奶霜变硬再切。
Ⅲ 快餐店的厨房用具在哪里可以买到更优惠的
面包篮（家用）210017，盆（容器）210025，成套的烹饪锅210026，开塞钻210043，开瓶刀210048，金属烤肉叉210049，熟调用金属擀面面杖210049，非贵重金属制调味品瓶210057，菜单卡片夹210064，炖锅210065，大锅210070，模子（厨房器具）210079，手工调合器（鸡尾酒搅拌器）210082，摇动搅拌器210082，胶锅210084，家用过滤器210088，壶盖塞210091，锅盖210092，家用非电动搅拌机210096，烹饪锅210101，烹调用模210103，煮牛奶防溢片210107，厨房用切菜板210108，漏斗210121，调味品套瓶210122，家用非电动搅拌器210134，炸锅210136，平底炸锅210136，家用非电动榨水果器210138，蛋糕模子210142，烤盘（烹调用具）210145，篦子（烹调用具）210145，烤架210146，烤肉架210146，厨房用涂油脂匙210156，厨房用除油脂匙210156，家用非电碾磨机210158，厨房用非电力搅拌器210158，家用非电力搅拌机210158，家用非贵重金属器皿210159，家用手工操作研磨机210162，蛋杯210165，非贵重金属蛋怀210165，切面包板210169，非贵重金属过滤器210174，擀面杖（家用）210175，手工操作胡椒研磨机210184，非贵重金属胡椒瓶210185，擦菜板（家庭用具）210197，非贵重金属制家用或厨房用容器210199，非贵重金属盐碟210204，非贵重金属盐瓶210204，非贵重金属餐巾架210210，非贵重金属架210219，非电高压锅（加压炊具）210236，非电力压力锅（高压锅）210236，非电锤（杵）210238，非电气奶瓶加热器210239，奶瓶用非电加热器210239，非纸制和非纺织品制垫子210258，非电力油炸锅210260，家用非贵重金属篮210266，非贵重金属制厨房容器210272，非贵重金属厨房用具210273，非电气饮具210274，非贵重金属制油和醋调味品瓶架210292，非贵重金属油瓶210292，烘蛋奶饼的非电铁模210309，面包箱210310，鸡尾酒搅拌器210314，糖果装饰袋（糕点袋）210315，非电热锅210322，搅拌匙（厨房用具）210326，面条机（手工操作）210327，切糕点器210328，刮勺（厨房用具）210330，蒜压榨器（厨房用具）210332；
※铁锅C210001，铁壶C210002，铁勺C210003，铁桶C210004，蒸屉C210005，笼屉C210006，笊篱C210007，非电火锅C210008，铁镬C210009，箩斗C210010，纱罩C210011，箩底C210012，煤气火锅C210013，铁丝筛子C210014
奶油盘子210030，奶油碟210030，奶油盘罩210031，盆（碗）210039，碗（盆）210039，瓶210045，水果杯210089，桌用刀架210090，勺子（餐具）210102，午餐盒210140，盆210153，蔬菜盘210154，面包屑盘210160，装备齐全的野餐篮（包括盘、碟）210170，纸盘210173，馅饼托盘210177，果馅饼勺210177，家用纸托盘210180，非贵重金属餐巾环210200，非贵重金属色拉碗210203，非贵重金属餐具210207，非贵重金属碟210208，非贵重金属茶托210212，非贵重金属汤碗210214，非贵重金属糖碗210218，非贵重金属杯210220，非贵重金属餐具（刀、叉、匙除外）210227，非贵重金属盘210235，非贵重金属糖果盒210244，奶酪盘罩210265，非贵重金属家用托盘210267，碟罩210269，矮脚金属架（餐具）210270，非贵重金属单柄大酒杯210291，筷子210311，饼干切刀210316，饼干筒210317，纸或塑料杯210318，餐桌上旋转盘210324，饭盒210325；
※日用搪瓷塑料器皿（包括盆、碗、盘、壶、杯）C210015，磁疗杯C210016，冰棍棒C210017，冰淇淋勺C210018
注：1、纸盘，家用纸托盘与1603纸垫，桌上纸杯垫，啤酒杯垫类似；
2、非贵重金属餐具，勺子（餐具）与0812商品类似；
3、瓶与2102、2105、2106、2111组各种瓶类似；
4、本类似群商品将根据原料、用途与2002商品判断类似；
5、开塞钻，开瓶刀与0810非电动开罐头器，非电动开罐器类似；
6、面包篮（家用），面包箱与20类面包筐，面包师用面包篮类似；
7、盆（容器），盆，铁桶与2106水桶，提桶判类似；
8、盆（碗），碗（盆）与2102玻璃碗，彩色玻璃器皿，日用玻璃器皿，2103组家庭用陶瓷制品，陶器，瓷器，日用陶器，日用瓷器判类似。
2102
不属别类的玻璃器皿
玻璃烧瓶（容器）210009，小玻璃瓶（容器）210009，玻璃瓶（容器）210002，广口玻璃瓶（酸坛）210033，玻璃罐（坛）210033，玻璃罩210042，玻璃塞210042，玻璃塞子210042，玻璃碗210044，玻璃杯（容器）210085，彩色玻璃器皿210230，玻璃盒210243，陶瓷或玻璃标志牌210279
※日用玻璃器皿（包括杯、盘、壶、缸）C210019，家用玻璃管和棒C210020，抗热管C210021，药瓶C210022
注：1、日用玻璃器皿，彩色玻璃器皿与2101、2103、2105日用搪瓷塑料器皿，日用瓷陶器，非贵重金属茶具，酒具，咖啡具，饮水用具类似
2、玻璃碗与2101组盆（碗），碗（盆）判类似。
2103
瓷器，陶器
（茶具，酒具除外）
酸坛210040，细颈坛210040，家庭用陶瓷制品210068，瓦器210129，陶器210157，陶制平底锅210181，瓷制门把手210182，瓷器210189，陶器210193，非贵重金属缸210226，球形瓷把手210249；
※日用瓷器（包括盆、碗、盘、壶、餐具、缸、坛、罐）C210024，日用陶器（包括盆、碗、盘、缸、坛、罐、砂锅、壶、炻器餐具）C210025，陶瓷支撑球C210026，耐酸耐碱陶瓷器C210027，仿瓷器C210028，仿陶器C210029
注：1、日用瓷器，日用陶器，家庭用陶瓷制品，陶器，瓷器与2101，2102，2105日用搪瓷塑料器皿，盆（碗），碗（盆），日用玻璃器皿类似；
2、球形把手，瓷制门把手与2014门的非金属附件类似，与0608金属门把手，球形金属把手类似。
2104
玻璃、瓷、陶的工艺品
瓷器装饰品210078，瓷、赤陶或玻璃塑像210217，瓷、赤陶或玻璃艺术品210234，瓷、赤陶或玻璃半身雕像210252，瓷、赤陶或玻璃小塑像210285，瓷、赤陶或玻璃小雕像210285
※唐三彩C210030
2105
非贵重金属茶具、酒具、咖啡具及饮水用具
啤酒杯210032，饮用器皿210034，非贵重金属茶叶罐210038，非贵重金属酒具（托盘）210058，细颈圆酒瓶210063，角形饮水器210086，碳酸盐水虹吸管210118，酒具210155，吸管（饮酒用品）210178，尝酒器（虹吸管）210178，非贵重金属茶具210209，非贵重金属茶壶210222，非贵重金属高脚杯210232，非贵重金属有柄大杯210232，非贵重金属滤茶壶210248，非贵重金属茶叶浸泡器210248，手工操作的磨咖啡器210254，非贵重金属咖啡具210255，非电咖啡过滤器210256，非电动咖啡渗滤壶210257，非电咖啡渗滤壶210257，非电和非贵重金属制咖啡壶210287，非贵重金属滤茶器210288，饮水玻璃杯210319
注：本类似群商品与2101，2102，2103日用搪瓷塑料制品，瓷器，陶器，玻璃制品类似。
2106
家庭日用及卫生器具
搓衣板210006，洒水软管喷嘴210012，洒水装置210013，排灌设备210013，洒水器210015，喷壶210016，水桶210023，提桶210023，喷管210027，散发纸巾的金属盒210036，纸巾分配金属盒210036，肥皂盒210037，脱靴器210041，靴撑210041，香炉210056，煤桶210060，家用细筛210061，煤渣用筛（家用器皿）210067，衬衫撑架210072，烫衣板套（成形的）210093，领带压平器210094，筛（家用器具）210097，碱液洗盆210106，洗涤桶210106，熨斗搁架210112，熨斗架210112，卫生纸架210116，肥皂分配器210117，鞋楦头（撑具）210120，鞋楦（撑具）210120，洗衣用干燥架210126，编织品制桶210127，花和植物用盆（花展用）210132，花盆210133，家用除烟器210139，手套拉伸器210141，手套撑具210141，葫芦瓶210144，旅行饮水瓶210144，熨裤机210171，裤子撑架210172，熨衣板210179，喷水壶喷头210183，喷壶莲蓬头210183，非贵重金属花瓶210190，肥皂碟210191，肥皂架210191，便壶210192，垃圾箱210194，垃圾筒210194，非贵重金属制祭祀容器210202，晾衣架210205，浇花用洒水器210206，浇花用喷头210206，鞋拔210213，撑衣架210221，衣服撑架210221，扭扣钩210223，非金属存钱罐210224，盥洗室器具210225，非医用喷雾器210233，非贵重金属烛环210242，非贵重金属蜡烛架（烛台）210245，非贵重金属烛台210245，非纸制花盆套210253，非贵重金属罐210271，非贵重金属水瓶210271，个人用除臭装置210277，非贵重金属瓶210289，非贵重金属熄烛器210295，婴儿浴盆（便携式）210301，室内养殖池（种植物用）210305，室内培养池（种植物用）210305，衣夹210313，衣服支撑架210313，清理堵塞排水管用栓塞210329
※痰盂C210031，纸篓C210032
注：1、非贵重金属祭祀用容器，香炉与其他商品不类似；
2、便壶，痰盂与1004病床上用便盆，尿壶（容器）类似；
3、痰孟与1004医用痰孟类似；
4、将计时沙漏移入9类；
5、水桶，提桶与2101盆（容器），盆，铁桶判类似；
6、水桶，提桶与2002组非金属桶，非金属大桶判类似。
2107
梳子，刷子，制刷材料（不包括牙刷）
梳210076，大齿发梳210110，梳子盒210128，电梳210176
※篦子C210033
刷子*210014，马梳210028，指甲刷210050，玻璃灯罩刷210052，刷制品210053，洗鞋刷210071，鞋刷210071，马刷210073，动物用梳210075，擦洗刷210137，长柄柏油刷210147，电刷（机器部件除外）210251，擦罐和容器用刷210278，盆碟擦洗刷210304，洗碟刷210304
※排笔刷C210034
兽鬃毛制品210010，制刷原料210054，制刷用毛210055，猪鬃210188
注：1、排笔刷与1614排笔（文具）类似；
2、本类似群商品第一、二自然段为第一部分，第三、四自然段为第二部分，第五自然段为第三部分，各部分之间不类似。
2108
刷牙用具
牙刷210250，牙及牙床清洁用吸水器210262，电动牙刷210276
2109
牙签
牙签210105，非贵重金属牙签盒210275，牙线210320。
2110
化妆用具
梳妆刷210051，化妆用具210087，化妆品清洗用具（非电）210109，梳妆盒210115，装有化妆用品的盒210115，梳妆海绵210123，粉扑210148，非贵重金属制随身携带的粉饼盒210195，眉刷210215，喷香水器210228，香水喷瓶210228，修面刷210240，修面刷台架210241，剃须刷架210241，擦皮肤用摩擦海绵210331
※卷睫毛工具C210035，颊刷C210036，眼影刷C210037，睫毛刷C210038
注：1、本类似群商品与0306成套化妆用具，刷子（化妆用具）等类似；
2、擦皮肤用摩擦海绵与2112沐浴海绵类似。
2111
隔热用具
食物保温容器210007，饮料隔热容器210035，隔热瓶210046，保温瓶210046，冷藏瓶210047，隔热容器210062，冰块模210099，制方块冰用棋210099，冷却容器（冰桶）210196，冰桶210196，制冰和冷饮的金属容器210211，非电热壶210246，非电便携式冷藏盒210261，便携式冷却器210261，含热度变换液体的家用炊事冷却装置210293，家用含热交换液的食品冷却装置210293，保温袋210323；
※暖水瓶C210039，暖水瓶壳C210040
注：暖水瓶与1104电热水瓶类似。
2112
家用擦洗用具
清洁用钢丝绒210005，地毯拍打器（非机器）210008，地毯拍打器（手工具）210008，扫帚210020，扫地毯器210021，金属平底锅擦锅器210066，清洁布210077，清洁抹布210077，非电动打蜡设备210080，上光用皮革210100，抛光用皮革210100，清洁器具（手工操作）210104，非电掸灰设备210111，浸清洁剂的清洁布210113，海绵夹持器210124，家具掸210125，拖把210135，清洁用废羊毛210163，清洁用垫210168，擦洗垫210168，家用抛光设备和机器（非电动的）210286，抛光材料（使发光有）（制剂、纸、石料除外）210187，厨房用擦垫210259，清洁用麂皮210263，擦拭用麂皮210263，擦鞋用非电动打蜡机210264，清洁用废棉纱210268，家用海绵210280，羽毛掸210281，抹布210282，家务手套210290，抛光用手套210294，抛光手套210294，洗地板布210303，清洁用纤维束210312，园艺手套210321
※擦鞋器C210041，清扫器C210042，钢线轮C210043，门窗玻璃清洁器C210044，玻璃防雾布C210045，沐浴海绵C210047
注：1、家务手套，抛光用手套，抛光手套，园艺手套与2408商品类似；
2、沐浴海绵与2110擦皮肤用摩擦海绵类似。
未加工或半加工玻璃
（不包括建筑用玻璃）
水晶（玻璃制品）210098，装饰用玻璃粉210114，彩饰玻璃210119，玻璃板（原材料）210143，未加工或半加工玻璃（建筑玻璃除外）210149，非绝缘用玻璃棉210152，非建筑用玻璃嵌物210161，乳白玻璃210166，乳色玻璃210166，乳白玻璃210167，合成灵敏导电玻璃210229，车窗玻璃（半成品）210231，非纺织用矽玻璃纤维210283，非绝缘非纺织用玻璃纤维210284，非纺织用玻璃纤维线210286，非建筑用的熔凝砖石（半加工产品）210308，非建筑用熔凝碳化硅（半成品）210308
※不碎玻璃C210048，钢化玻璃C210049，半制品玻璃管C210051
注：彩饰玻璃，乳白玻璃，乳色玻璃，车窗玻璃（半成品），不碎玻璃，钢化玻璃与1911商品类似。
2114
不属别类的禽畜器具
饮水槽210001，喂料槽210002，家禽环210011，鸟环210018，鸟槽*210019，鸟笼210059，动物饲料槽210074，牲口槽210074，家畜槽210095，人造留窝鸡蛋210164，家用宠物笼210302，家庭宠物用笼子210302，宠物用稻草箱（盘）210306，宠物用废物盒（盘）210306，宠物用小碟210306
注：本类似群商品与2009，3110商品类
2115
家用灭虫、灭鼠用具
捕蝇器（诱捕器或掸帚）210069，蝇拍210069，捕虫器210150，捕鼠机210198，捕器210198，捕鼠器210216
※除蚊器（非电）C210052
Ⅳ 保定哪里又卖慕斯蛋糕刀
买了蛋糕它里面会赠送刀的。
Ⅳ 蛋糕刀选择什么样的比较合适
这要看用的场合了，家用还是西餐厅用的。刀身要薄且锋利 ，不要选带锯齿的，长度上一般选长不选短的，刀把的话关键要用着顺手。
Ⅵ 到哪里买做蛋糕用的裱花的工具
那要看你在哪个城市了，在食品机械里边都有的卖…摸刀，裱花嘴，裱花袋这些小东西也能一下买齐
麻烦采纳，谢谢!
Ⅶ 做蛋糕的工具在哪里可以买到价格是多少
1.液体量杯-用来测量液体的工具
2.刮铲-常用来刮干净碗边以及碗底的面糊或糖霜
3.木勺-用来混合面糊等原料，是烘培师的必备品
4.面团垫布-垫布可以卷出精致的面团--把它放在桌子上，将面团放入布上卷，避免面团粘黏桌子
5.擀面棍-将面团擀成饼状或面饼等
6.擀面棍套-让面粉更长时间地吸附在擀面棍上，并避免面团粘黏在擀面棍上
7.糖筛罐-用这个方便的小器皿将佐料均匀地撒到蛋糕和曲奇上
8.筛子-用来筛漏出面粉和其它干燥的配料
9.蛋糕和烤饼铲-带有锯齿的一边可以用来切甜品和脆皮，有弯度的圆头长铲可以方便地楔进蛋糕里切下一小块蛋糕
10.量勺-用来测量固体和液体物品的容量。但是要记住：在估量固体原料时，需要用刮铲将勺中多余部分挂掉；除非有专门要求，否则不要将原料放成堆或者将其压实
11.裱花嘴-用来装饰蛋糕和曲奇。小装饰器放入装饰包中，装饰器中挤入糖霜。装饰器开口处的大小和形状决定了设计图样。
12.花嘴固定器-也是一个装饰工具。它由两个塑料片组成，这样就可以将一个小装饰器串起来，并且只需一个装饰包就行，十分节省时间。
13.面团刮刀-可将面团做成面包状或是将面团切成几小块。薄刀片很容易将面团从面板上卷起并且揉揣面团
14.橡皮刮铲-在混合原料并将其打成糊状时用来刮干净碗边
15.蛋刷-根据菜谱的要求可用面粉刷将液体或其它上光剂如融化了的黄油刷
16.干燥物品量杯-面粉和食糖等干燥原料的适宜量杯
17.锅隔热垫-这种A型大小的方便羊皮纸衬垫上印有虚线，适用于直径6-12英寸的平底锅。 只需估量一下平底锅的大小，并根据该尺寸沿虚线剪成与平底锅同样大小的衬垫。
18.裱花-是蛋糕装饰的必备品。可以用来盛装饰蛋糕的奶油，如维益金钻奶油，在装饰袋的开口处配合连接器或装饰器。
19.一次性裱花袋-这种塑料袋在使用一次后即可抛弃，便于清理。
20.曲奇铲子-是用来切分曲奇面团的方便用具，可使曲奇保持同样大小，这对烘烤食品非常重要。
21.锯齿刮板-对于装饰新手来说是件理想的工具，使用该工具可以在蛋糕顶部增加有趣的装饰。
22.打蛋器-专门搅打蛋黄或蛋清。
23.面饼搅拌机- 切下冷冻黄油或起酥油放入面粉用来制作如馅饼脆皮和果味馅饼等。
Ⅷ 蛋糕刮平刀是直的好还是弯的好
做生日的郭平刀，直的也好弯的也好，都有各的用处吧，最好是两种都买。不过一般制作的时候都是用直的刮平刀。
Ⅸ 学习烘焙都需要买什么工具在哪里可以买到
首先，你需要购买一些基本的工具，常用的工具有：电子秤、打蛋器、刮刀、筛子、量杯、打蛋盆、油刷、硅胶碗、裱花袋、蛋糕模具。
其次，你还需要购买一些基本的原料，常用的原料有：鸡蛋，玉米淀粉，牛奶，酵母，小苏打。
在做烘焙的时候你可能还需要买到以下原料：低筋面粉&高筋面粉，无盐黄油，泡打粉，细砂糖，糖粉，鲜奶油，奶油奶酪，可可粉；具体使用的原材料根据你所制作的点心来定，以上是使用频率比较多的，也许你还会用到各式芝士，巧克力，蔓越莓，可可豆，朗姆酒，香草精，柠檬汁等。
工具介绍：
1、电子秤： 电子秤能够帮助你精准的按照配方准备原料，建议新手刚入门的时候不要靠感觉来随意改动配方规定的量，不然失败的可能性很大。
2、打蛋器：打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油需要用到打蛋器，可以选择电动或者手动的打蛋器，一般的打蛋器都可以，一般几十块左右。
3、刮刀：硅胶或者橡皮，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，别的工具代替不了，不能凑合。
4、筛子：通过筛子对面粉，泡打粉等粉类进行过筛后能避免结小块，使成品更细腻。
5、量杯：可以买个硅胶的，除了能盛水外，还容易倒面糊。
6、打蛋盆：建议入手两个，有的时候蛋白和蛋黄要分开处理。别买太小的，建议买底部是圆滑的。
7、油刷：硅胶的即可，毛刷会容易掉毛。可用来刷油，刷蛋液等。
8、硅胶碗：在做烘焙前需要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，需要用到容器来盛放，一般需要买5个左右，也可用玻璃或其他材质代替。
9、裱花袋：做蛋糕裱花和曲奇时需要。
10、蛋糕模具：在背面会写着6#，8#的字样，指的就是直径6英寸或者8英寸。新手买模具建议各买一个6寸或8寸的活底模具就可以了。其他烘焙模具可参考：吐司模具，慕斯模具，饼干模具，排盘，麦芬杯等。
最后，还有一些经常会出现在买烤箱的赠品里的，如耐高温手套，烤盘手柄，冷却架，烤盘。